ቡና ጁሊየስ ሜይንል፡ ባህሪያት፣ ክልል፣ ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ስለ ጁሊየስ ሜይንል ቡና ልዩ የሆነው ምንድነው? ኦስትሪያዊ ነው? በምዕራብ አውሮፓ ግን የቡና ፍሬ አይበቅልም። ከኢኳቶሪያል አገሮች - ኒው ጊኒ፣ ህንድ፣ ቬትናም፣ ኢትዮጵያ፣ ብራዚል እና ሌሎችም ይመጣሉ። በ "ጁሊየስ ሜይንል" እና "ፔትሮቭስካያ ስሎቦዳ" በላቸው መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው? ስለዚህ ጉዳይ በእኛ ጽሑፋችን ውስጥ እንነጋገራለን. እና በተመሳሳይ ጊዜ በኦስትሪያ መሬት ላይ ቡና የመጠጣት ባህል ውስጥ ስለመግባት አስደሳች ታሪክ እንነግራለን። የዚህ መጠጥ አድናቂ ከሆኑ፣ ለአንድ መቶ ሃምሳ ዓመታት ያህል ስለነበረው የጁሊየስ ሜይንል ቤት የበለፀገ ልዩነትም ይማራሉ ። ከተጠቃሚ ግምገማዎች ስለ ጁሊየስ ሜይንል ቡና ጣዕም መረጃ ወስደናል።

በቪየና አቅራቢያ ያሉ ቱርኮች ምን ጥሩ ነገር አደረጉ

አሁን ብዙ ቱሪስቶች የኦስትሪያ ዋና ከተማን ከቡና መዓዛ እና ከሚጣፍጥ መጋገሪያ ጋር ያዛምዳሉ። እና ጥቁር መጠጡ ለቱርክ ወረራዎች ምስጋና ይግባው ወደ ከተማው እንደመጣ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ። በሐምሌ 1683 አንድ ትልቅ የኦቶማን ጦር ቪየናን በጠባብ ቀለበት ወሰደ። ቱርኮች ቀድሞውንም ቢሆን "በሚያምር ሁኔታ የመኖር" ጥበብን ተምረዋል።በወታደራዊ ዘመቻም ቢሆን ቡና ከረጢት ይዘው ሄዱ። እና ከዚያ የፖላንድ ወታደሮች ከዩክሬን ኮሳኮች ጋር በመብረር ከተማዋን ነፃ አወጡ። ቱርኮች ጥቂቱን ጆንያ እስኪረሱ ድረስ በፍጥነት ሸሹ። ዋልታዎቹ በመጀመሪያ ይህ የፈረስ መኖ ነው ብለው አሰቡ። ፈረሶቹ እህል ለመመገብ ፈቃደኛ ባለመሆናቸው በቀላሉ ለመጣል ተወሰነ። ይህ ለዩክሬን ኮሳክ ዩሪ ኩልቺትስኪ ባይሆን ኖሮ በመጀመሪያ ከሎቭ ነበር። በወጣትነቱ በቱርክ ምርኮ ውስጥ ስለነበር በቦርሳዎቹ ይዘት ምን ማድረግ እንዳለበት ጠንቅቆ ያውቃል። ባቄላውን ጠብሶ፣ ፈጨ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ቡና አዘጋጅቶ ለቪየና - በመጀመሪያው ወር (በማስታወቂያነት) በነጻ ማቅረብ ጀመረ። ነገር ግን ኦስትሪያውያን አዲሱን መጠጥ አልወደዱትም። ከዚያም ፈጣኑ የሊቪቭ ነዋሪ ክሬም መጨመር ጀመረ. ስለዚህም ታዋቂው የቪየና ቡና ተወለደ።

