ድንች ምን ያህል ማብሰል፡የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ድንች በአገራችን እና በውጪ ከሚገኙት ተወዳጅ እና ተወዳጅ አትክልቶች አንዱ ነው። ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ እንደ ዋናው ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል. የድሮው መንደር ነዋሪ አማካይ ድንቹን ዩኒፎርም ለብሶ በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ ማብሰል ይችላል እና አላስቸገሩትም ። በመንደሮች ውስጥ ጃኬት ድንች እንደ መደበኛ እና መደበኛ ምግብ ይቆጠር ነበር. እና ሁሉም ነገር ለማብሰል በቂ ነበር ምክንያቱም እንጆቹን በውሃ ውስጥ ማጠብ, በሲሚንዲን ብረት ውስጥ አፍስሱ እና ውሃ ወደ ሳህኖቹ ውስጥ በመጨመር, በምድጃ ላይ ማብሰል. ምድጃው እየሞቀ ሳለ ምግቡ እየበሰለ ነበር።

ኦዴ ወደ ድንች

ይህ ልዩ የሆነ አትክልት ወደ ሰላጣ የምንጨምረው ሲበስል ብቻ ሳይሆን አይቀርም። በሰላጣ ውስጥ ጥሬ ድንች, እና በሌሎች ምግቦች ውስጥ, አይከሰትም. የሰው ልጅ እጅግ በጣም ብዙ ምግቦችን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶችን ያውቃል, ዋናው ነገር ድንች ነው. ግን በምን አይነት ምግብ እንደምናበስል ወይም እያዘጋጀን እንዳለን ድንቹን ወደሚፈለገው ሁኔታ የምናመጣበት ጊዜ ሊለያይ ይችላል።

ለወጣት የቤት እመቤቶች

በሙዲር ውስጥ ምን ያህል ድንች ማብሰል ይቻላል፣በአሁኑ ጊዜ ሁሉም የቤት እመቤት አያውቅም። አንዳንዶች ስለ ምን ዓይነት "ዩኒፎርም" እንደሚናገሩ እንኳን አይረዱም. ለእንደዚህ አይነት አላዋቂ ጀማሪ አብሳዮችዩኒፎርም የቲቢ ቆዳ ብቻ እንደሆነ መገለጽ አለበት።

የወጥ ቤት አሰራር

ከዚህ ቀደም በብሩሽ የታጠቡ የድንች ሀረጎች ተስተካክለዋል። ከዚያም ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ድንች ወደ ድስቱ ውስጥ ይላካሉ, በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳሉ እና መፍላት ከጀመረ ከሃያ ደቂቃ እስከ ግማሽ ሰዓት ድረስ ያበስላሉ. የማብሰያው ድንች የቆይታ ጊዜ እንደ መጠኑ ይወሰናል. ከቀዝቃዛ እና ከጽዳት በኋላ ለስላጣ ጠቃሚ እና አስፈላጊ ምርት ይኖርዎታል. በማብሰያው ሂደት ውስጥ ጨው መጨመር ይቻላል, ወይም ጨርሶ መጨመር አይችሉም - ይህ የግለሰብ ጣዕም ጉዳይ ነው. አሁን ድንቹን በቆዳቸው ውስጥ ምን ያህል ማብሰል እንደሚችሉ ጥያቄው ለእርስዎ አይነሳም።

የተላጠ ድንች

አንዳንድ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራዎች የተላጠ እና የተቀቀለ አትክልት ያስፈልጋቸዋል። የተጣራ ድንች ምን ያህል ማብሰል ቀላል እንደሆነ ለማስላት ቀላል ነው. ዩኒፎርም ውስጥ የተቀቀለ ከሆነ, ሠላሳ ደቂቃ ድረስ የተቀቀለ, ከዚያም በድስት ውስጥ ማጽዳት, ጊዜ ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ መጠን ማብሰል አለበት. ከድንች ጋር በድስት ውስጥ ያለውን ሁኔታ ተመልከት. ከፈላ በኋላ ከሃያ አምስት ደቂቃዎች በኋላ የጥርስ ሳሙና ወይም ሹካ ወደ ድንች ይቅሉት። ምንም አይነት የባህርይ ጩኸት ካልተሰማ እና ሹካው በቀላሉ ከገባ አትክልቱ ዝግጁ ነው።

