Parsley፡ የምርቱ የካሎሪ ይዘት እና ጠቃሚ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

parsley ከጥንት ጀምሮ ይታወቃል። የጥንት ግሪኮች እንኳን በዚህ የአረንጓዴ ተክል ልማት ላይ ተሰማርተው ነበር. በመካከለኛው ዘመን የአትክልት ባህል ከባልካን ባሕረ ገብ መሬት ባሻገር ተስፋፋ እና በአውሮፓ ታዋቂ ሆነ. ትንሽ ቆይቶ ፓስሊ ወደ ሩሲያ መጣ ነገር ግን መጀመሪያ ላይ ለመድኃኒትነት አገልግሎት ይውል ነበር።

የእፅዋት ባህሪያት

parsley የዣንጥላ ቤተሰብ ነው። በሜዲትራኒያን ባህር ዳርቻ የሚገኝ የሁለት አመት ድንክ ተክል ነው።

የቅመም አትክልት በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ነው። ከሁሉም በላይ, parsley ቫይታሚን ሲ ይይዛል, ስለዚህ የዚህን ጠቃሚ ንጥረ ነገር ዕለታዊ መደበኛ ሁኔታ ለማግኘት, 50 ግራም አረንጓዴ ብቻ መብላት ያስፈልግዎታል. ፎሊክ አሲድ, ብረት, ማግኒዥየም, ፖታሲየም, ካሮቲን, እንዲሁም ቪታሚኖች B2 እና B1 - parsley በጣም ብዙ ይዟል. አረንጓዴዎች በካሎሪ በጣም ዝቅተኛ ናቸው. ኢንኑሊን በአትክልት ውስጥ የተካተተ ልዩ ዋጋ ያለው ንጥረ ነገር ተደርጎ ይቆጠራል. የደም ግሉኮስ ሜታቦሊዝምን ያበረታታል።

በማብሰያ ውስጥ ይጠቀሙ

የካሎሪ ይዘቱ በጣም ዝቅተኛ ስለሆነ እንደ አመጋገብ ምርት የሚቆጠር ፓርስሊ ከስጋ፣ አሳ እና አትክልት የተሰሩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይጠቅማል። በጣም ጥሩው ነገርቅመማ ቅጠሎች ከጥሬ እና ከተጠበሰ አትክልቶች ጋር ይጣመራሉ. በሙቀት ሕክምና እንኳን, ምርቱ ጠቃሚ ባህሪያቱን አያጣም, ሌሎች ተክሎች ሊኮሩ አይችሉም. በአንዳንድ ግዛቶች፣ parsley እንደ የተለየ መክሰስ ይቀርባል።

parsley ጥሬ እና ደርቆ ጥቅም ላይ ይውላል፣ ጨውም ሊጨመርበት ይችላል። ማቀዝቀዣዎች በመጡበት ጊዜ ብዙ የቤት እመቤቶች ትኩስ እፅዋትን ያቀዘቅዛሉ. በዚህ መልክ, ጠቃሚ, የአመጋገብ ባህሪያቱን ለረጅም ጊዜ ያቆያል. የፓሲሌ ቅጠል ሰላጣ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል, እና ሥሩ ለሾርባ, ለጎን ምግቦች እና ለዓሳ ምግቦች በጣም ጥሩ ቅመም ነው. ፓርሲሌ በብዙ የአውሮፓ፣ እስያ እና አሜሪካ ብሔራዊ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። የምርቱ የካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ነው፣ እና የአረንጓዴ ተክሎች መድሀኒት በዋጋ ሊተመን የማይችል ነው።

የparsley ጠቃሚ ንብረቶች

የዚህ ቅመም መስህብ ደስ የሚል ጣዕም ያለው ሲሆን ይህም በአትክልቱ ውስጥ ካለው አስፈላጊ ዘይት የሚገኝ ነው። እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ ንጥረ ነገሮች መኖራቸው ፓስሊን በጣም ጠቃሚ ምርት እና እንዲያውም ፈውስ ያደርገዋል. ተክሉ እንደ የጨጓራ ቁስለት እና የጨጓራ ቁስለት የመሳሰሉ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል, እና የኩላሊት በሽታዎችን ይረዳል. የparsley ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ለምርቱ የአመጋገብ ባህሪያትን ይሰጣል።

እፅዋቱ እንደ ዳይሬቲክ ሆኖ የሚያገለግል ሲሆን ጨዉን ከሰውነት ለማስወገድ ይረዳል። በሽታ የመከላከል ስርዓቱ ከተረበሸ, ተክሉ የበሽታ መከላከያ ባህሪያት ስላለው ለበሽታ መከላከያ እጥረት በጣም ጠቃሚ ስለሆነ ዶክተሮች parsleyን እንዲጠቀሙ ይመክራሉ.

parsley ሲጠቀሙ አሁንም መጠንቀቅ አለብዎት፣እንደከመጠን በላይ የሆነ ምርት ወደ አለርጂ እና የቆዳ መቅላት ሊያስከትል ይችላል. እንዲሁም ከባድ የኩላሊት በሽታ ላለባቸው ሰዎች ብዙ አረንጓዴ መብላት አይመከርም. ይህ በተለይ በሽታው በሚባባስበት ወቅት አደገኛ ነው።

parsley፡ ካሎሪዎች በ100 ግራም

ቀደም ሲል እንደተገለፀው ፓርሲሌ ብዙ ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች፣ ቫይታሚኖች እና አሲዶች ይዟል። የእነሱ ይዘት በጣም ከፍተኛ ስለሆነ ጥቂት ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ከእነዚህ አረንጓዴዎች ጋር ሊጣጣሙ አይችሉም. ጥቂት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር እና በሰው አካል ውስጥ ያላቸው ሚና እነሆ፡

• ብረት። ለደም ዝውውር ስርዓት እና ለሂሞቶፒዬይስስ ውጤታማነት ተጠያቂ።
• ፖታስየም። የሰውን አካል የውሃ ሚዛን ይቆጣጠራል።
• ማግኒዥየም። ለስርዓቶች እና የአካል ክፍሎች ለስላሳ አሠራር ኃላፊነት ያለው የመከታተያ አካል። የጡንቻ መዝናናት በእሱ ላይ የተመሰረተ ነው።
• ፎሊክ አሲድ (B9)። በዲ ኤን ኤ ውህደት ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል. ለመውለድ ተግባር አስፈላጊ ነው. ጉድለቱ መሃንነት ሊያስከትል ይችላል።
• አስኮርቢክ አሲድ (ሲ)። የበሽታ መከላከያ ሂደቶችን ያሻሽላል, ኮሌስትሮልን ይቀንሳል, በ interferon ውህደት ውስጥ ይሳተፋል.

እነዚህ ሁሉ ምክንያቶች ፓሲሌ ለሰው ልጆች ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ ያመለክታሉ። የአረንጓዴው የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም ምርት 49 kcal ብቻ ነው. ተክሉ ለህክምና እና ለመዋቢያነት አገልግሎት ይውላል።