ፓይ በጐመን ተዘግቷል፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቅርጻ ቅርጽ ኬኮች ጉልበት የሚጠይቅ ስራ ነው። ነገር ግን ኬክን, ብስኩት ወይም ቻርሎትን ከመሙላት ጋር መጋገር በጣም ፈጣን እና ቀላል ነው. ጽሑፉ በጎመን የተዘጋ ግሩም ኬክ መጋገር የሚችሉበት 3 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይሰጣል። ማንኛቸውም ለአስተናጋጁ ጠቃሚ ይሆናሉ. ተጨማሪ ጉርሻ የእያንዳንዱ አይነት ምርቶች በአከባቢዎ መደብር ርካሽ በሆነ ዋጋ ሊገዙ ይችላሉ።

የሽፋን እርሾ ሊጥ ጎመን አምባሻ፡ ግብዓቶች

በጎመን የተሞላ የሚጣፍጥ እርሾ ኬክ ለመስራት በጣም የተለመዱ ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡

• ጥሩ ጥራት ያለው ዱቄት - አንድ ተኩል ኩባያ፤
• የመጠጥ ውሃ - 150 ሚሊ;
• ትኩስ እርሾ - 15 ግራም፣ በደረቅ እርሾ በጥራጥሬ ውስጥ በ1 የሾርባ ማንኪያ መጠን ያለ ከላይ መተካት ይቻላል፤
• ቢት ስኳር - 1 ትንሽ ማንኪያ;
• ጨው - 1 ትንሽ ማንኪያ;
• የመሬት ቅመማ ቅመም - አንድ ቁንጥጫ፤
• የቲማቲም ለጥፍ - ሁለት የሾርባ ማንኪያ;
• የአትክልት ዘይት፣የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት ምርጥ ነው - 2 የሾርባ ማንኪያ ለእራሱ ሊጥ እና ለመሙላቱ ተመሳሳይ መጠን፡
• ትኩስ ነጭ ጎመን - ግማሽ ራስ መካከለኛመጠን፤
• ትልቅ ካሮት - 1 ቁራጭ፤
• የጫጩቱን ጫፍ ለመቀባት የዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ;
• ቡልጋሪያ በርበሬ - 2 ቁርጥራጮች።

ሁሉም ምርቶች ትኩስ መሆን አለባቸው፣ከዚያ ብቻ የተዘጋው ጎመን ኬክ ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናል።

የፓይ አሰራር ደረጃ በደረጃ

የመጀመሪያው እርምጃ እርሾውን እና ስኳሩን በንፁህ ሳህን ውስጥ መቀላቀል ነው። ውሃውን ወደ አርባ ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን ያሞቁ, ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያፈስሱ. እርሾው እና ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በሹካ ወይም በሹካ ይቅቡት። ወደ ድብልቅው ውስጥ የተጣራ ዱቄት እና የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ. ለስላሳ ግን ጠንካራ ሊጥ ይቅበዘበዙ። አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ "በአይን" ዱቄት ወይም ሙቅ ውሃ ማከል ይችላሉ.

ቢያንስ ለ5 ደቂቃ ዱቄቱን ይቅቡት። ከ 1 ሰዓት በኋላ በንጹህ የጥጥ ናፕኪን ወይም የምግብ ፊልም ተሸፍኖ በአንድ ሳህን ውስጥ "ለማረፍ" ይተዉት ። የተዘጋው ጎመን ኬክ ሊጥ እያረፈ ሳለ አስተናጋጇ መሙላቱን ማዘጋጀት አለባት።

ለሷ ጎመንውን በደንብ ቆርጠህ ካሮቱን በደንብ ቀቅለው ጣፋጭ በርበሬውን በጥሩ ሁኔታ ቁረጥ። አትክልቶችን በምድጃ ውስጥ በፀሓይ ዘይት መካከለኛ ሙቀት ላይ ያድርጓቸው ፣ ብዙውን ጊዜ በማነሳሳት በሁሉም ጎኖች ላይ ቡናማ ይሆናሉ ። ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ጨው, ፔሩ እና የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብሱ። ከሙቀት ያስወግዱ።

አሁን ወደ ፈተናው መመለስ አለብን። የቁራሹን አንድ ሶስተኛውን ያጥፉት። አብዛኛው በአራት ማዕዘን ቅርጽ ይንከባለሉ, መሙላቱን በሊጡ ላይ ያስቀምጡ, የአራት ማዕዘን ጠርዞቹን ያጥፉ. ከታቀፉ በኋላመሙላቱን የሚሸፍነው ትንሹ ክፍል. የአራት ማዕዘኖቹን ጠርዞች እውር። ለየብቻ ፣ በአንድ ሳህን ውስጥ ፣ እንቁላሉን በሹካ ወይም በሹካ ይምቱ እና የፓይሱን ገጽታ በብሩሽ በልግስና ያጣጥሙት። ወደ ቀድሞው ማሞቂያ ምድጃ ይላኩ. ለሁለት መቶ ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ያህል ከጎመን ጋር የተዘጋውን ኬክ መጋገር። ይህ ምግብ ሙቅም ሆነ ቀዝቃዛ ጣፋጭ ነው።

