"Gagliano" (liqueur): ስለ መጠጥ ጣዕም ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የጥሩ አልኮሆል ጠቢባን እና የተለያዩ ኮክቴሎችን የሚወዱ ሁሉ የማይረሳውን የጋሊያኖ ሊኬርን ጣዕም ያውቃሉ። የመጀመሪያው መጠጥ በጣም ዝነኛ ከሆኑት ጣሊያኖች መካከል አንዱ ነው እና በጌጣጌጦች መካከል በሚገባ ተወዳጅነት ያስደስተዋል። ስለ አረቄው (ጥንቅር፣ ታሪክ፣ አመራረት) ዝርዝሮች ከዚህ በታች ያገኛሉ።

የመጠጡ ታሪክ

Galliano ከጣሊያን ወደ እኛ የመጣ መጠጥ ነው ይልቁንም በቱስካኒ ግዛት ውስጥ ከምትገኘው ሊቮርኖ ከተማ የመጣ ነው። እ.ኤ.አ. በ 1896 ከጣሊያን የ distillation እና ብራንዲ አምራቾች መካከል አንዱ የሆነው አርቱሮ ቫካሪ ለወደፊቱ ታዋቂ ለመሆን የታሰበውን የመጠጥ አዘገጃጀት መመሪያ አቀረበ። አረቄ ስሙን ያገኘው የመጀመሪያው የኢታሎ-ኢትዮጵያ ጦርነት ጀግና ለነበረው ጀግናው ጁሴፔ ጋሊያኖ ክብር ነው። የጣሊያን ጦር ሻለቃ በአሳዛኝ ሁኔታ ለትውልድ አገሩ ደህንነት ሲዋጋ በጦር ሜዳ ሞተ። ለ44 ቀናት ያህል የአዛዡ ጦር ምሽጉን ከበባ በማድረግ የግዙፉን የኢትዮጵያ ጦር ጥቃት በመመከት።

የሊኩሩሩ "Gagliano"

በመጀመሪያገዢዎች ለ "Gagliano" አስገራሚ ቀለም ትኩረት ይሰጣሉ, አረቄው በወርቅ የሚያብረቀርቅ ይመስላል. ይህ ጥላ በከንቱ አልተመረጠም ፣ እሱ የወርቅ ጥድፊያ ጊዜን ያመለክታል ፣ ምክንያቱም በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን የተለያዩ የአለምን ክፍሎች ያጥለቀለቀው ፣ እና ብዙ ጣሊያኖች በዛን ጊዜ ለክቡር ብረት ባለው ፍቅር እሳት ያዙ። እና መጠጡ ምንን ያካትታል?

በሊኬር ምርት ውስጥ ከሰላሳ በላይ የተለያዩ እፅዋት፣ቤሪ፣ቅመሞች እና እፅዋት ጥቅም ላይ ይውላሉ። ትክክለኛው የምግብ አዘገጃጀት በሚስጥር የተያዘ እና በጣም ጠባብ ለሆኑ ሰዎች ብቻ የሚገኝ ነው, እና በአሁኑ ጊዜ በሉካስ ቦልስ አረቄ ኩባንያ ባለቤትነት የተያዘ ነው. ነገር ግን በመጠጥ ውስጥ የ citrus, lavender, sppicy anise እና ዝንጅብል, nutmeg, ቀረፋ በቀላሉ ማስታወሻዎችን መለየት ይችላሉ. እና ቫኒላ ፣ ጣዕሙን በግልፅ ያሳያል ፣ በ "ጋግሊያኖ" እና ተመሳሳይ መጠጦች መካከል ያለው ዋና ልዩነት። ጣዕሙ በተለየ መልኩ ጣፋጭ ነው, የዚስ እና የቫኒላ ቅልቅል ያለው, እና የመጠጥ ጥንካሬ 30% ነው.

የመጠጥ ምርት

Liquor "Gagliano"፣ ጣዕሙ ግድየለሾችን የአልኮል መጠጦችን የማይተው ፣ በርካታ የምርት ደረጃዎች ውስጥ ያልፋል። የመጠጫው ንጥረ ነገሮች በበርካታ ቡድኖች የተከፋፈሉ ናቸው, እያንዳንዳቸው በተለያዩ የዝግጅት ሂደቶች ውስጥ ያልፋሉ. ቡድኖቹ በማፍሰስ እና በማጣራት ጊዜ ይለያያሉ, ሁሉም በተለየ መያዣዎች ውስጥ ይገኛሉ. ስለዚህም በቴክኖሎጂ የአልኮል ምርት በጣም ውስብስብ ሂደት ነው ማለት እንችላለን።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከተዘጋጁ በኋላ ብቻ አንድ ላይ ይጣመራሉ, ከዚያ በኋላከአልኮል እና ከስኳር ሽሮፕ ጋር ተቀላቅሏል. የማጣራቱ ሂደት የሚከናወነው ከጥራጥሬዎች አልኮል በመጠቀም ነው. ቀድሞውኑ የተቀላቀለው መጠጥ ወደ ውስጥ ገብቷል እና ለተወሰነ ጊዜ ያረጀ ሲሆን ከዚያ በኋላ ወደ ጠርሙሶች ይዘጋል። "ጋግሊያኖ" በመጀመሪያ እይታ የሚታወቅ ልዩ ቅርጽ ባለው መያዣ ውስጥ የታሸገ መጠጥ ነው, ምክንያቱም ጠርሙሶች በሮማውያን አምዶች መልክ የተሠሩ ናቸው. በነገራችን ላይ አረቄ ለዚህ ባህሪ አይወደድም፡ ጠርሙሶቹ በጣም ከፍ ያሉ እና ብዙ ጊዜ በባር መደርደሪያ ላይ አይቀመጡም።

