Beetroot ሰላጣዎች፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Beetroot በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ አትክልት ሲሆን ለስጋ ወጥ እና ቦርችት ብቻ ያገለግላል። እንዲሁም የተለያዩ ጣፋጭ ሰላጣዎችን ይሠራል. የ beetroot ሰላጣ የተለያዩ ክፍሎች ዋናውን ንጥረ ነገር ድምጽ በቀላሉ ለመለወጥ ይረዳሉ. Beetroot ከለውዝ እና ፕሪም ጋር ከተጣመረ ጣዕሙ ጣፋጭ ይሆናል። ከ radish እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ሲዋሃዱ ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ማስታወሻዎች ይገለጣሉ. Beetroot ሰላጣ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው፣ስለዚህ ሁልጊዜም ለበዓል እና ለዕለታዊ ገበታ ተጨማሪ ይሆናሉ።

የ beets ጥቅሞች እና ጉዳቶች

የ beets ተወዳጅነት ሊጋነን አይችልም፣ ምክንያቱም ይህ አትክልት በእርግጠኝነት በሁሉም ቤት ውስጥ አለ። እዚህ ምንም የሚያስደንቅ ነገር የለም, ምክንያቱም ባቄላ በማከማቸት ወቅት በብዛት ውስጥ የሚገኙትን ቪታሚኖች እና ማዕድናት ከማያጡ ጥቂት አትክልቶች ውስጥ አንዱ ነው. በተለይም ሲበስል ጥሩ ነው. ለሰው አካል ጥቅሞቹ በቀላሉ የማይካዱ ናቸው።

ከ beets ጋርቪታሚኖች ፒፒ፣ ፒ፣ ፋይበር፣ ፎሊክ አሲድ፣ አዮዲን፣ ፖታሲየም፣ ማግኒዚየም፣ ማንጋኒዝ፣ ብረት እና ሌሎችም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል።

100 ግራም የተቀቀለ ንቦች 40 ካሎሪ ብቻ ስለሚይዙ አትክልቱ ለሥዕሉ ያን ያህል ጎጂ እንዳይሆን ያደርገዋል። ሲበስል beets ጠቃሚ ባህሪያቱን አያጣም።

ቀላል የ beetroot ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

ብዙውን ጊዜ ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች በቤተሰባቸው የዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ ጤናማ እና በተመሳሳይ ጊዜ ቀላል የቤቴሮት ሰላጣዎችን ይጨምራሉ። የእንደዚህ አይነት ምግቦች ልዩነታቸው ዝቅተኛ ክፍሎች ያሉት ሲሆን ይህም ዝግጅታቸው ፈጣን እና ተመጣጣኝ ያደርገዋል. ግን በተመሳሳይ ጊዜ የየቀኑን ሜኑ በከፍተኛ ሁኔታ ማባዛት ችለዋል፣ እና በተለይ በዐብይ ጾም ወቅት ጠቃሚ ይሆናሉ።

ቀላል beet ሰላጣ ከፍራፍሬ ጋር

ፍሬ በብዛት ከ beets በተጨማሪ እንደ ብቁ ሆኖ ያገለግላል። ከዚህ በታች የቀረበው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማንኛውንም የቢችሮት ሰላጣ 500 ግራም ይህን አትክልት በመጠቀም ሊዘጋጅ ይችላል. ስለዚህ፣ የምግብ አዘገጃጀቶች፡

