የቼዝ ኬክ ለማንኛውም ክብረ በዓል ምርጥ ጣፋጭ ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ኬክ የማንኛውም በዓል ዋና ማስዋቢያ ነው። እርግጥ ነው, በፓስተር ሱቅ ውስጥ ለቤተሰብ በዓል የሚሆን ጣፋጭ ምግብ ማዘዝ ወይም መግዛት ይችላሉ. ግን የእራስዎን ለመሥራት ቀላል ነው. ርካሽ፣ ጤናማ እና የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል!

ቤተሰብዎን እና ጓደኞችዎን ማስደነቅ ይፈልጋሉ? ከዚያ ኦሪጅናል እና አስደናቂ የቼዝ ኬክ ያዘጋጁላቸው። በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ለኦሪጅናል ጣፋጭ ምግብ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን።

ብስኩት ለአጭር ኬኮች

የቼዝ ኬክ ማብሰል በጣም ቀላል ነው። ቁርጥራጩን ለመቁረጥ በጣም ከባድ ነው። ታጋሽ መሆን እና መጠበቅ አለብህ, ምክንያቱም ብስኩቱን ለመምጠጥ ጊዜ ይወስዳል. ከበዓል በፊት ምሽት ላይ አንድ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል, ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ እና በሚቀጥለው ቀን በዚህ ጣፋጭ ምግብ መዝናናት ይሻላል.

ስለዚህ እንጀምር። በኬክ ዝግጅት እንጀምራለን. ለአንድ ነጭ ብስኩት, 3 እንቁላሎችን ወስደህ ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይሰብር. ነጮችን ከ yolks መለየት አያስፈልግም! ትንሽ ጨው ወደ እንቁላሎቹ አፍስሱ እና በማቀቢያው ይምቱ, በመጀመሪያ ዝቅተኛ እና ከዚያም በከፍተኛ ፍጥነት. ቀስ በቀስ 100 ግራም ስኳር (4 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ. ቢያንስ ለ 5 ደቂቃዎች ያርቁ. ለምለም ስብስብ ማግኘት አለቦት። እዚህ አንድ የሻይ ማንኪያ ጨምር.መጋገር ዱቄት እና በትንሽ ክፍሎች 100 ግራም የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ. አንዴ እንደገና ሁሉንም ነገር በፍጥነት ያሽጉ. ሊጡ ዝግጁ ነው!

አሁን ክብ ቅርጽ ያዙ በብራና አስመጧቸው ወይም የታችኛውን ክፍል በአትክልት ዘይት ይቀቡት እና በዱቄት ይረጩ። ዱቄቱን አፍስሱ ፣ በስፓታላ ደረጃ እና በ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር ። እንዲሁም የቸኮሌት ኬክን እናዘጋጃለን, ነገር ግን አስቀድመን 80 ግራም ዱቄት እንወስዳለን. በዱቄቱ ውስጥ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ ይጨምሩ። ያብሱ እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. የቼዝ ኬክ ለአንድ ትልቅ ኩባንያ እየተዘጋጀ ከሆነ፣ ከእያንዳንዱ ቀለም አንድ ኬክ ሳይሆን ሁለት መጋገር ይችላሉ።

አሁን የቀዘቀዘ ብስኩት ወስደን ትንሽ ዲያሜትር ያለው ሰሃን በላዩ ላይ አስቀመጥን እና ከኮንቱር ጋር ቆርጠን እንሰራለን። ሁለት ንብርብሮች ወጣ. በሁለተኛው የብስኩት ክብ ላይ አንድ ሰሃን ትንሽ እንኳን እናስቀምጠዋለን እና ቆርጠን አውጥተነዋል. ከአንድ ኬክ, በሶስት ክበቦች መጨረስ አለብዎት: ሁለት ቀዳዳ እና አንድ ጠንካራ. ይህን ሂደት በሁሉም ኬኮች እንሰራለን. ከዚያም ጨለማ እና ቀላል ክበቦችን እየተፈራረቅን በቼክቦርድ ንድፍ እናጥፋቸዋለን።

እርግዝና እና ክሬም

ኬኮችን ለማርገዝ 50 ሚሊ ሊትል ውሃ እና አንድ ማንኪያ አልኮል ያስፈልግዎታል። የዱቄቱ ቀለም እንዳይለወጥ ሌላ ማንኛውንም ፈሳሽ (ሻይ, መጠጥ) አለመውሰድ የተሻለ ነው. ክሬሙን እናዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ 450 ግራም ለስላሳ ቅቤን ይደበድቡ, 720 ሚሊ ሊትር የተቀዳ ወተት ይጨምሩበት. የተገኘው ብዛት በደንብ የተደባለቀ ነው።

የኬክ ስብሰባ

በብስኩት ኬኮች ላይ እርኩስ እንቀባለን እና ትንሽ እንዲያርፉ እናደርጋለን። አሁን መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ. ነጭ እና ጥቁር ክበቦችን ያካተተ እያንዳንዱ ኬክ በክሬም በደንብ ይቀባልእና በሚቀጥሉት, ተለዋጭ ቀለሞች ይሸፍኑ. ስለዚህ, ሁሉንም ንብርብሮች እናስቀምጣለን. ከላይ እና ጎኖቹ በክሬም በጥንቃቄ ይቀባሉ. በክበብ ውስጥ እና በመሃል ላይ በመደርደር ኬክን በቼዝቦርድ መልክ በተዘጋጀ የቾኮሌት ቸኮሌት ማስጌጥ ይችላሉ ። ጣፋጩን በክሬም በደንብ እንዲሞላው ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

