2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
በቤት ውስጥ የሚሠራ የ buckwheat እንጀራ በመደብሮች ውስጥ ከሚሸጠው በጣም የተሻለ እንደሚሆን ምንም ጥርጥር የለውም። ደግሞም እንደነዚህ ያሉት መጋገሪያዎች የበለጠ መዓዛ ያላቸው ፣ በተፈጥሯቸው ጥርት ያለ ቅርፊት ፣ እንዲሁም ልዩ ጣዕም አላቸው። ለዛም ነው ቀላል እና ተመጣጣኝ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም የቡክሆት እንጀራ እራስዎ እንዴት መስራት እንደሚችሉ በዚህ ፅሁፍ ልንነግርዎ የወሰንነው።
ደረጃ በደረጃ አሰራር ለጣፋጭ የቤት ውስጥ እንጀራ
የቡክሆት እንጀራ፣ እየተመለከትንበት ያለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የሚከተሉትን ክፍሎች መጠቀምን ይጠይቃል፡
- buckwheat - ወደ 130 ግ;
- ከፍተኛ ደረጃ ቀላል የስንዴ ዱቄት - በግምት 260 ግ፤
- ፈጣን የሚሰራ ደረቅ እርሾ - ወደ 1.5 የጣፋጭ ማንኪያ;
- የተጣራ ዘይት - ወደ 30 ሚሊር;
- የተጣራ ውሃ - ወደ 300 ሚሊር;
- አሸዋ-ስኳር መካከለኛ - ትልቅ ማንኪያ፤
- አዮዲዝድ ጨው - ትንሽ ማንኪያ።
የባክ የስንዴ ዱቄት መስራት
እንደ አለመታደል ሆኖ የባክሆት ዱቄት፣ እንጀራው በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና ጤናማ የሆነ፣ ሁልጊዜ በመደበኛ መደብሮች አይሸጥም። በዚህ ረገድ, ይህንን ምርት በራሳችን ለመሥራት ወስነናል. ይህንን ለማድረግ የተለመደው የ buckwheat በደንብ መደርደር አለበት, በሞቀ ውሃ ውስጥ መታጠብ እና ከዚያም በደረቁ መጥበሻ ውስጥ ተገቢው መዓዛ እስኪመጣ ድረስ. በመቀጠል እህሉ የቡና መፍጫ በመጠቀም ወደ ዱቄት ሁኔታ መፍጨት አለበት።
ሊጥ በመቅመስ
የባክሆት ዱቄቱ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ከሆነ በኋላ የእርሾውን ሊጥ መፍጨት መቀጠል አለብዎት። ይህንን ለማድረግ ተራውን ውሃ በትንሹ ማሞቅ ያስፈልጋል, ከዚያም ጥሩ አሸዋ - ስኳር በውስጡ ይቀልጣል እና እርሾ ይጨመርበታል. የመጨረሻውን ምርት እብጠት ከተጠባበቀ በኋላ (በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ), አዮዲድ ጨው ለእነሱ መጨመር አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ የተጣራ ዘይት፣ ስንዴ እና የስንዴ ዱቄት ወደ ተመሳሳይ ሳህን ውስጥ መጨመር አለባቸው እና እቃዎቹን በደንብ በእጅዎ ያዋህዱ።
ተመሳሳይ የሆነ ጥቁር ሊጥ ከተቀበለ በኋላ በወፍራም ጨርቅ ተሸፍኖ ለ 60 ደቂቃዎች ሙቅ መሆን አለበት. በዚህ ጊዜ መሰረቱ በጣም ለስላሳ መሆን አለበት።
በምድጃ ውስጥ የመቅረጽ እና የመጋገር ሂደት
Buckwheat ዳቦ በተለያየ መንገድ ሊቀረጽ ይችላል። ከመጣው ሊጥ አንድ ተራ ዳቦ ለመንከባለል እና በትንሹ በዱቄት ለመርጨት እንመክራለን። በመቀጠልም ምርቱ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግቶ በናፕኪን ተሸፍኖ ለ 20-40 ደቂቃዎች መቀመጥ አለበት ። ከዚህ ጊዜ በኋላ በከፊል በተጠናቀቀው ምርት ላይ በሹል ቢላዋ ብዙ መቆረጥ እና ከዚያ ወዲያውኑ ወደ ምድጃው መላክ አለበት።
የሚጣፍጥ ጋግርየ buckwheat ዳቦ በ 200 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይመከራል ። ከዚህ ጊዜ በኋላ እሳቱን መቀነስ እና ምርቱን ለሌላ ¼ ሰአት ማብሰል አለበት, ነገር ግን ቀድሞውኑ በ 180 ዲግሪዎች..