የመጠጥ ማሻሻያ "Gagliano"

የ L`Autentico መጠጥ የሚታወቀው የቫኒላ እትም ለብዙ አመታት የዚህ መጠጥ ወዳዶችን ያውቀዋል፣ነገር ግን አዘጋጆቹ ከዚህ በላይ በመሄድ ሁለት አዳዲስ የጋሊያኖ ጣዕሞችን ፈጥረዋል። አረቄው በሁለት ስሪቶች ተለቋል፡ ጋሊያኖ ሪትሬቶ 100% አረብኛ እና ሮቡስታ እህሎች የተጨመሩበት ጋሊያኖ ባልሳሚኮ የበለሳን ኮምጣጤ የተጨመረበት መጠጥ ባህሪው ጣዕምና መዓዛ አለው።

በመጠጥ አምራቹ ለውጥ ጥንካሬውም ተለውጧል። አሁን 42 ዲግሪ ነው፣ እና የተሻሻሉ የአረቄ ስሪቶች ጥንካሬ በትንሹ ከ37% በላይ ነው።

የመጠጥ መጠጥ

በመሆኑም እንጀምር ምንም እንኳን መጠጡ በንፁህ መልክ ጥቅም ላይ ሊውል ቢችልም እንደ የምግብ መፈጨት ብዙም ተወዳጅነት አላተረፈም። ሆኖም ፣ አንዳንድ ጊዜ እንደ የምግብ የመጨረሻ ክፍል ሆኖ ያገለግላል። ብዙ ጊዜ ጋሊያኖ በተለያዩ ኮክቴሎች ውስጥ በሙቅ እና በቀዝቃዛ ውስጥ ሊገኝ ይችላል ፣ ምክንያቱም ብዙም ያልተገለፀ ጣዕም ካላቸው ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ብዙ ማከል ታዋቂ ነው።የአልኮል ማንኪያ በሻይ ወይም በቡና ውስጥ፣ ነገር ግን ከሌሎች የአልኮል መጠጦች ጋር በማጣመር ሙሉ በሙሉ ይገለጣል።

በጣም ታዋቂው የአረቄ ኮክቴል አሰራር "ሃርቪ ዋልበንገር" ነው እሱም ከእንግሊዘኛ በጥሬው "ሃርቪ Break the Wall" ተብሎ ይተረጎማል። የዚህ ኮክቴል ፈጠራ ታሪክ በጣም አስደሳች ነው። አንዴ ካሊፎርኒያ ከገባ በኋላ አንድ የማይታወቅ የቡና ቤት አሳላፊ ክላሲክ ስክሩድራይቨርን ለመቀየር ወሰነ እና ለመጠጡ ልዩ መዓዛ እና ጣዕም ለመስጠት ትንሽ ጋሊያኖን ጨመረ። የባር መደበኛ ሰዎች አዲሱን ፈጠራ በፍጥነት ያደንቁ ነበር, መጠጡ ተወዳጅ መሆን ጀመረ. ከተሳፋሪዎቹ አንዱ የሆነው ሃርቪ አዲስ ኮክቴል በመቅመስ ተወስዶ ከተቋሙ ከወጣ በኋላ ወደ ባህር በማቅናት ቦርዱን በተሰበረ ውሃ ውስጥ ጣለው። የኮክቴል የመጀመሪያ ስም የመጣው እዚህ ነው, እና የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው - ቮድካ, መጠጥ እና ብርቱካን ጭማቂ ይቀላቅሉ. ሀ እነዚህ ንጥረ ነገሮች እና ጋሊያኖ (አረቄ) እንዴት እንደሚዋሃዱ ያሳያል፣ ይህ ፎቶ የሃርቪ ቮልቤንገር አገልግሎት የሚያዩበት ፎቶ ነው።

ቀዝቃዛ ኮክቴሎች ከ"Gagliano" ጋር

ከአልኮል ጋር ለመደባለቅ በጣም ተስማሚ የሆነ ጭማቂ ብርቱካንማ ነው, ስለዚህ "Gagliano" የተጨመረባቸው አብዛኛዎቹ ኮክቴሎች በእሱ ላይ የተመሰረቱ ናቸው. በዓለም ዙሪያ ባሉ ቡና ቤቶች እና ሬስቶራንቶች ውስጥ በየቀኑ የሚጫወቱትን በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀትን እንይ።