የጁሊየስ ሜይንል ታሪክ

እና የጁሊየስ ሜይንል ኩባንያ ከላይ ካለው ጋር ምን አገናኘው? የኦስትሮ-ሃንጋሪ ኢምፓየር ዋና ከተማ ታይቶ የማይታወቅ ቡና የሚፈላባት ከተማ ተብላ ስትታወቅ፣ አምራቾቹ አገሮች አረንጓዴ ያልተጠበሰ ባቄላ ማቅረብ ጀመሩ። እ.ኤ.አ. በ 1862 ሥራ ፈጣሪው ጁሊየስ ሜይንል በቪየና ትንሽ የቡና ሱቅ ከፈተ። እሱ ፣ እንደ እውነተኛው የምግብ ባለሙያ እና የመጠጥ ባለሙያ ፣ ከተለያዩ የዕድገት አገራት ቡና በጣዕም እንደሚለያይ አስተውሏል። የተዋጣለት ድብልቆችን መፍጠር ጀመረ - አረብካ እና ሮቡስታ ብቻ ሳይሆን "አለምአቀፍ" ጭምር. ሌላው በስራ ፈጣሪው ያስተዋወቀው ፈጠራ ባቄላ መጥበስ ነው። ቡና አረንጓዴ ይሸጥ ነበር። የቤት እመቤቶች መጥበስ, ከዚያም መፍጨት ነበረባቸው. እና በዚያን ጊዜ ወፍጮዎች በእጅ ነበሩ. ስለዚህ, አንድ ኩባያ የማፍላት ሥነ ሥርዓትከቡና በፊት ለረጅም ጊዜ የእህል ዝግጅት ሂደት ነበር. እና ጁሊየስ ሜይንል ቡና ውሃውን ለመሙላት እና ለማፍላት ብቻ በቂ ነበር. በተፈጥሮ, መደብሩ ትልቅ ስኬት ነበር. ብዙም ሳይቆይ የጁሊየስ ሜይንል ቤት በመላው ኦስትሪያ-ሃንጋሪ ቢሮዎችን ከፈተ።

ምልክት

ከአንደኛው የዓለም ጦርነት በኋላ መላው አውሮፓ የጁሊየስ ሚይንን መጠጥ ጠጣ። የኦስትሪያ ቡና ጁሊየስ ሜይንል በቀላሉ የሚታወቀው በበለጸገ ልዩነት እና በተለያዩ ጥብስ እና መፍጨት ምክንያት ብቻ አይደለም። ሁሉም ጥቅሎች በነጠላ ምልክት ያጌጡ ሲሆን ይህም የንግድ ቤቱ አርማ ሆነ። ይህ በፌዝ ኮፍያ ላይ ያለ የሞር ልጅ ነው። ምልክቱ ቡና ወደ ኦስትሪያ ስለመግባቱ ሌላ አፈ ታሪክ እንድናስታውስ ያደርገናል። ውብ ነው, ግን, ወዮ, ከታሪካዊ እውነት በጣም የራቀ ነው. በላቸው፣ አንድ የቱርክ ሙር ልጅ ለመያዝ በኦስትሪያውያን ላይ ደረሰ። ከቀበቶው ጋር ታስሮ የማይታወቅ እህል የያዘ ቦርሳ ነበረው። እና ፈጣን አእምሮ ያለው ትንሽ እስረኛ ለመረጃ ልውውጥ - ቡና እንዴት እንደሚፈላ ለነፃነቱ ተደራደረ። ይህ ቆንጆ ታሪክ በጁሊየስ ሜይንል ተቀባይነት አግኝቷል። ደግሞም የቱርክ ቡና ተብሎ የሚጠራው የጥቁር መጠጥ ፋሽን ቀስ በቀስ እያደገ መጣ። ሥራ ፈጣሪው የቅኝ ግዛት ዕቃዎች ሱቆችን ብቻ ሳይሆን ካፌዎችን እና ጣፋጮችን መክፈት ጀመረ ። እና በየመስኮቶቹ ውስጥ በቱርክ ፌዝ ካፕ ውስጥ ያለ የአንድ ወጣት ሙር መገለጫ ነበር።

