የዋንጫ ኬክ "እብነበረድ"፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ይህ ምግብ ፈጣን እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ለቁርስ እና ለበዓል ምሽት ተስማሚ ነው. የጣፋጩን ጣዕም ለማራባት ለውዝ ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ ቤሪ እና ሌሎች ጣፋጭ ሙላዎችን ማከል ይችላሉ ። ይህ መጣጥፍ የእብነበረድ ኬክ የምግብ አሰራሮችን ከፎቶዎች ጋር ያቀርባል።

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

ከኮኮዋ ይልቅ ቡና ወይም የቀለጠ ጥቁር ወይም ወተት ቸኮሌት መጠቀም ይችላሉ። ለስላሳ ጣዕም፣ ቫኒሊን ወይም የቀለጠ ነጭ ቸኮሌት በቀላል ሊጥ ላይ ማከል ይችላሉ።

አካላት፡

• ሦስት ትኩስ የዶሮ እንቁላል፤
• 3 ግራም የቫኒላ ስኳር፤
• 3-5 የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ፤
• መስታወት የተጣራ ነጭ ስኳር፤
• 4 ግራም መጋገር ዱቄት፤
• 90 ሚሊ ሙቅ እርጎ፤
• 115g ቅቤ፤
• አንድ ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት።

እብነበረድ ኬክ አሰራር፡

1. ምድጃውን እስከ 190 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። የሚጋገርበትን ምግብ በቅቤ ይቀቡ።
2. በአንድ ሳህን ውስጥ የስንዴ ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን ያዋህዱ።
3. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅቤ እና ስኳር ያዋህዱ። አንድ ለስላሳ ወጥነት ድረስ በብሌንደር ጋር የጅምላ ደበደቡት. እንቁላል፣ kefir፣ የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ።
4. ኮኮዋ ወደ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ እና 30 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃን ያፈሱ።
5. Bየጅምላውን ግማሹን ለማስቀመጥ ሻጋታ. በቀሪው ድብልቅ ውስጥ ኮኮዋ አፍስሱ እና ወደ ሻጋታ አፍሱት።
6. ዲሽውን ለ37-55 ደቂቃዎች መጋገር።

ጣፋጩን ከቀዘቀዘ በኋላ ሳህኑ ለመብላት ዝግጁ ነው።

Condensed milk cupcake recipe

የእብነበረድ ኬክ ከተጨመቀ ወተት ጋር በጣም ጣፋጭ፣ጣዕም ያለው እና ለስላሳ ነው። ከፍተኛ ጥራት ያለው የተጨማደ ወተት ከተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮች ጋር እንዲጠቀሙ ይመከራል።

የሚፈለጉ አካላት፡

• 123 ግራም የተጨመቀ ወተት፤
• 2.6g መጋገር ዱቄት፤
• ሦስት እንቁላል፤
• አንድ ትንሽ ማንኪያ የኮኮዋ፤
• 110g ከፍተኛ የስብ መራራ ክሬም፤
• 160 ግራም ነጭ ስኳር፤
• 130g ቅቤ፤
• ሁለት ኩባያ የስንዴ ዱቄት፤
• 170g ቸኮሌት።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. በኮንቴይነር ውስጥ እንቁላል፣ መራራ ክሬም፣የተጨመቀ ወተት፣ስኳር ያዋህዱ።
2. የሞቀ ቅቤን በቅመማ ቅመም ድብልቅ ላይ ያድርጉት።
3. ዱቄት ፣መጋገር ዱቄት ይጨምሩ። ያለማቋረጥ ማነሳሳትን አይርሱ።
4. ቸኮሌት በማይክሮዌቭ ውስጥ ፈሳሽ እስኪሆን ድረስ ይሞቁ።
5. ሊጡን በግማሽ ይከፋፍሉት።
6. ቸኮሌት፣ኮኮዋ ወደ አንዱ ክፍል ያስገቡ።
7. ምድጃውን እስከ 170-180 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት።
8. ነጭ ሊጡን በተቀባ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ፣ ጥቁር ቀለም ያለው ሊጥ በላዩ ላይ ያድርጉ።
9. ጣፋጭ ለ35-45 ደቂቃዎች መጋገር።

