ደረጃ በደረጃ የበቆሎ ሰላጣ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቆሎ እና የበቆሎ ቅንጣት ለዘመናዊ የምግብ አሰራር በስፋት ጥቅም ላይ የሚውሉ ምርቶች ናቸው። እንደ ጌጣጌጥ አካላት ወደ ተለያዩ ምግቦች ተጨምረዋል ። እና ዛሬ ብዙ የቤት እመቤቶች ለቆሎ ሰላጣ ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እየፈለጉ ነው።

ቀላል የአትክልት ምግቦችን እንዴት ማብሰል ይቻላል? የስጋ ሰላጣ ከቆሎ ፍሬዎች ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር, ጠቃሚ ምክሮች - ይህ ሁሉ በጽሁፉ ውስጥ ያገኛሉ. ስለዚህ፣ በምናሌው ውስጥ ምግቦችን ከቆሎ ጋር እናጨምረዋለን።

የበቆሎ ሰላጣ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

እንግዶችን እና የሚወዷቸውን እንዴት ማስደሰት እንደሚችሉ አታውቁም? ይህን የክራብ ዱላ የበቆሎ ሰላጣ አሰራር ይመልከቱ። ለአራት ሰዎች የሚሆን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• የታሸገ በቆሎ፤
• የድንች ቺፕስ (50ግ ጥቅል)፤
• 100g የክራብ እንጨቶች፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ።

ይህ በእውነቱ ቀላል የበቆሎ ሰላጣ አሰራር ነው - ለመስራት ከ30 ደቂቃ በላይ አይፈጅም። የክራብ እንጨቶች ማቅለጥ እና በትንሽ ክበቦች መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል. ፈሳሹን ከቆሎው ጣሳ ላይ ያርቁ, እህሉን እራሳቸው በትንሹ በውሃ ያጠቡ. ቺፕስበትናንሽ ቁርጥራጮች (በጥቅሉ ውስጥ እያሉ) ይቁረጡ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ mayonnaise ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ከመመገባችሁ በፊት ሳህኑን ወዲያውኑ ማብሰል እንዳለቦት ልብ ሊባል የሚገባው ነው, አለበለዚያ ቺፑ በጣም ለስላሳ ይሆናል.

የአትክልት ሰላጣ የታሸገ በቆሎ

ደረቅ እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን መክሰስ ከስጋ ጋር የማትወድ ከሆነ ለዚህ የምግብ አሰራር ለበቆሎ ሰላጣ ከአትክልት ጋር ትኩረት መስጠት አለብህ። ይህ ቀለል ያለ ምግብ ነው, ይህም ሰውነትን በቪታሚኖች እና ፋይበር ይሞላል. የንጥረ ነገሮች ዝርዝር ቀላል ነው (ለአንድ ሰው):

• 90g የታሸገ በቆሎ፤
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ የታሸገ አተር፤
• ግማሽ ጣፋጭ ቀይ በርበሬ፤
• ትንሽ ስኳር እና የአትክልት ዘይት።

የማብሰያው ዘዴ ቀላል ነው። የሚያስፈልግህ ነገር ቢኖር ዘሩን ከፔፐር ላይ ማላጥ, በትንሽ ኩብ መቁረጥ, በቆሎ እና አተር መጨመር, በአትክልት ዘይት ወቅት - ብርሀን, የቫይታሚን ሰላጣ ዝግጁ ነው.

Khrustik ሰላጣ ከቆሎ ቅንጣት ጋር

የበቆሎ ቅንጣትም ብዙ ጊዜ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል። እና ክሩስቲክ ሰላጣ በጣም ጣፋጭ እንደሆነ ይቆጠራል። ትክክለኛዎቹ ምርቶች እነኚሁና፡

• ነጭ ጎመን (ትንሽ ጭንቅላት)፤
• መካከለኛ መጠን ያለው አፕል፤
• ትኩስ ዱባ፤
• ካሮት፤
• የተጨሰ አይብ "pigtail"፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የሰናፍጭ፤
• የበቆሎ ቅንጣት (ያለ በረዶ እና ስኳር)፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም።