የጎመን ኬክ ከአኩሪ ክሬም ጋር፡ ግብዓቶች

ከጎመን ጋር ከተዘጋ እርሾ ጥፍጥፍ ያልተናነሰ ጣፋጭ፣ በሱር ክሬም ላይ የተመሰረተ ኬክ ይሆናል።

ይህ ምግብ የሚዘጋጅባቸው ምርቶች፡

• ዝቅተኛ-ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም (15%) - ግማሽ ሊትር;
• ማንኛውም የአትክልት ዘይት ነገር ግን የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት የተሻለ ነው - 200 ሚሊ;
• ሶዳ - 1 ትንሽ ማንኪያ ያለላይ፤
• ጨው - 1 ትንሽ የተቆለለ ማንኪያ;
• ስኳር - 1 ሙሉ የሻይ ማንኪያ;
• የመሬት ቅመም - ለመቅመስ፤
• ጥሩ ጥራት ያለው ዱቄት - ወደ 2 ኩባያ ሙሉ፤
• ነጭ ጎመን - 1 መካከለኛ መጠን ያለው ራስ፤
• ትልቅ ካሮት - 1 ቁራጭ።

የጎመን ኬክን በአኩሪ ክሬም ማብሰል

በመጀመሪያ እቃውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ጎመንውን በደንብ ይቁረጡ, በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, የሱፍ አበባ ዘይት ያፈስሱ እና በምድጃ ላይ ያስቀምጡ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ, በደንብ የተከተፈ ካሮትን ይጨምሩ, ግማሹን እስኪበስል ድረስ ይቅቡት. ቅመሞችን ይጨምሩ: ጨው, በርበሬ, ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና እሳቱን ያጥፉ.

አሁን ፈተናውን ማድረግ አለብን። ጎምዛዛ ክሬም ከአትክልት ዘይት ጋር ይቀላቅሉ, ጨው, ሶዳ ይጨምሩ እና ከተቀማጭ ጋር በደንብ ይደበድቡት. በዱቄት ውስጥ አፍስሱበደንብ ይቀላቀሉ. ከጎመን ጋር የተዘጋ ኬክ ሊጥ ተጣጣፊ እና ለስላሳ መሆን አለበት። ካስፈለገ ዱቄት ይጨምሩ።

ከቁራጩ ሁለት ሶስተኛውን ያንሱ። ይህንን ትልቅ ቁራጭ ወደ አራት ማዕዘን ቅርፅ ያዙሩት እና ወደ ብራና ያስተላልፉ። መሙላቱን በላዩ ላይ ያድርጉት, ከተቀረው ሊጥ ውስጥ በተጠቀለለ "ክዳን" ይሸፍኑት. ጠርዞቹን ቆንጥጠው. በእንፋሎት በሚጋገርበት ጊዜ በእንፋሎት ውስጥ እንዲወጣ ለማድረግ በምርቱ መካከል ትንሽ ቀዳዳ ይፍጠሩ. ኬክን ወደ 200 ዲግሪ ቀድመው ወደሚሞቅ ምድጃ ይላኩ ፣ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉት። በጎመን የተዘጋ ሌላ ትኩስ ኬክ በልዩ ብሩሽ በአትክልት ዘይት መቀባት አለበት።

ፈጣን ጎመን ፓይ ግብዓቶች

አስተናጋጇ ያስፈልጋታል፡

• 4 እንቁላል፤
• 200 ሚሊ አሲድ ያልሆነ kefir;
• 1 ኩባያ ጥራት ያለው ዱቄት፤
• 1 ትንሽ ማንኪያ ሶዳ እና ጨው;
• 1 ትንሽ ራስ ጎመን፤
• 1 ትልቅ ሽንኩርት፤
• 3 tbsp። የሾርባ ማንኪያ የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት፤
• አንድ ሩብ የከርሰ ምድር ቅመም፤
• 2 tbsp። ማንኪያዎች የ mayonnaise;
• 100 ግራም አይብ።

ፈጣን ኬክ ጋግር

ጎመንን በደንብ ይቁረጡ, ለአስር ደቂቃዎች ቀቅለው, ኮሊንደር ውስጥ ይጥሉት. ሽንኩርትውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በትንሽ የሱፍ አበባ ዘይት በድስት ውስጥ ይቅቡት ። የተጣራ ጎመንን ወደ ቀይ ሽንኩርት, ጨው, ፔጃን አስቀምጡ, ለተጨማሪ 20 ደቂቃዎች ያብሱ, አልፎ አልፎም ያነሳሱ. ጠንካራ ቀቅለው 2 እንቁላሎችን ይቅፈሉት እና ወደ መሙላቱ ውስጥ ያስገቡ። ከእንቁላል ጋር ነችለስላሳ ይሆናል።

ጎመን እየጠበሰ እያለ ዱቄቱን አዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ 1 እንቁላልን በማቀቢያው ይደበድቡት, በ kefir ውስጥ ያፈስሱ, ዱቄት, ሶዳ እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. ሊጡ ፈሳሽ ይሆናል።

አሁን የመሙላቱ ተራ ነው። ለማዘጋጀት, እንቁላል እና ማዮኔዝ በዊስክ ወይም ቅልቅል መምታት ያስፈልግዎታል. አይብውን በደንብ ይቅቡት እና ወደ ድብልቁ ይጨምሩ።

ቅጹን በዘይት ይቀባው ፣ ሊጥውን ከታች ያፈሱ ፣ መሙላቱን በጥንቃቄ ያሰራጩ ፣ ሙላውን ይቀቡ። ቅጹን ወደ ሁለት መቶ ዲግሪ ቀድመው ወደ ምድጃው ይላኩ. ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር. በፍጥነት የተዘጋው ጎመን ኬክ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ከላይ የተገለፀው ዝግጁ ነው!