ፒስ ከሽንኩርት እና እንቁላል ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ እና ፈጣን ምሳ ለማብሰል የሚያስፈልግዎት ሁኔታዎች አሉ። አንዳንድ ሰዎች ከእንደዚህ አይነት ሁኔታዎች በሰላጣዎች, ሌሎች - የተለያዩ ሳንድዊቾችን በማዘጋጀት ይወጣሉ. በጣም ጥሩ ከሚባሉት አማራጮች ውስጥ አንዱ የተለያዩ ፓኮች ናቸው. በሽንኩርት እና እንቁላል, ጎመን, ስጋ ወይም ሌላ ማንኛውም ሙሌት - እነዚህ ሁሉ ፒሶች በጣም ጣፋጭ ናቸው እና በእርግጥ ሁለቱንም ቤተሰቦች እና እንግዶች ያስደስታቸዋል. ይህንን ምግብ ለመፍጠር ምንም አስቸጋሪ ነገር የለም, ስለዚህ ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ሊቋቋመው ይችላል. በሁለቱም የፓፍ መጋገሪያ እና እርሾ ላይ እንደዚህ አይነት ኬክ ማብሰል ይችላሉ. እርግጥ ነው, እንዲህ ባለው ፈተና ሊሰቃዩ ይገባል. ነገር ግን የጄሊድ ፓኮች ብዙ ጥረት እና ጊዜ አይጠይቁም. በምድጃ ውስጥም ሆነ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ አንድ ምግብ ማብሰል ይችላሉ።

አጠቃላይ የማብሰያ መርሆዎች

የአስፒክ ኬክን በሽንኩርት እና እንቁላል ለመጋገር ብዙ መንገዶች ቢኖሩም ሁሉም የምግብ አሰራር መርሆዎች አንድ አይነት ናቸው፡

1. ብዙውን ጊዜ ዱቄቱ የሚዘጋጀው በዚ መሰረት ነው።መራራ ክሬም, kefir, እርጎ ወይም ማዮኔዝ. እንዲሁም፣ እነዚህ ንጥረ ነገሮች እርስ በርስ ሊጣመሩ ይችላሉ።
2. ለመሙሊቱ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ለማብሰል ይመከራል። በመቀጠልም ማቀዝቀዝ, ማጽዳት እና ከዚያም በጥሩ መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል. ሂደቱን ለማመቻቸት፣ ሊፈጩ ይችላሉ።
3. ብዙ ምግብ ሰሪዎች የተለያዩ አረንጓዴዎችን (ዲል፣ ሴላንትሮ ወይም ፓሲሌ) ወደ ኬክ ማከል ይመክራሉ።
4. ዲሽ በመስታወት ፣ በሲሊኮን እና በብረት ሻጋታዎች እንኳን መጋገር ይችላሉ። ዋናው ነገር ኬክ እንዳይጣበቅ እነሱን መቀባት ነው።
5. ዕቃዎች በቅጹ መሃል ላይ ብቻ መቀመጥ አለባቸው።
6. ዲሽው በ180-220°C የሙቀት መጠን ለ45 ደቂቃ ይጋገራል።
7. ከማገልገልዎ በፊት ኬክ አሪፍ መሆን አለበት። ትኩስ ምግቡ አይመከርም።
8. Jellied pies ከቅመማ ቅመም እና ከዕፅዋት ጋር ከቀረበ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።

እነዚህ ሁሉ ትንንሽ ምክሮች ጀማሪ የቤት እመቤቶች ከሽንኩርት እና ከእንቁላል ጋር ጣፋጭ የሆነ የአስፒስ ኬክ ለማዘጋጀት ይረዳሉ፣ አሰራሩ ከዚህ በታች ተብራርቷል።

Jellied pie በአኩሪ ክሬም

ምናልባት የመጀመሪያው የምግብ አሰራር ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ያለ ምግብ ይሆናል። ዱቄቱን ለጄሊድ ኬክ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ጥንድ እንቁላል፤
• የመስታወት መራራ ክሬም፤
• ሁለት ኩባያ ዱቄት፤
• ትንሽ ጨው፤
• ቅመም ለመቅመስ፤
• ሶዳ (መጋገር ዱቄት)፤
• አንድ ሁለት ማንኪያ የቅቤ።

እንደምታየው እነዚህ ለጣዕም ሊጥ ለማምረት ተስማሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ናቸው። ቂጣውን ለመሙላት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• እንቁላል፤
• አንድ ጥንድ ዘለላአረንጓዴ ሽንኩርት;
• የወዷቸውን ቅመሞች።