ጣፋጭ ለመብላት ዝግጁ ነው።

አዘገጃጀት በባለብዙ ማብሰያ

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የሚበስለው የእብነበረድ ኬክ ለስላሳ እና ትንሽ እርጥብ ነው። ውስጥ መሆንዘገምተኛ ማብሰያ፣ ጣፋጩ አይቃጠልም እና አይደርቅም ወይም አይደርቅም።

አካላት፡

• 2 እንቁላል፤
• 4g መጋገር ዱቄት፤
• 240 ግራም ከፍተኛ የስብ ቅባት፡
• 3 ግ ቫኒሊን፤
• 270 ግራም ዱቄት፤
• ትልቅ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት፤
• 210 ግራም ነጭ ስኳር።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. በኮንቴይነር ውስጥ እንቁላል እና ስኳር ያዋህዱ። ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይመቱ።
2. ቀስ በቀስ ዱቄት፣ ቤኪንግ ፓውደር፣ መራራ ክሬም ይጨምሩ። ማቋረጥ።
3. ሊጡን ወደ እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉት። ከአንዳቸው ኮኮዋ፣ የቫኒላ ስኳር ወደ ሌላኛው አፍስሱ።
4. ሁለት ትላልቅ ማንኪያ ነጭ ሊጥ ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ ያንኑ አሰራር በጨለማ ጅምላ ይድገሙት። ሁሉም ሊጥ በሳህኑ ውስጥ እስኪሆን ድረስ መድገምዎን ይቀጥሉ።
5. የ"መጋገር" ተግባሩን ለአንድ ሰአት ያብሩ።

አገልግሉ የቀዘቀዘ።

እብነበረድ ኬክ "ዳኑቤ ሞገዶች"

ይህ የምግብ አሰራር ከጥንታዊው ትንሽ የተለየ ነው። አልሞንድ እና ቼሪ እንደ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ይውላሉ, ይህም ምግቡን አስደሳች መልክ እና ጣዕም ይሰጠዋል. የማብሰያው ሂደት ረጅም ጊዜ ይወስዳል።

ዋና ምርቶች፡

• 7 ግራም የኮኮዋ ዱቄት፤
• 230 ግራም ቅቤ፤
• 240 ግራም ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ ቼሪ፤
• 190 ግራም ነጭ ስኳር፤
• አራት እንቁላል፤
• 225 ግራም ዱቄት፤
• 240 ግራም ጥቁር ቸኮሌት፤
• 13 ግራም ስታርች፤
• 300 ml ወተት፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• 50 ግራም ድንችስታርች፡
• 95 ግራም ቅርፊት የተከተፈ የአልሞንድ።

ለኩስታርድ የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች፡

• አንድ እንቁላል፤
• 15 ግራም ስታርች፤
• 53 ግራም ስኳር፤
• ቫኒሊን፤
• 240 ሚሊ ወተት።

የአይሲንግ ግብዓቶች፡

• 160 ግራም ጥቁር ቸኮሌት፤
• 60ml ክሬም።

እምነበረድ ኬክ በምድጃ ውስጥ የማብሰል ደረጃዎች፡

1. ፍሬዎቹን እጠቡ እና ዘሩን ከነሱ ያስወግዱ። የውሃ መታጠቢያ ወይም ማይክሮዌቭ በመጠቀም 100 ግራም ቸኮሌት ይቀልጡ።
2. ለስላሳ ቅቤን በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ ስኳር፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ጅምላውን ወደ ክሬም ተመሳሳይነት ይምቱ። እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይሰብሩ. በውዝ።
3. ስታርች፣ ዱቄት፣መጋገር ዱቄት እና ለውዝ አዋህድ።
4. ዱቄት እና ወተት እንዲቀያየር ይመከራል፣ጅምላውን ያለማቋረጥ በማነሳሳት።
5. የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በዘይት ይቀቡ።
6. ከሊጡ አንድ ሦስተኛው ቦታ ኮኮዋ እና የተፈጨ ቸኮሌት ውስጥ ቤሪ ይጨምሩ።
7. ትንሽ ቀለል ያለ ሊጥ ወደ ሻጋታ ውስጥ ይግቡ፣ የቸኮሌት መጠኑን እና የቀረውን ነጭ ጅምላ በላዩ ላይ ያድርጉት።
8. ጣፋጭ ምግብ በምድጃ ውስጥ በ210 ዲግሪ ለ17-23 ደቂቃ ያብስሉ።
9. በሌላ ጎድጓዳ ሳህን አንድ እንቁላል ስኳር እና ስታርች ደበደቡት። በደንብ ይቀላቅሉ, ወተት ይጨምሩ. ድብልቁን ቀስቅሰው ቀቅለው. ከፈላ በኋላ, ለሁለት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከእሳት ያስወግዱ. የቫኒላ መረቅ ዝግጁ ነው።

