አልኮሆል ያልሆነ ቢራ፡መፈለግ ያለባቸው ምርቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከሁለት አሥርተ ዓመታት በፊት፣ በመደብራችን መደርደሪያ ላይ የአልኮል ያልሆነ ቢራ ለመጀመሪያ ጊዜ ሲወጣ፣ ይህ መጠጥ ግራ መጋባትና ቀልዶችን ፈጥሮ ነበር። በለው ውስጥ ሆፕ የሌለበት ቢራ ነው? ነገር ግን እንደ እውነቱ ከሆነ ለአረፋ መጠጥ አስፈላጊ የሆኑ ሆፕስ, ብቅል እና ሌሎች ሁሉም ክፍሎች አሉ. እና ከተለመደው ቢራ ጋር አንድ አይነት ጣዕም ሊኖረው ይገባል. ስለዚህ ምርጡን ብራንድ መምረጥ ቀላል ስራ አይደለም ምክንያቱም ለስላሳ መጠጥ መጠጣት ጣዕሙንና መዓዛውን ከማጣጣም ያለፈ ፋይዳ የለውም።

አልኮሆል ያልሆነ ቢራ እንዴት እና ከየት ይፈለቃል

በእርግጥ ይህ መጠጥ ከመደበኛ ቢራ ጋር አንድ አይነት ነው። ከተመሳሳይ ክፍሎች ውስጥ በትክክል በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃሉ. ጠማቂዎች ብቻ ፍጥነቱን መቀነስ አለባቸው, ማለትም ጥንካሬ, በመጨረሻው ላይ, የአልኮል ያልሆነ ቢራ ለማግኘት; 0 ዲግሪ, ነገር ግን, ሲከሰት በእውነቱ ብርቅ ነው - እንደ አንድ ደንብ, ምሽጉ በአንድ ውስጥ ይለዋወጣል. ግን አሁንም ይህ መቶኛ ለመስከር በጣም ትንሽ ነው, ስለዚህ እነዚህ ሁሉ ምርቶች እንደ አልኮሆል ተብለው ይመደባሉ. ለማነጻጸር፡ በጥሩ kvass ወይም የቆየ kefir ውስጥ እንኳን ከእንዲህ ዓይነቱ ቢራ የበለጠ “ዲግሪዎች” አሉ።

ከመጠን በላይ ጥንካሬን ለማስወገድ የተጠናቀቀው መጠጥ ይችላል።ማጣሪያ፣ ይህ የዲያሊሲስ ሂደት ተብሎ የሚጠራው የምርቱን ሌሎች ባህሪያት ለመጠበቅ በጣም ጥሩው መንገድ ነው። የቴክኖሎጂው ትርጉም የውሃ እና የአልኮሆል ሞለኪውሎች የተለያየ መጠን ያላቸው በመሆናቸው በልዩ የሜምብ ማጣሪያ አማካኝነት እርስ በርስ ይለያያሉ. ይህ ዘዴ ለምሳሌ ባልቲካ 0 ቢራ ለማምረት ያገለግላል።

የተጠናቀቀውን ምርት በከፍተኛ ሙቀት በማሞቅ አልኮሉን ለማስለቀቅ የሚያስችል ቴክኖሎጂም አለ። መፍላትን ለማፈን የሚያስችል ቴክኖሎጂም አለ። ሂደቱ በመጨረሻው ውጤት ላይ ብዙ ተጽእኖ አያመጣም - ውጤቱ ተራ ቢራ ነው, ነገር ግን በትንሹ ጥንካሬ.

ጣዕም፣ ቀለም እና መዓዛ፡-አልኮሆል ያልሆኑት ከተለመደው እንዴት እንደሚለያዩ

አልኮሆል ያልሆነ ቢራ መጀመሪያ ላይ በጣም የተለመደ ስለነበር ኦርጋኖሌፕቲክ ባህሪያቸው ሊለያይ አይገባም። Pale lager (እርሾው በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ወደ ታች የሚቀመጥበት የታችኛው-የዳበረ ቢራ - ብዙውን ጊዜ የአልኮል ያልሆኑ ተጓዳኝ ከላገር የተሠሩ ናቸው) ቀለል ያለ ገለባ ወይም ወርቃማ ቀለም እና ግልፅነት በትንሹ በደለል (እና ከዚያም አልፎ አልፎ አልፎ አልፎ))

በመስታወት ውስጥ ያለው አረፋ ከፍተኛ (2-3 ሴንቲ ሜትር) እና ተከላካይ (ቢያንስ 2 ደቂቃ መያዝ አለበት) መሆን አለበት። ጥሩ አረፋ ውበት ብቻ ሳይሆን ትኩስነት እና የጣዕም ሙላት አመላካች ነው።

ጥሩ መጠጥ ሙሉ፣የበለፀገ ጣዕም ሊኖረው ይገባል። ጥቅም ላይ በሚውሉት ጥሬ ዕቃዎች እና በአምራች ቴክኖሎጂ ላይ በመመርኮዝ የአፕል እና የማር ማስታወሻዎች ወደ ሆፕስ ሽታ ሊጨመሩ ይችላሉ - እነዚህ ጥሩ ተጨማሪዎች ናቸው. ቢራ እንደ ካራሚል የሚሸት ከሆነ, ከሙቀት መጠን በላይ ጨምረዋል, እና ከሆነእርሾ - የምግብ አዘገጃጀቱን ጥሷል።