ይህ የምግብ አሰራር ለመጌጥ የሰሊጥ ዘሮችንም ሊፈልግ ይችላል።

በምድጃ ውስጥ ከሽንኩርት እና ከእንቁላል ጋር ኬክ ማብሰል

ብዙ ልምድ ያካበቱ ሼፎች በመጀመሪያ መሙላቱን በሳህኑ ውስጥ እንዲያዘጋጁ እና በመቀጠል ዱቄቱን እንዲያዘጋጁ ይመክራሉ፡

1. የመጀመሪያው እርምጃ እንቁላሎቹን ለመሙላቱ መቀቀል ነው።
2. በመቀጠል የሽንኩርት ላባዎቹን በደንብ ይቁረጡ።
3. የሚቀጥለው ደረጃ - የተቀቀለ እንቁላሎች በጥሩ ድኩላ ላይ ይቀባሉ።
4. በመቀጠል በአንድ ሳህን ውስጥ ከሽንኩርት ጋር ቀላቅለው በጨው ይረጩ።

ስለዚህ፣ መሙላቱ ዝግጁ ነው፣ እና ዱቄቱን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ፡

1. በመጀመሪያ እንቁላል በአንድ ሳህን ውስጥ ይመታል።
2. ከዚያም የኮመጠጠ ክሬም እና የሱፍ አበባ ዘይት ይጨመርላቸዋል።
3. ይህን የጅምላ ብዛት በቀላቃይ መደብደብ እና ቅመማ ቅመሞችን እና ጨውን ወደ ውስጥ ማፍሰስ ይመከራል።
4. የሚቀጥለው እርምጃ ሶዳ ወይም ቤኪንግ ፓውደር ወደ ሳህኑ ውስጥ መጨመር ነው።
5. በመጨረሻም ዱቄት ወደ ሊጡ ይጨመራል።
6. የተፈጠረው ድብልቅ በቀስታ ተቀላቅሏል። ሊጡ በጣም ፈሳሽ መሆን አለበት።
7. በመቀጠል ቅጹ በዘይት ይቀባል እና ሊጡ በሁለት ይከፈላል። በመጀመሪያ የዱቄቱ የመጀመሪያ አጋማሽ ወደ ሻጋታው ውስጥ ይፈስሳል ፣ ከዚያም መሙላቱ መሃል ላይ ተዘርግተው በቀሪው ሊጥ ያፈሳሉ።
8. የሚቀጥለው እርምጃ ሻጋታውን በምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ነው።

ሳህኑ በ200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ40 ደቂቃ ያህል ይጋገራል። የማብሰያው ጊዜ በትንሹ ሊለያይ ይችላል፣ ስለዚህ የምድጃውን ዝግጁነት በየጊዜው ማረጋገጥ አለብዎት።

የከፊር ዲሽ

ብዙም ተወዳጅነት የሌለዉ ኬክ በቀይ ሽንኩርት እና በእንቁላል ላይ ያለ ኬክ ነዉ። በተጨማሪም ለመዘጋጀት ቀላል እና ብዙ ጥረት አያስፈልገውም. በመርህ ደረጃ፣ በቅንብሩ ውስጥ የተካተቱት ንጥረ ነገሮች ከሌሎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም የተለዩ አይደሉም፡

• ዱቄት - 2 ኩባያ፤
• የኬፊር ጥቅል (450 ሚሊ);
• ስድስት እንቁላል፤
• አንድ ጥንድ አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• ቅመሞች እና ጨው፤
• ትንሽ ሶዳ።

የ kefir የስብ ይዘት ማንኛውም ሊሆን ይችላል፣ነገር ግን የበለጠ የተሻለ ይሆናል።

በመጀመሪያ ፣ ልክ ከላይ ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ ፣ መሙላቱን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ለዚያም, ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላሎች ይቀቀላሉ, ከዚያም ወደ ኩብ የተቆራረጡ ወይም የተቆራረጡ ናቸው. በመቀጠልም የሽንኩርት ላባዎችን በደንብ መቁረጥ ያስፈልግዎታል, ወደ እንቁላል ይጨምሩ. የተገኘውን ድብልቅ እና ጨው ይቀላቅሉ።

መሙላቱ ዝግጁ ሲሆን ዱቄቱን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ። በጣም በፍጥነት ስለሚበስል ወዲያውኑ ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ለማሞቅ ምድጃውን ማብራት ይችላሉ. ስለዚህ በምድጃ ውስጥ ላለ የሽንኩርት እና የእንቁላል ኬክ የደረጃ በደረጃ አሰራር፡

