የዋፍል ኩባያ - እንዴት በትክክል ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አይስ ክሬም የህጻናት እና ጎልማሶች ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ነው፣ይህም በሞቃታማ የበጋ ቀናት በጣም ተፈላጊው ምርት ነው። በተለያዩ ኮንቴይነሮች ውስጥ የታሸጉ ብዙ አይስክሬም ዓይነቶች አሉ ነገርግን በጣም ታዋቂው የመጠቅለያ አማራጭ የሆነው እና አሁንም የዋፍል ኩባያ ነው።

የዋፍል ዋንጫ ታሪክ

እንደ አይስክሬም ኮን የዋፍል ሾን ታሪክ በ1896 ኢታሎ ማርሺዮኒ የተባለ ጣሊያናዊ ስደተኛ በመጀመሪያ ፈለሰፈ እና የፈጠራ ባለቤትነትን ባዘጋጀበት ጊዜ ነው።

ማርቺዮኒ በወቅቱ የተሳካ የሎሚ በረዶ አከፋፋይ እንደነበር ይገመታል ነገርግን ሸቀጦቹን የሚሸጠው በመስታወት በሚዘጋጁ ኩባያዎች ብዙ ጊዜ ይሰበር ወይም በደንበኞች የተረሱ ነበር።

ገንዘብን ወደ ፍሳሽ ማስወገጃው ውስጥ መጣልን፣ ሳህኖችን ማበላሸት ለማቆም ማርቾኒ ፈለሰፈ እና የመስታወት ቅርፅን የሚደግሙ የሚበሉ ስኒዎችን መስራት ጀመረ። በኋላ፣ በ1903፣ ነጋዴው ብዙ ገንዘብ እና ዝና አስገኝቶለት የነበረውን የዋፍል ዋንጫ የፈጠራ ባለቤትነት ተቀበለ።

የዱቄት ቅንብር ለ ዋፍልኩባያ

የዋፍል ስኒ ባህሪ ባህሪው በሚነክሰው ጊዜ ይንኮታኮታል፣ይህም የሚገለፀው በሊጡ ውስጥ ባለው ዝቅተኛ የእርጥበት መጠን ብቻ ሳይሆን በቆርቆሮው ምርት ላይም ጭምር ነው። በኢንዱስትሪ ደረጃ ላይ ያሉ የዋፈር ስኒዎች የሚሠሩት በልዩ ማሽኖች ውስጥ ብቻ ነው. የተጠናቀቁ ምርቶች ከዋፍል ሾጣጣ የሚለያቸው የታችኛው ክፍል ስላላቸው እንዲህ አይነት ኩባያዎችን በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ከእውነታው የራቀ ነው።

የዋፍል ኩባያዎች አሰራር በጣም ቀላል ነው። የዱቄቱ ስብጥር ከስንዴ ዱቄት በተጨማሪ የሚከተሉትን ክፍሎች ያካትታል፡

• ጨው፤
• ሶዳ፤
• ውሃ፤
• የአትክልት ዘይት፤
• ሌሲቲን (እንደ ተፈጥሯዊ emulsifier ይሰራል)።

አንዳንድ ጊዜ ሌሲቲን እና የአትክልት ዘይት በእንቁላል ሊተኩ ይችላሉ።

በዋፍል ኩባያ ውስጥ ስንት ካሎሪዎች አሉ? ይህ ጥያቄ እንደ አይስ ክሬም ያሉ ብዙ ወዳጆችን ይፈልጋል። እንደ እውነቱ ከሆነ የዋፍል ኩባያ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም ምርቱ 341 kcal ብቻ ነው, ይህም ከ 1 ኩባያ አንጻር ሲታይ, ቀላል ያልሆነ አመላካች ነው. ለዚህም ነው ክብደታቸውን "ውስጥ" ለመጠበቅ በሚፈልጉ ሰዎች በደህና ሊጠቀሙበት የሚችሉት. ነገር ግን በዋፍል ኩባያ ላይ የተወሰነ ሙሌት ካከሉ የዚህ ምርት የካሎሪ ይዘት በጣም ይጨምራል ስለዚህ ለእንደዚህ አይነት ምርቶች ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት (ወይንም በውስጣቸው ዝቅተኛ የካሎሪ ሙላዎችን ብቻ ማስቀመጥ ይችላሉ)።