እና በመጨረሻም ጣዕሙ። ከሆፕስ ውስጥ ያለው ምሬት መለስተኛ ፣ ጨካኝ መሆን የለበትም ፣ ከጠጣ በኋላ ብቻ የሚሰማው እና በሁለት ደቂቃዎች ውስጥ ማለፍ አለበት። በተመሳሳይ ጊዜ ታርት፣ ጣፋጭ ወይም መራራ ጣዕሞች አይቆጣጠሩም።

አልኮሆል ያልሆነ ቢራ፡ሩሲያኛ የተሰሩ ብራንዶች

ታዲያ የትኞቹ የሩሲያ ብራንዶች ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል? በመጀመሪያ ደረጃ ፣ ዜሮ “ባልቲካ” እናስተውላለን - ይህ በ 2001 በሩሲያ ውስጥ የታየ የመጀመሪያው አልኮሆል ያልሆነ ቢራ ነው። ዘመናዊ እጥበት በመጠቀም በትልቁ ተክላችን ተዘጋጅቶ በየቦታው ይሸጣል። ምናልባትም "ባልቲካ 0" በሩሲያ ተጠቃሚዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆነው ለዚህ ነው. በተጨማሪም ይህ ዝርያ በመስታወት ጠርሙስ ውስጥ እና በቆርቆሮ ይሸጣል.

በተጨማሪም ሩሲያ ውስጥ "ባቫሪያ 0" ቢራ የሚመረተው በሆላንድ ፍቃድ ነው። ጣዕሙ ከባህላዊው አውሮፓውያን ጋር ቅርበት ያለው እና ከተመሳሳይ ዓይነቶች የበለጠ ደረጃ የተሰጠው ነው። የስቴላ አርቶይስ ልዩነት እንዲሁ በባህሪያቱ ተመሳሳይ ነው - እሱ እንዲሁ ሩሲያዊ ነው ፣ ግን በቤልጂየም ቴክኖሎጂ መሠረት ይዘጋጃል። ሌሎች ብራንዶች አልኮሆል የሌለው ቢራ የሚያቀርቡት የትኞቹ ናቸው?

በሴንት ፒተርስበርግ በሚገኘው በሄኒከን ፋብሪካ የሚመረቱ ብራንዶች የተለያዩ ሲሆኑ ከምርታቸውም መካከል ለስላሳ መጠጦችን ያጠቃልላል ለምሳሌ ዝላቲ ባዛንት ኔልኮ። እንደ ባለሙያዎች ገለጻ, መጠጡ ከፍተኛ ጣዕም ያላቸው ባህሪያት የሉትም, በግምገማዎች መሰረት, በደንብ ይጠጣል, ነገር ግን በምንም መልኩ ጎልቶ አይታይም. ብዙ ጊዜ የአልኮል ባልሆኑ ናሙናዎች ውስጥ የሚገኙ እርጥብ ሳር፣ መጋዝ፣ እርጥብ ዳቦ ማስታወሻዎች አሉ።

ከአውሮፓውያን በተጨማሪ ቢራ ይወዳሉ እና እንዴት እንደሚጠጡ ያውቃሉግዛቶች የአሜሪካ ብራንድ "Budweiser" በሩስያ ውስጥ የራሱን ቴክኖሎጂዎች በመጠቀም ታዋቂውን Bud Alcohol Free ያመርታል።

የክልል ብራንዶች

በምዕራባውያን ቴክኖሎጂዎች እና በትልልቅ ኢንተርፕራይዞች ሳይሆን በክልሎች የሚመረቱትን የአልኮል ያልሆኑ የቢራ ብራንዶች (በሩሲያ ውስጥ) ተለይተው ይታወቃሉ። ከነሱ መካከል ብዙ ብቁ ምሳሌዎች አሉ። ለምሳሌ፣ pasteurized filtered Besser ከ Barnaul ቢራ ፋብሪካ። በአልታይ ክልል ውስጥ ያለ የአገር ውስጥ ቬንቸር ረጅም ታሪክ ያለው የቢራ ጠመቃ ታሪክ አለው፣ እና አልኮል-አልባ ስሪታቸው በጣም ጥሩ ነው።

ሳይቤሪያ ልክ እንደ ክራስኖያርስክ ጥሩ አልኮሆል የሌለው ቢራ ታፈሳለች። ለምሳሌ, "Legend" ከ "Pikra" ተክል. በቹቫሺያ - "ፎአሚ" ከቼቦክስሪ ጠመቃ ኩባንያ የመጡ ናሙናዎች አሉ።

የውጭ ዝርያዎች

በአውሮፓ ውስጥ ከሩሲያ ይልቅ የአልኮል ያልሆኑ ዝርያዎች በጣም የተለመዱ እና በፍላጎት ላይ ናቸው, እናም በዚህ መልኩ የአውሮፓ እና የአሜሪካ ገበያዎች በተጠቀሰው ክፍል ውስጥ በሚያስደስቱ ምርቶች የተሞሉ ናቸው. በሩሲያ ውስጥ፣ በብዛት የጀርመን ምርት መግዛት ይችላሉ።