1. አፕል እና ቤይትሮት ሰላጣ። ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት, beets, 3 መካከለኛ ፖም (ጣፋጭ እና መራራ ዝርያዎችን ይምረጡ) እና ፓሲስ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ከ beets ጋር ፖም ወደ እኩል ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት ፣ ፓሲስ ይጨምሩ (በመጀመሪያ በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ አለበት)። ሰላጣውን በፖም ሳምባ ኮምጣጤ እና በአትክልት ዘይት ድብልቅ ይለብሱ. ጨው ለመቅመስ።
2. ከፖም እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ሰላጣ። አንድ beetroot እና 1 ፖም መፍጨት. ነጭ ሽንኩርቱን ይቁረጡ (ይህን በቢላ ማድረግ ይችላሉ). ነጭ ሽንኩርት በ 1 የሾርባ ማንኪያ የፈረንሳይ ሰናፍጭ መተካት ይቻላል. ከሎሚ ጭማቂ ጋር የተቀላቀለ ወቅትየአትክልት ዘይት. ስኳር እና ጨው ይጨምሩ።
3. Beetroot ሰላጣ ከፕሪም ጋር። የመጀመሪያው እርምጃ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ማዘጋጀት ነው. ለዚህ ሰላጣ 100 ግራም የደረቁ አፕሪኮቶች, ዘቢብ እና ፕሪም አብዛኛውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ከፈለጉ, ከተጠቆሙት ይልቅ የሚወዱትን ጣፋጭ ምግቦች በመምረጥ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ዝርዝር መለወጥ ይችላሉ. ለጥቂት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ በእንፋሎት ማብሰል አለባቸው, እና ከዚያም ውሃውን ያፈስሱ. እንጉዳዮቹን ይቅፈሉት ፣ የተከተፉ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ እና ለ 30 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት ። ስለዚህ, ንጥረ ነገሮቹ በ beetroot ጭማቂ ውስጥ ይቀመጣሉ. በ mayonnaise ይሙሉ. የተከተፈ ዋልነት ወደ ጣዕም ሊጨመር ይችላል።
4. አናናስ ሰላጣ ከ beets ጋር። 200 ግራም beets ቀቅለው, ቀዝቃዛ እና መፍጨት. ተመሳሳይ መጠን ያለው አናናስ ወደ ኩብ የተቆረጠ, የተከተፉ ዋልኖቶችን ይጨምሩ. ሰላጣን ከኮምጣጣ ክሬም ጋር ይልበሱ።
5. ብርቱካናማ ሰላጣ ከ beets ጋር። አንድ ትልቅ የተቀቀለ ድንች ፣ ወደ ቁርጥራጮች የተቆረጠ ፣ ከተቆረጠ ቡቃያ ጋር መቀላቀል አለበት (እቃዎቹ በመጀመሪያ ከፊልሞች መታጠብ አለባቸው)። ከአትክልት ዘይት ጋር ወይን ኮምጣጤ ቅልቅል, በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ. ከተፈለገ ወደ beetroot ሰላጣ አንድ አሩጉላ ማከል ይችላሉ።

ቀላል ሰላጣ ከ beets እና አትክልቶች ጋር

Beets ከፍራፍሬ እና ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር ብቻ ሳይሆን ከተለያዩ አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ለ beetroot ሰላጣ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ ጣዕሙ ከሌሎች አትክልቶች ጋር በመጣመር ሙሉ በሙሉ በተለየ መንገድ ይገለጣል። ጥቂቶቹ እነኚሁና፡

