ምርጥ የከረጢት ምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቦርሳዎች ከማንኛውም አይነት ሊጥ (እርሾ፣ ሉህ፣ የጎጆ ጥብስ በመጨመር) የሚዘጋጅ የዳቦ መጋገሪያ አይነት ነው። ለጣፋጭቱ መሠረት ለማዘጋጀት, የምግብ ባለሙያዎች ወተት, ኬፉር ወይም ተራ ውሃ ይጠቀማሉ. አንዳንድ ሰዎች የእነዚህን ጣፋጮች ገንቢ እና ከፍተኛ-ካሎሪ ስሪት ይወዳሉ። ሌሎች ደግሞ የአመጋገብ ሕክምናን ይመርጣሉ. የመጀመሪያው ዝርያ የሚዘጋጀው የጎጆ ጥብስ መሰረት ነው. ሁለተኛው ከውሃ ጋር የተቀላቀለ ሊጥ ነው. ለቦርሳዎች በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በአንቀጹ ውስጥ ተብራርተዋል።

የጣፋጮች ዝግጅት በጃም የተሞላ

ጣፋጩ የሚከተሉትን ያካትታል፡

1. ወደ 100 ሚሊ ሊትር ወተት።
2. 30 ግራም ትኩስ እርሾ።
3. ሁለት እንቁላል።
4. ሶስት ተኩል ኩባያ የስንዴ ዱቄት።
5. 10g የቫኒላ ዱቄት።
6. ወደ 2 ትላልቅ ማንኪያ የአገዳ ስኳር።
7. የላም ቅቤ ጥቅል።
8. 200 ግራም የኮመጠጠ ክሬም።
9. 2 ትልቅ ማንኪያ የዱቄት ስኳር።
10. ትንሽ የፍራፍሬ ወይም የቤሪ ጃም።

ይህ ደረጃ በደረጃ የከረጢት ምግብ አዘገጃጀት በሚቀጥለው የጽሁፉ ክፍል በዝርዝር ቀርቧል።

የማብሰያ ሂደት

1. እርሾ በወተት ውስጥ ይሟሟል (ትንሽ ሞቃት መሆን አለበት)።
2. አሸዋ ስኳር፣ ገበታ ጨው፣ ቫኒላ ዱቄት፣ መራራ ክሬም፣ ለስላሳ የላም ቅቤ እና አስቀድሞ የተከተፈ እንቁላል ወደ እነዚህ ምርቶች ይጨመራሉ።
3. ከዚያም እቃዎቹ ከስንዴ ዱቄት ጋር ይደባለቃሉ። ሊጥ በሚለጠጥ መዋቅር ማግኘት አለቦት።
4. በቢላ በአራት ቁራጭ ይከፈላል።
5. ሁሉም ክፍሎች ተስተካክለው ወደ ትሪያንግል መፈጠር አለባቸው፣ እያንዳንዳቸው ትንሽ ማንኪያ የቤሪ ወይም የፍራፍሬ ጃም ይቀመጣሉ።
6. ሳህኑ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተቀምጧል፣ አስቀድሞ በተመታ እንቁላል ተሸፍኗል።
7. ይህ የከረጢት አሰራር ፓስታውን ለ25 ደቂቃ ያህል በምድጃ ውስጥ እንዲያበስል ይጠይቃል።

ከዚያም በሰሃን ላይ ይቀመጣሉ እና በዱቄት ስኳር ይረጫሉ።

በቸኮሌት የተሞላ የህክምና አሰራር

ይህን ምግብ ለመስራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

1. በግምት 100 ግራም የተፈጨ ስኳር።
2. የላም ቅቤ ተመሳሳይ መጠን።
3. ግማሽ ቸኮሌት ባር ጥቁር።
4. 100 ሚሊ ሊትር kefir።
5. እንቁላል።
6. በግምት 300 ግራም የስንዴ ዱቄት።
7. አንድ ተኩል ትንሽ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት።

የቸኮሌት ባር ቦርሳዎች የምግብ አዘገጃጀት በሚቀጥለው የጽሁፉ ክፍል በዝርዝር ቀርቧል።

ዲሽ እንዴት ነው የሚሰራው?