• የጄቨር ፉን አልኮሆል ያልሆነው ቢራ ከባህላዊ ቢራዎች ጋር ከሞላ ጎደል ጥሩ ጣዕም አለው።
• የMaisel's Weisse Alkoholfrei - የስንዴ ቢራ።
• Paulaner - የስንዴ ዝርያዎችን ለሚወዱ ሰዎች ጥማትን በደንብ ያረካል።

ሌሎች ጂኦግራፊያዊ ነጥቦች የተወከሉት ለምሳሌ በኦስትሪያ በጣም ጥሩ እና ጣፋጭ አልኮሆል ያልሆነ Schloss Eggenberg ወይም ኔዘርላንድስ ከበክለር ብራንድ (ይህ አልኮሆል ያልሆነ ቢራ የሚመረተው በውጭ አገር ሄኒከን ፋብሪካ ነው))

ስታምፖች በሩሲያ ውስጥ አይሸጡም

በሩሲያ ውስጥ በአውሮፓ ገበያ ምርጡ ተብሎ የሚጠራው የመጀመሪያው “ዜሮ” ቢራ ክላውስታለር ነው። የሚመረተው በጀርመን ውስጥ በBinding-Brauerei ተክል ነው, እና ከእኛ መደበኛውን ክላሲክ ክፍል ብቻ መግዛት ይችላሉ. ይሁን እንጂ የምርት ስሙ እዚህ የማንሞክረውን የተለያዩ የክላውስታለር ዓይነቶችን ያመርታል - ሎሚ፣ ዝንጅብል፣ የእፅዋት ቢራ።

የቤልጂየም ዕደ-ጥበብ ሚኬለር እንዲሁ ከፍተኛ ዋጋ አለው። ሆፒ ማስታወሻዎቹ በአልኮል ክፍል ውስጥ ካሉት ምርጥ የጥበብ ጥበብ ምሳሌዎች ጋር እኩል ናቸው።

ጉዳትና ጥቅም

በርግጥ ከቢራ ምንም የተለየ ጥቅም የለም ምክንያቱም የመፍላት ምርቱ አነስተኛ መጠን ያለው አልኮል ቢኖረውም ለሰውነት ጤናን እንዲሁም ጉዳትን አያመጣም። ይሁን እንጂ ማንኛውም ቢራ በሰውነት ውስጥ በፍጥነት እንደሚዋሃድ ማስታወስ ጠቃሚ ነው, ይህም ከመጠን በላይ ክብደት ያስከትላል. አልኮሆል ላልሆነ ምርት እንኳን ከመጠን ያለፈ ፍቅር ወደ varicose veins ፣የሆርሞን ሚዛን መዛባት ያስከትላል።

ነገር ግን ሳይንሳዊ ጥናቶች ተካሂደዋል በዚህ ወቅት የለስላሳ መጠጦች ፀረ-ካንሰርኖጂካዊ ባህሪያት ተገለጡ,ነገር ግን ይህ ምርት ዕጢዎችን ለመዋጋት ስላለው እውነተኛ እርዳታ ለመናገር በጣም ገና ነው.

መንዳት

የአልኮል-አልባ ቢራ ታዋቂነት አንዱ ምክንያት በሚያሽከረክሩበት ወቅት አንድ ወይም ሁለት ጠርሙስ መጠጣት መቻል ነው። በዚህ መጠጥ ውስጥ ያለው አነስተኛ የአልኮል መቶኛ አእምሮን አያጨልምም እና በምርመራው ወቅት በደም ውስጥ አይታይም። ቲፕሲ ለማግኘት ጥቂት አስር ሊትር መጠጣት ያስፈልግዎታል። ነገር ግን ሽታውን ይጠንቀቁ - ከቆሙ, ማድረግ አለብዎትእንዳልሰከርክ አረጋግጥ።

እርግዝና እና ጡት ማጥባት

ሌላው የአልኮል ያልሆኑ የቢራ ባለሙያዎች ምድብ እርጉዝ እና የሚያጠቡ ሴቶች ናቸው። ስለዚህ በአስደሳች ኩባንያ ውስጥ ወይም በበዓል ጠረጴዛ ላይ እንደ ሌሎቹ ተመሳሳይ የሞገድ ርዝመት ሊሰማቸው ይችላል. ይሁን እንጂ እንደ ሾፌሮች ሳይሆን ለእናቶች ምንም ጉዳት የሌለው ምርት አይደለም. አልኮል አሁንም በውስጡ ይዟል, ምንም እንኳን በትንሽ መጠን, እና ይህ ህጻኑን ለመጉዳት በቂ ሊሆን ይችላል. ከአልኮል በተጨማሪ የተለያዩ ጎጂ ተጨማሪዎች እና መከላከያዎች በቅንብር ውስጥ ሊኖሩ ይችላሉ፣ እና ከዲግሪዎችም የባሰ ሊሆኑ ይችላሉ።