በቤት የተሰራ የስንዴ ዳቦ ወደ ጠረጴዛው በማቅረብ ላይ
በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ኬኮች ብዙ መጠን ካላቸው እና ትንሽ ቡናማ ከሆኑ በኋላ እና ቤትዎ በሙሉ በዱቄት ምርቶች መዓዛ ከሞላ በኋላ ዳቦው ከምድጃ ውስጥ ያውጡ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ይቀዘቅዛሉ። ወደ እራት ጠረጴዛው ከሻይ ጋር እና ከመጀመሪያው ወይም ከሁለተኛው ትኩስ ምግብ ጋር ማገልገል ይችላሉ።
በዳቦ ማሽን ውስጥ የ buckwheat ዳቦ መስራት
የተጠቀሰው መሳሪያ ካለህ በማይታመን ሁኔታ እድለኛ ነህ። ከሁሉም በላይ, በእንደዚህ አይነት መሳሪያ እርዳታ, ለዚህ ምንም ልዩ ጥረት ሳያደርጉ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ዳቦን ከ buckwheat ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ የሆነበት ምክንያት በመጀመሪያ ደረጃ የዳቦ ማሽኑ ሁሉንም ዋና ስራ ለእርስዎ ስለሚሰራ ነው ።
ስለዚህ እኛ እንፈልጋለን፡
- ከፍተኛ ደረጃ ቀላል የስንዴ ዱቄት - በግምት 210 ግ፤
- የተጣራ ውሃ - ወደ 150 ሚሊር;
- buckwheat ዱቄት - ወደ 50 ግ;
- ፈጣን የሚሰራ ደረቅ እርሾ - የጣፋጭ ማንኪያ;
- የተጣራ የወይራ ዘይት - ወደ 10 ml;
- buckwheat ማር - የጣፋጭ ማንኪያ;
- ትኩስ ወተት - ወደ 60 ሚሊር;
- አጃ ዱቄት - ወደ 40 ግ;
- አዮዲዝድ ጨው - አንድ ቁንጥጫ።
የማብሰያ ሂደት
ያለ ብዙ ጥረት የሚጣፍጥ የ buckwheat እንጀራ ለመጋገር ከላይ ያሉት ክፍሎች በሙሉ በኮንቴይነር ውስጥ መቀመጥ አለባቸው።መሳሪያ, እና ከዚያ ሙሉውን የእህል ዳቦ ሁነታን ያዘጋጁ. በዚህ ሁኔታ, ሰዓቱ ለ 3 ሰዓታት 25 ደቂቃዎች መዘጋጀት አለበት. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ በቤት ውስጥ የተሰሩ ኬኮች ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ይውላሉ።
የባክ ስንዴ ዳቦ ከለውዝ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ መጋገር
ከ buckwheat ዱቄት እንጀራ በምድጃ ወይም በዳቦ ማሽን ውስጥ ብቻ ሳይሆን እንደ ዘገምተኛ ማብሰያ ያለውን መሳሪያ መጠቀም ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን አካላት ማዘጋጀት አለብን፡
- ከፍተኛ ደረጃ ቀላል የስንዴ ዱቄት - በግምት 450 ግ፤
- buckwheat ዱቄት - ወደ 100 ግ;
- buckwheat ማር - የጣፋጭ ማንኪያ;
- ትኩስ ወተት - ወደ 300 ሚሊ;
- ማንኛውም የተጠበሰ ለውዝ - ½ ኩባያ፤
- ፈጣን የሚሰራ ደረቅ እርሾ - የጣፋጭ ማንኪያ;
- የተጣራ የወይራ ዘይት - ወደ 20 ሚሊ ሊትር፤
- ከፍተኛ-ስብ kefir - በግምት 100 ሚሊ;
- አዮዲዝድ ጨው - ትንሽ ማንኪያ።
የ buckwheat ሊጥ መስራት
እውነተኛ የ buckwheat ዳቦ በቤት ውስጥ ከማዘጋጀትዎ በፊት የጨለማውን መሰረት በደንብ ያሽጉ። ይህንን ለማድረግ, ትኩስ የመንደር ወተት በጣም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ መሞቅ አለበት, ከዚያም የ buckwheat ማር እና ንቁ ደረቅ እርሾ ይጨመርበታል. ንጥረ ነገሮቹ በሚሟሟበት ጊዜ የመሠረቱን ሁለተኛ ክፍል ማዘጋጀት መጀመር አለብዎት. ይህንን ለማድረግ የ buckwheat ዱቄት ከቤት ውስጥ ከ kefir ጋር መቀላቀል እና ለ ¼ ሰዓታት መተው አለበት። በመቀጠልም ወተትን ከእርሾ ጋር, እንዲሁም የተጣራ የአትክልት ዘይትን ወደ ክፍሎቹ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች መቀላቀል አለባቸውየተጠበሰ እና የተከተፉ ፍሬዎችን በቅድሚያ ይረጫቸዋል. ከዚያ በኋላ የተጣራ የስንዴ ዱቄት ወደ ተመሳሳይ መያዣ መጨመር አለበት.
