የምስራቃዊ ሰላጣ - ብዙ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የምስራቃዊ ሰላጣ የአጠቃላይ የምግብ አዘገጃጀት ቡድን የተለመደ ስም ነው። ሁሉም ሰው የራሱን ምርጫ ያውቃል, ይህም ለእሱ ተስማሚ ነው. ስለዚህ, እያንዳንዳቸው እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ሊበጁ ይችላሉ. ጥርት ያለ ሰላጣ፣ ጭማቂው ቲማቲም እና ለስላሳ የበሬ ሥጋ ሁሉም በአንድ ምግብ ውስጥ ምርጥ ግብአቶችን መስራት ይችላሉ።

የምስራቃዊ ሰላጣ፡ ክላሲክ የምግብ አሰራር

እንደ ክላሲክ የሚቆጠር ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• አንድ መቶ ግራም ያጨሰ ቋሊማ።
• አንድ መቶ ግራም አይብ።
• ማዮኔዝ።
• ሁለት የዶሮ ሽኮኮዎች።
• አንድ ቲማቲም።
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት።
• አንዳንድ አረንጓዴ ተክሎች።

ይህ የምስራቃዊ ሰላጣ ጠፍጣፋ ነው። ቋሊማ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. በአንድ የሰላጣ ሳህን ግርጌ ላይ ያስቀምጡት. የተከተፉ ቲማቲሞች በላዩ ላይ ተዘርግተዋል ፣ እና ነጭ ሽንኩርት ቁርጥራጮች በላዩ ላይ ይቀመጣሉ። ሁሉም ነገር በ mayonnaise ይቀባል. አሁን ተራው የተፈጨ እንቁላል ነጮች ነው። አንዳንዶቹ ደግሞ እርጎዎችን ይጠቀማሉ. ሁሉንም ነገር በተጠበሰ አይብ ይረጩ እና እንደገና ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት። ከላይ በአረንጓዴ ያጌጡ።

የጎመን ሰላጣ በአስደሳች አለባበስ

ይህን ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ግማሽ መካከለኛ ጭንቅላትጎመን።
• ሁለት ካሮት።
• አንዳንድ አረንጓዴ ሽንኩርት።
• የቺሊ ፍላይ።
• ስድስት የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።
• ሶስት የሾርባ ማንኪያ የሩዝ ኮምጣጤ፣ በፖም cider ኮምጣጤ ሊተካ ይችላል።
• የተወሰነ ጨው።
• የሻይ ማንኪያ ስኳር።

ጎመን ተቆርጧል፣ በእጅ ተፈጭቷል። ካሮቶች በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቀባሉ. ሁሉንም ነገር በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጠው ልብሱን አዘጋጁ።

ይህን ለማድረግ ዘይት፣ ኮምጣጤ፣ የሎሚ ጭማቂ፣ በርበሬ፣ ጨው እና ስኳርን ለየብቻ ቀላቅሉባት። ድብልቁ ለሁለት ደቂቃዎች ሲቆም, በተጠናቀቀው የምስራቃዊ ሰላጣ ላይ ይፈስሳል. ከማገልገልዎ በፊት ምግቡን ለአንድ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዝ ይሻላል. በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ከላይ ይረጩ።

ሰላጣ ከተጠበሰ ስጋ ጋር

ለዚህ የምግብ አሰራር የአሳማ ሥጋ፣ዶሮ ወይም የበሬ ሥጋ ይውሰዱ። የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይጠቀሙ፡

• 200 ግራም ስጋ።
• ሦስት ቲማቲሞች።
• ሁለት ዱባዎች።
• አንድ እፍኝ ሰላጣ።
• የአረንጓዴ ሽንኩርት ዘለላ።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት።
• ሦስት ማንኪያ የአኩሪ አተር መረቅ።

ስጋው በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ቲማቲም - ቁርጥራጮች. ዱባዎች በግማሽ ቀለበቶች ሊቆረጡ ይችላሉ. ሰላጣ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጧል, ሽንኩርት ተቆርጧል. ሁሉም ነገር በአንድ ሳህን ውስጥ ተቀላቅሏል. በዘይት እና በአኩሪ አተር ይቅቡት, እንደገና ይቀላቀሉ. ከአስር ደቂቃዎች በኋላ ያቅርቡ፣ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ሾርባውን ለመሸፈን ጊዜ እንዲኖራቸው።

የቱርክ ምስራቃዊ ሰላጣ

ይህ የሰላጣ ስሪት የምስራቃውያንም ነው። ለእሱ ይወስዱታል፡

• 250 ግራም የተቀቀለ ቋሊማ።
• ተመሳሳይ አይብ።
• አንድ ደወል በርበሬ።
• 100 ግራም የክራብ እንጨቶች።
• ማዮኔዝ።
• ሦስት ቲማቲሞች።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ በርበሬ።

የቡልጋሪያ ፔፐር ታጥቦ ወደ ቀለበቶች ተቆርጦ ዘሩን ያስወግዳል። በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ተዘርግተው. ቀለበቶች በተሻለ ሁኔታ ቀጭን ሆነው ይሠራሉ. ካም ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል. ቲማቲም - ጭረቶች. የክራብ ዘንጎች በጥሩ ሁኔታ የተቆረጡ ናቸው ፣ እስከ ፍርፋሪ ሁኔታ ድረስ። አይብ በደረቁ ድኩላ ላይ ይታጠባል። ከቱሪሚክ ጋር ይርጩ, ቅልቅል እና ወቅት ከ mayonnaise ጋር. እንዲሁም parsley ወይም cilantro ማከል ይችላሉ።

ሰላጣ ከኪያር እና የበሬ ሥጋ ጋር

የምስራቃዊ ሰላጣን እንዴት ማብሰል ይቻላል? የሚከተሉትን ምርቶች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 250 ግራም ትኩስ ዱባዎች።
• 200 ግራም የበሬ ሥጋ።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር።
• ሦስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• ሁለት ጥሬ እንቁላል።
• አምስት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።

ሥጋው ቀቅሎ እንዲቀዘቅዝ ተፈቅዶለት በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ዱባው ይጸዳል, በተመሳሳይ መንገድ ይቆርጣል. አሁን የእንቁላል ፓንኬኬቶችን ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ እንቁላሎች ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰበራሉ. ትንሽ ጨው ማከል ይችላሉ. ሁሉም ነገር በደንብ ይመታል. ከዚህ የእንቁላል ቁጥር ሁለት ወይም ሶስት ፓንኬኮች ይገኛሉ. እስኪዘጋጅ ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅሏቸው. ሲቀዘቅዙ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

አለባበሱ እየተዘጋጀ ነው። ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ውስጥ ይለፋሉ, ዘይት, አኩሪ አተር እና ነጭ ሽንኩርት ይደባለቃሉ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ፣ በሾርባ ይቅሙ።

የምስራቃዊ ሰላጣ ከሁሉም አይነት ንጥረ ነገሮች ጋር ምርጥ የምግብ አሰራር ነው። እነሱን ማብሰል ቀላል እና ቀላል ነው. ውጤቱም በጣም ጣፋጭ ነው. ወንዶች ከበሬ ሥጋ እና ዱባዎች ጋር ምርጫውን ይወዳሉ ፣ሴቶች የሳሳ ሰላጣውን ቀላልነት ይወዳሉ። ብዙ ምግቦች በጣም አርኪ ናቸው እና ምርጥ ምሳ ሊሆኑ ይችላሉ።