የጣዕም አስማት እና መድረሻው - ማጣፈጫ "አትክልት"

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሁሉም ሰው በሚጣፍጥ ሁኔታ መብላት ይወዳል፣ነገር ግን ከሁሉም በጣም የራቀ ምግብ ለማብሰል ጊዜ አለው። ብዙውን ጊዜ, ዘመናዊ የከተማ ነዋሪ ከቤተሰቡ ጋር ላለመሰላቸት, መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀቶችን ለመቆጣጠር እና እነሱን ለመቀያየር በቂ ነው. ነገር ግን የምግብ አሰራር ኢንዱስትሪ ከጥሩ ሴት ባህሪያት ዝርዝር ውስጥ የማብሰያ ችሎታን እንዲያስወግዱ ይፈቅድልዎታል. ከሁሉም በላይ, ዘገምተኛ ማብሰያዎችን እና ትክክለኛ ቅመሞችን በመጠቀም ስራዎን ቀላል ማድረግ ይችላሉ. ማጣፈጫ "ቬጌታ" ለራሱ መልካም ስም አግኝቷል. ዛሬ ማስታወቂያ እንኳን አትፈልግም!

ይህ ምንድን ነው?

የክሮኤሺያ ስጋት "ፖድራቭካ" እና በተለይም በ 1958 በዝላታ ባርትል ቁጥጥር ስር ያሉ የላብራቶሪ ረዳቶች የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን ፣ የደረቁ አትክልቶችን እና ጣዕምን የሚያሻሽል አጠቃላይ ምርትን ፈጠሩ። ወደ አለም ገበያ ከመጡት የክሮኤሽያ ምርቶች መካከል "ቬጀታ" የተባለው ቅመም ይገኝበታል።እስካሁን ድረስ በጣም ታዋቂው. በኖረባቸው አርባ አመታት ውስጥ በ30 ሀገራት ውስጥ በሚገኙ የቤት እመቤቶች ኩሽና ውስጥ ገብተው "የራሳቸው" ሆነዋል።

የአትክልት ድንበሮች የሚያልፉበት ታሪክ በስፋት አስደናቂ ነው። ስለዚህ ፣ ቀድሞውኑ በ 1959 ፣ በዩጎዝላቪያ ገበያ ላይ ታየች እና ከ 1967 ጀምሮ ወደ ሃንጋሪ ተዛወረች ። ወደ ዩኤስኤስአር አስቀድሞ የድንጋይ ውርወራ ነበር።

በ1995 ወደ ውጭ የመላክ እና የሽያጭ ሪከርድ በቅደም ተከተል 26 ቶን ተገኝቷል። ከ2006 ዓ.ም ጀምሮ ሌላ ዙር ልማት ተሠርቶ "አትክልት" በተለያዩ ስሪቶች ተዘጋጅቷል።

እና በምን ይበላሉ?

እኔ የሚገርመኝ "የአትክልት" ቅመም በተለይ በምን ይጣፍጣል? እዚህ ላይ ምርቱ በጥሩ ስሜት ዓለም አቀፋዊ ነው እና የጎን ምግቦችን ፣ የስጋ እና የዓሳ ምግቦችን ፣ እንዲሁም ሰላጣዎችን እና ሾርባዎችን በእኩል ደረጃ ያሟላል ሊባል ይገባል ። በተጨማሪም "አትክልት" በመልክም እንኳን የምግብ ፍላጎት ያለው ይመስላል እና እንደ ፓሲስ ፣ ዲዊ እና በርበሬ ያሉ የተፈጥሮ ቅመሞች መኖራቸውን ሙሉ በሙሉ ይተካል።

ነገር ግን ተፈጥሯዊ ተጨማሪዎች አሁንም ጠቀሜታቸውን አያጡም። ማጣፈጫ ብቻ የአምፕሊፋየር ሚና ይጫወታል; የቅመማ ቅመሞችን ጣዕም ያተኩራል እና ሳህኑን የበለጠ መዓዛ እና ሀብታም ያደርገዋል።

አንድ የሻይ ማንኪያ "አትክልት"፣ በማብሰሉ ሂደት የተጨመረው በምግብ አሰራር ክህሎት በፍጥነት ከፍታ ላይ ለመድረስ ያስችላል። ዝግጁነት ከመድረሱ አምስት ደቂቃዎች በፊት አንድ ማንኪያ ወደ ድስዎ እና የተቀቀለ ሰሃን መጨመር ያስፈልግዎታል. ውጤቱም የሜዲትራኒያን ባህር ጣዕም ያለው ጥሩ መዓዛ ያለው እና በጣም ጥሩ ምግብ ነው። "አትክልት" ግሉተን እና ላክቶስ አልያዘም, እና ስለዚህ መስፈርቶቹን ያሟላል.ለተግባራዊ ምግብ. ስለዚህ የጤና እንክብካቤ የቅመም አምራቾች ቅድሚያ የሚሰጠው ጉዳይ ነው።

በተመጣጣኝ መጠን አንድ የሻይ ማንኪያ "አትክልት" ወደ 3 ግራም ይደርሳል። ይህ መጠን አንድ መጠን 250 ml ለመሙላት በቂ ነው።

ውስጥ ምን አለ?

