ቡና "ላቫዛ"፡ አይነቶች እና መግለጫ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙዎች ቢያንስ አንድ ጊዜ ጥሩ መዓዛ ያለው ፒዛ ወይም ታዋቂ ፓስታ ከቀመሱ የጣሊያን ብሔራዊ ምግብን መፍረድ እንደሚችሉ ያምናሉ። ነገር ግን ይህ ስሜት ያለ ላቫዛ ቡና ሙሉ አይሆንም. ጥንታዊ መጠጥ የማዘጋጀት አይነቶች እና በርካታ መንገዶች ይህችን ውብ ሀገር የበለጠ ለመረዳት ይረዳሉ።

የበለፀገ አይነት

ጣሊያንን መጎብኘት አትችልም እና በማንኛውም ከተማ ከሞላ ጎደል በሁሉም ጥግ ከሚገኙት ስፍር ቁጥር የሌላቸው ካፌዎች እና ቡና ቤቶች አንዱን መጎብኘት አትችልም። እዚህ ፣ በመጀመሪያ ፣ አስተናጋጆቹ ልዩ በሆነው የሀገር ውስጥ ላቫዛ ቡና ለመደሰት አቅርበዋል ፣ የአፈማሙ ዓይነቶች እና ዘዴዎች በብዝሃነታቸው ያስደንቃሉ።

እንደሌላው የዚህ አይነት ምርት፣ ይህ ከሁለቱ በጣም ዝነኛ ዝርያዎች - አረብካ እና ሮቡስታ - በተለያዩ ሬሾዎች የተሰራ ነው።

የላቫዛ ቡና ምደባ

n/n	የክፍሎች ምጥጥን፡- አረብኛ/Robusta፣ %	የምርት ስም
1	100/-	Qualità Oro፣ iTierra፣ Club፣ Caffè Espresso፣ Grand Espresso፣ Filtro Classico፣ Pienaroma፣ የወርቅ ምርጫ፣ ቤላ ክሪማ
2	90/10	ከፍተኛ ክፍል
3	80/20	ክሬማ እና መዓዛ፣ ሱፐር ክሬም፣ ክሬም እና ጉስቶ ጉስቶ ፎርቴ፣ ሱፐር ጉስቶ
4	70/30	Qualità Rossa፣ Gran Riserva
5	60/40	ካፌ ዴካፊናቶ
6	30/70	ክሬማ እና ጉስቶ

እያንዳንዳቸው የተዘረዘሩ መጠጦች ባህሪያቸው ጣዕም እና መዓዛ አለው ይህም ለመምታታት የማይቻል ነው. ሁሉም የላቫዛ ቡና ብሩህ ተወካዮች ናቸው. አይነቶቹ በኩባንያው ስፔሻሊስቶች የተገነቡት ሁሉም ሰው አንዱን እና ለራሱ ብቻ እንዲያገኝ ነው. እና የተለያዩ የቢራ ጠመቃ ዘዴዎች ይህንን አስቸጋሪ ምርጫ ለማድረግ ብቻ ይረዳሉ።

የማብሰያ ዘዴዎች

ጣሊያኖች ቡናን በጣም ስለሚወዱ ብዙ ጊዜ ይጠጣሉ። ሌላው ቀርቶ መጠጡን ለማቅረብ የራሳቸው መንገድ አላቸው. በካፌዎች ውስጥ ብዙውን ጊዜ 75 ሚሊ ሜትር የሆነ ውፍረት ያለው ግድግዳ ባላቸው ትናንሽ የሸክላ ስኒዎች ውስጥ ይፈስሳል። ነገር ግን ቡናው ራሱ ከ 25 እስከ 50 ሚሊ ሜትር መሆን አለበት, ከዚያ በላይ መሆን የለበትም. ይህ ጥምርታ የላቫዛ ቡናን ጣዕም በተሻለ ሁኔታ ለማሳየት ያስችላል። በዚህ አገር ውስጥ የመጠጥ ዓይነቶች ልዩ ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል. ኤስፕሬሶ እዚህ በጣም ተወዳጅ ነው. ነገር ግን የእሱ ጣሊያናዊ ጣፋጭ ምግቦች በተለያየ መንገድ ማብሰል ችለዋል. ከበርካታ ዝርያዎች መካከል አንድ ሰው የሚከተሉትን መለየት ይችላል-