1. የመጀመሪያው እርምጃ ሶስት እንቁላሎችን ወደ ሳህን ውስጥ መንዳት ነው፣ከዚያም ጨው እና ኬፊር ይጨመራሉ።
2. የተፈጠረው ድብልቅ በደንብ ተገርፏል። ይህ በቀላቃይ ወይም በእጅ ሊከናወን ይችላል።
3. የሚቀጥለው እርምጃ ዱቄት እና ሶዳ ወደ ሊጥ ማከል ነው። ሁሉም ነገር በዝግታ እንደገና ተቀላቅሏል።
4. በሊጡ ውስጥ ምንም እብጠቶች ሊኖሩ አይገባም።
5. ሊጡ ሲዘጋጅ ለሁለት መከፈል አለበት። በመጀመሪያ, የመጀመሪያው ክፍል ወደ ሻጋታ ውስጥ ይፈስሳል, ከዚያም መሙላቱ ተዘርግቷል. አሁን ሁለተኛው ክፍል እየፈሰሰ ነው።
6. ምድጃው ቀድሞ ሲሞቅ ሻጋታው በውስጡ ሊቀመጥ ይችላል።

የተጋገረበ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ለ 45 ደቂቃዎች ያህል ኬክ. ሳህኑን ላለማበላሸት በየጊዜው ዝግጁነቱን ያረጋግጡ።

ፓይ ቤዝ - mayonnaise

ማዮኔዝ ሌላው ተወዳጅ የእንቁላል እና የሽንኩርት ኬክ ሊጥ ነው። ብዙ የምግብ ባለሙያዎች ከ mayonnaise ጋር የተሰራ ምግብ በጣም ጣፋጭ እና የበለጠ አየር የተሞላ ነው ብለው ያምናሉ. ዱቄቱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ዱቄት - ሁለት ብርጭቆዎች፤
• 300g ማዮኔዝ፤
• የተፈጥሮ እርጎ ብርጭቆ፤
• ሁለት እንቁላል፤
• ትንሽ ጨው፤
• ሶዳ።

የፓይ መሙላትን ለማዘጋጀት የሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ፡

• አራት እንቁላል፤
• ትንሽ አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• ጨው እና ቅመማቅመሞች።

የመሙያ ንጥረ ነገሮች መጠን ተጨማሪ መሙላት ወይም ባነሰ ፍላጎት ላይ በመመስረት ሊለያይ ይችላል።

እንደ ቀደሙት የምግብ አዘገጃጀቶች፣ ይህ መጀመሪያ መሙላቱን፣ ከዚያም ዱቄቱን ያዘጋጃል። ስለዚህ፣ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፡

1. እንቁላሎቹ መጀመሪያ ይቀቀላሉ። ከዚያ በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ወይም መፍጨት አለባቸው።
2. በመቀጠል ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና ከእንቁላል ጋር ይቀላቀሉ።
3. የተፈጠረው ድብልቅ ጨው ተጭኖ ወደ ጎን ተቀምጧል።
4. እስከ 200 ዲግሪ ለማሞቅ ምድጃውን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው።
5. በመቀጠል እንቁላሎች ወደ ሳህን ውስጥ ይገባሉ፣ማዮኔዝ፣ጎምዛ ክሬም፣ጨው ይጨመራሉ። ሁሉም ነገር በጥሩ ሁኔታ ይመታል።
6. የሚቀጥለው እርምጃ ዱቄቱን እና ሶዳውን በጥንቃቄ ወደ ሳህኑ ውስጥ ማፍሰስ ነው። ሁሉም ነገር ተቀላቅሏል።
7. የዱቄቱ የመጀመሪያ ክፍል በተዘጋጀው ቅጽ ውስጥ ይፈስሳል። በመቀጠል መሙላቱን ያፈስሱ. ከዚያም ትፈሳለች።የቀረው ሊጥ።
8. ሻጋታው በምድጃ ውስጥ ተቀምጧል።

ሳህኑ በ200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ40-50 ደቂቃ ይጋገራል። የተጠናቀቀው ምግብ በቅመማ ቅመም ሊቀርብ ይችላል. በመርህ ደረጃ, በዚህ እቅድ መሰረት, በሽንኩርት እና በእንቁላል ውስጥ ያሉ ኬኮች ብቻ ሳይሆን ከሌሎች ሙላቶች ጋር ይዘጋጃሉ.

