ቢራ አለ - የዘመናዊ ቢራ ምሳሌ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በሞቃታማው የበጋ ወቅት ከጉንፋን፣ ከማይጨው ብርጭቆ ትኩስ ቢራ ምን ሊሻል ይችላል? ልክ ነው - ሁለት ብርጭቆዎች! እና ከዚህ ጋር መጨቃጨቅ አይችሉም, በተለይም ከፊት ለፊትዎ የአረፋ መጠጥ እውነተኛ አዋቂ ካለዎት. ቢራ በሁሉም የዓለም ማዕዘኖች ይወዳል, እና በፕላኔታችን ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑ መጠጦች አንዱ ተብሎ ሊጠራ ይችላል. እጅግ በጣም ብዙ ከሆኑት ዝርያዎች መካከል እያንዳንዱ ሰው የራሱን, በጣም ጣፋጭ, የሚያድስ እና የሚያበረታታውን ለብቻው መለየት ይችላል. የእኛ ሰው ከባህላዊ ስንዴ ወይም ላገር ጋር ጠንቅቆ ያውቃል፣ነገር ግን አሌ ቢራ በብሪቲሽ ወይም አይሪሽ ዘንድ ብዙም ተወዳጅ አይደለም። ምንድን ነው?

ትንሽ ታሪክ

የሚገርመው ከዘመናዊ አሌ ጋር የሚመሳሰል መጠጥ ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው በሱመሪያውያን ዘንድ ነው። ነገር ግን በተለምዶ ይህ መጠጥ በእንግሊዝ ውስጥ በ 7 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ እንደመጣ እና ተወዳጅነቱን እንዳተረፈ ይቆጠራል. ከዘመናዊ ቴክኖሎጂዎች በተለየ የዚያን ጊዜ የቢራ አዘገጃጀት ብቅል እና ሆፕስ ብቻ ሳይሆን ብዙ አይነት ዕፅዋት, ሥሮች, ቅመማ ቅመሞች, ፍራፍሬዎች እና ለውዝ ጭምር ያካትታል. አሌ ቢራ ጥሩ ጣዕም እና መዓዛ ነበረው ፣ገንቢ ሆነ እና በቀላሉ እና በፍጥነት ተዘጋጅቷል። ብዙም ሳይቆይ ያልተወሳሰበ ቢራ ቃል በቃል የእንግሊዞች “ሁለተኛ ዳቦ” መሆኑ የሚያስደንቅ አይደለም። የአረፋ መጠጥ መጠሪያውን ያገኘው “አሌ”፣ ከብሉይ እንግሊዛዊው “ealu” ሲሆን ከጥንታዊው ኢንዶ-አውሮፓውያን “አሉት” የተዋሰው ሲሆን ትርጉሙም “አስማት” ወይም “ጥንቆላ” ማለት ነው። አስደናቂው የጭንቅላት ምልክት ብዙም ሳይቆይ ወደ ሌሎች አህጉራት ተዛመተ። በአንዳንድ አገሮች ፍቅር እስከ ያዘ ድረስ አሌ ቢራ የያንዳንዱ ራስን የሚያከብር መጠጥ ቤት መለያ ተደርጎ መታየት ጀመረ።

