2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
በበጋው ሙቀት ሩሲያውያን ኦክሮሽካ ይመርጣሉ፣ እና ቡልጋሪያውያን ከታራቶር የተሻለ የምሳ አማራጭ እንደሌለ ያምናሉ። የዚህ ሾርባ አሰራር በጣም ቀላል ስለሆነ የምግብ አሰራርን የማያውቁት እንኳን ሊያበስሉት ይችላሉ።
የመሠረታዊ ነገሮች
ቀዝቃዛ ሾርባ "ታራቶር" የቡልጋሪያ የቱሪስት መለያ ሆኖ ቆይቷል። ሳይሞክሩት አንድ ሰው ይህችን ሀገር በትክክል ማወቅ ችያለሁ ማለት የማይችል ይመስላል።
ስለዚህ ታራተር፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ከዚህ በታች የሚቀርበው በአኩሪ ወተት ወይም በተፈጥሮ እርጎ በመጠጣት የተዘጋጀ ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ አምስት መቶ ሚሊ ሜትር ያህል ለአራት ሰዎች ሾርባ ማዘጋጀት ያስፈልጋል. በተጨማሪም, በአራት ጠንካራ ዱባዎች ላይ ማከማቸት አለብዎት. ምርጫዎን ለመሬት ዝርያዎች መስጠት የተሻለ ነው፣ ነገር ግን የግሪንሀውስ ዝርያዎች መግዛትም ይችላሉ።
ሾርባውን ለማጣፈም አራት ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ጥቅም ላይ ይውላል እና ለጣዕም ደግሞ ድንብላል ተጨምሮ ሰባት ቀንበጦችን ይወስዳል። ከባልካን አገሮች ከሚገኙ ተመሳሳይ ሾርባዎች የቡልጋሪያኛ ታራተር ልዩ ገጽታ በግማሽ ብርጭቆ መጠን ያለው የዎልነስ መጨመር ነው. የንጥረ ነገሮች ዝርዝር ይዘጋልየአትክልት ዘይት።
የቡልጋሪያ ሾርባ "ታራተር" እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው. ለመጀመር, እርጎ (ወይንም ወተት) ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ይፈስሳል እና ለአምስት ደቂቃዎች በዊስክ በንቃት ይነሳል. ውጤቱ በግማሽ የተገረፉ ፕሮቲኖችን የሚመስል ስብስብ መሆን አለበት. በነገራችን ላይ በቀላቃይ ቢያደርጉት ይሻላል።
እርጎውን ወደ ጎን በመተው ዱባዎችን መቁረጥ መቀጠል ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ላይ ይጣበቃሉ. ነገር ግን ቀጭን ሽፋኖችን መቁረጥ ይችላሉ. ከዚያ በኋላ፣ አጠቃላይ ውጤቱ ለአስር ደቂቃዎች ተቀምጧል።
ዱባዎቹ ጭማቂ ሲለቁ ተራው የለውዝ እና ነጭ ሽንኩርት ነው። ይህንን ለማድረግ የኋለኛው በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ በሙቀጫ ውስጥ አብዛኛው ፍሬዎች ጋር ተመሳሳይነት ያለው ግግር እስኪፈጠር ድረስ ይፈጫል።
አሁን የሚቀረው ታራተሩን "ለመሰብሰብ" ብቻ ነው። ለዚህም የምግብ አዘገጃጀቱ መጀመሪያ ዱባዎችን ወደ እርጎ እንዲያስተላልፉ እና በደንብ እንዲቀላቀሉ ይመክራል። ከዚያም የዎልት-ነጭ ሽንኩርት ድብልቅ በተፈጠረው ስብስብ ውስጥ ይጨመራል, ከአንድ መቶ ሚሊ ሜትር የአትክልት ዘይት ጋር ፈሰሰ እና ወደ አንድ ወጥነት ያመጣል. ከዚያ በኋላ፣ የተዘጋጀው ሾርባ ያለው መያዣው ወደ ጎን ተቀምጧል።
በመቀጠል ዲሊውን እና የተቀሩትን እንቁላሎች በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና በትንሽ ጨው ይደባለቁ እና ወደ ሾርባው ይላኩ. ጣዕሙን ለመግለጥ ታራተሩ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል መቀመጥ አለበት, ከዚያ በኋላ ሊቀርብ ይችላል.
