የሚጣፍጥ እርሾ ሊጥ ኬክ ከጃም ጋር፡ ፈጣን የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

Yeast dough pie ከጃም ጋር ሁለቱም ክፍት እና ዝግ ሊሆኑ ይችላሉ - ሁሉም በአስተናጋጇ ስሜት ላይ የተመሰረተ ነው። እንደዚህ አይነት ጣፋጭ መጋገሪያዎች ማዘጋጀት በጣም ጣፋጭ በሆነ ውጤት በትንሹ ጊዜ እና ቁሳቁስ ወጪዎችን ይወስዳል. ጊዜው ሲያልቅ የሚፈለገው ይሄ ነው፣ እና ኧረ እንዴት እቤት ውስጥ በተሰራ ነገር እራስዎን ማስደሰት ይፈልጋሉ።

ቆንጆ ክፍት ኬክ

ሁልጊዜ የምንበላውን ስናይ እንወዳለን። እስማማለሁ ፣ በፖክ ውስጥ አሳማ ሳይሆን በሚያምር ሁኔታ ያጌጠ ኬክ ማገልገል የበለጠ አስደሳች ነው። የእርሾ ሊጥ በመደብሩ ውስጥ ሊገዛ ይችላል, ይህ በመጋገሪያው መልክ ላይ ተጽዕኖ አይኖረውም. ነገር ግን በወርቅ ሊጥ በተጠለፈ የአሳማ ጅራት ስር የሚታዩ የፍራፍሬ እና የቤሪ ፍሬዎች ተራ ለሚመስለው ምግብ ማብሰል ሙሉ ለሙሉ ማራኪነትን ይጨምራሉ።

የቱን መጨናነቅ መምረጥ?

በእርግጥ ለመጋገር የሚሆን ፈሳሽ ጃም በፍጹም ተስማሚ አይደለም። ስለዚህ, ፒር, ፖም ጃም, ጃም, ቤሪ ጃም በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ.ወይም ልክ የተከተፈ እንጆሪ ወይም የቼሪ ጃም ቤሪ።

ሊጡን ለመብሰል ጊዜ ላላቸው

በርግጥ በሱቅ የተገዛ ሊጥ ለመጋገር ጥሩ ነው ነገርግን በቤት ውስጥ የተሰራ ሊጥ የሚጠቀሙት ልዩነቱ ግልፅ ነው ይላሉ። እና ይህ ልዩነት እንደሚለው ጣፋጭ ኬክ ከጃም ጋር መጋገር የሚቻለው ከእራስዎ ስብስብ ሊጥ ብቻ ነው። የበለጸገ መሠረት ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እንፈልጋለን፡

• የስንዴ ዱቄት - 3 ኩባያ፤
• ውሃ (ሙቅ ወተት) - 1 ኩባያ፤
• ደረቅ ፈጣን እርሾ - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ፤
• ማርጋሪን ለመጋገር - 200 ግ፤
• የተጣራ ስኳር - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ;
• ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ።

የእርሾ ሚስጥሮች

Yeast dough pie ከጃም ጋር በተለይ ዱቄው በሊጥ ላይ ከተቀመጠ የበለፀገ ይሆናል። ይህንን ለማድረግ ጨው, ስኳር እና እርሾ በአንድ ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች በቤት ሙቀት ውስጥ ይቆዩ. በዚህ ሁኔታ, እርሾው (ደረቅ እና ፈጣን ቢሆንም) በትክክል ይጣጣማል እና በፍጥነት ዱቄቱን ብዙ እና ሀብታም ያደርገዋል. አንዳንድ ጊዜ እመቤቶች ሙፊን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ እና ውሃውን በሞቀ ወተት ለመተካት ወይም እንቁላል ይጥላሉ. ይህንን ማድረግ ይችላሉ, በዚህ ሁኔታ ውስጥ ብቻ ደረቅ እርሾ ያለውን ክፍል መጨመር አስፈላጊ ይሆናል. የበለጠ ትርፍ (ከውሃ እና ዱቄት በስተቀር) ንጥረ ነገሮች ለመቅመስ ብዙ እርሾ ይፈለጋል።

ፈጣን Jam Pie፡ እርሾው እየበሰለ ሳለ ምን ማድረግ አለበት?

የእኛ አምባሻ በጣም ፈጣን ስለሆነ አንድ ደቂቃ አናባክንም።እና ማርጋሪን እንቆርጣለን. ማርጋሪን መጋገር ለዱቄቱ በጣም ተስማሚ ነው ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ በቅቤ ይተካል ። በዱቄት ውስጥ የማርጋሪን ቁርጥራጮች ለመቁረጥ በጣም ጥሩው ቦታ የመጋገሪያ ሰሌዳ ነው። ነገር ግን, ይህ በትልቅ የመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ወይም በንፁህ, ደረቅ ጠረጴዛ ላይ ወይም በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሊከናወን ይችላል. ለስላሳው ማርጋሪን በዱቄት በደንብ ከተቆረጠ ሁሉንም ነገር ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና የወጣውን ሊጥ ይጨምሩ።