ስሱ በትንሹ ከቀዘቀዘ ጣፋጭ ምግብ ጋር እንዲቀርብ ይመከራል።

የምግብ አዘገጃጀት ከለውዝ ጋር

የዚህ ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት ዋልኖትን ይጠቀማል፣በለውዝ፣በሃዘል ወይም በማንኛውም ሊተካ ይችላል።ሌላ. ለጣዕም ፣ የሎሚ ሽቶዎችን ከብርቱካን ሽቶ ጋር ማከል ይችላሉ።

አካላት፡

• 127g ለስላሳ ቅቤ፤
• ሦስት የዶሮ እንቁላል፤
• 210g የተጣራ የስንዴ ዱቄት፤
• 46 ሚሊ የተጣራ ወተት፤
• 6g መጋገር ዱቄት፤
• 20 ግራም ጥቁር ቸኮሌት፤
• 110g ፍሬዎች፤
• 17g ብርቱካን ቅርፊት፤
• 33 ግራም ኮኮዋ፤
• 140 ግ ነጭ ስኳር።

የምድጃ እብነበረድ ኬክ አሰራር፡

1. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ያዘጋጁ።
2. ቸኮሌት በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆራርጦ ቀለጠ።
3. በኮንቴይነር ውስጥ ቅቤውን መፍጨት፣ ስኳር እና እንቁላል አንድ በአንድ ይጨምሩ። ጅምላውን አሸንፈው።
4. በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት፣መጋገር ዱቄት፣የእንቁላል-ቅቤ ቅልቅል እና ወተት ይቀላቅሉ።
5. የተፈጠረውን ድብልቅ በግማሽ ይከፋፍሉት። በአንዱ ክፍል ውስጥ ቸኮሌት, ኮኮዋ እና 50 ግራም ፍሬዎችን ያስቀምጡ. በሌላኛው - የዛፉ እና የተቀሩት ዋልኖቶች።
6. ነጩን ሊጥ ወደ ሻጋታው ውስጥ አስቀምጡ፣ የጨለማውን ሊጥ በላዩ ላይ ያድርጉት።
7. የሚያምር ጥለት ለመስራት በእንጨት ዱላ ርዝራዦችን ይስሩ።
8. ዲሽውን ለ40-60 ደቂቃዎች መጋገር።

ጣፋጭ ዝግጁ ነው።

የማብሰያ ሚስጥሮች

የበለጸገ ጣፋጭ ጣዕም ለመፍጠር ብዙ አይነት ቸኮሌት ይጨምሩ። ጥቁር ነጭ ወይም ጥቁር ከወተት ጋር መቀላቀል ይችላሉ. በዚህ ጥምረት፣ የመጋገር ጣዕሙ ብሩህ እና የመጀመሪያ ነው።

በተለዋዋጭ ዱቄቱን በሁለት ትላልቅ ማንኪያዎች ለማፍሰስ ይመከራል። በሻጋታው መካከል ሁለት የሾርባ ማንኪያ ነጭዎችን ያስቀምጡ.ሊጥ ፣ በብርሃን ጅምላ መካከል ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ጥቁር ድብልቅን አስቀምጡ። ይህ የእምነበረድ ኬክ የበለጠ ባለቀለም ቀለም ይሰጠዋል ።

የእንጨት ዱላ ወደ ዱቄቱ ካስገቡ፣ በሻጋታ ውስጥ ተዘርግተው ከጫፍ እስከ መሃሉ ላይ ቢሳሉት መስመሮቹ አበባ የሚመስል ጌጣጌጥ ይሆናሉ።

ጣፋጭ በቸኮሌት፣ በዱቄት ስኳር፣ በጣፋጭ ዱቄት ወይም በጅራፍ ክሬም ማስዋብ ይችላል።