Adyghe ጨው "Abadzekhskaya": ቅንብር, ጥቅሞች እና ጉዳቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንደ ደንቡ ጨዋማ የሆኑ ምግቦች ለሰው አካል በተለይም ይህ ንጥረ ነገር አላግባብ ጥቅም ላይ ከዋሉ ጎጂ ሊሆኑ ይችላሉ። ይሁን እንጂ ለየት ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያዘጋጀው የ Adygea ነዋሪዎች በዚህ አስተያየት አይስማሙም. እንዲህ ዓይነቱ ጨው ለመጀመሪያ ጊዜ በካውካሰስ የተፈጠረ ሲሆን እስካሁን ድረስ ለማንኛውም ምግቦች ዝግጅት ያገለግላል, ከሺሽ ኬባብ እስከ ቀላል ሰላጣ ወይም የተከተፈ እንቁላል.

Adyghe ጨው "Abadzekhskaya" በብዛት ከሚሸጡት እና ታዋቂ ከሆኑ ሰዎች አንዱ ነው፣ ብዙ ሰዎች ይህን የምርት ስም በማሸጊያው መልክ በቀላሉ ይገነዘባሉ እና በትንሽ ገንዘብ ጥራት ያለው ምርት እንደሚያገኙ ስለሚያውቁ ይገዙታል። በአንቀጹ ውስጥ የሚብራራው ይህ ጨው ነው. ከዚያ ስለ የዚህ ምርት ቅንብር፣ የምግብ አሰራር፣ ጥቅሞች እና አደጋዎች ማወቅ ይችላሉ።

ቅንብር

Adyghe ጨው " Abadzekhskaya" ጨው ብቻ ሳይሆን እውነተኛ የጣዕም ጨዋታ ነው። እንደ ነጭ ሽንኩርት, ኮሪደር, ፓሲስ, ዲዊች, ጥቁር ፔይን የመሳሰሉ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. በዚህ መሠረት የምርቱን አጠቃቀም ሳህኑን የማይታመን እና ልዩ ጣዕም እንዲሰጡ ያስችልዎታል።

የዚህ ጨው ጥቅም ነው።እንዲሁም በጣም ብዙ ቅመሞችን መግዛት አያስፈልግም ፣ ግን ሙሉውን የቅመማ ቅመም የሚሰበሰብበትን የአዲጌ አባዴክ ጨው ብቻ መግዛት ይችላሉ። ምርቱ የጨመረው የጨው ክምችት መኖሩ በጣም አስፈላጊ ነው, ይህም ፍጆታውን ከ10-15 በመቶ በላይ ለመቀነስ ያስችላል.

ጥቅም

ቀደም ሲል እንደተገለፀው የአዲጌ ጨው "አባዴዝክካያ" የጨው መጠን መጨመር አለው። ይህ እውነታ የምርቱ ፍጆታ እንደቀነሰ እና በዚህ መሠረት የምግብ ጣዕም እንደማይቀንስ ያሳያል።

የአባዴዝስካያ አዲጌ ጨው የምግብ አሰራር በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ነጭ ሽንኩርት እንዲኖር ያደርጋል፣ እና እርስዎ እንደሚያውቁት ይህ ምርት በሚያስደንቅ ሁኔታ ብዛት ያላቸው ጠቃሚ ባህሪዎች አሉት። የነጭ ሽንኩርት ማሟያዎች በሽታን የመከላከል አቅምን ይጨምራሉ፣ የደም ግፊትን በመቀነስ፣ አጠቃላይ የኮሌስትሮል መጠንን በመቀነስ እና ተላላፊ በሽታዎችን በመዋጋት ላይ ከፍተኛ ተጽእኖ ይኖረዋል።

የጨው አካል ሆኖ ኮሪደር በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ የምግብ መፈጨት ችግርን፣ የምግብ መፈጨት ችግርን፣ የምግብ ፍላጎት ማጣትን፣ ማቅለሽለሽን፣ ተቅማጥን፣ የአንጀት ቁርጠትን እና የአንጀት ጋዝን ለማከም ያገለግላል። ለኩፍኝ፣ ለሄሞሮይድስ፣ ለጥርስ ህመም፣ ለትል እና ለመገጣጠሚያ ህመም ህክምና በሰውነት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።