ድንች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል

የመልቲ ማብሰያ እና ድንች ማስዋቢያ አድናቂዎች እና አድናቂዎች ብዙውን ጊዜ መልቲ ማብሰያው ውስጥ ምን ያህል ድንች ማብሰል ይቻላል የሚለው ጥያቄ አላቸው። በዚህ ሁኔታ በ "Steamer" ወይም "በማብሰያው" ውስጥ ጣፋጭ እና ጤናማ ድንች ለማብሰል ሠላሳ አምስት ደቂቃ ይወስዳል.የእንፋሎት ምርጫ "የሞድ ምርጫው በአምራቹ እና በባለብዙ ማብሰያዎ ንድፍ ላይ ብቻ የተመካ ነው ። ምንም እንኳን ተመሳሳይ መርህ ቢኖራቸውም ። የተላጠውን ድንች በእንፋሎት በሚሰራበት ትሪ ላይ እናስቀምጣለን ። በተፈጥሮ ፣ ውሃውን በግማሽ መጠን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ትሪውን ከላይ አስቀምጡ፣ ድንቹን ጨው እና ዝጋው በግማሽ ሰዓት ውስጥ ዘገምተኛ ማብሰያዎ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ድንች ዝግጁ መሆናቸውን ምሥራቹን ይነግርዎታል ። ዘገምተኛ ማብሰያ ሲኖርዎት ከዚያ በኋላ መደርደር የለብዎትም ። ድንቹን ከፈላ በኋላ ምን ያህል ማብሰል እንደሚችሉ ያስቡ እና ስማርት ዩኒት ሁሉንም ነገር በራሱ ያደርጋል።

ድንች በሾርባ

ሾርባ ጤናማ አመጋገብ ምሳ ነው፣እንዲሁም በውስጡ ጥሩ መጠን ያለው ድንች በመያዝ በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ነው። አያምኑም, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ድንች ጣፋጭ, ቆንጆ እና ጤናማ እንዲሆን በሾርባ ውስጥ ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል ክርክሮች አሉ. አንድ ሰው በትንሹ የተቀቀለ ድንች ሾርባን የበለጠ ይወዳል ፣ አንድ ሰው በሳህኑ ውስጥ ፍጹም እና የሚያምሩ እንጨቶችን ብቻ ማየት ይወዳል ። ይሁን እንጂ ድንች በሾርባ ውስጥ ምን ያህል ማብሰል እንደሚቻል የተመካው በአመጋቢዎቹ እና በአስተናጋጁ የግል ምርጫዎች ላይ ብቻ አይደለም. የተለያዩ የዚህ ምግብ ዓይነቶች ለድንች የተለያዩ የማብሰያ ጊዜዎችም ያስፈልጋቸዋል። ጎመን ጎመን ሾርባ እና ኮምጣጤ ትንሽ ተጨማሪ ጊዜ ይጠይቃሉ ፣ እና ከኑድል ጋር ቀለል ያለ ሾርባ ከሆነ ድንቹ በፍጥነት ያበስላል። ሁሉም ነገር ስለ አሲድ ነው: ድንቹ በአሲድ ውሃ ውስጥ ከተቀመጠ, በፍጥነት እንዳይበስል ይከላከላል. በሾርባ ሾርባ ውስጥ ድንች ለማብሰል ሂደቱን ማፋጠን ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ትክክለኛውን የምርት መጠን ለእርስዎ በሚስማማው ልዩነት (ባር ፣ ኩብ) ቆርጠን በንጹህ ውሃ ውስጥ እናበስባለን ።በተናጠል። ለሾርባ ከተጠበሰ በኋላ ምን ያህል ድንች ማብሰል ምን ያህል መጠን እንደሚቆርጡ ይወሰናል. የድንች ማሰሪያዎች ለአስራ ሶስት ደቂቃ ያህል ይዘጋጃሉ, እና ዱላዎች እና ኪዩቦች ለሃያ ያህል. የድንች ዓይነቶች የተለያዩ መሆናቸውን ግምት ውስጥ በማስገባት በማብሰያው ሂደት ውስጥ ዝግጁነት መረጋገጥ አለበት. በሾርባ ውስጥ ለድንች በጣም የተለመደው የማብሰያ ጊዜ ከግማሽ ሰዓት ያልበለጠ ነው. ትንሽ ማብሰል ትችላለህ ነገር ግን በምንም አይነት ሁኔታ ካልሆነ ግን ከሾርባ እና ድንቹ ግብአት የተቀቀለ ገንፎ ታገኛለህ።

