የቱርክ filletን በምድጃ ውስጥ መጋገር - የአመጋገብ ስጋ ያግኙ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ይህ ምርት ያለ ብዙ ጊዜ እና ጥረት ተዘጋጅቷል፣ እና ውጤቱ ከሁሉም በጣም ጥሩ ከሚጠበቁት በላይ ነው። በምድጃ ውስጥ የቱርክ ዝንጅብል እንዴት ማብሰል ይቻላል? ቱርክ ገለልተኛ ጣዕም አላት፣ በዚህ ምክንያት ከአትክልትም ሆነ ከእህል እህሎች እንዲሁም ከፓስታ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

በተጨመሩ እንጉዳዮች እና ሌሎች የስጋ አይነቶች መአዛ መጥፎ አይደለም ከሁሉም አይነት መረቅ ጋር በሚያስደንቅ ሁኔታ ይስማማል። ይህ ምርት ለማንኛውም የማቀነባበሪያ ዘዴ ይሰጣል. ሙሉውን የቱርክ ዝንጅብል መጋገር፣ መቆራረጥ፣ መጥበሻ፣ ማፍላት፣ ማጨስ ይችላሉ።

የቱርክ ፍሬን በምድጃ ውስጥ ለመጋገር የመጀመሪያው መንገድ

ያስፈልጎታል፡ ግማሽ ኪሎ ግራም የቱርክ ጥብስ፣ሃምሳ ግራም ቅቤ፣ጨው፣የበርበሬ ቅልቅል፣የሎሚ ጭማቂ። ምድጃውን እስከ ሁለት መቶ ዲግሪ ያርቁ. ፋይሉን ያጠቡ, በወረቀት ፎጣ ያድርቁ, በጨው እና በፔፐር ቅልቅል ይቅቡት. የቀዘቀዘውን ቅቤን ወደ ጥንካሬው ወደ ረዥም ቁርጥራጮች ይቁረጡ (ይህንን በሚሞቅ ቢላዋ ማድረግ ጥሩ ነው). ድስቱን በዘይት ያሽጉ። በጣም ጠባብ እና ስለታም ቢላዋ እዚህ ጠቃሚ ይሆናል. ጥልቅ ቀዳዳዎችን ያድርጉ እና ዘይቱን በተቻለ መጠን በጥልቀት ወደ ምላጩ በቀጥታ ይግፉት። ቅርጹን ለማቆየት, መጠቅለል ይችላሉየእሱ ክር. በፎይል መጠቅለል. የቱርክ ፋይሉን በምድጃ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር።

ፎይልውን ይክፈቱ። መሬቱን በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና እስኪቀላ ድረስ ያብሱ - በተመሳሳይ የሙቀት መጠን ሌላ አስር ደቂቃዎች። ከመቁረጥዎ በፊት ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. እና ቀዝቃዛ ሥጋ በሥዕሉ ላይ እንደሚታየው በሚቆረጥበት ጊዜ ልዩ ታዛዥ ይሆናል። በጣም የሚያምር፣ጣፊ እና ሁለገብ ምግብ ሆኖ ተገኝቷል፡ ሙቅም ሆነ ቀዝቃዛ እንዲሁም ከጎን ዲሽ ጋር እና ለሳንድዊች ሊቀርብ ይችላል።

ሁለተኛው መንገድ የቱርክ ፋይሌትን በምድጃ ውስጥ መጋገር

ያስፈልጎታል፡ አጥንት የሌለው የቱርክ ሃም። ለሶስ፡- አንድ ብርጭቆ የአትክልት ዘይት፣ሎሚ፣የጣሊያን ወይም የፈረንሳይ ቅጠላ ቅይጥ፣ሁለት ጥርስ ነጭ ሽንኩርት፣ሽንኩርት፣ጨው በዥረት ውስጥ ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ. ከዚህ ድብልቅ ጋር የቱርክን ቅጠል ያፈስሱ እና ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ምድጃውን እስከ ሁለት መቶ ዲግሪ ያርቁ. ፋይሉን ከ marinade (aka sauce) ጋር በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡት ፣ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ ጭማቂው ከውስጥ እንዳይፈስ በጥንቃቄ በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ በእንፋሎት ለመልቀቅ በእጄጌው ላይ ጥቂት ቀዳዳዎችን በፒን ውጉ።.

የቱርክ ፋይሉን በምድጃ ውስጥ ለአርባ ደቂቃ መጋገር ከዚያም ከረጢቱን ከፍተው መረጩን አፍስሱ። ሙሉ በሙሉ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብሱ, የሙቀት መጠኑን ይጨምሩ. ስጋውን ከመቁረጥዎ በፊት ለአስር ደቂቃዎች ይተዉት. ሊቀርብ ይችላል።

የቱርክ ፋይሌትን በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ሶስተኛው መንገድ

ለማሪንዶ ያስፈልጋል: ሁለት tbsp. ማንኪያዎችቡናማ ስኳር እና ጨው, የበሶ ቅጠል, ሶስት ብርጭቆ ውሃ, አልስፒስ. ሁለት የቱርክ ቅርጫቶች - አንድ ተኩል ኪሎግራም, ሁለት tbsp. ማር እና የወይራ ዘይት ማንኪያዎች, በ Art. የአኩሪ አተር እና የፓፕሪክ ማንኪያ, አንድ የሻይ ማንኪያ ጥቁር መሬት ፔፐር. ለ marinade የሁሉንም ንጥረ ነገሮች ድብልቅ ያዘጋጁ. የቱርክ ጡትን ከፊልሞች እና ጅማቶች ያፅዱ እና ለአንድ ቀን ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት ፣ ከተዘጋጀው ሾርባ ጋር ከሞላ በኋላ። ከዚያ በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ ፣ በናፕኪን ያድርቁ እና በመስታወት ይሸፍኑ ፣ ማር ፣ የወይራ ዘይት ፣ ፓፕሪክ ፣ በርበሬ እና አኩሪ አተር ይቀላቅሉ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሌላ ቀን ያርቁ. ከዚያም ስጋውን ይንከባለል እና በክሮች እሰር. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ ፣ ፋይሉን ያኑሩ እና ለአንድ ሰዓት ተኩል በአንድ መቶ ስልሳ ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ያብሱ። በየግማሽ ሰዓት አንድ ጊዜ በግምት, ከተፈጠረው ጭማቂ ጋር ስጋውን ያፈስሱ. ከአስር እስከ አስራ አምስት ደቂቃዎች ቀዝቀዝ አድርገን ለማገልገል ቆርጠህ ውሰድ።