በመጀመሪያ ጎመንውን፣ጨውን ቆርጠህ ተወው። በዚህ ጊዜ ፖም, ዱባ እና ካሮትን ማላጥ ያስፈልግዎታል. እነዚህን ምርቶች በኩሬ መፍጨት (ለኮሪያ ሰላጣ የታሰበውን መጠቀም ይችላሉ). የአሳማውን አይብ ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በጥልቅ መያዣ ውስጥ እናስቀምጣለን, ሰናፍጭ ጨምር እና በቅመማ ቅመም. ከመልበስዎ በፊት, ሰላጣውን በላዩ ላይ በቆሎ ፍራፍሬ ይረጩ (ወዲያውኑ መጨመር አይችሉም, ለስላሳ እና አንድ ላይ ስለሚጣበቁ). ይህ አስደናቂ ሰላጣ ነው ፣ እሱም ለስላሳ ጣዕሙ ብቻ ሳይሆን ሰውነትን በቪታሚኖች እና ማዕድናት ይሞላል። ልጆች እንኳን ይህን ምግብ ይወዳሉ።

ስፕሩስ ኮንስ ሰላጣን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? የምግብ አሰራር ከቆሎ ቅንጣቢ እና አናናስ ጋር

ይህ ምግብ በጣም ተወዳጅ ነው፣ ምክንያቱም ጣፋጭ ጣዕም ያለው ብቻ ሳይሆን በማይታመን ሁኔታ የሚያምር ነው። አሁን ሰላጣውን "ኮንስ" (በፎቶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ) በቆሎ ፍራፍሬ የማዘጋጀት ሂደቱን እንመለከታለን. ስለዚህ፣ የምርቶቹ ዝርዝር ይኸውና፡

• የታሸገ አናናስ፤
• 300g ጠንካራ አይብ፤
• 2 የዶሮ ዝርግ (ትንሽ ከሆነ 3 ሊሆን ይችላል)፤
• 5 እንቁላል፤
• ትኩስ ዱባ፤
• አንዳንድ የበቆሎ ፍሬዎች፤
• ቅመሞች፣ ማዮኔዝ።

ምግብ የሚዘጋጀው በሚከተለው እቅድ መሰረት ነው፡

• የዶሮ ሥጋ በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ቀቅለው። የተጠናቀቀውን ስጋ ያቀዘቅዙ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ያድርጉት።
• አይብ እና የተቀቀለ ፣የተላጡ እንቁላሎች በምድጃ ላይ ይፈጫሉ። ድብልቁን ከዶሮ ሥጋ ጋር ያዋህዱት።
• ጭማቂውን ከአናናስ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። እነሱ ከሆኑወደ ኩብ ይቁረጡ, ከዚያም በዚህ ቅፅ ላይ ወደ ሰላጣ ማከል ይችላሉ. አናናስዎቹ ቀለበቶች ውስጥ ከሆኑ በመጀመሪያ መቆረጥ አለባቸው።
• እቃዎቹን ቀላቅሉባት፣ወቅት ከማይኒዝ ጋር፣ከዚያም በምድጃው ላይ ከድብልቁ ላይ ሞላላ ሮለሮችን መፍጠር አለብህ (በቅርጽ ኮኖች መምሰል አለባቸው)።
• ዱባውን በጥንቃቄ ያጠቡ፣ በመቀጠልም ሦስቱን በጥሩ ድኩላ ላይ ያጠቡ (ለኮሪያ ሰላጣዎች ግሬተርን መጠቀም የተሻለ ነው)። ድብልቁን በሰሃን ላይ ያሰራጩ - ይህ የኮንሶዎች "መርፌዎች" ነው።
• የበቆሎ ቅንጣቢዎች በሰላጣ ጥቅልሎች ላይ በተገላቢጦሽ ረድፎች ላይ በጥንቃቄ ተዘርግተው ምርቶቹ ኮኖች እንዲመስሉ ነው።