ዋፍል ኩባያ ምርት

የዋፈር ኩባያዎችን የማምረት ቴክኖሎጂ ከተፈለሰፈ ወዲህ ብዙም ለውጥ አላመጣም። ቢሆንምእነዚህ በጣም ቀላል ምርቶች በመሆናቸው በመጋገሪያው ውስጥ ያለው የአየር ሙቀት 50 ዲግሪ ሊደርስ ይችላል, እና የእርጥበት መጠኑ 100% ይደርሳል.

ዱቄቱ በደንብ ከተቦካ በኋላ እና በውስጡ ምንም እብጠቶች ከሌሉ በኋላ ይህ ሁሉ ስብስብ ወደ ልዩ ፎርም ይላካል ፣ እዚያም የፕሬስ ቡጢ ከላይ ወደ ታች ይወርዳል። ከአንድ ደቂቃ በኋላ, ዱቄቱ በሚጋገርበት ጊዜ, ኩባያዎቹ ዝግጁ ይሆናሉ. ከዚያ በኋላ ወደ መስመሩ ላይ ይፈስሳሉ ፣ እሽጎቹ በእጃቸው የተረፈውን ሊጥ ቆርጠዋል ፣ እና የተጠናቀቁትን ምርቶች በሳጥኖች ውስጥ ያስቀምጣሉ ። በቀን እስከ 100,000 ዋፍል ስኒ በዚህ መንገድ ሊመረት ይችላል።

ትናንሽ ኢንተርፕራይዞች በምርትቸው ውስጥ ተንሸራታች ሻጋታ ስላላቸው እና ፕሬሱ የሚወርድበት በመሆኑ ቀላል የማምረቻ ዘዴን ይጠቀማሉ። ለዚህም ነው በብዙ የዋፍል ኩባያዎች ላይ በቅጾቹ መገጣጠሚያዎች ላይ የሚፈጠረውን ስፌት ማየት የሚችሉት።

የዋፍል ኩባያዎችን በመሙላት

በቤት ውስጥ የዋፍል ኩባያዎችን መስራት ስለማይሰራ ያለቀላቸው የኢንዱስትሪ ምርቶች በህዝቡ ዘንድ ከፍተኛ ፍላጎት አላቸው። እንደነዚህ ያሉ ኩባያዎች በተለያየ መሙላት ሊሞሉ ይችላሉ. ጣፋጭ ምግቦችን የሚወዱ የዋፍል ስኒዎችን በአይስ ክሬም ብቻ ሳይሆን በአዲስ ትኩስ ቤሪ ወይም ፍራፍሬ ያጌጡ፣ ነገር ግን የተቀቀለ ወተት፣ ክሬም ወይም ሌላ ማንኛውንም አይነት መሙላት ይችላሉ።

የጣዕም ምግቦችን የሚወዱ እንደየየየየየየየየየየየየየየየየየ የየየ የየየየየ የየየየየፈጣን እና ጣፋጭ መክሰስ ያደርጋቸዋል። የተፈጨ ስጋ፣ አሳ ወይም አትክልት ሊሆን ይችላል፣ ይህም በምግብ አሰራር ጥበብዎ ውስጠኛ ክፍል ላይ ኢንቬስት ማድረግ ያስፈልግዎታል። ከዚያም የተሞሉ ስኒዎች በድስት ውስጥ ሊጠበሱ ይችላሉ, ጣፋጭ እና ኦርጅናሌ ምግብ ያገኛሉ, እንግዶች ወደ ጠረጴዛው ለማምጣት አያፍሩም.