የዶሮ ጥብስ እንዴት እንደሚጋገር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አንድ ሰው የዶሮ ዝርግ መጋገር በጣም ቀላሉ ከሆኑ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው ሊል ይችላል። ይሁን እንጂ ለብዙ አመታት የቤት እመቤቶች ተመሳሳይ ስህተቶችን እየሰሩ ነው, በዚህም ምክንያት ስጋው ደረቅ ወይም ጣዕም የሌለው ይሆናል. በፎይል ውስጥ የተጋገረ የዶሮ ዝርግ እንኳን ተገቢ ባልሆኑ የማብሰያ ዘዴዎች ምክንያት ጭማቂውን ሊያጣ ይችላል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ከዶሮ ፍራፍሬ እውነተኛ ድንቅ ስራን የመፍጠር ሂደቱን ደረጃ በደረጃ እንገልፃለን. ስለዚህ፣ በሚፈልጓቸው ነገሮች ሁሉ እራስዎን ያስታጥቁ፣ እና ከሁሉም በላይ፣ ጥሩ ስሜት፣ እና ይጀምሩ!

የዶሮ አዘገጃጀት አሰራር ከቲማቲም እና ከሞዛሬላ አይብ ጋር

የሚከተሉትን ግብዓቶች ያስፈልጉዎታል-የዶሮ ጥብስ (ግማሽ ኪሎ) ፣ አንድ ሦስተኛ ኩባያ የዳቦ ፍርፋሪ ፣ ሙሉ የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ፓርሜሳ ፣ ትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት ፣ ሃምሳ ግራም ሞዛሬላ ፣ ግማሽ ብርጭቆ የተከተፈ ቲማቲም ፣ ሁለት ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ, አንድ ትንሽ ማንኪያ የደረቀ ባሲል, ቅመሞች ለመቅመስ (ስኳር, ጥቁር በርበሬና እና ጨው ውሰድ). እንዲሁም የዶሮ ዝርግ በትክክል ለመጋገር ልዩ ብራና ያስፈልግዎታል።

የማብሰያ ዘዴ

በመጀመሪያ ምድጃውን ወደ ሁለት መቶ ዲግሪ ቀድመው ማሞቅ ያስፈልግዎታል። ስጋውን ወደ አራት ተመሳሳይ ጠፍጣፋ ስቴክ ይቁረጡ. በጨው እና በደንብ ያድርጓቸውበሁሉም ጎኖች ላይ በርበሬ. ለአምስት ደቂቃዎች በመተው በትንሹ እንዲራቡ ያድርጉ. የምግብ አዘገጃጀቶቹ እንደሚሉት የዶሮ ዝርግ ያለ አይብ መጋገር ማለት ሳህኑን ሙሉ በሙሉ ማበላሸት ማለት ነው! ስለዚህ, በጣም ጥሩ በሆነ ጥራጥሬ ላይ አንድ ጠንካራ ፓርሜሳን ይቅፈሉት እና ለዳቦ መጋገሪያ ከዳቦ ፍርፋሪ ጋር ይቀላቅሉ። ይህ በጥልቅ ሳህን ውስጥ መደረግ አለበት. ከዚያም የዶሮውን ስቴክ በሱፍ አበባ ዘይት ይቀቡ. ግን ያለ ርህራሄ አታፍስሷቸው! ዘይቱ ስጋውን ብቻ መቀባት አለበት. እያንዳንዱን የስጋ ስቴክ ከቺዝ እና ከዳቦ ፍርፋሪ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ይንከሩት እና በዚህ ድብልቅ ውስጥ ይንከባለሉ። ምቹ የሆነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት አውጥተው በብራና ይሸፍኑት ፣ ይህም የዶሮውን ቅጠል በትክክል ለማብሰል ይረዳናል ። ቁርጥራጮቹ እርስ በእርሳቸው እንዳይነኩ ስጋውን ያዘጋጁ, እና በመካከላቸው አሁንም ክፍተት አለ. በነገራችን ላይ አንዳንድ ሼፎች ስቴክ ከመዘርጋታቸው በፊት ብራና በዘይት መበተን እንዳለበት እርግጠኛ ናቸው።

ለማንኛውም የዶሮ የማብሰያ ጊዜ በአማካይ ሩብ ሰዓት ነው። የስጋ ቁርጥራጮቹ በሚጋገሩበት ጊዜ ሾርባውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. የተከተፉትን ቲማቲሞች ወደ ጥልቅ ሳህን ያስተላልፉ እና ነጭ ሽንኩርቱን እዚያ ውስጥ ይጭመቁ። ይህን ለማድረግ ቀላሉ መንገድ ነጭ ሽንኩርት ማተሚያ ነው. የደረቀ ባሲል መጨመርን አይርሱ. ስኳኑን ከተቀላቀለ በኋላ መቅመስዎን እርግጠኛ ይሁኑ. አስፈላጊ ከሆነ ጨው ወይም በርበሬ. ጎምዛዛ ቲማቲም ካጋጠመህ መረጩን በተጠበሰ ስኳር ልትረጭ ትችላለህ።

በዚህ ጊዜ የዶሮ ስቴክ ማብሰል አለበት። እነሱን አውጥተው በተዘጋጀው የቲማቲም ጭማቂ በብዛት ያፈስሱ. የተከተፈ mozzarella ከላይ ይረጩ። ምግቡን ለሌላ አምስት ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያድርጉት ፣ስለዚህ አይብ ይቀልጣል እና የምግብ ፍላጎት ይፈጥራል. በዚህ አጋጣሚ ዋናው ነገር ፋይሉን ከመጠን በላይ ማብሰል አይደለም።

የዶሮ ስቴክ እንደ ዋና ምግብ ሊበላ ወይም ከጣሊያን ፓስታ ጋር ሊቀርብ ይችላል። እንዲሁም እንዲህ ዓይነቱ ስጋ በአትክልት ሰላጣ እና ድንች እራሱን በደንብ ያሳያል. እና በመጨረሻም አንድ ጠቃሚ ምክር: ምግቡን ትኩስ ይበሉ! ከዚያ የጣዕሙን ክልል ሙሉ በሙሉ ያገኛሉ።