የፍራፍሬ ኬክ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አዲስ የተጋገረ የፓስታ መዓዛ፣ በአያቶች አሰራር መሰረት በራሳችን የምንበስልበት፣ ማንኛችንም እንድንራብ ያደርገናል። ይሁን እንጂ ሁሉም የቤት እመቤት በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንደተገለጸው እንዲህ ያለውን አየር የተሞላ እና የተበጣጠለ ሊጥ ማግኘት አይችሉም. የማንኛውም መጋገሪያ ዋና ህግ የሁሉም ንጥረ ነገሮች ትክክለኛ ሬሾ እና ለማብሰያ የተመደበው ጊዜ መሆኑ ሚስጥር አይደለም። በጣም ቀላሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ትኩስ መጋገሪያዎች በተለምዶ ከፍራፍሬ ጋር እንደ ኩባያ ኬክ ይጠቀሳሉ ። በትንሹ መቶኛ የስብ ይዘት ባለው ጎምዛዛ ክሬም፣ kefir፣ ወተት ወይም እርጎ በቀላሉ ሊቦካ ይችላል። የቤት እመቤቶች ብዙ ጊዜ ልዩ በሆኑ ሻጋታዎች ውስጥ የተለያዩ ፍራፍሬዎችን ለምሳሌ እንደ ከረንት፣ ክራንቤሪ፣ ፖም እና ቼሪ በመጨመር በልዩ ሻጋታ ይጋገራሉ።

የሱር ክሬም ኬክ አሰራር

ቀላል የኮመጠጠ ክሬም ኬክ ኬክ ለመስራት ያስፈልግዎታል፡

• 75g ማርጋሪን፤
• 250g የተጨማለቀ ስኳር፤
• 2-3 እንቁላል፤
• 20 ግ መራራ ክሬም፤
• 300 ግ ዱቄት፤
• እንደ ቀረፋ፣ nutmeg፣ ወዘተ ያሉ ቅመሞች፤
• ፍራፍሬ ለመሙላት፤
• የተጠናቀቀውን ምግብ ለማስጌጥ የዱቄት ስኳር።

በስራ መጀመሪያ ላይ ዱቄቱን መፍጨት አለብዎት። ይህንን ለማድረግ እንቁላሎቹን በደንብ ይደበድቡት, ስኳርን ቀስ በቀስ ይጨምሩ እና በተፈጠረው ብዛት ላይ የተቀላቀለ ማርጋሪን ይጨምሩ.እና መራራ ክሬም. ንጥረ ነገሮቹን እንደገና ያዋህዱ እና ጅምላውን በድብልቅ ይምቱ። የአየር ብዛት እስኪታይ ድረስ ስኳርን እና እንቁላልን መምታት አስፈላጊ መሆኑን ማስታወስ አስፈላጊ ነው.

ቀስ በቀስ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ወደ ውጤቱ ብዛት ይጨምሩ። በዚህ ሁኔታ, ቼሪ እና ክራንት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ዱቄቱን ከማዘጋጀትዎ በፊት ፍሬው በመጀመሪያ መታጠብና መድረቅ አለበት. ከዚያ ወደ ሊጡ ያክሏቸው እና የተገኘውን ብዛት ይቀላቅሉ።

ኬክ ኬኮች ከጫፍ ጋር እንዳይጣበቁ ሁሉንም ሻጋታዎች በዘይት በደንብ ይቀቡ እና ዱቄቱን ያፈስሱ። ምድጃው በ 170 ዲግሪ ማሞቅ እና ከ 25 ደቂቃዎች በኋላ የተጠናቀቀውን መጋገሪያ ያውጡ. ምግቡን ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ በኋላ ማገልገል ይችላሉ. ጥቁር ቸኮሌት በኩፕ ኬኮች ላይ ይቅፈሉት ወይም በኮኮናት ቅንጣቢ ለመቅመስ ይረጩ።

ከፍራፍሬ እና ጃም ጋር ፓስታ

በምግብ ማብሰል ወቅት እንደ ልዩነት፣ ለኬክ ኬኮች ሙሌት መጠቀም ይችላሉ።

ይህን የምግብ አሰራር ለመስራት ያስፈልግዎታል፡

• 250g ፕሪሚየም ዱቄት፤
• 150g የተቀዳ ቅቤ፤
• 200g ስኳር ወይም ምትክ፤
• 2 ትኩስ እንቁላሎች፤
• ፍራፍሬ ለመሙላት፤
• ጃም፤
• ቀረፋ እና ኮኮዋ ለመቅመስ።

ፍራፍሬዎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ስር በደንብ ያጠቡ እና በፎጣ ላይ ያስቀምጡ። ከዚያም በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅልቅል በመጠቀም እንቁላሎቹን በስኳር ይደበድቡት. ቀስ በቀስ የተፈጠረውን ብዛት በማነሳሳት ዱቄቱን እና የተቀቀለ ቅቤን ይጨምሩ። አንዳንድ ጊዜ ወዲያውኑ ስኳርን በቅቤ መፍጨት ይችላሉ ፣ እና ከዚያ በኋላ ዱቄት እና እንቁላል ይጨምሩ። የቸኮሌት ኬኮች ለመሥራትኮኮዋ ወደ ሊጥ ውስጥ ይጨመራል. ፍሬው በመጨረሻ ተቆርጧል፣ ጃም ይጨመራል፣ እና ድብልቁ እንደገና በደንብ ይደባለቃል።

ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪ ቀድመው በማሞቅ ወረቀት ላይ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ። ከዚያም ቅርጻ ቅርጾችን በዘይት ይቀቡ እና በዱቄት ይሞሉ. በሲሊኮን ሻጋታ ውስጥ የፍራፍሬ ሙፊኖች ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ለ 15-25 ደቂቃዎች መጋገር. በወተት ወይም ጭማቂ ያቅርቡ።

የዋንጫ ኬኮች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከፍራፍሬዎች ጋር

በቴክኖሎጂ መሻሻል አንድ መልቲ ማብሰያ የቤት እመቤቶችን ረድቷል ይህም የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶችን ብቻ ሳይሆን መጋገርንም ይቋቋማል።

የፍራፍሬ ኬክ ለመስራት ያስፈልግዎታል፡

• 100g ቅቤ፤
• 300g ፖም፤
• 150g የተጨማለቀ ስኳር፤
• 150g የተጣራ ዱቄት፤
• 2 የዶሮ እንቁላል።

አፕል በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ባለብዙ ማብሰያው ግርጌ ላይ መቀመጥ አለበት። ከዚያም እንቁላል በስኳር እና በቅቤ ይደበድባል. ቀስ በቀስ ጅምላውን በማነሳሳት, የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄቱን በፖም ላይ ያፈስሱ. መጋገር በ"መጋገር" ሁነታ ላይ መሆን አለበት።

የክራንቤሪ ነት ዋንጫ ኬክ

ተመሳሳይ የፍራፍሬ ኬክ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል እና ልዩ ችሎታ የማይፈልግ፣ ያልተለመደ ጣእም እና መዓዛ አለው።

በማብሰያው ሂደት የሚከተሉትን ምርቶች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• 2 እንቁላል፤
• 40ml ወተት፤
• አንድ እፍኝ ቅርፊት ለውዝ፤
• 100 ግ ክራንቤሪ፤
• 80g ቅቤ፤
• 120 ግ ስኳርአሸዋ፤
• 130 ግ ዱቄት።

በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ስኳሩን በደንብ ከተቀባ ቅቤ ጋር በመደባለቅ የተከተፉትን እንቁላሎች አፍስሱ። ከዚያም ዱቄቱ ተጨምሯል እና ድብልቁ እንደገና ይደባለቃል. ለውዝዎቹ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጠው ወደ ሊጡ ከክራንቤሪ ጋር አብረው ይፈስሳሉ።

ኬክን በፍራፍሬ እና በለውዝ በ170 ዲግሪ ለ15-25 ደቂቃዎች መጋገር። ምግቡን ከማቅረቡ በፊት በዱቄት ስኳር ወይም በተጠበሰ ቸኮሌት ያጌጠ ነው።

የማብሰያ ባህሪያት

እንደ ኩባያ ያሉ መጋገሪያዎችን ከማዘጋጀቷ በፊት ማንኛውም የቤት እመቤት እራሷን የዱቄቱን ባህሪያት በደንብ ማወቅ አለባት። ለስላሳ እና ፍርፋሪ ለማድረግ ከፍተኛ ደረጃ ያለው የተጣራ ዱቄት እንዲጠቀሙ ይመከራል።

ፍራፍሬዎቹ ታጥበው በወረቀት ፎጣ ማድረቅ አለባቸው። ለሥነ ውበት መልክ ፍሬውን በትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ፣ ምልክቶችን ሁሉ ቆርጦ ዘሩን ማውጣት የተለመደ ነው።

ብዙውን ጊዜ ሳህኑ እንደ ማጣጣሚያ ይቀርባል እና በዱቄት ስኳር፣ የተከተፈ ቸኮሌት ወይም በተጨማለቀ ወተት ያጌጠ ነው። የፍራፍሬ ኬክ ሁልጊዜ ከሌሎች የተጋገሩ ምርቶች ልዩ ጣዕም ይኖረዋል።