ይህ ሰላጣ ለአዲሱ ዓመት ገበታ ምርጥ ነው፣ምክንያቱም በጣም የመጀመሪያ ይመስላል።

የሚጣፍጥ አመጋገብ ሰላጣ አዘገጃጀት

የመጀመሪያ የበቆሎ ፍሌክ ሰላጣ አሰራር ይፈልጋሉ? ለመስራት የሚያስፈልግዎ ጥሩ ነገር ይኸውና (ለ1-2 ምግቦች)፡

• ግማሽ ዱባ፤
• አራት የቼሪ ቲማቲሞች፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የተላጠ የሱፍ አበባ ወይም የዱባ ዘር፤
• ሁለት ትላልቅ ማንኪያ የስንዴ ጀርም (በአልፋልፋ ቡቃያ ሊተካ ይችላል)፤
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ የታሸገ አተር፤
• 50-70g የጎጆ አይብ፤
• የወይራ ዘይት፤
• ትንሽ የሎሚ ጭማቂ፤
• አራት ኩባያ የበቆሎ ፍሬ (ያልጣፈጠ)፤
• ቅመም ለመቅመስ።

ሳህኑን ማብሰል ከ10-15 ደቂቃ አይፈጅም። ቲማቲሞችን እና ዱባዎችን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. ለመጥረግ አተር, የበቆሎ ፍሬዎች, ዘሮች, ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ. ምግቡን በአትክልት እንሞላለንዘይት እና የሎሚ ጭማቂ. ከሰላጣው በላይ ያለውን አይብ ለስላሳ ያድርጉት. ይህ በሚያስደንቅ ሁኔታ ደስ የሚል ጣዕም ያለው ጣፋጭ መክሰስ ነው። ከዚህም በላይ በእሱ አማካኝነት ሰውነትዎ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይቀበላል. ምግቡ ለቁርስ ወይም ለቀላል እራት ምርጥ ነው።

የሞዛይክ ሰላጣ ከቆሎ ፍሬ ጋር

የሰላጣውን "ኮንስ" ከቆሎ ፍሬ ጋር ከወደዳችሁት (የምግብ አዘገጃጀቱ ከላይ ተብራርቷል)፣ እንግዲያውስ ለዚህ ምግብ ትኩረት መስጠት አለቦት፣ እሱም አትክልቶችን፣ ስጋን እና ያልተጣፈቁ ጥራጥሬዎችን በትክክል ያጣምራል። የምርት ዝርዝሩ እንደሚከተለው ነው፡

• ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲሞች፤
• አንድ የታሸገ በቆሎ እና አተር፤
• 200-300g የተቀቀለ ቋሊማ፤
• 200-300 ግራም አይብ (በጣም ጠንካራ ያልሆኑ እና በጣም ጨዋማ ያልሆኑ ዝርያዎች የተሻሉ ናቸው)፤
• ያልጣፈጡ የበቆሎ ፍሬዎች፤
• ማዮኔዝ ለመልበስ፣ ቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ።

ሁሉንም ነገር ማዘጋጀት ቀላል ነው። አይብ, ቋሊማ እና ቲማቲሞች ወደ ኪዩቦች ተቆርጠዋል. ወደ ድብልቅው ውስጥ አተር እና በቆሎ ይጨምሩ (በእርግጥ በመጀመሪያ ፈሳሹን ማፍለቅ ያስፈልግዎታል, ምርቶቹን በውሃ በትንሹ ያጠቡ). አሁን ድብልቁን ጨው, ሌሎች ቅመሞችን ይጨምሩ, ከ mayonnaise ጋር ይጨምሩ. ከማገልገልዎ በፊት ወዲያውኑ የበቆሎ ፍሬዎችን ወደ ሰላጣ ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ። ምግቡ በአዲስ ትኩስ እፅዋት እና ጥራጥሬዎች ሊጌጥ ይችላል።

ቀስተ ደመና ሰላጣ እንዴት ይዘጋጃል?