ተመሳሳይ እና ለስላሳ መሠረት እስኪያገኙ ድረስ የ buckwheat ሊጥ ከጣቶችዎ በደንብ ይርቁ ይመከራል። ወደፊትም በናፕኪን ተሸፍኖ ለ2 ሰአታት ሙቅ በሆነ ቦታ ላይ እንዲደርስ መተው አለበት።
ዳቦ ፈጥረን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንጋገራለን
የመሠረቱን እብጠት ከተጠባበቁ በኋላ የወደፊቱን ዳቦ ቀጥታ መፈጠር መቀጠል አለብዎት. ይህንን ለማድረግ ባለብዙ ማብሰያው ከማንኛውም የአትክልት ስብ ጋር በደንብ መቀባት እና ከዚያ ሁሉንም ዱቄቶች መደርደር አለበት። መሳሪያውን በመጋገሪያ ሁነታ ላይ ማስቀመጥ, ዳቦ ለግማሽ ሰዓት ያህል ማብሰል ያስፈልጋል. ከዚህ ጊዜ በኋላ የዱቄት ምርቱ መዞር አለበት እና የሙቀት ሕክምናው በተመሳሳይ ሁነታ ይቀጥላል. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ የ buckwheat ዳቦ ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ይውላል።
የሚመከር:
የክሬም አይብ ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ፡ የምግብ አሰራር አማራጮች የምግብ አሰራር ደረጃ በደረጃ መግለጫ
ከተሰራ አይብ የተሰሩ አይብ ሾርባዎች እውነተኛ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው። እነሱን ማብሰል ቀላል, ፈጣን እና ጤናማ ነው. ከጽሁፉ ውስጥ አንባቢው ለዚህ ምግብ የተለያዩ አማራጮችን ፣ ስለ አጠቃላይ መርሆዎች እና የዝግጅቱ ስውር ዘዴዎች ይማራል እንዲሁም ለክሬም አይብ ሾርባ ሶስት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛል ።
Juicy chicken fillet፡ ቅንብር፣ ንጥረ ነገሮች፣ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች፣ ቅመማ ቅመሞች፣ የምግብ አሰራር ሚስጥሮች እና በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር
Juicy chicken fillet ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር አብሮ የሚሄድ ምርጥ ምግብ ነው። በማንኛውም አጋጣሚ ሊያገለግሉት ይችላሉ - የበዓል ቀን ወይም ተራ የቤተሰብ እራት። ከጣዕም እና ከተለዋዋጭነት በተጨማሪ የዶሮ ዝርግ ዝቅተኛ-ካሎሪ እና በጣም ጤናማ ምርት ነው, ይህም በአመጋገብ ወቅት ለምግብነት ተስማሚ ነው. በአንቀጹ ውስጥ በተለያዩ ልዩነቶች ውስጥ የተቀቀለ የዶሮ ጣፋጭ ምግቦችን እናካፍላለን - በድስት ውስጥ ፣ በምድጃ ውስጥ
ስፒናች ላዛኛ፡ ድርሰት፣ ንጥረ ነገሮች፣ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር፣ የምስጢር እና የምግብ አሰራር ምስጢሮች፣ በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች
ስፒናች ላሳኛ በጣም ጣፋጭ፣ መዓዛ እና የሚያረካ ምግብ ነው። ለሁለቱም ለቤተሰብ እራት እና ለበዓል ጠረጴዛ ሊዘጋጅ ይችላል. በማብሰያው ውስጥ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም: አጻጻፉ አነስተኛ መጠን ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ያካትታል እና ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሳህኑ ብዙ ጊዜ አይፈጅም
ዘመናዊ ሰላጣዎች፡የሰላጣ አይነት፣ቅንብር፣እቃዎች፣ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር፣ምስጢሮች እና የምግብ አሰራር ምስጢሮች፣ያልተለመደ ዲዛይን እና በጣም ጣፋጭ የምግብ አሰራር
ጽሁፉ ጣፋጭ እና ኦሪጅናል ሰላጣዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ይነግረናል, ይህም በበዓል እና በሳምንቱ ቀናት በሁለቱም ሊቀርቡ ይችላሉ. በጽሁፉ ውስጥ ለዘመናዊ ሰላጣዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከፎቶዎች ጋር እና ለዝግጅታቸው ደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ
የክላሲክ የኩሽ አሰራር ለ eclairs፡ ግብዓቶች፣ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች እና የምግብ አሰራር ሚስጥሮች ጋር
ኩስታርድ በሁሉም መልኩ ጥሩ ነው - ለዶናት ወይም ለ "ናፖሊዮን" መሙላት፣ እና ከቫኒላ አይስክሬም በተጨማሪ እና እንደ ገለልተኛ ጣፋጭ። ታዋቂው የፈረንሳይ ኬኮች ያለዚህ ክሬም ሊታሰብ የማይቻል ነው - ሁሉም ዓይነት eclairs, shu እና profiteroles. ኩስታርድ፣ ወይም ተብሎም ይጠራል፣ የእንግሊዘኛ ክሬም የወደፊት ጣፋጮች በምግብ አሰራር ትምህርት ቤት የሚያጠኑት የመጀመሪያው ነገር ነው።
