Buckwheat ከ chanterelles ጋር - ጥሩ ምግብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Buckwheat ከ chanterelles ጋር ራሱን የቻለ ምግብ እንደ ምሳ ሊወሰድ ወይም ለእራት ሊቀርብ ይችላል። በራሳቸው እነዚህ ሁለት ንጥረ ነገሮች ጠቃሚ ናቸው. አንድ ላይ ሆነው ገንቢ እና ጣዕም ያለው አዲስ ምግብ ያዘጋጃሉ። ለ buckwheat ገንፎ ከ እንጉዳይ ጋር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

ቻንቴሬሎችን እንዴት ማፅዳት ይቻላል?

Buckwheat በ chanterelles ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት የምግብ አዘገጃጀቱ ምግብ ማብሰያውን ያስደስተዋል እንጉዳዮቹን መፋቅ ተገቢ ነው። ቻንቴሬልስ ለማጽዳት በጣም ቀላል ስለሆኑ በትክክል ይወዳሉ. በመሠረቱ, እነዚህ የቆሸሹ እንጉዳዮች አይደሉም. እነሱን ለማጠብ, ቀዝቃዛ ውሃ ወደ ገንዳ ውስጥ ይስቡ. እንጉዳዮቹ እራሳቸው ወደ ውስጥ ይገባሉ. ከጫካው የሚመጡ ትናንሽ ፍርስራሾች በሙሉ ይንሳፈፋሉ።

አሁን እንጉዳዮቹን በሚፈስ ውሃ ስር በቀስታ መታጠብ ይችላሉ። ቆዳን ወይም ባርኔጣዎችን በእግር መቁረጥ አስፈላጊ አይደለም. ቡኒ ወይም የቆሸሹ ቦታዎች ካሉ፣ እነሱ በቢላ ይቆረጣሉ።

ስለ buckwheat እንዲሁ ከመጠቀምዎ በፊት በቀዝቃዛ ውሃ መታጠብ ይመከራል። ፈሳሽ ወደ ድስቱ ውስጥ ፈሰሰ እና ከ buckwheat ውስጥ ያለው ውሃ ግልጽ እስኪሆን ድረስ ይደርቃል.

Buckwheat ከ chanterelles ጋርእና ሽንኩርት. ግብዓቶች

ይህ ምግብ እውነተኛ የሩስያ ምግብ ነው ተብሎ ይታሰባል። ቀለል ያሉ ንጥረ ነገሮች እዚህ የተዋሃዱ ናቸው, ይህም በመጨረሻ ወደ አስደናቂ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ይለወጣል. ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት ብርጭቆ ውሃ።
• የእህል ብርጭቆ።
• ግማሽ ኪሎ የታጠቡ ቸነሬሎች።
• አንድ ራስ ሽንኩርት።
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት።
• የባይ ቅጠል።
• የአትክልት ዘይት፣ በርበሬ እና ጨው።

ለዚህ ምግብ፣ buckwheat አስቀድሞ ማብሰል አለበት። እንዴት ማድረግ ይቻላል? ቀላል በቂ። ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ከተፈለገ እንደ ሮዝሜሪ ያሉ ሌሎች ቅመሞች መጨመር ይቻላል. ግን ለ buckwheat ከ chanterelles ጋር ይህ አስፈላጊ አይደለም።

ጉሮሮዎች በሙቅ ውሃ ውስጥ ይፈስሳሉ፣ ይደባለቃሉ። በዚህ ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ። አሁን ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ውሃው እስኪተን ድረስ ይጠብቁ. በተመሳሳይ ጊዜ እህሉ ዝግጁ ካልሆነ ተጨማሪ ፈሳሽ ማከል ይችላሉ።

Buckwheat በ እንጉዳይ እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ መግለጫ

አሁን እህሉ ዝግጁ ስለሆነ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ማብሰል ይችላሉ። ሽንኩርት ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ከአትክልት ዘይት ጋር በድስት ውስጥ እንዲበስል ይላካል ። ቀለሙን እስኪቀይር ድረስ መቀስቀስ አለበት. ነጭ ሽንኩርት, ወደ ትላልቅ ኩብ የተቆረጠ, እዚህም ይጣላል. በዚህ ቅንብር ውስጥ ምግቡን ለሌላ ደቂቃ ያብስሉት።

አሁን chanterelles ማከል ይችላሉ። ትናንሽ ናሙናዎች ሊቆረጡ አይችሉም, ትላልቅ - መቁረጥ የተሻለ ነው. እንጉዳዮቹ ሲጠበሱ, buckwheat ማከል ይችላሉ. ቀድሞውኑ ዝግጁ ስለሆነ ለረጅም ጊዜ ማብሰል የለብዎትም. አሁን ሳህኑ ይቻላልአገልግሉ!