ይህ የምግብ አሰራር በቤት እመቤቶችም ተወዳጅ ነው። ሰላጣው ጣፋጭ ነው, ቫይታሚኖችን ይዟል, እና ስጋው በጣም አጥጋቢ ያደርገዋል. አራት ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ማግኘት አለብዎት፡

• 250g ሃም፤
• ሁለት መካከለኛ ትኩስ ዱባዎችመጠኖች፤
• 200g ነጭ ጎመን፤
• ሁለት ትናንሽ ቲማቲሞች፤
• የበቆሎ ቅንጣቢ (90-100 ግራም ይበቃል)፤
• ማዮኔዝ፣ቅመማ ቅመም።

ይህ የተደራረበ ሰላጣ ነው፣ስለዚህ መጀመሪያ እቃዎቹን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ቲማቲሞችን ወደ ክበቦች እንቆርጣለን (ቀጭን እንዲሆኑ ለማድረግ ይፈለጋል) እና ካም እና ዱባዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ። ጎመን መቆረጥ፣ ጨው መቀባት እና በእጆችዎ በትንሹ መፍጨት አለበት (ስለዚህ የበለጠ ለስላሳ ይሆናል።

በሚከተለው ቅደም ተከተል ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በንብርብሮች ውስጥ እናስቀምጣለን-የበቆሎ ፍሬ - ካም (ቅባት ከ mayonnaise ጋር) - ኪያር - የተከተፈ ጎመን (ማዮኔዝ በዚህ ንብርብር ላይም ይተገበራል) - የቲማቲም ክበቦች, ምግቡን ያጌጡታል. በተመሳሳይ ጊዜ።

ይህ ቀላል ግን በጣም ጣፋጭ ምግብ ለዕለታዊ ምግቦች እና ለበዓል ገበታ ተስማሚ ነው።

በቆሎ ላይ ኮብ ሰላጣ ለመስራት ምን አይነት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ?

የታሸጉ የበቆሎ እህሎችን በመጠቀም በጣም ተራ ከሆኑ ሰላጣዎች እውነተኛ ድንቅ ስራዎችን መፍጠር ይችላሉ። ብዙ የቤት እመቤቶች "በቆሎ ላይ በቆሎ" የሚባል ምግብ ይወዳሉ. የሚያስፈልጎት ዝርዝር እነሆ (ለአምስት ምግቦች)፡

• 250g የዶሮ ዝርግ፤
• 100 ግ ጠንካራ አይብ፤
• ሽንኩርት እና አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• የታሸገ በቆሎ (ይችላል)፤
• ቅመሞች፤
• ሦስት የዶሮ እንቁላል።

የማብሰያ ምክሮች

በእውነቱ፣ ሰላጣው ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይፈጅበትም።

• በመጀመሪያ እንቁላሎቹን አፍልተው የዶሮ ስጋን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል (በቅመማ ቅመም መቀቀል ወይም መጋገር ይቻላል)በምድጃ ውስጥ)።
• የቀዘቀዙ ስጋዎች በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጠው በሳህን ላይ በማድረግ ኮንቱር የበቆሎ ጭንቅላት እንዲሆን ያድርጉ። የዶሮውን ፍሬ በ mayonnaise ይቀቡት።
• የተከተፉትን እንቁላሎች በጥሩ ድኩላ ላይ ያሰራጩ ፣በድጋሚ በ mayonnaise ያሰራጩ።
• የሚቀጥለው ሽፋን በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሽንኩርት ነው።
• በመቀጠል የተከተፈውን አይብ እና ቅባት በ mayonnaise ያሰራጩ።
• በመቀጠል ሰላጣው የበቆሎ ፍሬ እንዲመስል የበቆሎ ፍሬዎችን በመስመሮች አስቀምጡ።
• የኛን "ኮብ" በአረንጓዴ የሽንኩርት ላባ እናስጌጣለን።

ይህ ምግብ ማንኛውንም ጠረጴዛ ያጌጣል እና በጣዕሙ ያስደስትዎታል።

እንደምታየው የበቆሎ ፍሬዎችን እና ፍሌክስን ያካተቱ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም የተለያዩ ናቸው። በራስዎ ምርጫ መሰረት ለመሞከር, ለመለወጥ እና ንጥረ ነገሮችን ለመጨመር ነፃነት ይሰማዎት. ጣፋጭ በሆነ ቤት-የተሰራ ምግብ ይደሰቱ።