አሌ ምንድን ነው

“ጠንቋይ” የሚል መጠሪያ ያለው መጠጥ ከቢራ ዓይነቶች አንዱ ነው። ከሌሎች ዝርያዎች የሚለየው ብቸኛው እና ዋናው ነገር የመፍላት ዘዴ ነው. መደበኛ ቢራ የሚመረተው ብቅል ዎርት በአልኮል መጠጥ ነው። ነገር ግን ባህላዊው የእንግሊዘኛ አሌ በከፍተኛ-ፍላት ብቻ የተገኘ ቢራ ነው, እና ለዚህ ልዩ ዓይነት እርሾ ጥቅም ላይ ይውላል. እርሾ በበርሜል ግርጌ ላይ አይቀመጥም ፣ ግን በላዩ ላይ ይቆያል ፣ “ባርኔጣ” ይፈጥራል። መፍላት ራሱ ከ 15 እስከ 24 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ይከሰታል. በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ መጠጡ በከፍተኛው መዓዛ ይሞላል እና ጥሩ ጣዕም ያገኛል። ከዚያ በኋላ አሌ በ 11-14 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ እንዲበስል ይላካል. መጠጡ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ሲሆን, በርሜሉ ያልበሰለ እና ትኩስ አሌይ ይደሰታል, ይህ በ2-3 ቀናት ውስጥ መፍሰስ አለበት, አለበለዚያ መጠጡ ወደ መራራነት ሊለወጥ ይችላል. አሌ አልተጣራም ወይም አልተለጠፈም ነገር ግን "በቀጥታ" ብቻ ሰክሯል, ስለዚህ በሽያጭ ላይ አንድ ጠርሙስ ሲያገኙ ትኩረት ይስጡ.የማለቂያ ቀናት።

የአሌ ዓይነቶች

በነገራችን ላይ አሌ ቢራ ብዙ አይነት ዝርያዎች ያሉት ሲሆን በጣዕሙ፣ በመዓዛው ይለያያል እና ቀላል ወይም ጨለማ ሊሆን ይችላል። በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ጥቂቶቹ እነሆ፡

• ስቱት - ስቶውት ጠንካራ የጨለማ አይነት ነው፤
• ጠንካራ አሌ - ጠንካራ - ጠንካራ አሌ፤
• መራራ - መራራ አሌ ከመራራ ጣዕም ጋር፤
• Pale Ale - ገረጣ እና መራራ፤
• መለስተኛ አሌ - መለስተኛ አሌ - መለስተኛ ጣዕም ያለው፣ kvass የሚያስታውስ፤
• ቡናማ አሌ - ቡናማ - ለስላሳ ጣዕም፣ ቡናማ ቀለም፤
• ብርሃን አሌ - ብርሃን - ቀላል ብርሃን አለ፤
• ፖርተር - ፖርተር - በእንግሊዝ ታዋቂ፤
• ህንድ ፓሌ አሌ - የህንድ ብርቱ ፓሌ አሌ፤
• የድሮ አሌ - ያረጀ - ጠንካራ እና ጣፋጭ፤
• የገብስ ወይን - ገብስ - የወይን ጣዕም፣ ጣፋጭ እና ጠንካራ።

ደማቅ ፍራፍሬ፣ ገብስ ወይም ለውዝ የሆኑ ዝርያዎች አሉ። ስለዚህ ለምሳሌ ስቶውት (ጨለማ አሌ) በተጠበሰ ገብስ ወይም ብቅል ላይ የተመሰረተ ቢራ ነው ጠንካራ እና ከ 7-8% አልኮል ይይዛል።

ጥቅም

መታወቅ ያለበት አሌ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ነው። እና ቅጾቻቸውን ለሚከተሉ, በአል እርዳታ በቀላሉ ክብደት መጨመር እንደሚችሉ ማወቅ አለብዎት. እንዲህ ዓይነቱ ቢራ ምንም ዓይነት ሂደትን አያካሂድም, ምክንያቱም እርሾ, ስኳር, ፈንገሶች እና ኢንዛይሞች በማፍላቱ ሂደት ውስጥ ብቅ ይላሉ. ኤል በቪታሚኖች B እና E, ማግኒዥየም, ካልሲየም, ፎስፎረስ, ሴሊኒየም እና ማንጋኒዝ የበለፀገ ነው. በውስጡ የተካተቱት አሚኖ አሲዶች የሜታብሊክ ሂደቶችን ያሻሽላሉ,በፀጉር እና በቆዳ ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ. አሌ የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል ለመጠጥ ጠቃሚ ነው, ድምጽ ያሰማል, ያረጋጋል, የደም ሥሮችን ያሰፋዋል, ለሆስሮስክሌሮሲስ በሽታ እና ለከፍተኛ የደም ግፊት ለሚሰቃዩ ጠቃሚ ነው. ነገር ግን የቢራ አሌ ዲግሪዎች በጣም ትልቅ ሊሆኑ እንደሚችሉ መዘንጋት የለብንም, ስለዚህ, ጠንካራ የአልኮል ዓይነቶች እስከ 12% ሊይዙ ይችላሉ, ስለዚህ ሁሉም ነገር በልኩ ጥሩ ነው.