በዚህ ጨው ውስጥ ያለው ፓሲሌ ከሽንት ትራክት ኢንፌክሽን፣ የኩላሊት ጠጠር (ኒፍሮሊቲያሲስ) እንዲሁም የጨጓራና ትራክት በሽታዎች፣ የሆድ ድርቀት፣ የስኳር በሽታ፣ ሳል፣ አስም እና የደም ግፊት ጋር ተያይዞ የሚመጡ ችግሮችን ይከላከላል።

ዲል ችግሮችን ለማከም እና ለመከላከል ስለሚረዳ ጠቃሚ ነው።የምግብ መፈጨት, የምግብ ፍላጎት ማጣት, የአንጀት ጋዝ, የጉበት እና የሐሞት ፊኛ ችግሮችን ጨምሮ. በተጨማሪም የኩላሊት መታወክ እና የሽንት መሽናት ችግርን ጨምሮ ለሽንት ቧንቧ መዛባት ያገለግላል።

ጥቁር በርበሬ ለተለያዩ የህመም አይነቶች ይረዳል። የሚገርመው, በጥቁር ፔይን ውስጥ የሚገኘው ፒፔሪን, ተፈጥሯዊ ፀረ-ኢንፌክሽን ወኪል ነው. ተመራማሪዎች በቅርብ ጊዜ በህመም ስሜት ላይ ያለውን ተጽእኖ, እንዲሁም ፀረ-ብግነት እና ፀረ-አርትራይተስ ተጽእኖዎችን አጥንተዋል. በተጨማሪም ጥቁር በርበሬ ለሰውነት ጤናማ ሆኖ እንዲቆይ የሚረዱ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ማዕድናት ይዟል።

ጉዳት

በዚህ ጨው ላይ ሊደርስ የሚችለው ጉዳት አንድ ሰው ከመጠን በላይ ከተጠጣ ወደ እብጠት፣ለደም ግፊት የሚዳርጉ በሽታዎችን ሊያመጣ ይችላል እንዲሁም ለኩላሊት ህመም እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል። እንደዚህ አይነት አሉታዊ ተፅእኖዎችን ለማስወገድ ይህን ምርት በብዛት አይውሉት።

በተጨማሪም አንድ ሰው አዲጊ ጨው ከሚባሉት ንጥረ ነገሮች ለአንዱ አለርጂክ ከሆነ እሱን መጠቀም ማቆም አለቦት።

የአዲጌ ጨው በቤት ውስጥ ማብሰል

የአዲጌ አባዜህ ጨው አሰራርን ማወቅ አሁን ሁሉም ሰው በኩሽና ውስጥ በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላል። ይህንን ለማድረግ ሁሉንም አስፈላጊ ቅመሞችን ማዘጋጀት እና በአንድ ኮንቴይነር ውስጥ ማዋሃድ ያስፈልግዎታል.

የጨው እና የቅመማ ቅመሞች ጥምርታ እንደሚከተለው ሊሆን ይችላል፡

• ጨው - 1 ኪ.ግ;
• የደረቀ ኮሪደር - 10-15ግ፤
• ነጭ ሽንኩርት (በፕሬስ ያልፋል እና አስቀድሞ የደረቀ) - 3 መካከለኛ ራሶች፤
• የደረቀ parsley - 10 ግ፤
• የደረቀ ዲል - 10 ግ፤
• መሬት ጥቁር በርበሬ - 10 ግ.

ከተፈለገ ይህን ወይም ያንን የቅመማ ቅመም መጠን በትንሹ መጨመር ይችላሉ። ጨው አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ማከማቸት በጣም ጥሩ ነው, በውስጡም 2-3 ነጭ ሽንኩርት ማስቀመጥ አለብዎት. ጨው እንዳይረጥብ ይረዳል።

ማጠቃለያ

በየቀኑ በትንሽ መጠን በጣም ጠቃሚ የሆኑ ቅመሞችን በመጠቀም ሰውነታችን የአስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ድርሻ በመደበኛነት እንደሚቀበል ማረጋገጥ ይችላሉ። ምናልባት፣ ይህ የካውካሲያን መቶ አመት ሰዎች ሚስጥሮች አንዱ ነው፣ እነሱም አዘውትረው ምግባቸው ላይ እንዲህ አይነት ጨው ይጨምራሉ።

አሁን ስለ አዲጌ አባዴክ ጨው ጥቅሞች እና አደጋዎች ሁሉንም ነገር በማወቅ ለእራስዎ እና ለቤተሰብዎ በጥንቃቄ መግዛት ወይም እራስዎን ለማብሰል ይሞክሩ።