ሱሺን ከሳልሞን ጋር በገዛ እጃችን ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የጃፓን ምግብ ወደ ህይወታችን ገብቷል። ሱሺ በእያንዳንዱ ተራ ይሸጣል, እና አንድ ጊዜ እንደዚህ አይነት ምግቦች የማወቅ ጉጉት ነበሩ. አሁን በቀላሉ በቤት አቅርቦት ማዘዝ እና ያልተለመደው የሩዝ እና ትኩስ ዓሳ ጣዕም ይደሰቱ። ነገር ግን ሱሺን እራስዎ ማብሰል ይችላሉ, በተለይም በጣም ቀላል ስለሆነ. የኒጊሪ ሱሺን ከሳልሞን ጋር የምግብ አሰራርን ለእርስዎ እናቀርባለን።

የማብሰያ ባህሪያት

ቀላል የሆነውን የሳልሞን ሱሺ ለመስራት የሚያስፈልግህ በጣም ትንሽ ነው። ይበልጥ ውስብስብ የሆኑት - ጥቅልሎች - ያለ ልዩ እቃዎች መቆለል አይችሉም. ዋናው ነገር ጥሩ ዋሳቢ እና ትክክለኛ ሩዝ አለዎት. የተቀቀለ እህል ብቻ እዚህ አይሰራም ፣ በበቂ ሁኔታ የማይጣበቅ እና ለመቅመስ ትክክለኛ አይመስልም። ልዩ ሩዝ በመደብሮች ውስጥ ይሸጣል, ነገር ግን በጣም ውድ ነው. ትክክለኛውን እራስዎ ማድረግ ይችላሉ, ዋናው ነገር እንዴት እንደሆነ ማወቅ ነው.

ሳልሞን ለመግዛትም ችግር አይደለም። በጋስትሮኖሚክ ሰንሰለቶች ውስጥ፣ የቀዘቀዘ ፍሌት ሁል ጊዜ ትኩስ ነው እና ኒጊሪ ሱሺን ከሳልሞን ጋር ለመስራት ምርጥ ነው።

ኒጊሪሱሺ

ይህ የሱሺ አይነት ከሩዝ ኦቫል "ቋሊማ" ሲፈጠር ጫፉ በዋሳቢ ሲቀባ እና አንድ ቀጭን አሳ (ወይም የተከተፈ እንቁላል) በላዩ ላይ ሲቀመጥ ሙሉ በሙሉ ይሸፍናል. ሩዝ ፣ እንደ ካፕ። እንዲህ ዓይነቱ ሱሺ ለመዘጋጀት ቀላል ነው, እና ልዩ ችሎታ አያስፈልገውም. እኛ የምናቀርብልዎ የሱሺ ከሳልሞን ጋር ያለው የምግብ አሰራር በትክክል ይሄ ነው።

ልዩ ሩዝ ማብሰል

በመጀመሪያ ሩዝ ማብሰል ያስፈልግዎታል። በመደብሩ ውስጥ ልዩ የሱሺ ሩዝ ካገኙ, እንደ መመሪያው ብቻ መቀቀል ያስፈልግዎታል. ካልሆነ ግን ልዩ ቴክኖሎጂን በመጠቀም ተራውን ክብ መበየድ እና ተገቢውን ጣዕም እና ሸካራነት እንዲኖረው አስፈላጊዎቹን ነገሮች ይጨምሩበት። በመደብር የተገዛው ሱሺ ሩዝ እና በቤት ውስጥ የሚበስል ሩዝ በዋጋ እንደሚለያዩ ልብ ይበሉ።

ስለዚህ በመጀመሪያ ለሩዝ ልብስ መልበስ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ከስድስት ፐርሰንት የሩዝ ኮምጣጤ ብርጭቆ ትንሽ ያነሰ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ ግማሽ ብርጭቆ ስኳር እና አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው ያለ ስላይድ ያፈሱ። እሳቱን ወደ ከፍተኛ ሙቀት ያብሩ እና ሁሉም ነገር እስኪፈርስ ድረስ ድብልቁን ከእንጨት ስፓታላ ጋር ይቀላቅሉ. ልክ ይህ እንደተከሰተ እና ኮምጣጤው መፍላት እንደጀመረ ሁለት የኖሪ የባህር አረም ቅጠሎችን እዚያ ላይ ጨምሩበት, ክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት. የነዳጅ ማደያው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, አልጌዎችን በመያዝ መጣል ያስፈልግዎታል. ነዳጅ ማደያ ዝግጁ ነው!

