የምስራቃዊ ጣፋጭነት የቱርክ ደስታ፡ ቅንብር እና የካሎሪ ይዘት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የጣፈጠ ጣፋጭ ጥርሱን በሸንኮራ በርሜል ከከረሜላ መደብር መስኮት ላይ ያሳያል። አስደናቂው የተለያዩ ጣዕም ፣ የኃይል መጨመር ፣ ደስታ - ይህ ሁሉ የቱርክን ደስታ ይሰጣል። ለብዙ ገዢዎች የጣፋጮች ስብስብ ምስጢር ሆኖ ይቆያል. የምስጢር መጋረጃን በቅንብሩ ላይ እንከፍት ፣የጣፋጩን የካሎሪ ይዘት እና እንዲሁም የለውዝ ደስታን የምግብ አሰራር እንወቅ።

የደስታ አፈጣጠር የፍቅር ታሪክ

ስሱ ጣፋጭ ምግብ ለፍቅር ሲል ተወለደ። ወይም ይልቁንም, ለተወዳጅ ሴቶች እንደ ስጦታ. የቱርክ ደስታ የትውልድ ቦታ ቱርክ ነው ፣ እሱም ሁል ጊዜ በአፍቃሪ ሱልጣኖች እና ሃራም ዝነኛ ነው። በ18ኛው መቶ ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ታዋቂው ሱልጣን እና ሴት አቀንቃኝ አሊ ሀድጂ በኪር ጣፋጩን ለሚወዷቸው ሴቶች እውነተኛ ደስታን የሚሰጥ ጣፋጭ ምግብ እንዲያዘጋጅ አዘዛቸው። በፍቅር ምሽት በፊት የነበረው ስጦታ የቱርክ ደስታ መሆን ነበር. የጣፋጩ ጥንቅር ጥልቅ ምኞቶችን ለማነሳሳት ፣ ለፍቅር ጨዋታዎች ጥንካሬን ለመጨመር ረድቷል። የቱርክ ደስታ ለመጀመሪያ ጊዜ የተዘጋጀው ለዚሁ ዓላማ ነበር. በነገራችን ላይ እነዚህ የጣፋጮች ምርቶች ባህሪያት ይህ አፈ ታሪክ አይደሉምበዚህ የምግብ አሰራር ተአምር ፍቅረኛሞች እርስ በእርሳቸው እንዲዋደዱ ያስችላቸዋል።

የቱርክ ደስታ፡ ድርሰት፣ ካሎሪ እና ባህላዊ የቱርክ አሰራር

የምስራቃዊ ጣፋጭነት ባህላዊ አስገዳጅ አካላት ስታርች፣ ሞላሰስ፣ ስኳር ናቸው። ጣፋጩን የተለያዩ ጣዕሞችን ለመስጠት ፣ ጣፋጭ የፍራፍሬ ጭማቂዎች ፣ ቤሪዎች ፣ ለውዝ ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች ፣ ቸኮሌት ፣ ኮኮናት ፣ ቫኒላ በቅንብር ውስጥ ይካተታሉ ። እውነተኛ የቱርክ የቱርክ ደስታ የኮንፌክሽን ሰጭ ችሎታ እና ትዕግስት ፈተና ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ ብዙ ጊዜ የሚወስድ ስለሆነ አተገባበሩ ከሁለት ቀናት በላይ ይወስዳል. የጣዕም ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ዋናው ሚስጥር ጣፋጭው ስብስብ በቋሚነት በማነሳሳት ይዘጋጃል, እና ለረጅም ጊዜ ይቀዘቅዛል. እንዲሁም የጣፋጩ ስብጥር በሮዝ አበባዎች ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ የታርታር ክሬም የተቀላቀለ ውሃን ያጠቃልላል። ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ጣፋጮች ሽሮፕ ይሠራሉ, እሱም ተቆልጦ እና ወርቃማ ቀለም እስኪያገኝ ድረስ ከሶስት ሰአት በላይ መቀቀል አለበት. ከዚያ በኋላ, የመረጡት ሙላቶች በተፈጠረው የቪዛ ስብስብ ውስጥ ይጨምራሉ. ማንኛውም ጣፋጭ ምርቶች ሊሆን ይችላል. ከዚያም የተገኘው ጥንቅር በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ይሰራጫል, ለ 12 ሰአታት ጥንካሬ ይሰጣል. የዚህ ከረሜላ መስክ ብቻ ሊቀረጽ ይችላል, በዱቄት ስኳር ወይም የኮኮናት ቅርፊቶች ውስጥ ይንከባለል. እውነተኛ የቱርክ ደስታን ለማዘጋጀት ምን ያህል ከባድ እና ረጅም ጊዜ ይወስዳል። የንጥረቶቹ ስብስብ የምርቱን የካሎሪ ይዘት የሚወስን ሲሆን ይህም በ 100 ግራም የተጠናቀቀ ጣፋጭነት 350 kcal ነው.

የቱርክ ደስታ፡ ድርሰት እና የምግብ አሰራር በቤት ውስጥ

እና ከምን ተሠሩየቱርክ የቤት እመቤቶች ያስደስታቸዋል? ከሁሉም በላይ, የእነሱ ጣፋጭነት ከቱርክ ጣፋጭ ምግቦች በሁለቱም ጣዕም እና ጠቃሚ ባህሪያት የከፋ አይደለም. ባህላዊውን የቱርክ ደስታን ለማቃለል እንሞክር, አጻጻፉ በጣም የተወሳሰበ ነው. ጥሩ ውጤቶችን ለማግኘት እንሞክራለን።

ግብዓቶች፡

• ስታርች - 250 ግራም።
• ስኳር - 200 ግራም።
• የቀዘቀዘ የተቀቀለ ውሃ - 300 ሚሊ ሊትር።
• የለውዝ ፍሬዎች የሚመረጡት፡-ለውዝ፣ሀዘል፣ዋልኑትስ፣ካሼው።
• የቫኒላ ስኳር - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።
• የበረዶ ስኳር ለመርጨት።
• የአትክልት ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ።

ምግብ ማብሰል

በመጀመሪያ አንድ ወፍራም ሽሮፕ ማብሰል ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ 100 ሚሊ ሜትር ውሃን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና 200 ግራም ስኳር ይጨምሩ, ያፈሱ, ያነሳሱ እና አረፋውን ያስወግዱ. በትይዩ ውስጥ 250 ግራም ስቴክ በሁለት ብርጭቆ ውሃ ውስጥ መሟሟት ያስፈልግዎታል. ስታርችና ቀስ በቀስ ወደ ሙቅ ሽሮፕ ውስጥ ይፈስሳል ፣ መጠኑ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ለጥቂት ጊዜ እንዲቆም ይፈቀድለታል። ከዚያም ትሪውን በሱፍ አበባ ዘይት መቀባት, ለውዝ, የቫኒላ ስኳር ወደ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. ጣፋጭ ድብልቅ ወደ ትሪ ውስጥ ይፈስሳል, ለ 5-6 ሰአታት (ቢያንስ) እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል. ከዚያ በኋላ የከረሜላ መጠኑ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በዱቄት ስኳር ውስጥ ይንከባለል።

ጣፋጩ በደንብ እንዲከማች በቆርቆሮ ሳጥን ውስጥ በመጋገር ብራና ላይ መቀመጥ አለበት። ጥሩ የምግብ ፍላጎት፣ ጣፋጭ ጥርስ!