የተጋገረ ገንፎ ከእንጉዳይ ጋር በድስት

Buckwheat በchanterelles ለማብሰል የሚያስፈልግህ፡

• ሦስት መቶ ግራም እህል።
• ሁለት መቶ ግራም እንጉዳይ።
• አንድ ቀስት።
• ጥንድ ካሮት።
• የአትክልት ዘይት እና ቅቤ - እያንዳንዳቸው ሰላሳ ግራም።
• የመሬት ኮሪደር - የሻይ ማንኪያ አንድ ሶስተኛ።
• ጨው እና የተፈጨ በርበሬ።

ሲጀመር ግሪቶች በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ ቡክ ስንዴ ከ chanterelles ጋር የሚጋገርበት። ግሪቶቹን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍን እና እንዲያውም ወደ ሁለት ጣቶች ከፍ ብሎ እንዲወጣ በሚፈላ ውሃ ይፈስሳል. ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀራል. በዚህ ጊዜ ስንዴው ያብጣል።

እስከዚያው ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት መቀቀል ይችላሉ። የመጀመሪያው በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ ይጸዳል, እና ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል. በተመሳሳይ ጊዜ, ጨው ያስፈልጋቸዋል. አትክልቶቹን ቀለም እና ቡናማ ሲቀይሩ ከድስት ውስጥ ያስወግዱ. ኮሪደር እና በርበሬ እዚህ ተቀምጠዋል፣ ተቀላቅለዋል።

አሁን ተራው የእንጉዳይ ነው። ከአትክልት ዘይት ጋር ወደ በጣም ሞቃት ድስት ይላካሉ. በበቂ ሁኔታ ካላሞቁ እንጉዳዮቹ እንዲበስሉ መደረጉ ትኩረት የሚስብ ነው። ለአምስት ደቂቃዎች ብቻ መጥበሻ ያስፈልግዎታል።

በዚህ ጊዜ እህሎችም በጊዜው ይመጣሉ። እንጉዳዮች እና አትክልቶች በእሱ ላይ ይጨምራሉ, ጨው. ገንፎውን በተቻለ መጠን በደንብ ይቀላቅሉ. አሁን ሌላ ግማሽ ብርጭቆ ሙቅ ውሃ አፍስሱ. ቅቤ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ገንፎ ላይ ይደረጋል. ማሰሮው ተሸፍኖ ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል. ከዚያ በኋላ ምድጃውን አጥፉ እና ስንዴውን በምድጃ ውስጥ ይተውት እና እንዲበስል ያድርጉት።

አዘገጃጀት ለብዙ ማብሰያ

በዘገምተኛ ማብሰያ ውስጥ buckwheat ከchanterelles ጋር ለማብሰል የሚያስፈልግህ፡

• ግማሽ ኪሎ እንጉዳይ።
• 150 ግራም የእህል እህሎች።
• 300ml ሙቅ ውሃ።
• የሽንኩርት ራስ።
• አንድ የሻይ ማንኪያ ghee።
• የሻይ ማንኪያ ጨው።

በመጀመሪያ የመጥበሻ ሁነታን ማብራት አለቦት። በእሱ ላይ, በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት በተቀቀለ ቅቤ የተጠበሰ ነው. ሰዓቱ ወደ ሃያ ደቂቃዎች መቀመጥ አለበት. ይህን ንጥረ ነገር ለማብሰል በቂ ነው።

በዚህ ጊዜ ቸነሬሎች ተሰባበሩ። የፕሮግራሙ ማብቂያ እስኪያልቅ ድረስ አስራ አምስት ደቂቃዎች ሲቀሩ, እንጉዳዮቹ ወደ ቀይ ሽንኩርት ይጨመሩና አንድ ላይ ይጠበባሉ. በየጊዜው መቀላቀል አለባቸው።

መርሃ ግብሩ ሲጠናቀቅ ጨውና ቡክሆት ወደ እንጉዳዮቹ እና ቀይ ሽንኩርት ይጨመራሉ። አሁን ሁሉም በውኃ ተሞልቷል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች የተቀላቀሉ ናቸው።

Buckwheat በማብሰያው ሁነታ ማብሰል ይቻላል ። አርባ ደቂቃ ያህል ያስፈልጋታል።

የባክሆት ገንፎ ከ እንጉዳይ ጋር ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ነው። መዓዛ እና ገንቢ ሆኖ ይወጣል. በምድጃ ውስጥ, በምድጃ ላይ ወይም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ. ማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ጣፋጭ ይሆናል, ምርጫዎን ለመምረጥ ይቀራል. ከተፈለገ የእራስዎን ቅመሞች ወደ ማንኛውም የምግብ አሰራር ማከል ይችላሉ።