የቤት እመቤት ስለ ጣዕሙ ብቻ ሳይሆን ስለ ድስቱ ጥቅሞችም ጭምር ትኩረት መስጠቱ ምክንያታዊ ነው ፣ስለዚህ ማጣፈጫ "አትክልት" በጥንቃቄ ይገመገማል። አጻጻፉ በእርግጠኝነት ትኩረትን ይስባል. ጨው ይቀድማል። ከዚያም ካሮት, ፓሲስ, ሽንኩርት, ሴሊሪ, ፓሲስ ጨምሮ የደረቁ አትክልቶች ተቀምጠዋል. በሦስተኛ ደረጃ በአጻጻፍ ውስጥ ጣዕም እና መዓዛ ማሻሻያ - ግሉታሜት እና ሶዲየም ኢኖሲኔት. በቅደም ተከተል፣ ስኳር፣ ቅመማ ቅመም፣ የበቆሎ ስታርች እና ሪቦፍላቪን ናቸው።

100 ግራም አትክልት በግምት 137 ካሎሪ ይይዛል። ካርቦሃይድሬቶች በብዛት ይገኛሉ፣ነገር ግን ምንም ስብ የለም ማለት ይቻላል እና ምንም አይነት መከላከያ የለም።

የምግብ አሰራር

ቀደም ሲል እንደተገለፀው "አትክልት" ሁለንተናዊ ማጣፈጫ ነው እና ከጣፋጭ ምግቦች በስተቀር በሁሉም ምግቦች ላይ ከሞላ ጎደል ሊጨመር ይችላል። ቅመማው በጣም ጨዋማ ስለሆነ እና ከመጠን በላይ ጣዕሙን ሊያበላሽ ስለሚችል የምግብ ባለሙያው በተፈጥሮው መለኪያውን ማወቅ አለበት. ግን በሌሎች በሁሉም ጉዳዮች ምንም ገደቦች የሉም ፣ ይህም ቀላል ግን የማይታመን ጣፋጭ የቤት ውስጥ ሳንድዊች አዘገጃጀት ያረጋግጣል!

በርግጥ፣ ቤት ውስጥ የተሰራውን ከሱቅ ከተገዛው ጋር ማወዳደር እንኳን አያስፈልግዎትም። ነገር ግን በገንዘብ የበለጠ ውድ ይሆናል።

አንድ ኪሎ ግራም የአሳማ አንገት፣ 30 ግራም የአትክልት ቅመማ ቅመም፣ 80 ግራም የተቀዳ ስጋ ይወስዳል።ሽንኩርት እና 60 ግራም ጌርኪን, 4 ciabatta, 150 ግ መራራ ክሬም, ጣፋጭ ፔፐር, ፓሲስ እና ሰላጣ.

የማብሰያው ሂደት ቀላል ግን ጣፋጭ ነው። የአሳማ ሥጋ ስቴክን በቅመማ ቅመም ይቅቡት እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ይህ በእንዲህ እንዳለ, የኮመጠጠ ክሬም እና ቅጠላ መረቅ አዘጋጁ. Ciabatta እንዲሁ በስጋው ላይ ቡናማ መሆን አለበት ፣ እና ከዚያ በሾርባ መቀባት። ስቴክዎቹን በሾርባው ላይ አስቀምጡ እና በተጠበሰ ሽንኩርት እና ጎመን፣ የተከተፈ በርበሬ እና ሰላጣ በላያቸው።

እኔ ራሴ ማድረግ እችላለሁ?

ምናልባት አንዳንድ የቤት እመቤቶች እቤት ውስጥ ለመሥራት ከሞከርክ የአትክልት ቅመማ መግዛቱ ጠቃሚ እንደሆነ ይገረማሉ።

ስለዚህ የ75 ግራም ፓኬጅ በአማካይ 80 ሩብልስ ያስወጣል። ነገር ግን የቤት ውስጥ ተመጣጣኝ ዋጋ በጣም ውድ ይሆናል, ምክንያቱም ካሮት, ቡልጋሪያ ፔፐር, ፓሲስ, ሴሊሪ, ፓሲስ, ዲዊስ እና አረንጓዴ ሽንኩርት መግዛት አለብዎት. እርግጥ ነው, ጨው እና ምናልባትም, በርበሬ ያስፈልግዎታል. ምግብ ማብሰል አሰልቺ አይደለም, ግን ረጅም ነው. አረንጓዴዎች በማይክሮዌቭ ውስጥ መድረቅ አለባቸው ፣ እና ከዚያ ጠንካራ ግንዶች ይለያያሉ።

ካሮት፣ ፓሲስ እና ሴሊሪ በደንብ ተቆርጦ በምድጃ ውስጥ መድረቅ አለበት። ከዚያ በኋላ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በተመሳሳይ መንገድ ማድረቅ ያስፈልግዎታል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች የተቀላቀሉ እና በጨው እና በርበሬ የተቀመሙ ናቸው. ይህ Vegeta ሊሆን ይችላል. ስለራሳቸው ወቅታዊ ግምገማዎች በጣም ተቃራኒ ይቀበላሉ. አንድ ሰው የቤት አናሎግ ይወዳል፣ ግን በጣም ውድ ይመስላል። አብዛኛዎቹ የምግብ አሰራር ስፔሻሊስቶች የተገዛው ስሪት የበለጠ ኢኮኖሚያዊ ትርፋማ ነው ብለው ለማሰብ ያዘነብላሉ። በተጨማሪም እሷብሩህ ጣዕም, ጥሩ መዓዛ እና ዝቅተኛ የስብ ይዘት አለው. ወዮ፣ ብቸኛው አሉታዊው ጣዕም ማበልጸጊያዎች መኖሩ ነው፣ ስለዚህ ግምገማዎችን የሚተዉ ሰዎች እንደዚህ ባለ ቅመም እንዲወሰዱ አይመከሩም እና በምግብ ማብሰል ላይ እንደ ዋና ነገር እንዲተዉት ይመከራሉ።