1. Beetroot ሰላጣ ከኮምጣጤ ጋር። ቀድሞ የተቀቀለ 500ግራም ድንች እና 2 መካከለኛ ዱባዎች ወደ ኪዩቦች መቁረጥ አለባቸው ። ከዚያም እነዚህን ንጥረ ነገሮች በጥሩ የተከተፈ የአረንጓዴ ሽንኩርት እና ትንሽ የሽንኩርት ጭንቅላትን ይቀላቅሉ. አንድ ኩንቢ ኩሚን ይጨምሩ እና ምግቡን ጨው ይጨምሩ. ሰላጣው በአትክልት ዘይት ተለብሷል።
2. Beetroot ሰላጣ ከዎልትስ እና ኪያር ጋር። ለዚህ ሰላጣ ፣ ለመቅመስ ኦሪጅናል ፣ 2 ዱባዎችን እና ዱባዎችን ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፣ ጥቂት የ walnuts (ቀድሞውኑ የተላጠ) ይቁረጡ። ወደ ድብልቅው ውስጥ ፓስሊን ይጨምሩ ፣ በመጀመሪያ በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ አለበት። ከ1-2 የሾርባ ማንኪያ ማር ይቅቡት።
3. የሽንኩርት ሰላጣ ከ beets እና ሰሊጥ ዘር ጋር። በጣም ቀላል የሆነ የምግብ አሰራር ፣ ለዚያም 2 የተከተፉ ሽንኩርት በድስት ውስጥ መቀቀል ፣ የተከተፉ (ወይም የተከተፉ) ንቦችን ለእነሱ ይጨምሩ ፣ በሰሊጥ ዘሮች እና በካሮው ዘሮች ይረጩ። በሚያገለግሉበት ጊዜ ሳህኑ በእጽዋት ሊጌጥ ይችላል።
4. Beetroot ሰላጣ በነጭ ሽንኩርት እና ካሮት። በመጀመሪያ ካሮትን እና ቤይሮችን በእኩል መጠን መፍጨት ያስፈልግዎታል ። ጨው, ነጭ ሽንኩርት እና ዎልነስ ወደ ጣዕም ይጨምራሉ. ሰላጣን ከ mayonnaise ጋር ይልበሱ።
5. የኩከምበር ሰላጣ ከ beets እና አተር ጋር። ሁለት የተቀቀለ ዱባዎችን እና ሶስት የተቀቀለ ዱባዎችን ወደ ኩብ ይቁረጡ ፣ ከሶስት የሾርባ አረንጓዴ አተር ጋር ይቀላቅሉ (የታሸገ አተር ተስማሚ ነው)። ከተፈለገ ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ሊዋሃድ የሚችለውን ማዮኔዝ ያርቁ።
6. ሰላጣ ከ beets፣ selery፣ ካሮት እና የባህር አረም ጋር። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተከተፈ ሰሊጥ ፣ የተጠበሰ beets ፣ ካሮት እና የባህር አረም ይቀላቅሉ (ከእያንዳንዱ ክፍል 100 ግራም ያህል በቂ ይሆናል)። ከ mayonnaise ጋር በወይን ኮምጣጤ (በቂየመጨረሻውን ንጥረ ነገር አንድ የሾርባ ማንኪያ, ምግቡን እንዳያበላሹ). ጨው ለመቅመስ።

ቀላል የ beet ሰላጣ ከቺዝ ጋር

አይብ ለተለያዩ ምግቦች ተጨማሪ ምግብ ነው። Beetroot እንዲሁ የተለየ አይደለም፣ እና በአለም ዙሪያ ያሉ የምግብ አሰራር ባለሙያዎች ከዚህ አትክልት ሰላጣ ከተለያዩ አይብ አይነቶች ጋር በብቃት ያሟሉታል፡

1. Beet ሰላጣ ከቺዝ ጋር። የተለመደው የሩስያ አይብ ይሠራል (50 ግራም በቂ ይሆናል). እሱ እና አንድ የተቀቀለ ቢት መፍጨት አለባቸው ፣ እና ከተቆረጡ ዋልኖዎች ጋር መቀላቀል። ሰላጣ መልበስ እንደ ምርጫዎ ሊሆን ይችላል. ለምሳሌ, መራራ ክሬም ወይም ማዮኔዝ ሊሆን ይችላል. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወደ ጣዕም ሊጨመር ይችላል።
2. ሰላጣ ከአረንጓዴ ሽንኩርት፣ አይብ እና ባቄላ ጋር። ሁለት እንጉዳዮችን ቀቅለው ወደ ኩብ ይቁረጡ ፣ ከዚያ ከሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ። ለመቅመስ ሳህኑን ጨው እና በርበሬ. በሎሚ ጭማቂ የተቀላቀለ የወይራ ዘይት ያፈስሱ. አስፈላጊ: ሰላጣው በጣም ጎምዛዛ እንዳይሆን በጣም ብዙ የሎሚ ጭማቂ አይጨምሩ. ሁለት የሻይ ማንኪያዎች በቂ ይሆናሉ. ሰላጣውን በተቀጠቀጠ አይብ አስጌጥ።
3. ሰላጣ ከቺዝ፣ እንቁላል እና ባቄላ ጋር። ሁለት እንቁላል, ሁለት beets እና 100 ግራም አይብ መፍጨት እና በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ በደንብ ይቀላቅሉ. ወደ ሰላጣው የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ (ሁለት ቅርንፉድ በቂ ይሆናል) እና ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የታሸጉ አተር። በእኩል መጠን ከማይኒዝ ጋር የተቀላቀለው መራራ ክሬም ያርቁ።

