የነጭ ሽንኩርት ባጊት አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሁላችንም በመደብሩ ውስጥ ትኩስ ነጭ ሽንኩርት ሻንጣ ገዝተን ተደሰትን። ዋጋው ከተመሳሳይ ዋጋ በጣም ከፍ ያለ መሆኑን አስተውለሃል, ነገር ግን ሳይሞላው? ብዙ መቆጠብ እና በቤት ውስጥ ዳቦ መሥራት ይችላሉ. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን ፣ የማይታመን ነጭ ሽንኩርት ጣዕም እንዴት እንደሚያገኙ ይወቁ ፣ ስለ ምግቡ ጥቅሞች እና ጉዳቶች እንነጋገራለን እንዲሁም ጠቃሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንሰጣለን ።

አስደናቂውን የነጭ ሽንኩርት ጣዕም እንዴት ማግኘት ይቻላል

ለመጀመሪያ ጊዜ ነጭ ሽንኩርት ዳቦ የተጋገረው በፈረንሳይ ነበር። ተወዳዳሪ የሌለው ጣዕም የሚገኘው የተጨማደ ነጭ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጭማቂን በቀጥታ ወደ ሊጥ በመጨመር ነው። ሌላ መንገድ አለ: ቅቤን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ማቅለጥ, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ. የተጠናቀቀው እንጀራ በኩሽና ብሩሽ ተቀባ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ወደ ምድጃው ውስጥ እናስገባለን።

ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ሰዎች ስለ ነጭ ሽንኩርት ጥቅማጥቅሞች ያውቁታል። ነገር ግን ሁሉም ሰው አንድ ቅርንፉድ እንኳን ለመብላት ዝግጁ አይደለም.ጥሩ መዓዛ ያለው አዲስ ነጭ ሽንኩርት ሻንጣ ጥሩ አማራጭ ነው። ነጭ ሽንኩርት ባክቴሪያዎችን ይገድላል, በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል እና የፈውስ ሂደቱን ያፋጥናል. አንድ ዳቦ የተለያዩ ቪታሚኖችን (B1, B2, PP, E), አሚኖ አሲዶች እና ማዕድናት (ለምሳሌ ማግኒዥየም, አዮዲን, ካልሲየም) ይዟል. በተጨማሪም ሴሉሎስን እና ጤናማ ካርቦሃይድሬትን ያጣምራል. እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ነጭ ሽንኩርት ባጊቴ በከፍተኛ የካሎሪ ይዘቱ የተነሳ ረሃብን በፍጥነት ያረካል።

የመጨረሻው አመልካች ሳህኑን ለክብደት መቀነስ ተደራሽ እንዳይሆን ያደርገዋል። ነጭ ነጭ ሽንኩርት በ 100 ግራም 323 ኪ.ሰ., ጥቁር ዳቦ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው - 190 kcal በ 100 ግራም. አሉታዊ ባህሪያቱ ነጭ ሽንኩርቱ ባጌት በጥርስ መስተዋት ላይ መጥፎ ተጽእኖ ስላለው የኢንዶሮኒክ ሲስተም እና የስኳር በሽታን ያነሳሳል።

እኔ ላረጋግጥሽ ቸኩያለሁ፣ ሁሉም አሉታዊ መዘዞች ከመጠን በላይ ከመጠቀም ጋር ይመጣሉ። ስለዚህ በልክ ይበሉ!

ምግብ ማብሰል

ዳቦ ለመስራት ብዙ አማራጮች አሉ፡በምድጃ፣በ መጥበሻ፣በዳቦ ማሽን እና እንዲሁም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ መስራት ይችላሉ። እዚህ በምንም የተገደቡ አይደሉም።

በምድጃ ውስጥ ያለው የነጭ ሽንኩርት ባጊት አሰራር ለዘገምተኛ ማብሰያም ተስማሚ ነው። ቦርሳ ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 500 ግ ዱቄት፤
• 2 የሻይ ማንኪያ እርሾ፤
• 350ml ውሃ፤
• የወይራ ወይም ቅቤ፤
• ነጭ ሽንኩርት፤
• ጨው፣ ስኳር፣ ቅጠላ ቅጠሎች።