ድንች በ pickle ውስጥ ምን ያህል ማብሰል

በዚህ ሾርባ ውስጥ ድንች ለሃያ ደቂቃ ያህል መቀቀል ይኖርበታል። ብሬን ከባድ ማድረግ ይችላል. የተሻለ ገና, ምግብ ማብሰል መጀመሪያ ላይ, brine የሚሆን ቦታ መተው, እና ሁሉም ንጥረ ነገሮች ማለት ይቻላል ዝግጁ ናቸው በኋላ, ያክሉ. ሾርባው ለአምስት ደቂቃ ያህል እንዲፈላ እና መረጩ ዝግጁ ነው።

አበስል - አትቀቅል

በርግጥ በአንዳንድ ሁኔታዎች የተቀቀለ ድንች የራሳቸው ውበት አላቸው። ነገር ግን አንድ ድንች ወደ ሰላጣ ለመጨመር ሲዘጋጅ, ቅርጹን የሚይዝ አትክልት ያስፈልጋል. ስለዚህ ድንች እንዳይፈላ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

1. እንዲህ ላለው ድንች ሀምራዊ እና ቢጫ ቀለም ያለው ሀምራዊ ቀለም ያላቸው ዝርያዎች ያስፈልጉዎታል። አነስተኛ ስታርች ይይዛሉ. ስለዚህ እነዚህ ድንች ቅርጻቸውን በተሻለ ሁኔታ ያቆያሉ።
2. የምንወስደው ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ድንች ብቻ ነው፣ ድንቹ በጣም ያልተመጣጠነ ከሆነ ትላልቅ ቱቦዎች በሁለት ወይም በበርካታ ቁርጥራጮች ሊቆረጥ ይችላል። ከዚያ ሁሉም አትክልቶች ወደ ዝግጁነት ይደርሳሉ.በተመሳሳይ ጊዜ።
3. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ድንቹ የሚፈላበት ጨው ላይ ካፈሰሱ ታዲያ እንዲህ አይነት ድንች አይፈላም። ጨው ይህን ይከላከላል።
4. ውሃ ውስጥ ከመጥለቋ በፊት ጥሬ እጢዎችን በቢላ ወይም በጥርስ ሳሙና መበሳት ይችላሉ።
5. ይህን አትክልት በመካከለኛ ሙቀት አብስሉት። መጠነኛ የሆነ የማፍላት ሂደት በውጭው ላይ እንዳይፈላ፣ ውስጡ ጥሬው እንዲቀር ያስችለዋል።
6. የመፍላትን ለመከላከል ኮምጣጤ ከተቀቀሉ ድንች ጋር በውሃ ላይ መጨመር ያስፈልግዎታል። ለአንድ ሊትር ውሃ, ስለ አንድ ጣፋጭ ማንኪያ ኮምጣጤ. እባኮትን ኮምጣጤ እና ኮምጣጤን ምንነት አያምታታ። ለዚህ ጉዳይ አሴቲክ ይዘት ግማሽ የሻይ ማንኪያ ያስፈልገዋል።

የተጣራ ጣዕም ለማግኘት ምን መጨመር አለበት?

አፕቲዚንግ ድንች እና በእኛ ጊዜ ጠረጴዛውን በጥሩ ሁኔታ "ይተዋል", በተለይም ከጨው ሄሪንግ እና ቀይ ሽንኩርት ጋር በማጣመር ቀጭን ቀለበቶችን ይቁረጡ. እርግጥ ነው, ድንቹ እራሳቸው ጣፋጭ ናቸው, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ እንዲጨምሩት ይፈቀድላቸዋል, ለምሳሌ, በሚያበስልበት ጊዜ የበርች ቅጠል, ይህ በምድጃው ላይ ጣዕም እና ጣዕም ይጨምራል. እና አዲስ ድንች ካለህ ለአስር ደቂቃ ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀቅለው ከዚያም ውሃውን ካጠጣህ በኋላ በምትኩ ወተት ጨምር። ድንቹን በሚፈላ ወተት ውስጥ ወደ ዝግጁነት ያቅርቡ እና በምድጃ ላይ ይክሉት ፣ በቅቤ እና በወጣት አረንጓዴ ቅመሱ።