የቡና ቤት ምደባ

እንደምናስታውሰው ጁሊየስ ሜይንል በሱቆቹ ውስጥ የተጠበሰ እህል በመሸጥ ዝነኛ ሆነ እና ከዚህ በተጨማሪ ድብልቅ ነገሮችን ለመስራት አስቦ ነበር። አረብካ በብዙዎች ዘንድ አድናቆት አለው በተጣራ ጣዕም, ቸኮሌት, ቬልቬት.መዓዛ. ሮቡስታ ጠንካራ ነው, ለመጠጥ መራራነት ይሰጣል, በጠዋት በደንብ ይነሳል. ብዙውን ጊዜ እነዚህ ሁለት ዓይነት ዝርያዎች ከሰማኒያ በመቶ እስከ ሃያ ድረስ ይቀላቀላሉ. ነገር ግን የጁሊየስ ሜይንል ቡና ድብልቅ በአንድ የአረብኛ እና ሮቡስታ ጥምረት ብቻ የተገደበ አይደለም። ከሁሉም በላይ የእህል አመጣጥም አስፈላጊ ነው - የአየር ሁኔታ, ያደጉበት አገር አፈር. እንደ ስብሰባው, የቡና ቤት የተመረጡ ዝርያዎችን ብቻ ይቀበላል. መፍጨት እና መፍጨት ለጠጣው ጥራት ትንሽ ጠቀሜታ የለውም። እናም በዚህ ውስጥ ጁሊየስ ሚይንልም ተሳክቶለታል። አሁን የእሱ ወራሾች በኦስትሪያ እና በጣሊያን ፋብሪካዎች አሏቸው ፣ እና በዓለም ዙሪያ በሰባ አገሮች ውስጥ የንግድ ምልክት ያላቸው ካፌዎች ክፍት ናቸው። ቤቱ የቡና ፍሬዎችን, መሬት እና ጥራጥሬዎችን ያመርታል. ጁሊየስ ሜይንል ከሚሟሟ ተተኪ ጋር አይገናኝም።

የቡና ፍሬዎች ጁሊየስ ሜይንል

የቤቱ ልዩነት ሁለቱንም ንፁህ አረብኛ ወይም ሮቡስታ እንዲሁም ውህደቶቻቸውን እንድትገዛ ያስችልሃል። የቡና ፍሬዎችን በሚገዙበት ጊዜ መጠጡን ከማፍለቁ በፊት በመፍጨት መዓዛውን ለረጅም ጊዜ ማቆየት ይችላሉ. በኢጣሊያ የሚገኙት የጁሊየስ ሜይንል ፋብሪካዎች የኤስፕሬሶ ድብልቆችን በማምረት ላይ ያተኮሩ ናቸው። መጠጡ የበለፀገ አረፋ እና ለስላሳ ክሬም ጣዕም አለው። "ኤስፕሬሶ ልዩ" - መራራነትን ለማይወዱ ሰዎች ቡና. እህሎቹ በብራዚል ውስጥ ይበቅላሉ እና በእርጥብ ሂደት ውስጥ ተደርገዋል, ይህም በውስጣቸው ያሉትን አስፈላጊ ዘይቶች በሙሉ ለማቆየት አስችሏል. እንዲሁም ግራንድ ኤስፕሬሶ ሴሌሽን አይጎምደም - አረብካ ቡና ከጨለማ የጣሊያን ጥብስ። Melange "Zumtobel Kraftig" በአስደናቂ መዓዛ እና የበለፀገ ጣዕም ተለይቶ ይታወቃል. ከብራዚል እና ከመካከለኛው አሜሪካ "ኤስፕሬሶ ዊነር አርት" የአረቢካ ቡና የቪየና ጥብስ ጣፋጭ የቸኮሌት ጣዕም አለው።ከኒው ጊኒ እና ከኮሎምቢያ የመጡ ምርጥ የአረብኛ ዝርያዎች ለኢዮቤልዩ ድብልቅ ጥቅም ላይ ውለው ነበር። የተረጋጋ የአረፋ እና የቅመማ ቅመም አድናቂዎች Crema Espresso እና Notel Espresso Auslizeን ሊመክሩት ይችላሉ።