ትንንሽ ብልሃቶች - ለቡልጋሪያኛ ሾርባ
Tarator፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ከላይ የቀረበው፣ አንዳንድ ጊዜ በምግብ አሰራር ክበቦች ላይ መጠነኛ ለውጦችን ያደርጋል፣ ሆኖም ግን፣ የሚያሻሽለው ብቻ ነው።ጣዕም
ስለዚህ ከማይታወቀው የኮመጠጠ ወተት ወይም የተፈጥሮ እርጎ ይልቅ ኬፊርን በትንሽ መቶኛ የስብ ወይም እርጎ መጠቀም ይችላሉ።
አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች በጣዕም መሞከር ይወዳሉ፣እንዲህ አይነት፡ የበለጠ ቅመም ለማድረግ፣ቀይ ትኩስ በርበሬን ያድርጉ፣በርግጥ፣በመሬት ውስጥ፣እና ቅመም እና ጣፋጭ ማስታወሻዎችን የያዘ ጨዋታ ለመፍጠር፣ስኳር ብቻ ይጨምሩ። በነገራችን ላይ ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን በደንብ ከተረዳህ በኋላ ዲዊትን ብቻ ሳይሆን ሌሎች ትኩስ እፅዋትንም እንደ ሲላንትሮ ያሉ ለማካተት መሞከር ትችላለህ።
በአጠቃላይ ለበጋ ወቅት የተሻለ ሾርባ እንደሌለ ለመረዳት ቢያንስ አንድ ጊዜ ታርተር መስራት ተገቢ ነው።
የሚመከር:
የእንጆሪ ሽሮፕ፡ ለክረምት ቅዝቃዜ የቤሪ ሙድ ማዘጋጀት
የእንጆሪ ሽሮፕ ለጣፋጮች፣እንዲሁም መጠጦችን ለማዘጋጀት መሰረት ነው። እራስዎን ማብሰል ይችላሉ, ጥቂት የምግብ አዘገጃጀቶችን ማወቅ በቂ ነው, እና ሁልጊዜም ለተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች የተለያዩ ጣፋጭ እና መዓዛ ያላቸው ተጨማሪዎች በእጃችሁ ይኖራሉ. ለምሳሌ, ወደ ኬኮች, ኬኮች, ፓንኬኮች
የቡልጋሪያኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ፡ banitsa ከጎጆ ጥብስ እና አይብ ጋር
የቡልጋሪያኛ የምግብ አሰራሮችን ያውቃሉ? Banitsa በቡልጋሪያ ውስጥ በጣም የተለመደ ኬክ ነው ፣ ለዚህም ቀላል እና ተመጣጣኝ ምርቶች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ።
ዘመናዊ ሰላጣዎች፡የሰላጣ አይነት፣ቅንብር፣እቃዎች፣ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር፣ምስጢሮች እና የምግብ አሰራር ምስጢሮች፣ያልተለመደ ዲዛይን እና በጣም ጣፋጭ የምግብ አሰራር
ጽሁፉ ጣፋጭ እና ኦሪጅናል ሰላጣዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ይነግረናል, ይህም በበዓል እና በሳምንቱ ቀናት በሁለቱም ሊቀርቡ ይችላሉ. በጽሁፉ ውስጥ ለዘመናዊ ሰላጣዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከፎቶዎች ጋር እና ለዝግጅታቸው ደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ
የተለያዩ የድንች ፓንኬኮች ማብሰል - የምግብ አሰራር፣ የምግብ አሰራር፣ የምግብ አሰራር
ቤላሩሺያ ድራኒኪ - ተመሳሳይ ድንች ፓንኬኮች። እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለዝግጅታቸው የራሷ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሊኖራት ይችላል. ክላሲክ እንደዚህ ይመስላል ጥሬ ድንች ልጣጭ እና መፍጨት፣ ትልቅም ትችላለህ። በፍጥነት ለማድረግ ይሞክሩ, ምክንያቱም አትክልቱ ጥቁር, ቡናማ, በጣም የምግብ ፍላጎት ስለማይኖረው
የክላሲክ የኩሽ አሰራር ለ eclairs፡ ግብዓቶች፣ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች እና የምግብ አሰራር ሚስጥሮች ጋር
ኩስታርድ በሁሉም መልኩ ጥሩ ነው - ለዶናት ወይም ለ "ናፖሊዮን" መሙላት፣ እና ከቫኒላ አይስክሬም በተጨማሪ እና እንደ ገለልተኛ ጣፋጭ። ታዋቂው የፈረንሳይ ኬኮች ያለዚህ ክሬም ሊታሰብ የማይቻል ነው - ሁሉም ዓይነት eclairs, shu እና profiteroles. ኩስታርድ፣ ወይም ተብሎም ይጠራል፣ የእንግሊዘኛ ክሬም የወደፊት ጣፋጮች በምግብ አሰራር ትምህርት ቤት የሚያጠኑት የመጀመሪያው ነገር ነው።