እንቁላሉ በሹካ መፍጨት አለበት። ከስኳር አሸዋ እና ከ kefir ጋር ተቀላቅሏል. የስንዴ ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት እና ከላም ቅቤ ጋር መቀላቀል አለበት. ፍርፋሪ የሆነ ጅምላ ማግኘት አለቦት። የተፈጨ እንቁላል ይጨመርበታል። ሊጥ ለጣፋጭ በቢላ በአራት ቁርጥራጮች ይከፈላል. የተገኘው የጅምላ ሁሉም ክፍሎች በቀጭኑ ሽፋን በክበቦች መልክ ይሰራጫሉ. ወደ 8 ባለ ሦስት ማዕዘን ክፍሎች ይቁረጡ. በእያንዳንዱ በእነዚህ ቁርጥራጮች ጠርዝ ላይ የቸኮሌት ባር ቁራጭ ይደረጋል። ጣፋጭ ምርቶችን እንደሚከተለው ማዘጋጀት ይችላሉ. የኬኩ ማዕዘኖች ተስቦ, እርስ በርስ የተያያዙ, የተጠማዘዙ ናቸው. የቸኮሌት መሙላት ከውስጥ ነው።

ፓስታው በምድጃ ውስጥ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ለ15 ደቂቃ ያህል ይበስላል። ይህ ጣፋጭ ፍቅረኛሞችን በተለይም ልጆችን የሚያስደምም ቀላል የከረጢት አሰራር ነው።

ጣፋጭ ከማርማሌድ እና ከፖፒ ዘሮች ጋር

የዲሽው ስብጥር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያካትታል፡

1. በግምት 400ግ የስንዴ ዱቄት።
2. ግማሽ ጥቅል ደረቅ እርሾ።
3. የአንድ ብርጭቆ ወተት ሁለት ሦስተኛ።
4. 50 ግራም የተከተፈ ስኳር።
5. 2 እንቁላል።
6. 1 ትንሽ ማንኪያ የቫኒላ ዱቄት።
7. ትንሽ የገበታ ጨው።
8. 100 ግራም የላም ቅቤ።
9. ማርማላዴ (እንደመሙላት)።
10. የፖፒ ዘሮች።

ይህ ጣፋጭ የከረጢት አሰራር በሚቀጥለው ምዕራፍ ይብራራል።

ህክምናዎችን በማዘጋጀት ላይ

ለእነዚህ የጣፋጭ ምርቶች፣ ወተት ጥቅም ላይ ይውላል፣ እሱም አስቀድሞ ማሞቅ አለበት። ትንሽ ሙቅ መሆን አለበት. በቅድሚያ የተጣራ የስንዴ ዱቄት ከደረቅ እርሾ, ከጠረጴዛ ጨው, ከቫኒላ ዱቄት, ከስኳር አሸዋ እና እንዲሁም ከእንቁላል ጋር ይጣመራል. ለስላሳ ላም ቅቤ በዚህ ስብስብ ውስጥ ይቀመጣል. ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ. አለበትለስላሳ ሸካራነት ያለው ሊጥ ያግኙ. ለ 50 ደቂቃዎች ያህል ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል. ይህ ስብስብ በ 2 ቁርጥራጮች ተቆርጧል. ከእነዚህ ክፍሎች ውስጥ ክብ ኬኮች ይሠራሉ. እነሱ ወደ በርካታ የሶስት ማዕዘን ንብርብሮች የተከፋፈሉ ሲሆን እያንዳንዳቸው በማርማልድ መሙያ የተሞሉ ናቸው.