የቼዝቦርድ ኬክ (አይጋገርም)

ብስኩት መጋገር ለሚፈሩ የቼዝቦርድ ኬክ ከኩኪዎች እንዲሠሩ ሊመከሩ ይችላሉ። ለአዘገጃጀቱ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• ጣፋጭ ኩኪዎች - 200 ግራም፤
• የማንኛውም የስብ ይዘት የጎጆ አይብ - 450 ግራም፤
• ቅቤ - 100 ግራም፤
• ከባድ ክሬም - 450 ግራም፤
• ዱቄት - 100 ግራም፤
• ጌላቲን - 20 ግራም፤
• ወተት - 50 ግራም፤
• የወተት ቸኮሌት ባር፤
• አንድ ቁንጥጫ የቫኒላ።

በመጀመሪያ ኩኪዎቹን በደንብ ቀቅለው ከክፍል ሙቀት ቅቤ ጋር ቀላቅሉባት። ሊገለበጥ የሚችል ቅጽ ይውሰዱ እና በእሱ ውስጥ ለወደፊቱ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ የተገኘውን መሠረት በእኩል ያሰራጩ። ክሬሙን ከቀላቃይ ጋር በብርቱ ይምቱት. ጄልቲን በውሃ አፍስሱ። ሲያብጥ ክሬሙን ያዘጋጁ።

የተጣራውን ስኳር ፣ክሬም እና አንድ ቁንጥጫ ቫኒሊን በወንፊት በተቀባው እርጎ ውስጥ አፍስሱ። ቀስቅሰው። በምድጃው ላይ ያበጠውን ጄልቲን ይቀልጡት ፣ ከሙቀት ያስወግዱ ፣ ወተት እና እርጎ ድብልቅ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና ጅምላውን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት. ¾ የቸኮሌት አሞሌ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ ፣ ያቀዘቅዙ እና ከተያዙት ክፍሎች ውስጥ በአንዱ ላይ ይጨምሩክሬም. ሁለት የዳቦ መጋገሪያ ቦርሳዎችን አዘጋጁ እና አንዱን በጨለማ ጅምላ እና ሌላውን በነጭ ሙላ።

በዚህ ደረጃ ጣፋጩን መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ። በኩኪው መሠረት ላይ አንድ ትንሽ ነጭ ክሬም በክበብ ውስጥ ያስቀምጡት ፣ ከዚያ ከጨለማ እርጎ የጅምላ ሽፋን ጋር ክብ ያድርጉት እና እስከ መጨረሻው ድረስ ያድርጉት። ብዙ እንደዚህ ያሉ ንብርብሮችን እንደ ቼዝቦርድ ያድርጉ። ጣፋጩን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ክሬሙ እስኪጠነክር ድረስ ይተውት. ከቀረው የተከተፈ ቸኮሌት ጋር ተረጭተው ያቅርቡ። መጠራጠር እንኳን አይችሉም - ይህ በጣም ጣፋጭ እና ስስ "ቼዝ" ኬክ ነው!

ከወፍ ቼሪ ጋር መጋገር ለሚወዱ

ጣፋጮች ከወፍ ቼሪ ጋር ልክ እንደ ብዙዎች፣ ስለዚህ የቼዝ ኬክን በዚህ ጣፋጭ የቤሪ መጋገር መሞከር ይችላሉ። ለመዘጋጀት ቀላል ነው።

ሁለት ኩባያ የተፈጨ የወፍ ቼሪ በተመሳሳይ መጠን ትኩስ ወተት አፍስሱ ፣ ቀዝቅዘው ወደ ጥልቅ ሳህን ያስተላልፉ። እዚህ ሁለት ኩባያ ስኳር ያፈስሱ, ስድስት እንቁላሎችን ይሰብሩ, አንድ ፓኬት ቅቤ, ቤኪንግ ዱቄት, ሶስት ኩባያ ዱቄት ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር እንቀላቅላለን እና በሦስት ክፍሎች እንከፍላለን, 3 ኬኮች እንሰራለን. ለክሬም ፣ ክሬም በስኳር ይምቱ እና 2 የቀዘቀዙ ንብርብሮችን በዚህ ስብስብ ይሸፍኑ። ሶስተኛውን ኬክ በካሬዎች ቆርጠን በቼክቦርድ ንድፍ ላይ እናስቀምጠዋለን. ለነጭ ቁርጥራጭ የታቀዱ ቦታዎች በስኳር ክሬም ተሞልተዋል።

በቤት የሚሰሩ ኬኮች ቀላል ናቸው

እንደ ጥሩ መዓዛ እና ጣፋጭ የቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች የሚያስደስትህ ነገር የለም። ምንም ሱቅ የተገዛ ከቤት ከተሰራ ኬክ ጋር ሊወዳደር አይችልም!

ታዲያ ለምን ሆነ? በተለይ ጀምሮበቤት ውስጥ የተሰሩ ምግቦችን ለማዘጋጀት በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል. የምግብ አዘገጃጀቱን በትክክል መከተል ብቻ አስፈላጊ ነው, ከዚያ ሁሉም ነገር ይከናወናል. የቼዝ ኬክ ለመሥራት ለእርስዎ አስቸጋሪ አይሆንም. በአንቀጹ ውስጥ የቀረቡት ፎቶዎች በእርግጠኝነት የጣፋጩን ሀሳብ ለማግኘት ይረዳሉ።