ሊን። የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ሊንግ በጣም ጣፋጭ ሥጋ ስላለው ከዚህ አሳ ብዙ ድንቅ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል። በተቀቀለ, በተጠበሰ እና በተጠበሰ መልክ ጥቅም ላይ ይውላል. በጣም ጣፋጭ ከ tench ጆሮ የተገኘ ነው: ወፍራም, ሀብታም. በኮምጣጣ ክሬም ውስጥ የተጠበሰ Tench እንዲሁ ጥሩ ነው. የምግብ አዘገጃጀቱ ሊለያይ ይችላል, ነገር ግን ውጤቱ እኩል ነው. አንዳንዶች የዚህ አሳ ስጋ በጣም ጠቃሚ እና እንዲያውም ፈውስ እንደሆነ አድርገው ይቆጥሩታል።

የተጠበሰ tench

ሁለት ሬሳ አሳ፣ አንድ ሽንኩርት፣ አንድ እያንዳንዳቸው ዝኩኒ፣ ኤግፕላንት፣ ቲማቲም እና ጣፋጭ በርበሬ፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ቅመማ ቅመም፣ ዱቄት እና የአትክልት ዘይት እንወስዳለን። ዓሳውን ያጠቡ እና በሎሚ ጭማቂ ይረጩ። ለ 15 ደቂቃዎች ይተዉት. ሁሉንም አትክልቶች እናጸዳለን እና ወደ ኩብ እንቆርጣለን. ከዚያም በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅሏቸው እና ለ 10 ደቂቃ ያህል በትንሽ እሳት ላይ ይቅቡት. ዓሳውን ያድርቁ እና በቅመማ ቅመሞች ይቀቡ, ከዚያም በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ. በብርድ ድስት ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ እና ዓሳውን በሁለቱም በኩል ይቅቡት። ከዚያ በኋላ እሳቱን ይቀንሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ክዳኑ ስር ያለውን ቴኒስ ያብሱ. ማገላበጥን አይርሱ። በማጠቃለያው ላይ እንለጥፋለንየዓሳ አትክልቶችን እና ሌላ 5-10 ደቂቃዎችን ያቀልሉ. አስደናቂ መስመር ይወጣል. የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል እና አሳው ጣፋጭ ነው።

በጎምዛዛ ክሬም ውስጥ ሊንግ

አዘገጃጀቱ ለዚህ አሳ ተስማሚ ነው። መራራ ክሬም ስጋውን የበለጠ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ያደርገዋል. የዚህን ዓሣ ግማሽ ኪሎግራም, 200 ግራም ጥሩ መራራ ክሬም (የስብ ይዘት በግል ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው), አንዳንድ የተቀቀለ ድንች, ብስኩቶች, ቅመማ ቅመሞች, ቅጠላ ቅጠሎች እና የመጥበሻ ዘይት እንውሰድ. ለመጀመር, ዓሳውን እናሰራለን, ውስጡን, ጉንጉን እና ሙጢን እናስወግዳለን. ከዚያም በደንብ እናጥበው እና ደረቅነው. በመጀመሪያ የጤዛ ጥብስ ማብሰል ያስፈልግዎታል. የምግብ አዘገጃጀቱ ለተወሰኑ ቅመሞች አይሰጥም, ስለዚህ የሚፈልጉትን ማንኛውንም መውሰድ ይችላሉ. ዓሳውን በቅመማ ቅመም ይቀቡ እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ።

ከዚያም በሁለቱም በኩል ይቅቡት። የዳቦ መጋገሪያ ወስደን ዓሳውን እናስቀምጠዋለን ፣ ሳህኖቹን በዘይት መቀባትን አይረሳም። የተከተፉ የተቀቀለ ድንች በዙሪያው ያስቀምጡ። የእኛን ሰሃን በሶር ክሬም ይሙሉት (ፔፐር መጨመር ይችላሉ). የዳቦ ፍርፋሪዎቹን በላዩ ላይ ይረጩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ብቻ ምድጃ ውስጥ ያስገቡ። ቴኒው በምድጃ ውስጥ የሚበስለው በዚህ መንገድ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል ነው፣ ውጤቱ ግን የተሟላ ምግብ፣ ጭማቂ እና የምግብ ፍላጎት ነው።

የተጠበሰ tench

ይህ አሳ እንዲሁ በጥሩ ወጥ ነው። ይህንን ለማድረግ 10 መካከለኛ ሻምፒዮናዎች, 1 ኪሎ ግራም ዓሣ, ሁለት ሽንኩርት, ሁለት አስኳሎች, ግማሽ የሾርባ ዱቄት, ትንሽ የአትክልት ዘይት, አንድ ተኩል ብርጭቆ ወይን እና ቅመማ ቅመም ይውሰዱ. በዝግጅት ሥራ እንጀምራለን. ዓሣውን እናጸዳለን, እንታጠብ እና ደረቅ. እንጉዳዮቹን እጠቡ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ. አትክልቶችን ወደ ውስጥ ያዘጋጁወጥ እና በትንሹ ወደ ውስጥ አስገባቸው። ከዚያም ወደ እነርሱ እንጨምራለን ወደ ቁርጥራጮች የተቆራረጡትን ዓሦች, በመጀመሪያ ጨው እና በርበሬ መሆን አለበት. በእነዚህ ንጥረ ነገሮች ላይ የተከተፈ የሎሚ ጣዕም እና የተከተፈ አረንጓዴ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደረቁ ወይን እንሞላለን. በምድጃ ውስጥ ወይም በምድጃ ውስጥ ዓሳ ማብሰል ይችላሉ። ከመዘጋጀቱ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት, ዱቄት, በቅቤ የተከተፈ እና በውሃ የተበጠበጠ ዱቄት መጨመር ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ የተጠናቀቀውን ቲንች በሳጥን ላይ ያድርጉት. የምግብ አዘገጃጀቱ ኩስን ይጠይቃል. ስለዚህ, በቀሪው ፈሳሽ ውስጥ ጥሬ እርጎዎችን እንጨምራለን, ያለማቋረጥ በማንጠባጠብ. ዓሳ ላይ ሾርባውን አፍስሱ። በጣም ገር የሆነ tench ይወጣል. የምግብ አዘገጃጀቱ ከማንኛውም አትክልት እና ቅመማ ቅመም ጋር ሊሟላ ይችላል።