ቡና ጁሊየስ ሚይንል መሬት

በእርግጥ ሁሉም የእህል ውህዶች እንዲሁ ለመጠመቅ በተዘጋጀ ቅጽ ይቀርባሉ። ነገር ግን መሬት ላይ ብቻ የሚሸጡ ድብልቆችም አሉ. "የተለመደ የቪየና ቁርስ" - ከእነዚህ ውስጥ አንዱ ብቻ ነው. ይህ ለጠዋት ቡና ለመጠጥ ተስማሚ የሆነ መጠጥ ነው - ሀብታም, ጥሩ መዓዛ ያለው, የሚያነቃቃ. "Viennese Breakfast Delight" ጠንካራ ነው, ነገር ግን ከክሬም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. መራራነትን እና መጎሳቆልን ለሚያደንቁ፣ መካከለኛ ጥብስ ቪየና ሜላንጅ ልንመክረው እንችላለን። እና እነዚህን ባህሪያት በቡና ውስጥ ለማይወዱ, ግራንድ ኤስፕሬሶ ተስማሚ ነው. የከፍተኛ ተራራማ ዝርያዎች የአረብቢያ ቡና "ፕሪሚየም መዓዛ ፌዝ" ለየት ያሉ ዝግጅቶች ተስማሚ ናቸው. ጁሊየስ ሜይንል ፕሬዝዳንት ቡና እንዲሁ ልዩ የሆነ ውህደት ነው። ከብራዚል፣ ከኮሎምቢያ እና ከፓናማ ኢስትመስ አገሮች አረብኛን ይጠቀማል። መጠጡ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ከፍተኛ የካፌይን ይዘት ያለው ነው። ይህ የምርት ስም እንደ ሙሉ እህሎችም ይገኛል።

ከአለም ዙሪያ ቡና መቅመስ

Julius Meinl መጠጦችን እንድትቀምሱ ይፈቅድልሃል፣የእህል እህሎቹ በአለም ርቀው የሚገኙ ናቸው። ስለዚህ የቡና ክልላዊ ባህሪያት ሊሰማን ይችላል. "ታንዛኒያ ኪሊማንጃሮ" - አረብካ ቡና ጣፋጭ የፍራፍሬ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ ያለው. "ኮስታ ሪካ ታራዙ" - አንድ አይነት ቡና, ግን ከወይን ጋርጣዕም እና የበለፀገ መዓዛ. "Guatemala Zhenyuin Antigua" - የ citrus ጣዕም ያለው የአረብካ ቡና, የጭስ እና የአበቦች መዓዛ. "ኢትዮጵያ ሞቻ ሲዳኖ" - የወይን ጠጅ እና የቸኮሌት ጣዕም ያለው መጠጥ. እና በመጨረሻም "ብራዚል ዲካፊናቶ". ይህ መጠጥ በምሽት ሊጠጣ ይችላል. በካፌይን ውስጥ ለተከለከሉ ሰዎች ተስማሚ ነው።

የኤስፕሬሶ አፍቃሪዎች

ቤት "ጁሊየስ ሜይንል" የኦስትሪያን እና የጣሊያን ወጎችን በቅድስና ያከብራል። ግን ከዘመኑ ጋር አብሮ ይሄዳል። በቀላል ማገልገል ኤስፕሬሶ ሲስተም በማሽኖች የሚዘጋጅ የቡና ጠያቂዎች ቁጥራቸው እየጨመረ ነው። ይህ መሳሪያ ከባለሙያ ባሪስታ የከፋ ጣፋጭ መጠጥ ለማዘጋጀት ይፈቅድልዎታል. ዘመናዊ ቡና አምራቾች ለቢሮዎቻቸው በግል ዜጎችም በኩባንያዎች ይገዛሉ. ለእንደዚህ አይነት ማሽኖች, ፖድሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ይህ ቡና በልዩ "ታብሌት" ውስጥ የታሸገ ነው. መጠጥ የማዘጋጀት አጠቃላይ ሂደት አንድ ደቂቃ ይወስዳል - የፈላ ውሃ በጥሩ ሁኔታ በተፈጨ ድብልቅ ውስጥ በግፊት ሲያልፍ። ይህ የቡና ፍሬዎችን ከማፍላት በጣም ፈጣን ነው. ጁሊየስ ሜይንል (የፖድ-ፖድ ግምገማዎች በአንድ ድምፅ) ሁለት ናሙናዎችን ለቋል። እነዚህ ግራንድ ኤስፕሬሶ እና ዲካፊናቶ ናቸው።