አሁን ሩዙ ራሱ። በሩሲያ ክራስኖዶር ተብሎ የሚጠራው ክብ-እህል ሩዝ መውሰድ ጥሩ ነው. ብዙ ጊዜ መታጠብ አለበት, ከዚያም በውሃ ማፍሰስ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ መተው አለበት. ከዚያም ውሃውን እናጥፋለን እና ማጠብ እንጀምራለንበቀዝቃዛ ውሃ ስር. ሩዝ እንዳይጎዳ ከስፓታላ ጋር መቀላቀል አለብዎት. ውሃው ሙሉ በሙሉ ግልጽ እስኪሆን ድረስ ያጠቡ. ከዚያ ወደ ኮሊንደር ውስጥ መጣል እና ውሃው ለአስር ደቂቃ ያህል እንዲፈስ ማድረግ ትችላለህ።

ከዚያም ሩዙን በድስት ውስጥ ወጥ በሆነ ንብርብር ውስጥ ያድርጉት ፣ ያለ አተር እና በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት ፣ ውሃው ከግሪቶቹ 2-3 ሴንቲሜትር በላይ ይወጣል። በክዳኑ ይሸፍኑ እና እስኪፈላ ድረስ ከፍተኛውን ሙቀት ያዘጋጁ (እንፋሎት ከክዳኑ ስር መውጣት ይጀምራል) እና ወዲያውኑ በትንሹ ይቀንሱ። ለተጨማሪ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ከዚያም እሳቱን ያጥፉ እና ለሌላ 15 ደቂቃዎች ለማቀዝቀዝ ይውጡ. ዋናው ነገር በማብሰያው ጊዜ ሁሉ ክዳኑን መክፈት አይደለም!

አሁን ሩዙን በተለየ ፎርም እናሰራጨዋለን፣መጋገሩን ቢፈስስ ይሻላል። ከምጣዱ ግርጌ ላይ የሚጣበቁ ግሪቶችን ችላ ይበሉ! ሩዙን በስፓታላ እናስተካክላለን እና በ 200 ሚሊ ሊትር በኪሎግራም እህል ፍጥነት እንለብሳለን። በደንብ ይቀላቅሉ, በፎጣ ይሸፍኑ እና ለማቀዝቀዝ ያስቀምጡ. ሁሉም! ከሳልሞን ጋር ሱሺን መስራት ትችላለህ!

ሱሺ መስራት

የሳልሞንን ፊሌት በአንድ የተሳለ ቢላ እንቅስቃሴ በትንሹ ወደ የአሳ ፋይበር ወደሚፈለገው የንብርብሮች ብዛት ይቁረጡ። ሞቅ ያለ ውሃ ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ሁለት የሎሚ ቁርጥራጮችን ይጣሉ። ከሳልሞን ጋር ሱሺ እየሠራን እጃችንን እናርሳለን።

ስለዚህ የግራ እጃችንን ጣቶች አርጥበን ትንሽ ሩዝ እንወስዳለን ፣ከዚያም በእጃችን መዳፍ በትንሹ ጠባብ ጠርዞች ያለው ቋሊማ እንሰራለን። በቀኝ እጃችን አመልካች ጣት ከላይ በትንሹ በዋሳቢ እንለብሳለን። ከዚያም ቀኝ እጁን እርጥብ እናበዘንባባው ውስጥ የሳልሞን ንብርብር እናስቀምጠዋለን ፣ በዚህ ላይ የሩዝ ሰላጣውን ከተቀባው ጎን ከዓሳ ጋር እናስቀምጠዋለን። በእጃችሁ ዓሦቹ ሩዝ እንዲሸፍኑ እናደርጋለን, በዙሪያው እንደሚፈስስ. ዝግጁ! የተጠናቀቀውን ምግብ በተቀቀለ ዝንጅብል፣ሳሳቢ እና በአኩሪ አተር ያቅርቡ። በነገራችን ላይ የሱሺ ከሳልሞን ጋር ያለው የካሎሪ ይዘት በጣም ትንሽ ነው, ስለዚህ ይህ በጣም ጥሩ የአመጋገብ ምግብ ነው. ለ100 ግራም ምርት 65 ካሎሪ ያህል ነው።

በኋላ ላይ የሱሺን ፎቶዎች ከሳልሞን ጋር በማህበራዊ ድህረ ገጽ ላይ ለማጋራት ኒጊሪን አንድ አይነት ለማድረግ በመሞከር ላይ። እና በእርግጠኝነት ብዙ መውደዶችን ይሰበስባሉ!