አዘገጃጀት። ኩፓቲ በጆርጂያኛ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ኩፓትስ ከአሳማ ሥጋ ከአሳማ ሥጋ፣ ከቅመማ ቅመም፣ ከቅመማ ቅመም የተጨመረበት ቋሊማ ነው። ዛሬ ይህ ምግብ በሁሉም ሱፐርማርኬት ውስጥ ሊገዛ ይችላል. ሆኖም ግን, በቤት ውስጥ የተሰሩ ሳህኖች የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ ለስላሳ ናቸው. ዋናው ነገር የምግብ አዘገጃጀቱን ማወቅ ነው. በጥንታዊው ስሪት ውስጥ ኩፓቲ እንደ ማጣፈጫ ክሎቭስ ፣ ክሙን ፣ ሲላንትሮ ፣ ሱኒሊ ሆፕስ እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ መጠቀምን ያካትታል ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የስጋ ሳርሳዎችን እንዴት በትክክል እና ጣፋጭ ማብሰል እንደሚቻል እናገራለሁ ።

ጠቃሚ ምክሮች

የሳሳ ስጋ ስብን ለመምረጥ ተመራጭ ነው። የአሳማ ሥጋ አንጀት በተፈጨ ሥጋ ተሞልቷል። ይሁን እንጂ በደንብ መታጠብ እና ማቀነባበር አለባቸው. የቀዘቀዙ አንጀትዎች በውሃ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ መታጠብ አለባቸው, ከዚያም ብዙ ጊዜ በደንብ ይታጠቡ. ከዚያም ወደ ውጭ መዞር አለባቸው, ከዚያ በኋላ ይህ አሰራር እንደገና መከናወን አለበት. አንጀቱን ከታጠበ በኋላ ኮምጣጤ በመጨመር ለሁለት እስከ ሶስት ሰዓታት በሞቀ ውሃ ውስጥ እንዲጠጣ ይመከራል ። ከዚያም ቋሊማዎቹ እንደ ምግብ ማብሰል ሊጀምሩ ይችላሉይላል የምግብ አዘገጃጀቱ። Kupaty, እንደ አንድ ደንብ, በፒታ ዳቦ, እንዲሁም ሰላጣ ወይም የተከተፉ አትክልቶች ይቀርባሉ. ሳህኑ ከማንኛውም ሙቅ ሾርባ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ቋሊማዎቹ በሚጠበሱበት ወቅት እንዳይሰራጭ በመጀመሪያ ለሶስት ደቂቃ በሞቀ ውሃ ውስጥ መጠመቅ አለባቸው።

Kupaty። የቤት አዘገጃጀቶች

Sausages በ zucchini

ግብዓቶች፡ አንድ መካከለኛ ዞቻቺኒ፣ ሁለት ቲማቲሞች፣ አራት ቋሊማዎች፣ ሁለት ደወል በርበሬ፣ አንድ ሽንኩርት፣ 100 ግ አይብ እና ጨው።

አዘገጃጀት

የተላጠውን ዚቹቺኒ በቁመት እና በመቀጠል በግማሽ ይቁረጡ። መካከለኛውን እና ጨው ያስወግዱ. ቋሊማውን መሃል ላይ ያድርጉት። ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ፣ በርበሬ እና ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ። አትክልቶቹን በኩፓት ላይ ያስቀምጡ. የተሞላ ዚቹኪኒን በቺዝ ይረጩ። ይህንን ምግብ በአየር መጋገሪያ ላይ መጋገር ጥሩ ነው። የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች።

አዘገጃጀት። ኩፓቲ በጆርጂያኛ

ግብዓቶች፡ አንድ ኪሎ ግራም ሥጋ፣ 10 ግራም የወይን ኮምጣጤ፣ አንጀት፣ ሁለት ሽንኩርት፣ ጥቂት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣ ቀረፋ፣ nutmeg፣ cloves፣ suneli hops፣ ጨው።

አዘገጃጀት

ነጭ ሽንኩርቱን፣ አሳማውን እና ሽንኩርቱን በስጋ ማጠፊያው ውስጥ ገልብጡት። በተጠበሰው ስጋ ውስጥ ጨው, ኮምጣጤ, መገልገያዎችን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. በመደብር የተገዙ አንጀቶች ለብዙ ሰዓታት ይታጠባሉ። ከዚያ በኋላ እጠቡዋቸው እና በአንድ በኩል አንድ ቋጠሮ ያስሩ. ከተጠበሰ ሥጋ ጋር አንጀትን ያፍሱ። 20 ሴንቲ ሜትር የሚያህል ርዝመት ያለው ቋሊማ ሲኖርዎት የሽፋኑን መጨረሻ ይጠብቁ። የቀረውን ኩፓት በተመሳሳይ መንገድ ያዘጋጁ. ጥሬውን ቋሊማ በፈረስ ጫማ ቅርፅ ቅረጽ እና በሁለቱም በኩል ይቅሉት።

አዘገጃጀት። በቲማቲም ውስጥ Kupatyመረቅ ከአትክልት ጋር

ግብዓቶች፡ ስምንት ቋሊማ፣ የአትክልት ዘይት፣ አራት ካሮት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ቀይ ሽንኩርት፣ 400 ግ የታሸገ ቲማቲም፣ ትኩስ ፓስሊ፣ 200 ሚሊ ፍራፍሬ cider (ደረቅ)፣ 100 ሚሊ መረቅ።

ምግብ ማብሰል

"Kupati in tomato sauce with አትክልት" አሰራር በጣም ቀላል ነው። ሳህኖቹን በከባድ የታችኛው ድስት ውስጥ ይቅቡት ። ከዚያ በኋላ ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ ወደ ናፕኪን ያዛውሯቸው። ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ. ካሮትን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አትክልቶቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ያስተላልፉ እና ለአስር ደቂቃዎች ያብስሉት። ከዚያ በኋላ ሲሪን, ቲማቲም እና ሾርባ ማከል ይችላሉ. ድብልቅው ወደ ድስት ማምጣት አለበት. ከዚያ በኋላ, ቋሊማውን ወደ ኋላ መቀየር እና ማቅለጥዎን መቀጠል ይችላሉ. በመጨረሻው ላይ የተከተፈ ፔፐር እና የተከተፉ ዕፅዋት ይጨምሩ. ምግብ ካበስል በኋላ ምግቡን ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ይተዉት።