ልዩ ድብልቆች

ብዙ ሰዎች የተለያየ ጣዕም ያላቸውን መጠጦች ይወዳሉ። ይህ ለቡና የሚሆን የሲሮፕ አምራቾች ይጠቀማሉ. ግን ይህን መጠጥ ያለ ስኳር የሚጠጡትስ? ለእነሱ, ልዩ እና ጣዕም ያላቸው የጁሊየስ ሜይንል ቡና ድብልቆች አሉ. ክለሳዎች ስውር የሎሚ ጣዕም ያለው መጠጥ በጣም ያወድሳሉ። እና እንደ ሲትረስ ቡና ሽሮፕ ከወተት ጋር የማይጣጣሙ ፣ ይችላሉክሬም. ስለ Linea Caza Fryuktuk የምርት ስም ብዙ የሚያማምሩ ግምገማዎች አሉ። ስሙ "በቤት የተሰራ ቁርስ" ተብሎ ሊተረጎም ይችላል. ይህ ቡና ቀላል ጥብስ እና ደስ የሚል የካራሚል ጣዕም አለው. እንዲሁም ታዋቂው "ኪንግ ሃድራማት" ነው. 100% የአረብኛ ባቄላ ከኢትዮጵያ እና ከኬንያ የተመረጠ የደረቁ ፍራፍሬዎችን እና ቅመማ ቅመሞችን ይሰጣል።

የብራንድ ግምገማዎች

ጎርሜትስ ስለ ኤስፕሬሶ ቡና ጁሊየስ ሚይንል ምን ይላሉ? በግምገማዎች ውስጥ የአንበሳው ድርሻ ምስጋናዎች ናቸው። ባቄላ (የተፈጨ ቡና ካልሆነ) ተመሳሳይ መጠን ያለው እና የተጠበሰ ነው, ይህም በጣዕም ላይ ጥሩ ተጽእኖ ይኖረዋል. እቃዎቹ በጣም ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ናቸው. የቫኩም ቦርሳዎች ቡናን አየር ሳይጠቀሙ እንዲያከማቹ የሚያስችል ልዩ ቫልቭ አላቸው, ይህም መዓዛውን ከመጠን በላይ ያደርገዋል. የቤቱ ሰፋ ያለ ስብስብ ሁሉም ሰው ምርቱን ወደ ጣዕሙ እንዲመርጥ ያስችለዋል-በምሬት ፣ በመራራነት ፣ በቸኮሌት ወይም በካራሚል ጣዕም። "ጁሊየስ ሜይንል" የቡና አፍቃሪዎችን ለጄት ፣ ኤስፕሬሶ ማሽኖች ፣ ውስብስብ ባር መሳሪያዎች እና ሌሎች ለአድናቂዎች በሚገኙ መሳሪያዎች ድብልቅ ያስደስታቸዋል። ዋጋውን በተመለከተ አንዳንድ ዝርያዎች በጣም ውድ ናቸው. በተመሳሳይ ጊዜ, መጠጡን የሞከሩት እድለኞች የሚከፍሉት ነገር እንዳለ ያረጋግጣሉ. ግን የበለጠ ዴሞክራሲያዊ ክፍል የሆኑ ዝርያዎችም አሉ - በኪሎግራም 700 ሩብልስ። ያም ሆነ ይህ፣ ብዙ ተጠቃሚዎች ጁሊየስ ሜይንል ቡናን ለበዓል እና ለልዩ ዝግጅቶች እንደሚገዙ ይጽፋሉ።