ከዚያ ቦርሳዎቹን በጥንቃቄ ማዞር ያስፈልግዎታል። ሳህኑ በጨርቅ ተሸፍኗል. ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያህል መቀመጥ አለበት. ጣፋጮች ከወተት ጋር ቀደም ሲል በተቀቡ እንቁላሎች ንብርብር ይቀባሉ። በተጨማሪም በፖፒ ዘሮች መሸፈን አለባቸው. የእርሾ ከረጢቶች በምግብ አሰራር መሰረት ከማርማሌድ ሙሌት ጋር በምድጃ ውስጥ ለሩብ ሰዓት ያህል ይበስላሉ።

ከጎጆ ጥብስ ጋር

ይህን ምግብ ለመስራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

1. የእንቁላል አስኳል።
2. ወደ 100 ግራም ላም ቅቤ።
3. የስንዴ ዱቄት (ሦስት ኩባያ ያህል)።
4. የመጋገር ዱቄት ማሸጊያ።
5. የተወሰነ ጨው።
6. በግምት 350 ግ የጎጆ አይብ።
7. አሸዋ ስኳር በ2 ብርጭቆ መጠን።
8. አንዳንድ የቫኒላ ዱቄት እና የአትክልት ስብ።

የጎጆ አይብ ጥቅልሎች እንዴት ይዘጋጃሉ?

የጣፋጭ ምግብ አሰራር

የስንዴ ዱቄት ከጠረጴዛ ጨው፣ ከተጣራ ስኳር፣ ከመጋገሪያ ዱቄት እና ከቫኒሊን ጋር ይደባለቃል። የጎጆው አይብ ለስላሳ መልክ ከላም ቅቤ ጋር መታሸት አለበት. እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ይደባለቃሉ. የመለጠጥ መዋቅር ያለው ስብስብ ማግኘት አለብዎት. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል መቀመጥ አለበት. ከዚያም ዱቄቱ በሚሽከረከርበት ፒን ማስተካከል እና ወደ ብዙ ንብርብሮች መከፋፈል አለበት, እያንዳንዳቸውማጠፍ።

የተፈጠሩት ከረጢቶች በቅቤ በተሸፈነ ዳቦ መጋገሪያ ላይ መቀመጥ አለባቸው። ምርቶች በእንቁላል አስኳል ተሸፍነው በምድጃ ውስጥ ለሩብ ሰዓት ያህል ይበስላሉ።

ማጣጣሚያ በተጨማለቀ ወተት የተሞላ

የመጋገር ቅንብር የሚከተሉትን ክፍሎች ያካትታል፡

1. በግምት 80 ግ የተከተፈ ስኳር።
2. እንቁላል።
3. 200 ሚሊር ጎምዛዛ ክሬም።
4. በግምት 900 ግራም የስንዴ ዱቄት።
5. 2 ፓኮች የተቀቀለ የተቀቀለ ወተት።
6. 10g መጋገር ዱቄት።
7. 200 ግራም ማርጋሪን።

የከረጢት ምግብ ከተጠበሰ ወተት ጋር የተዘጋጀው አሰራር የሚከተሉትን ደረጃዎች ይመክራል፡

1. የስንዴ ዱቄት መንፋት አለበት። ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ።
2. ማርጋሪን ከስኳር አሸዋ፣ከጎም ክሬም፣እንቁላል ጋር ይጣመራል። ትንሽ መጠን ያለው ቫኒሊን ማከል ይችላሉ።
3. እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች በደንብ የተደባለቁ ናቸው። ተመሳሳይነት ያለው መዋቅር ያለው ስብስብ ማግኘት አለብዎት. ቦርሳ ውስጥ ገብታ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ30 ደቂቃ ያህል ተቀመጠች።
4. ከዚያም ሊጡ ወጥቶ ወደ ሞላላ ቅርጽ መፈጠር አለበት።
5. ከዚያም ወደ 5 ተመሳሳይ ቁርጥራጮች ይከፈላል። የኬክ መልክ ተሰጥቷቸዋል. እነዚህ ንብርብሮች በስድስት ክፍሎች የተከፋፈሉ ናቸው።
6. የተጨመቀ ወተት የሚሞላው ቁርጥራጭ ላይ ተዘርግቷል።
7. ከዚያ ከረጢቶች ከሊጡ ይመሰረታሉ።
8. መጋገር በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በምድጃ ውስጥ ለሩብ ሰዓት ያህል ማብሰል አለበት።

