ደመራራ (ስኳር)፡ መግለጫ፣ ጥቅማጥቅሞች፣ ጥቅሞች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሚገርመው ቡናማ የአገዳ ስኳር ነጭ ከተጣራ ስኳር በጣም ቀደም ብሎ ታየ። በመካከለኛው ምስራቅ በ III ክፍለ ዘመን ዓክልበ. ከህንድ የመጣ የሸንኮራ አገዳ በተሳካ ሁኔታ ለበርካታ ምዕተ ዓመታት በአረቦች ተዘጋጅቷል. እናም በ 7 ኛው ክፍለ ዘመን ወደ አውሮፓ ሀገሮች - ስፔን እና ፖርቱጋል ያመጣው ከዚህ ነው. በአሜሪካ ውስጥ ክሪስቶፈር ኮሎምበስ አገዳን ወደ አዲሱ አለም ካመጣ በኋላ በ15ኛው ክፍለ ዘመን የመጀመሪያው የአገዳ ስኳር ልማት ታየ።

በርካታ የቡኒ ስኳር ዓይነቶች አሉ፡ሙስቮቫዶ፣ ቱርቢናዶ፣ ደመራራ። የመጨረሻው ደረጃ ስኳር የራሱ ልዩ ባህሪያት እና ልዩ ባህሪያት አሉት. በእኛ መጣጥፍ ውስጥ እንመለከታቸዋለን።

ዲመራራ (ስኳር)፡ መግለጫ፣ ምርት

በአለማችን ከተለመዱት የስኳር አይነቶች አንዱ የደመራ ስኳር ይባላል። ደመራራ ወርቃማ-ቡናማ ስኳር ነው, በንክኪ ላይ ተጣብቋል, ጠንካራ እና ትልቅ. ልዩ የሆነ መዓዛ አለው, እሱም በሚቀነባበርበት ጊዜ በሚወጣው የሜላሳ ሽታ ይገለጻል. የአገዳ ስኳር ስያሜውን ያገኘው በጉያና ሪፐብሊክ (ደቡብ አሜሪካ) ከሚፈሰው የደመራ ወንዝ ሸለቆ ነው። መጀመሪያ ወደ ሌላ የገባው ከዚህ ነው።አገሮች።

ቡናማ ስኳር የሚገኘው ከሸንኮራ አገዳ ጭማቂ የሚቀዳውን ሞላሰስ ክሪስታላይዝ በማድረግ ነው። የአገዳ ስኳር ራሱን የሚያበድረው አነስተኛውን የኢንዱስትሪ ሂደት ብቻ በመሆኑ፣ ከመደበኛ ነጭ የተጣራ ስኳር የበለጠ ጤናማ ነው።

ደመራራ ብዙውን ጊዜ እንደ ሙፊን፣ ፓይ የመሳሰሉ ጣፋጮች ለመርጨት የሚያገለግል ስኳር ነው። እና ስጋውን ከመጋገርዎ በፊት በቡና ስኳር ሽሮፕ ከቀባው በምድጃ ውስጥ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የሚጣፍጥ ቅርፊት ያገኛል።

የደመራ አገዳ ስኳር፡የጤና ጥቅሞች

ከጥቂት አመታት በፊት አንድ የምዕራባውያን የስነ-ምግብ ባለሙያዎች ቡድን ሞላሰስን የሚይዘውን ቡናማ ስኳር መመገብ የበለጠ ጤናማ እንደሆነ ተናግሯል። ሞላሰስ ተብሎ የሚጠራው ይህ የስኳር ምርት ተረፈ ምርት በርካታ ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይዟል። ሞላሰስ ካልሲየም፣ ማግኒዥየም፣ ፖታሲየም፣ ፎስፈረስ እና ብረት ይዟል።