1። ካፑቺኖ በተጠበሰ ቸኮሌት እና የኮኮዋ ዱቄት በተሞላው የለምለም ወተት አረፋ ሊታወቅ ይችላል።

2። ሉንጎ. ምግብ ለማብሰል ሁለት እጥፍ የሚሆን ውሃ ስለሚወሰድ የበለጠ ጠንካራ ነው.በዚህ ምክንያት ከተፈጨ ቡና ጋር ረዘም ላለ ጊዜ ይገናኛል።

3። በተጠናቀቀው መጠጥ ውስጥ ወተት የሚጨመርበት ማኪያቶ።

4። ሞቻ (ወይም ሞቻቺኖ) ውስብስብ የሆነ ቅንብር ሲሆን በውስጡ 1/3 ክፍል "ኤስፕሬሶ" ሲሆን የተቀረው ደግሞ ትኩስ ቸኮሌት፣ ጅራፍ ክሬም እና ወተት ድብልቅ ነው።

5። አሜሪካኖው በተለመደው የኤሌክትሪክ ቡና ሰሪ ተዘጋጅቶ በትልቅ የሻይ ማሰሮ ውስጥ ይቀርባል።

6። ማኪያቶ በጣም ትንሽ ወተት ስላለው አንዳንድ ጊዜ "እብነበረድ" ቡና ተብሎ ይጠራል።

7። ኮርቶ አልኮል ያለበት መደበኛ ኤስፕሬሶ ነው።

8። ሮማኖ ሙሉ ለሙሉ ያልተለመደ ጣዕም አለው፣ ይህም የሎሚ ጭማቂ ወደ ኤስፕሬሶ ከጨመረ በኋላ የሚገኝ ነው።

9። ግላይስ በሁሉም ዓይነት ጣፋጭ ምግቦች አፍቃሪዎች የተከበረ ነው. እሱ ¾ ኤስፕሬሶ እና ¼ አይስ ክሬም ነው።

ከእነዚህ አማራጮች ውስጥ አብዛኛዎቹ የሌሎች ሀገራት ቱሪስቶችን ይማርካሉ። ስለዚህ የጣሊያን ባሬስታ ጥበብ የአለም ሁሉ ንብረት ሆነ።

በአጭሩ ስለ ዋና ዋና ነገሮች

ላቫዛ የምርት ስሙን ከረጅም ጊዜ በፊት ያስመዘገበ ሲሆን ለብዙ የውጪ ሀገራት ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ሸቀጦች ያቀርባል። በነገራችን ላይ የላቫዛ ቡና በአውሮፓ ቡና ገበያ ካሉት ምርጥ ከሚባሉት አንዱ ነው ተብሎ ይታሰባል።

የምርጥ ወኪሎቹ ዓይነቶች እና መግለጫዎች ልዩ ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል፡

1። ላቫዛ ክለብ. 100 በመቶው ከታዋቂው የአረብኛ ዝርያ የተዋቀረ ነው። የኮርፖሬሽኑ ስፔሻሊስቶች ባቄላዎችን በማቀነባበር እና በመጠበስ ረገድ ልዩ ቴክኖሎጂ ፈጥረዋል። ከእሱ በኋላ ምርቱ ልዩ ጣዕም ይኖረዋል, እና ከእሱ የሚዘጋጀው ቡና በእውነቱ "አበረታች መጠጥ" ተብሎ ሊጠራ ይችላል.