"Hangover Harry"። ቮድካ, ሊም እና ብርቱካን ጭማቂ በሻከር ውስጥ ከበረዶ ጋር ይደባለቃሉ. ሊኬር በተዘጋጀ ኮክቴል ውስጥ ይፈስሳል. መጠጡ የሚቀርበው በኖራ ቁራጭ ነው።

"ቢጫ ዲያብሎስ" ብርጭቆው በግማሽ በረዶ ተሞልቷል ፣ ከዚያ በኋላ ብርቱካን ጭማቂ ፣ ነጭ ሮም እና ጋሊያኖ ይደባለቃሉ።

"ማንኳኳት"። ሻከር በረዶ፣ ተኪላ፣ ብርቱካንማ እና የሎሚ ጭማቂ እና ጋሊያኖ ሊኬርን ቀላቅሏል።

"ወርቃማው እሳተ ገሞራ" በበረዶ መንሸራተቻ ውስጥ, ተኪላ, ክሬም, የኖራ እና የብርቱካን ጭማቂ እና ጋሊያኖ ይገረፋሉ, ሶስት ሰከንድ ተጨምሯል. ብርጭቆው በቼሪ ያጌጠ ነው።

"Carabinieri" ብርጭቆውን በበረዶ ግማሹን ይሙሉት, ከዚያም በሻከር ውስጥ ቀደም ሲል የተቀላቀለውን አልኮል ያፈስሱ. ተኪላ፣ ሊኬር፣ ሊም እና ብርቱካን ጭማቂ፣ እና አንድ የእንቁላል አስኳል ያስፈልጎታል።

በ"Gagliano" ላይ የተመሰረቱ ትኩስ ኮክቴሎች

የጡጫ አዘገጃጀት ከ"Gagliano" በተጨማሪ በክረምት በጣም ተወዳጅ ነው። በጣም በቀላል ይዘጋጃል-ውሃ ፣ ውስኪ ፣ አረቄ እና ግሬናዲን ይቀላቅሉ። ብዙ ጊዜ ውሃ ብቻ ነው የሚቀቀለው እና የተቀሩት ንጥረ ነገሮች ይጨመሩበታል ነገርግን አንዳንድ ጊዜ ባርቴሪዎች መጀመሪያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ እና ያሞቁ።

ሁለተኛው በጣም ተወዳጅ የምግብ አሰራር የፍላምቤ ኮክቴል ነው። በሬስቶራንቶች እና ቡና ቤቶች ውስጥ ሲያገለግል የሚያዩት ተመሳሳይ የሚቃጠል ኮክቴል። የቬርማውዝ እና የሎሚ ጭማቂ በተቀጠቀጠ በረዶ ቀድሞ በተሞላ ብርጭቆ ውስጥ ይፈስሳሉ. "ጋግሊያኖ" ተለይቶ ይሞቃል፣ በእሳት ይያዛል እና በመስታወት ውስጥ ይፈስሳል።

ሌላ ለጋሊያኖ ተብሎ የተፈለሰፈ፣ነገር ግን ለቀዝቃዛም ሆነ ለሞቅ ኮክቴሎች የማይተገበር ሌላ የምግብ አሰራር ልዩ መጠቀስ አለበት። ይሄትኩስ ሾት "Gagliano": አረቄ, ኤስፕሬሶ እና ክሬም በመስታወት ውስጥ በንብርብሮች ውስጥ ይፈስሳሉ. የተኩስ ጣዕሙ በቃላት ሊገለጽ አይችልም፡ የክሬም ልስላሴ እና የቡና መኮማተር እና የመጠጥ መዓዛው እነሆ።

ወጪ

በአሁኑ ጊዜ፣ የ1996 የጋሊያኖ ሊኬር ወይም ሌሎች ያለፉ ቀኖች ምን ያህል ዋጋ እንደሚያስወጣ ለሚለው ጥያቄ መልስ መስጠት አይቻልም። የምግብ አዘገጃጀቱን እና አምራቹን ከቀየሩ በኋላ, አሮጌ ምርት መግዛት በጣም ከባድ ነው, በሩሲያ ውስጥ ማግኘት ፈጽሞ የማይቻል ነው.

የአዲሱ አሰራር ሊኬር በብዙ የመስመር ላይ መደብሮች ጥሩ አልኮሆል ይሸጣል እና በሁለት ዓይነት - 0.5 እና 0.7 ሊት ይገኛል። የግማሽ ሊትር ጠርሙስ አማካይ ዋጋ 1000 ሩብልስ ነው ፣ እና ለ 0.7 ጠርሙሶች - በግምት 1500.

ጋሊያኖ (ሊኬር) ቃል የገባለትን ጥራት እና ልዩ ጣዕም አትጠራጠሩ ፣ መጠጡን የሞከሩ ሰዎች ግምገማዎች ያረጋግጣሉ ፣ ይህም የአልኮል ሱሰኞችን ብቻ ሳይሆን ልምድ የሌላቸውን ጠጪዎችም የሚያስደንቅ ልዩ ባህሪዎች አሉት ።.