Beetroot ሰላጣ ለበዓሉ ገበታ

ጤናማ የቢችሮት ሰላጣዎችን መጠቀም አይቻልምለዕለታዊው ምናሌ ብቻ, እንዲሁም በታላቅ ስኬት የበዓል ጠረጴዛዎችን ያስውባሉ. ለእንደዚህ አይነት ምግቦች, የተጋገረ ወይም የተቀቀለ ንቦች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ, በጣም አልፎ አልፎ ጥሬ አትክልት ሊሆን ይችላል. በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው በተጋገረ ቅርጽ ውስጥ ይሆናል. ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው - የታጠበውን እና የደረቁ ንቦችን በፎይል ውስጥ መጠቅለል እና ከዚያም ወደ ምድጃው መላክ ያስፈልግዎታል. በምድጃው መካከለኛ መደርደሪያ በ180 ዲግሪ ለ40-50 ደቂቃዎች መጋገር።

የጥሬ beets ለሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ጥሬው ለሰላጣ ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ በመጀመሪያ በሎሚ ወይም በሎሚ ጭማቂ መቀቀል አለበት። ለእንደዚህ አይነት አሰራር 15-20 ደቂቃዎች በቂ ይሆናል. አስፈላጊ: ከመትከሉ በፊት ቤሪዎቹ ማጽዳት, መታጠብ እና በጥሩ መቁረጥ አለባቸው. ለጥሬ beetroot በጣም ጥሩዎቹ ሰሃቦች የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ናቸው፡

• ስፒናች፤
• ራዲሽ፤
• ካሮት፤
• አረንጓዴዎች፤
• ኪያር።

ምርጥ ነዳጅ ማደያዎች ያገለግላሉ፡

• የአትክልት ዘይት፤
• ጥቂት ጠብታ የፍራፍሬ ኮምጣጤ፤
• ቪናግሬት መረቅ (የወይራ ዘይት ከወይን ኮምጣጤ ጋር)፤
• የበለሳን ኮምጣጤ።

Beetroot ሰላጣ ከለውዝ እና ካሮት ጋር

ለዲሽው የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ትልቅ ጥሬ ቢት;
• አንድ ትልቅ ጥሬ ካሮት፤
• ነጭ ሽንኩርት፤
• ዋልነት፤
• የቀዘቀዘ ጥቁር እና ቀይ ከረንት፤
• ጨው፤
• ማዮኔዝ።

ለዚህ ሰላጣጥሬ አትክልቶች (Beets እና ካሮት) ጥቅም ላይ ይውላሉ, መፍጨት አለባቸው, ከዚያም ከተቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች እና የተከተፉ ፍሬዎች ጋር ይደባለቃሉ. በሜዮኒዝ ቅመም, በፕሬስ ውስጥ ያለፉትን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ምግቡን ጨው ያድርጉ.

ሰላጣ በተጠበሰ ፈረሰኛ፣ ትኩስ እፅዋት፣ ዘቢብ ወይም ፕሪም ሊለያይ ይችላል። እንዲሁም ማዮኔዜን ከሎሚ ጭማቂ ጋር በማደባለቅ በአለባበስ መሞከር ይችላሉ።

ሰላጣ ከቺዝ እና ቢት ጋር

ግብዓቶች፡

• ሦስት ፖም፤
• ሶስት beets (ጥሬ beets ጥቅም ላይ ይውላሉ)፤
• 50 ግራም አይብ፤
• አረንጓዴዎች፤
• ነጭ ሽንኩርት፤
• ማዮኔዝ፤
• ጎምዛዛ ክሬም።

ጥሬ ቤሮት እና ፖም ቀድመው ተላጥነው ከዚያ ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ አይብ ጨምሩባቸው። ማዮኔዝ - የኮመጠጠ ክሬም መረቅ ጋር ወቅት. ከተቀቀሉት ባቄላዎች ጽጌረዳዎችን በማስጌጥ በጠፍጣፋ ምግብ ላይ ማስጌጥ የተሻለ ነው። ትኩስ እፅዋት በዚህ ማዮኔዝ ቢትሮት ሰላጣ ላይ መጨመር ይችላሉ።