ስለ ጣዕም ይከራከራሉ

እያንዳንዱ እንግሊዛዊ ወይም አይሪሽ ሰው የሚጋበዝ የፒንት መዓዛ መጠጥን መቃወም አይችሉም። ነገር ግን በሆነ ምክንያት አሌ በሩሲያ ውስጥ ሥር አልሰደደም. ይህን ያልተለመደ ቢራ የሞከረ ሁሉ በሁለት ፊት ይከፈላል: አንዳንዶቹ ይወዳሉ, ሌሎች ግን ጣዕሙ ረጋ ብለው ለመናገር "በጣም ጥሩ አይደለም" ይላሉ. በእርግጠኝነት እንዲህ ዓይነቱ ጠላትነት ሁሉንም ነገር በመደርደሪያዎች ላይ ለማስቀመጥ ከተጠቀምንበት እውነታ ጋር ብቻ የተያያዘ ሊሆን ይችላል. ቢራ ከሆነ ደግሞ ቢራ ብቻ መቅመስ አለበት፣ kvass ከሆነ፣ ከዚያ kvass፣ ወይን ከሆነ ደግሞ የራሱ የሆነ ልዩ ጣዕም ሊኖረው ይገባል። አሌ ለኛ በአንፃራዊነት አዲስ መጠጥ ነው ፣ እና ብዙውን ጊዜ የጣዕሙ ስፔክትረም የተለያዩ ጥላዎችን ሊያካትት ይችላል ፣ እኛ በቀላሉ ያልለመድን። እንዲህ ዓይነቱ ቢራ ጣፋጭ-መራራ, መጠነኛ ካርቦን ያለው እና ሙሉ ለሙሉ የተለየ መዓዛ ሊኖረው ይችላል, ከፍራፍሬ-እፅዋት እስከ "ጭስ" ሽታ ድረስ. ነገር ግን መጠጡን የወደዱት በእርግጠኝነት አድናቂዎቹ ለዘላለም ይቆያሉ።

Shaggy Bumblebee El

ምንም ይሁን ምን ግን አሁንም ፍቅረኛሞች አሉ። በመጠጥ ቤቶች ውስጥ የተለያዩ የኣሊ ዓይነቶች ከጊዜ ወደ ጊዜ ብቅ ማለት እየጀመሩ ሲሆን በእርግጥም ሳይስተዋል አይቀሩም። ለአንድ ሰው ኤልይወዳሉ, እና አንድ ሰው ለመጀመሪያ ጊዜ ይሞክራል - ለፍላጎት. በጣም ውስን በሆነ የመቆያ ህይወት ምክንያት፣ እውነተኛ የእንግሊዘኛ አሌይ መሞከር አንችልም። ስለዚህ ፣ በቅርብ ጊዜ የራሳችን የሩሲያኛ የታዋቂ መጠጥ ስሪት አለን ። ቢራ አሌ "ሻጊ ሽመል" ሚቲሽቺ ውስጥ ተወለደ በዘመናችን የቢራ ጥበብ ጠንቅቆ ለሚያውቀው ሚካሂል ኤርሾቭ። ለጥረቶቹ ምስጋና ይግባውና ዛሬ እያንዳንዳችን በእውነተኛው የሩቢ አሌ ጣዕም መደሰት እንችላለን።