ከዚህ ንጥል በኋላአውጥተው በስኳር ዱቄት ይሸፍኑ።

ጣፋጭ በደረቁ ፍራፍሬ እና የለውዝ አስኳሎች የተሞላ

ይህን ምግብ ለመስራት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

1. ወደ 70 ግራም ወተት።
2. አነስተኛ መጠን ያለው እንቁላል።
3. በግምት 300 ግ የስንዴ ዱቄት።
4. የላም ቅቤ ጥቅል።
5. 3-4 ትላልቅ ማንኪያ የዱቄት ስኳር።
6. ወደ 17 ግራም ትኩስ እርሾ።
7. አንድ ተኩል ብርጭቆ የደረቀ ፍሬ።
8. ወደ 80 ግራ. የዋልኑት ፍሬዎች።

ቦርሳዎችን ለመሥራት ብዙ አማራጮች አሉ። ከፎቶዎች ጋር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ከደረቁ ፍራፍሬዎችና ለውዝ ጋር እንዴት እንደሚሰራ በሚቀጥለው ክፍል ይገለፃል።

መጋገር

የሞቀ ወተት ከእርሾ ጋር ይደባለቃል። እነዚህ ክፍሎች በደንብ የተደባለቀ መሆን አለባቸው. ተመሳሳይነት ያለው መዋቅር ያለው ስብስብ ማግኘት አለብዎት. በቅድሚያ የተጣራ የስንዴ ዱቄት ከስኳር ዱቄት ጋር ይጣመራል. ይህንን ለማድረግ, ድብልቅን ይጠቀሙ. የቀዘቀዘ ላም ቅቤ, በትንሽ ካሬዎች የተቆረጠ, ወደ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ይጨመራል. አካላት በደንብ መታሸት አለባቸው. ከዚያም የወተት እና እርሾ መፍትሄ, አንድ እንቁላል በዚህ ስብስብ ውስጥ ይቀመጣል. የተፈጠረው ሊጥ ለምግብ ምርቶች ፊልም ውስጥ ይቀመጣል እና ለ 2 ሰዓታት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይጸዳል። መሙያውን ለማዘጋጀት, የደረቁ ፍራፍሬዎችን እና የዎልት ፍሬዎችን በማጣመር መፍጨት አለባቸው. እንዲሁም የስጋ ማቀነባበሪያ መጠቀም ይችላሉ. ከዚያም መሙላት ለስላሳ መዋቅር ይኖረዋል. ዱቄቱ በ 2 ክፍሎች ተቆርጧል. እያንዳንዱ ክፍል ይከተላልክብ ኬኮች ይፍጠሩ. በ 8 ትሪያንግሎች የተከፋፈሉ ሲሆን በውስጡም የፍራፍሬ እና የለውዝ መሙያ ይቀመጣሉ. ከድፋው ውስጥ ቦርሳዎችን ማዞር ያስፈልግዎታል. መጋገሪያው በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ለ15 ደቂቃ ያህል በምድጃ ውስጥ ይበስላል።

ከዚያም ጣፋጩ በሰሃን ላይ ተዘርግቷል። በዱቄት ስኳር ተሸፍነዋል።

ማጠቃለያ

ጥቅሎች በተለያዩ መንገዶች የሚዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው።

ለእንደዚህ አይነት መጋገር ብዙ አይነት ሙሌት አለ። የደረቁ ፍራፍሬዎች፣ ኮንፊቸር፣ የተጨመቀ ወተት፣ ቸኮሌት ባር፣ ፖም፣ የለውዝ ፍሬዎች እንደ መሙላት ያገለግላሉ። ቦርሳዎች ለሻይ፣ ቡና፣ ትኩስ ኮኮዋ ወይም አንድ ብርጭቆ ቀዝቃዛ kefir ወይም ወተት ጥሩ ተጨማሪ ናቸው።