በዚህም የተነሳ የደመራ ቡኒ ስኳር ለሰውነት የሚከተሉትን ጠቃሚ ባህሪያት አሉት፡

• በስኳር ውስጥ የሚገኘው ካልሲየም ጥርስንና አጥንትን ያጠናክራል፣የደም መርጋትን መደበኛ ያደርጋል፣
• ማግኒዥየም መነጫነጭ እና እንቅልፍ ማጣትን ለማስወገድ ይረዳል የነርቭ ስርዓትን ያረጋጋል፤
• በፖታስየም ይዘት ምክንያት አንጀቱ ይጸዳል መርዞችን እና መርዞችን የማስወገድ ሂደት ይጀምራል።

ቡናማ ስኳር ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ነው፣ስለዚህ እሱን ለመጠቀም ይመከራልልጆች እና አትሌቶች በቀን ውስጥ ያለውን የኃይል ሚዛን ለመሙላት።

የአገዳ ስኳር ከነጭ ጥቅሞች

ነጭ ስኳር ከ ቡናማ በተለየ መልኩ ሙሉ በሙሉ የጸዳ እና የተጣራ ነው። በማቀነባበር ሂደት ውስጥ በእንፋሎት በሚሰራው ሂደት ውስጥ ይጸዳል እና ወደ ስኳር ሽሮፕ ይለወጣል, ከዚያም ይተናል እና ይደርቃል. ነጭ ስኳር ንፁህ ፈጣን ካርቦሃይድሬት ነው። በሂደቱ ወቅት ሁሉም ስለሚጠፉ ምንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን አይይዝም. ከፍተኛ የካሎሪ ምግብ ነው እና አዘውትሮ አጠቃቀሙ ብዙውን ጊዜ ወደ ከባድ የጤና ችግሮች ይመራል. የስኳር በሽታ mellitus፣ ከመጠን ያለፈ ውፍረት፣ አተሮስክለሮሲስ በሽታ ነጭ ስኳር የሚያመጣቸው ትንንሽ በሽታዎች ዝርዝር ናቸው።

ቡናማ ስኳር ያልጠራ ነው። ዋናው አካል ምርቱን በባህሪው ቀለም የሚቀባው ሞላሰስ ወይም ሞላሰስ ነው. እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን, ቫይታሚኖችን እና ማዕድኖችን ይዟል. የአገዳ ስኳር ምንም እንኳን በካሎሪ ከፍተኛ ቢሆንም በየቀኑ እንዲመገብ ይመከራል።

በመሆኑም የቡኒ ስኳር ዋነኛ ጥቅም ከነጭ ስኳር በተለየ ለሰውነት ጥቅም እንጂ ጉዳትን አያመጣም።

ማረጋገጫ

በርካታ ምንጮች ቡናማ ስኳር በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ በመሟሟት ትክክለኝነትን ማረጋገጥን ይመክራሉ። አንዳንድ "ባለሙያዎች" እንደሚሉት, ፈሳሹ ቡናማ መሆን የለበትም. በእውነቱ ይህ ተረት ነው። በቡናማ ስኳር ውስጥ የሚገኘው ሞላሰስ በመጀመሪያ በውሃ ውስጥ ይቀልጣል ፣እና ከዚያ ክሪስታሎቹ እራሳቸው።

የእንደዚህ አይነት ምርት ትክክለኛነት ማረጋገጥ በጣም ከባድ ነው። በመጀመሪያ ለፋብሪካው ሀገር ትኩረት መስጠት አለብዎት. ኮሎምቢያ ወይም የሞሪሺየስ ደሴት ሊሆን ይችላል. በሁለተኛ ደረጃ፣ ሻጩን የምስክር ወረቀት መጠየቅ ወይም ምርቱን ወደ የምርምር ላቦራቶሪ መውሰድ ይችላሉ።

በሩሲያ የጥራት መቆጣጠሪያው ከኮሎምቢያ የሚመጣውን ቡኒ ደመራራ አገዳ ስኳር አልፏል። ባህሪይ ቀለም፣ ተለጣፊ ሸካራነት እና ግልጽ የሆነ የተፈጥሮ ሞላሰስ መዓዛ አለው።