Recipe: jam pie dough። ጣፋጭ መሰረት

ሙፊኑን በቀጥታ በእጅዎ መፍጨት ይችላሉ። ኬክ በመጨረሻው ላይ እንዲገጣጠም ድስቱን በክዳን ላይ መሸፈን እና ጅምላውን በክፍሉ የሙቀት መጠን ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲቆም ማድረግ ያስፈልጋል ። ቤቱ በቂ ቀዝቃዛ ከሆነ, የተጠቀሰው ጊዜ በዚሁ መሰረት ይጨምራል. ከጃም ጋር ያለው እርሾ ሊጥ ኬክ በቅርቡ የሚወጣበት መሠረት በጥሩ ሁኔታ መጣበቅ አለበት። ስለዚህ፣ በድጋሜ፣ በጉልበት እና በነፍስ፣ የዱቄት ዱቄቱን ጨፍነን እና እንደ ገና በክፍሉ የሙቀት መጠን ለ30-50 ደቂቃዎች እንተወዋለን።

ሊጡን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት

እርስዎ እንደተረዱት ክፍሎቹ እኩል መሆን የለባቸውም። 3 አራተኛው ሊጥ ከመጋገሪያው መሠረት በታች ይሄዳል ፣ እና የቀረው ሩብ ክፍል በቀጭን ሹራብ መልክ መጨናነቅን ለማስጌጥ ይጠቅማል። ለጫፎቹ በቂ እንዲሆን አብዛኛው ቀድሞውኑ ወደ ክብ ዳቦ መጋገሪያ ሊገለበጥ ይችላል።

ጃም ሚስጥሮችም አሉት

ጃም ለመጋገር ስንጠቀም ሁል ጊዜ ትንሽ ስጋት ውስጥ እንገባለን። ማንኛውም አስተናጋጅበተለይም እንግዶች ከተጠበቁ, እሱ ይጨነቃል, ነገር ግን መጨናነቅ ከፓይ ውስጥ ይወጣል? ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል ትንሽ ማጭበርበር እና በመሙላት ላይ ትንሽ ስታርች ማከል ይችላሉ (በግምት 1 የሾርባ ማንኪያ በአንድ ብርጭቆ)። እንደ ጣፋጩ ሙሌት መጠን የስታርች መጠን ሊጨምር ወይም ሊቀንስ ይችላል።

ኬክ መስራት

ጥሩ ወፍራም የጎን ጥቂቶች በመብላት ሂደት ውስጥ ያሉ ሰዎች ናቸው፣ነገር ግን የጣፋጩን መሙላት ጠባቂዎች ናቸው። ስለዚህ, ከፍተኛ ጎኖችን ለመፍጠር ዱቄቱን አናስቀምጥም. የእኛ መጨናነቅ አሁን በጣም ወፍራም ነው, ስለዚህ ከልባችን ወደ ኬክ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. እና ለላይኛው ሽፋን ደህንነት ሲባል ለረጅም ፍላጀላ ሊጥ አይነት መረብ ተጠያቂ እንሆናለን። አሁን ክፍት እርሾ ሊጥ ኬክ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ማስቀመጥ ይችላሉ ። በሚያስደንቅ ሁኔታ ደስ የሚል መዓዛ ራሱ የሂደቱ መጠናቀቅ መቃረቡን ያሳያል። እንዳይቃጠሉ የምድጃው ሙቀት ከ 180 ዲግሪ መብለጥ የለበትም. አሁን እንግዶቹ በእርግጠኝነት ይረካሉ።

አንዳንድ የመጋገር ምክሮች

• በተለይ ለምለም ዱቄ የሚገኘው የተጣራው ዱቄት ወደ ሊጥ ከተጨመረ እና የተቀዳ ቅቤ ወይም ማርጋሪን ከሆነ ነው።
• የሲሊኮን መጋገር ሻጋታ በዘይት አልተቀባም። ሙቀትን በሚከላከሉ ቅርጾች ላይ ዘይትን ላለመጠቀም, በልዩ ወረቀቶች የተሸፈኑ ናቸው, ይህም የጽዳት ሂደቱን በእጅጉ ይቀንሳል.
• አንዳንድ ጊዜ በክፍት ኬክ ውስጥ፣ ከመስመር ይልቅ፣ እውነተኛ የተጠለፉ አሳማዎች እንደ ማስዋቢያ ይገነባሉ።ስለዚህ፣ ኬክ፣ ሲወጣ፣ ሊዘጋ ተቃርቧል።
• ከመሠረቱ ጋር የቂጣውን ጠንካራ ጎን ለመመስረት የማይቻል ከሆነ ከተለየ ረጅም እና ወፍራም የቱሪዝም ጉዞ ማድረግ ይችላሉ።
• የቂጣውን ጫፍ በሚያምር ቡናማ ቀለም ለማድረግ ወደ መጋገሪያው ከመላክዎ በፊት በተቀጠቀጠ እንቁላል በተቀጠቀጠ አንድ የሾርባ ማንኪያ ክሬም ይቀቡት።

መልካም ሻይ!