2። "ላቫዛ ኦሮ"ከሌሎች ዝርያዎች ጋር መምታታት አይቻልም. በላቲን አሜሪካ ከሚበቅሉ የተወሰኑ የአረብኛ ዝርያዎች የተሰራ ነው። ከተመረተ በኋላ ይህ ቡና ትንሽ ውጤታማ የሆነ የኮመጠጠ ጣዕም አለው።

3። "Lavazza Rosso" የሁለት የተለያዩ ዝርያዎች በጣም የተሳካ ድብልቅ ነው. አረብካ የተጠናቀቀውን መጠጥ ደስ የሚል ጣዕም እና ያልተለመደ ቀላልነት ይሰጠዋል ፣ ሮቡስታ በበኩሉ የበለጠ ኃይለኛ ያደርገዋል ፣ በቸኮሌት ጥሩ መዓዛ።

እነዚህን ሁሉ ዝርያዎች ለማልማት አሥርተ ዓመታት ፈጅቷል። ነገር ግን ጊዜው በጥሩ ሁኔታ እንደዋለ ማወቅ ተገቢ ነው።

ቡና ለመጠመቅ

ብዙ ጊዜ የተፈጨ የላቫዛ ቡና በሽያጭ ላይ ማየት ይችላሉ። በዚህ ጉዳይ ላይ የእሱ ዓይነቶች በእህል ማጣሪያ ደረጃ ይለያያሉ. ልክ እንደሌላው, ይህ ቡና በቆሻሻ, መካከለኛ እና በጥሩ መፍጨት ይመጣል. ይህ ሁኔታ የአተገባበሩን ዘዴ እና የተጠናቀቀውን መጠጥ የመዘጋጀት ባህሪያትን በእጅጉ ይነካል. ለምሳሌ ፣ እንደ ላቫዛ ኤስፕሬሶ ያለ በጥሩ ሁኔታ የተፈጨ ቡና በመደበኛ ሴዝቭ ውስጥ እንኳን ማብሰል ይቻላል ። በአጭር ጊዜ ማሞቂያ ጊዜ ሁሉንም ንብረቶቹን ያሳያል. ነገር ግን Lavazza Crema e Gusto የበለጠ ሻካራ ሂደት ውጤት ነው። ለቡና ማሽን የተሻለ ነው. እሷ ብቻ ያልተለመደ ጠንካራ እና የበለፀገ ጣዕሟን በትንሹ በሚታይ ምሬት መግለጥ የምትችለው። በነገራችን ላይ የዚህ አይነት ድብልቅ የተፈጠረው በሲኞር ሉዊጂ ላቫዛ እራሱ ነው. ነገር ግን ከሁሉም ዓይነቶች መካከል በማንኛውም መንገድ ሊዘጋጁ የሚችሉ ዝርያዎች አሉ. ቀላል የቤት ውስጥ ማጣሪያ ቡና ሰሪ እንኳን በተለያዩ አህጉራት በሚገኙ እርሻዎች ላይ ከሚበቅለው ባቄላ የተሰራውን የተለመደ የቡና ጣዕም ያስተላልፋል። ይሄ -ላቫዛ ኦሮ እና ላቫዛ ክለብ. እንደዚህ አይነት መጠጥ አንድ ኩባያ በቀላሉ ሊያበረታታዎት እና ቀኑን ሙሉ የማይጠፋ ጥንካሬን ይሰጥዎታል።

ደስታ ስንት ያስከፍላል

አሁን የላቫዛ ቡና በየትኛውም ሀገር መሸጫዎች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ። የቀረቡት ዓይነቶች፣ ዋጋ እና ምደባ፣ በእርግጥ ሊለያዩ ይችላሉ። ግን በመጨረሻው ሻጭ ላይ ብቻ ይወሰናል. ሁሉም የጣሊያን ቡናዎች ወደ ውጭ የሚላኩ, እንደ አንድ ደንብ, ሁለት ዓይነት ናቸው: መሬት እና ባቄላ. በአገራችን በጣም ርካሽ ነው።