ሁለት አይነት ዱቄትን (ለምሳሌ ስንዴ እና በቆሎ) በመቀላቀል እርሾውን በሞቀ ውሃ አፍስሱ፣ ጨው፣ ስኳር እና ቅቤን ጨምሩበት። ዱቄቱን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ, ይሸፍኑፎጣ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ይውጡ. መነሳት አለበት። ዱቄቱ ከተነሳ በኋላ, ይንከባለል እና በቅቤ መቦረሽ አለበት. ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር. ዱቄቱን ወደ እኩል ክፍሎች ይቁረጡ ፣ ቋሊማ ይፍጠሩ ፣ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፣ በዘይት ይቀቡ። ምድጃውን እስከ 240 ዲግሪ ቀድመው ማሞቅ ያስፈልግዎታል. ሻንጣውን በ 240 ዲግሪ ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት, ከዚያም ሙቀቱን ወደ 200 ይቀንሱ እና ሌላ 10 ደቂቃ ያብሱ. በተጠናቀቀው ዳቦ ላይ ቲማቲሞችን, የወይራ ፍሬዎችን, አይብ እና ሌሎችንም ማከል ይችላሉ. ሁሉም እንደ ጣዕምዎ እና ምናብዎ ይወሰናል!

ይህ የነጭ ሽንኩርት ባጊት አሰራር ለዳቦ ማሽንም ተስማሚ ነው። በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያለው የማብሰያ ጊዜ ትንሽ ረዘም ያለ ይሆናል, እቃዎቹን ወዲያውኑ ወደ ዱቄቱ እንጨምራለን እና የተጠናቀቀውን ስብስብ ወደ ሻጋታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, መጀመሪያ ሳንቆርጠው ወይም ሳይገለበጥ.

በ ምን ማገልገል

የነጭ ሽንኩርት ባጌቴ የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶችን በሚገባ ያሟላል። ምግቡ በቅመም የበለጸገ ጣዕም ያገኛል. እንደ ገለልተኛ ምግብም ሊያገለግል ይችላል-በነጭ ሽንኩርት ዳቦ ላይ ፣ የምግብ ፍላጎት እና አርኪ ሳንድዊቾች ይገኛሉ ። ለአረፋ የሚሆን ነጭ ሽንኩርት በወንዶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው። በውጭ አገር ደግሞ በአውሮፓ ነጭ ሽንኩርት ፒታ ከእርጎ አይብ እና ከዕፅዋት የተቀመመ ቅጠል ለቁርስ ይቀርባል። ይጋገራል ከዚያም በአዲስ የተጨመቀ ጭማቂ ይቀርባል።

ጠቃሚ ምክሮች ለቤት እመቤቶች

• ቦርሳዎቹ እንዳይደርቁ የውሃ መያዣ (ለምሳሌ የብረት ማብሰያ) በምድጃው ግርጌ ላይ ያድርጉ።
• የምግብ አዘገጃጀቱን ማሻሻል እና የበለጠ አመጋገብ ማድረግ ይችላሉ። እንደ የስንዴ ዱቄት, ሶዳ, kefir, semolina, የመሳሰሉ ንጥረ ነገሮችን ያስፈልግዎታል.ቤኪንግ ፓውደር፣ ዱባ እና ተልባ፣ ደረቅ ነጭ ሽንኩርት፣ ጨው እና ዘይት።
• ከከፍታ በኋላ ዱቄቱን እንደገና ይቅቡት፡ ጣዕሙ የበለጠ ብሩህ ይሆናል እና የዱቄት ምርቱ መዋቅር ይሻሻላል።
• በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ የሚፈለገው የዱቄት መጠን ሊለያይ ይችላል፣ስለዚህ የእርስዎን ግንዛቤ መጠቀም ጥሩ ነው።
• ዱቄቱን ለማዘጋጀት ጊዜ ከሌለዎት በመደብሩ ውስጥ ዝግጁ የሆነ ቦርሳ መግዛት ይችላሉ። ፈረንሳይኛ ምርጥ ነው።