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል

እንደተባለው ጄሊድ ኬክ በምድጃ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በቀስታ ማብሰያ በመታገዝ ሊሠራ ይችላል። የማብሰያው መርህ ከዚህ የተለየ አይደለም. ለአብነት ምሳሌ፣ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ላለው ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዚህ በታች ይገለጻል። ምርቶቹን ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ፡

• እንቁላል - 6 pcs;
• ጎምዛዛ ክሬም - 300 ግ፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• 100g ቅቤ፤
• ዱቄት - ሁለት ብርጭቆዎች፤
• ሶዳ እና ጨው።

ሌላ ቅመሞችን ለመቅመስ መውሰድ ይችላሉ።

ምንም እንኳን ኬክ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ቢበስልም ፣ አሁንም መሙላት አስቀድሞ መዘጋጀት አለበት። ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል፡

1. እንቁላሎቹ መጀመሪያ ይቀቀላሉ። ከዚያ ማጽዳት እና መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል።
2. በመቀጠል ሽንኩሩን በደንብ ይቁረጡ እና ወደ እንቁላል ይጨምሩ። ሁሉም ነገር ተቀላቅሏል።
3. የሚቀጥለው እርምጃ ቅቤን ማቅለጥ ነው። ከዚያ በኋላ መራራ ክሬም, ጨው, እንቁላል እና ዱቄት ይጨመራሉ. ሁሉም ነገር በጥሩ ሁኔታ ይመታል።
4. ከተፈጠረው ሊጥ ግማሹ ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል ፣ መሙላቱ ተዘርግቷል። በመቀጠል ሁለተኛውን ግማሽ አፍስሱ።

ምግቡን በ"መጋገር" ሁነታ ለ50 ደቂቃ ያህል ማብሰል ያስፈልግዎታል። የዲሽው ዝግጁነት በዱላም ይፈትሻል።

ሌሎች ተጨማሪዎች

ከቀይ ሽንኩርት እና እንቁላል ጋር ያሉ ጣፋጮች በጣም ተወዳጅ ናቸው። እንዲሁም ብዙ የተለያዩ ቶፒሶች አሉ. ለምሳሌ ብዙም ተወዳጅ ያልሆነ ምግብ ድንች እና እንጉዳዮች ያሉት ኬክ ነው። ልክ እንደ ቀላል እና በጣም ጣፋጭ ነው. እርግጥ ነው, እንዲህ ዓይነቱን መሙላት ለማዘጋጀት ትንሽ ተጨማሪ ጊዜ ይወስዳል, ግን ዋጋ ያለው ነው. ሌላው ተወዳጅ ጣፋጭነት የጎመን ኬክ ነው. ቀድመው መቅዳት እና ከዚያም ወደ ድስ ውስጥ መጨመር አለበት. ብዙ ሰዎች ስጋ, አይብ ወይም የካም ኬክ ይመርጣሉ. አንዳንድ ሰዎች እነዚህን ጣራዎች ያጣምራሉ. የዓሳ መሙላትም በጣም ተወዳጅ ነው - የታሸገ ምግብ ወይም ቀይ ዓሣ. እንደሚመለከቱት፣ ኬክ ለመሥራት እጅግ በጣም ብዙ አማራጮች አሉ፣ እና እያንዳንዱ ባንግ የእሱን ተስማሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያገኛል።

ጥቂት ሚስጥሮች

ከአጠቃላይ የምግብ አሰራር መርሆዎች በተጨማሪ የፍፁም ጄሊድ ኬክ በርካታ ሚስጥሮች አሉ። ጥቂቶቹ እነኚሁና፡

1. በዱቄቱ ውስጥ ያለው ዱቄት መንፋት አለበት። ይህ የሚደረገው በአየር እንዲበለጽግ እና በሚጋገርበት ጊዜ ለሊጡ ግርማ እንዲሰጥ ነው።
2. ቅቤው ሲቀልጥ እንዳይቃጠል የሱፍ አበባ ዘይት መጨመር አለብህ።
3. የፓይውን ዝግጁነት በጥርስ ሳሙና ወይም ክብሪት ማረጋገጥ ይችላሉ። ከወጉት እና ክብሪቱ ደረቅ ሆኖ ከቀጠለ ሳህኑ ዝግጁ ነው፣ ካልሆነ ግን መጋገሩን መቀጠል አለበት።
4. በሊጡ ውስጥ ያለው ማዮኔዝ ለስላሳ እና አየር የተሞላ ያደርገዋል።
5. ሳህኑ በሻጋታ ላይ እንዳይጣበቅ በሴሞሊና ይረጩታል።

እንደምታየው በሽንኩርት እና በእንቁላል ኬክ መስራት ከባድ አይደለም። የፎቶ እና የቪዲዮ መመሪያዎች የእነሱን ለሚጠራጠሩ ለጀማሪዎች ጥሩ ረዳቶች ይሆናሉጥንካሬ።