Beetroot ሰላጣ ከአቮካዶ እና ሄሪንግ ጋር

ግብዓቶች፡

• 200 ግራ. በትንሹ የጨው ሄሪንግ;
• አንድ አምፖል፤
• አንድ ትንሽ የተቀቀለ በርበሬ፤
• አንድ ትልቅ ቲማቲም፤
• አንድ አቮካዶ፤
• ሁለት የተቀቀለ እንቁላል፤
• አረንጓዴዎች (ዳይል ተስማሚ ነው)፤
• የሎሚ ጭማቂ፤
• ማዮኔዝ።

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች (ከእንቁላል እና ባቄላ በስተቀር) ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። እንቁላሎችን እና እንቁላሎችን በደረቅ ድስት ላይ ይቅፈሉት ። ሰላጣውን በሚከተለው ቅደም ተከተል በንብርብሮች ላይ በንብርብሮች ላይ ማሰራጨት ያስፈልግዎታል: beets, ከዚያም ሄሪንግ, ከእሱ በኋላ ማዮኔዝ, እና ከዚያ - አቮካዶ, ሽንኩርት;ቲማቲም, የተከተፈ እንቁላል, እንደገና ሄሪንግ እና beets ንብርብሮች. ከላይ በአረንጓዴ ያጌጡ. ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣው መጠጣት አለበት።

Beet ሰላጣ ከእንቁላል እና ከሳልሞን ጋር

ይህ የቢችሮት ሰላጣ በሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ሊዘጋጅ ይችላል፡

• ሦስት እንቁላል፤
• አንድ የሳልሞን ጣሳ፤
• አንድ መካከለኛ የተቀቀለ ድንች፤
• አረንጓዴዎች፤
• ማዮኔዝ፤
• ጨው ለመቅመስ።

ከታሸጉ ምግቦች ውስጥ ፈሳሹን በሙሉ ማድረቅ፣ አጥንትን እና ቆዳን ማስወገድ ከዚያም የሳልሞንን ቅጠል በሹካ በጥንቃቄ መፍጨት ያስፈልጋል። የተቀቀለ እንቁላሎችን እና የተቀቀለ እንቁላሎችን ይቁረጡ. በሚከተለው ቅደም ተከተል ውስጥ ሽፋኖችን በካሬ መልክ መዘርጋት ያስፈልግዎታል: beets በመጀመሪያ ይመጣሉ, ከሳልሞን በኋላ, ከዚያም እንቁላል ብቻ. እያንዳንዱ ሽፋን ከ mayonnaise ጋር በደንብ መቀባት አለበት. ለመቅመስ ጨው (እንዲሁም እያንዳንዱ ሽፋን በተናጠል). በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ያጌጡ።

Beet ሰላጣ ከእንቁላል እና ነጭ ሽንኩርት ጋር

ይህን ምግብ በእኩል ስኬት ሁለቱንም ለበዓል ጠረጴዛ እና ለዕለታዊ ምግቦች መጠቀም ይቻላል። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• የተቀቀለ እንቁላል (3 ቁርጥራጮች)፤
• ነጭ ሽንኩርት (2 ጥርስ);
• የተቀቀለ beets (2 ቁርጥራጮች)፤
• ማዮኔዝ፤
• ጨው።

ቢዎቹን በመካከለኛ ድኩላ ላይ ይቅቡት እና ከዚያ በፕሬስ ውስጥ ካለፉ ነጭ ሽንኩርት ጋር ያዋህዱ። እንቁላሎቹን በደረቁ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት. ክብ ቅርጽን በመጠቀም በጠፍጣፋ ምግብ ላይ በንብርብሮች ውስጥ ያሰራጩ (ምንም ከሌለ, ወፍራም ወረቀት መጠቀም ይችላሉ, እሱም ወደ ቀለበት ይንከባለል እና ደህንነቱ የተጠበቀ). ሽፋኖቹን በዚህ ቅደም ተከተል ያስቀምጡ: ግማሹን እንቁላሎች, እንቁላል (ለመጌጥ ትንሽ መተው ያስፈልግዎታልእነሱን ሰላጣ), beetroot እንደገና. በሚያጌጡበት ጊዜ ቀሪዎቹን beets እና ዕፅዋት ይጠቀሙ።