የላቫዛ ቡና ዋጋ

n/n	የምርት ስም	የሂደት አይነት	ማሸግ	ክብደት፣ ኪሎግራም	ዋጋ፣ ሩብል
1	ክሬማ እና መዓዛ	ባቄላ	ጥቅል	1, 0	1264
2	የወርቅ ምርጫ	ባቄላ	ጥቅል	1, 0	1599
3	Grand Espresso	ባቄላ	ጥቅል	1, 0	1347
4	ኦሮ	ባቄላ	ጥቅል	1, 0	1437
5	Pienaroma	ባቄላ	ጥቅል	1, 0	1633
6	Rosso	ባቄላ	ጥቅል	1, 0	1173
7	ሱፐር ክሬም	ባቄላ	ጥቅል	1, 0	1398
8	ከፍተኛ ክፍል	ባቄላ	ጥቅል	1፣0	1515
9	ኤስፕሬሶ	ባቄላ	ጥቅል	0፣ 250	399
10	ኦሮ	ባቄላ	ጥቅል	0፣ 250	399
11	ክሬማ ጉስቶ	መሬት	ለስላሳ፣ ቫኩም	0፣ 250	183
12	ክሬማ ጉስቶ	መሬት	በቲን	0፣ 250	345
13	Decaffeinato	መሬት	በቲን	0፣ 250	451
14	ኤስፕሬሶ	መሬት	ለስላሳ፣ ቫኩም	0፣ 250	290
15	ኤስፕሬሶ	መሬት	በቲን	0፣ 250	445
16	ኦሮ	መሬት	ጥቅል	0፣ 250	376
17	ኦሮ	መሬት	በቲን	0፣ 250	432
18	Rosso	መሬት	ለስላሳ፣ ቫኩም	0፣ 250	199
19	Rosso	መሬት	በቲን	0፣ 250	389

ወደ መደብሩ ከመሄድዎ በፊት፣ ይህን ሰንጠረዥ ማጥናት አለቦት፣ እና ከዚያ ብቻ በምርጫው ላይ ይወስኑ።

ደንበኞች ምን ያስባሉ?

እንደ አሀዛዊ መረጃ ከሆነ በአገራችን ስለ ላቫዛ ቡና የሚያውቁት በጣም ጥቂት ሰዎች ናቸው። እይታዎች (በነገራችን ላይ ስለ እያንዳንዱ ምርት ግምገማዎች በጣም አስደናቂ ናቸው) ይችላሉ።ቢያንስ አንድ ጊዜ ጣሊያንን የጎበኟቸውን ሰዎች ብቻ ጥቀስ። እዚያ, ይህ ቡና በጥሬው በእያንዳንዱ ቤት, ካፌ ወይም ባር ውስጥ ነው. ለእኛ, ይህ በንግድ ድርጅቶች ከሚቀርቡት ዓይነቶች አንዱ ነው. ግን ጠያቂዎቹ ገዢዎች ግን ትንሽ የታወቀ ቡናን ለመሞከር የደፈሩት በምክንያት ነው ብለው በእርግጠኝነት መናገር ይችላሉ።

አዲስ የተዘጋጀ መጠጥ ጥልቅ የበለፀገ ጣዕም ማንንም ግድየለሽ ሊተው አይችልም። ምግብ ማብሰል ንጹህ ደስታ ነው. ክፍሉ ወዲያውኑ ፍፁምነቱን በሚስብ አስደናቂ መዓዛ ተሞልቷል። በእያንዳንዱ ሲፕ, ለስላሳነት እና ሙሉ ለሙሉ ጣዕም ያለው ስምምነት ይሰማል. ብዙ ሰዎች ከዚያ በኋላ ረዥም የባህርይ ጣዕም በአፍ ውስጥ እንዳለ ያስተውላሉ. "ላቫዛ" በእውነቱ አስደናቂ መጠጥ ተብሎ ሊጠራ ይችላል እና - በቃሉ ሙሉ ትርጉም - እውነተኛ ቡና። በባለ አምስት ነጥብ ሚዛን፣ ይህ የጣሊያን ጌቶች ፈጠራ ከሁሉም ገዢዎች የ"5" ደረጃ ሊሰጠው ይገባዋል።