የደች ቢራ፡ ባህሪያት፣ ዝርያዎች እና ብራንዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኔዘርላንድ የዳበረ የቢራ ታሪክ አላት። በ 14 ኛው ክፍለ ዘመን የኔዘርላንድ ጠማቂዎች ሆፕስ እንዴት እንደሚጠቀሙ እና እውቀታቸውን ወደ ሌሎች አገሮች እንደ ቤልጂየም, እንግሊዝ እና ፈረንሳይ ያስተላልፋሉ. በእንግሊዘኛ ቢራ የሚለው ቃል የመጣው ከደች ኢኤን ቢኤርትጄ ነው።

የአገር ውስጥ ጠመቃ ዋና ባህሪ አስደናቂ ድብልቅ ሂደቶች፣ ረጅም እርጅና እና ያልተለመዱ ንጥረ ነገሮች ናቸው። ብዙውን ጊዜ የሚያሰክረው መጠጥ በእፅዋት ይሠራ ነበር. ይህ መጣጥፍ ምርጥ የሆላንድ ቢራዎችን ዝርዝር ያቀርባል።

ሄኒከን

በ1864 አንድ የኔዘርላንድ ወጣት ሥራ ፈጣሪ በአምስተርዳም መሀል የሚገኘውን አሮጌ ቢራ ፋብሪካ ለመግዛት እና ለማደስ ከሀብታም እናቱ ገንዘብ ተቀበለ። ከጥቂት አመታት በኋላ ተክሉን በፈጣሪው ጄራርድ አድሪያን ሄኒከን የተሰየመ መጠጥ ማምረት ጀመረ።

ከዛ ጀምሮ ይህ ኩባንያ ከደች ቢራ እና ምናልባትም ከኔዘርላንድስ በጣም ከሚታወቀው ምርት ጋር ተመሳሳይ ሆኗል ማለት ይቻላል። እንዲያውም ሄኒከን እስካሁን ከተፈጠሩት በጣም ተወዳጅ መጠጦች አንዱ ነው, እና በውስጡበቀይ ኮከብ ያጌጡ ፊርማ አረንጓዴ ጠርሙሶች በአለም አቀፍ ቡና ቤቶች ይገኛሉ።

የመጠጡ ጣዕም የተለመደ መራራነት አለው። ነገር ግን፣ ቢራ ለብርሃን ስሜታዊ ነው፣ እና ምሳሌያዊው አረንጓዴ ጠርሙዝ እንደተለመደው ቡናማ ጠርሙስ ከ UV ጨረሮች አይከላከልም። መጠጡ ጥሩ ሆፕ አለው፣ ግን ደደብ እና በተወሰነ ደረጃ “አሰልቺ” ነው።

አምስቴል

ይህ የሆላንድ ቢራ ብራንድ ለሩሲያ ተጠቃሚዎችም ይታወቃል። የመጀመሪያው የአምስቴል ቡድን በ1968 በታዋቂው በሄኒከን ኤን.ቪ. ድጋፍ ተለቀቀ።

አምስቴል ጎልድ 7% - ትንሽ የእህል ኖቶች እና ቅጠሎች ያሉት ሆፒ ፈዛዛ ብቅል መጠጥ። ምድራዊ ጣዕም አለው። ቢራ በጣም ደረቅ ነው, በትንሽ ምሬት. ይህ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ነው፣ ነገር ግን ከእሱ በኋላ ትንሽ ጣዕም ስላለው ለመዘጋጀት ዝግጁ መሆን አለብዎት።

Alfa Bierbrouwerij B. V

አልፋ ኢደል ፒልስ የደች ቢራ ሲሆን በመደበኛ ሱፐርማርኬት ውስጥ ለማግኘት እጅግ በጣም ከባድ የሆነ ሙሉ ለሙሉ የማይገባ ነው። ይህ 5% አልኮልን የያዘ ንጹህ እና ተፈጥሯዊ ፒልስነር ነው. አልፋ ኢደል ፒልስ በገብስ ብቅል፣ በተፈጥሮ ሆፕ እና የምንጭ ውሃ ነው።

ይህ የራሱ ባህሪ ያለው ቢራ ነው፡ ለጋስ ጣዕም እና ለስላሳ እቅፍ። እያንዳንዱ የአልፋ ኤድል ፒልስ ጠርሙስ በመለያው ላይ ልዩ የሆነ ቁጥር አለው። በጣም ጥሩው የመጠጥ ሙቀት 7-8 ° ሴ ነው. መጠጡ የሚመረተው በአልፋ ቢየርብሮውሪጅ B. V. ነው።

Hertog Jan Dubbel

አርሴንስBierbrouwerij ባህላዊ የደች ከፍተኛ የመፍላት ቢራ ነው። ቀድሞውኑ ከመጀመሪያዎቹ ሴኮንዶች ውስጥ, ሁሉም የሚያሰክር መጠጥ ጥቅሞች ሊታወቁ ይችላሉ-ከፍተኛ የተረጋጋ አረፋ, የሚያምር ቀይ-ቡናማ ቀለም, ለስላሳ መዓዛ, ጠንከር ያለ አይደለም. የበለፀጉ ብቅል ማስታወሻዎች እና ጣፋጭ ጣዕም ለመሰማት አንድ ጊዜ ማክሰኞ ብቻ ነው የሚወስደው።

ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት፣ Arcense Bierbrouwerij በቤልጂየም ገዳማት ውስጥ ጠመቀ። የ‹ዱብበል› ጽንሰ-ሐሳብ ራሱ “ድርብ ቢራ” ማለት ነው። መነኮሳቱ የመጠጥ ጠርሙሶችን እንደ ምሽግ ምልክት በመስቀል ምልክት እንዳደረጉ የሚናገር አንድ ጥንታዊ አፈ ታሪክ አለ. በ Arcense Bierbrouwerij ጠርሙስ ላይ ሁለት መስቀሎች ነበሩ።

ቢራውን ሲከፍቱ የሃዘል፣ፍራፍሬ፣ቅመማ ቅመም እና ቀረፋ ጥሩ መዓዛ ይሰማዎታል። በኔዘርላንድ የቢራ ፋብሪካ ሄርቶግ ጃን ዱብቤል የሚመረተው ይህ የቤልጂየም ሆፒ መጠጥ የራስፕሬቤሪ፣ እንጆሪ፣ አበባ፣ ቸኮሌት እና ቼሪ ማስታወሻዎችን በማጣመር በሚያስደንቅ ጣዕሙ ዝነኛ ነው።

ባቫሪያ

Bavaria N. V. በኔዘርላንድ ውስጥ ሁለተኛው ትልቁ የቢራ ፋብሪካ ነው። የመሠረቱ ትክክለኛ ቀን አይታወቅም, ከ 1680 በፊት እንደተከፈተ ይገመታል. ከ 1773 ጀምሮ ተክሉን የአምብሮሲስ ስዊንኬልስ ቤተሰብ ነበር. ባቫሪያ ኤን.ቪ. በአመት 700 ሚሊዮን ሊትር ቢራ ያመርታል።

ሸማቾች ባቫሪያን 8.6%፣ ባቫሪያ ሆላንድ 3% እና ባቫሪያ ሁጌ ቦክን 6.5% ይመርጣሉ። የመጨረሻው መጠጥ ልዩ ዋጋ አለው. ቀይ-ቡናማ ቀለም አለው, ጣዕሙ ጣፋጭ ነው, ከትንሽ መራራ ጣዕም ጋር.መጠጡ ያለ ስኳር የተሰራ ነው።

Bockbier

ከፍተኛ ጥንካሬ የሆላንድ ቢራ በአምስተርዳም በብሩዌሪጅ 'ት አይጄ። የቦክቢየር ብራንድ ባለቤት - ካስፓር ፒተርሰን - በ1985 አስካሪ መጠጦችን መፍጠር ጀመረ።

ሁሉም የሆላንድ ቦክቢየር ቢራዎች (ናቴ 6.5%፣ ፓአሲጅ 7%፣ ፕሌዘን 5%፣ ስትሩስ 9%፣ ቱርቦክ ዊንተርቢየር 9%፣ ቮሎ 7%፣ ዛቴ 8%፣ ኩይፐርትጄ ቦክቢየር 6.5%፣ ድሪ ክሩዜን ካርቱዘር ኢፕሶ ፋሲቶ %፣ Oranjeboom Oranjeboom 5%) ህያው እና ተፈጥሯዊ ናቸው። የጠጣዎቹ ዋና ባህሪ ፓስቸራይዝድ ወይም ያልተጣራ መሆናቸው ነው።

ከቢራዎቹ አንዱን ከብሮውሪጅ ቲ ጂ ዲትሪሪ አጠገብ ባለው መጠጥ ቤት ውስጥ ወይም በጉብኝቱ ወቅት መሞከር ይችላሉ።

Budels

Budelse Brouwerij ሌላው የደች ቢራ አምራች ነው። ሸማቾች ሶስት ክፍሎችን ቦክ 6.5%፣ ፓሬል 6% እና ካፑቺጅን 6.5% ይመርጣሉ። የኋለኛው በተለይ ታዋቂ ነው እና ለምን እንደሆነ እነሆ። መጠጡ የሩቢ ቀለም ያለው ሲሆን ስሙ የመጣው ባለፈው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ በቡዴል ውስጥ ገዳም ከነበራቸው የፈረንሳይ ካፑቺኖች ነው።

ሁሉም የ Budelse Brouwerij ምርቶች በገዳሙ ውስጥ መሰራታቸውን ልብ ይበሉ። የደች ቢራ ዋናው ገጽታ ለስላሳ ጣዕም እና ድንቅ መዓዛ ነው. በጠርሙስ ተሽጧል፣ እና ለሚያሰክሩ መጠጦች እንደ አሌይ ቀርቧል። Capucijn የካራሚል ቀላል መዓዛ አለው ፣ እንዲሁም ከቼሪ ጋር ጣፋጭ እና በትንሹ የተጠበሰ ብቅል ጣዕም አለው ፣ እና መራራነት ይሰማል።ቢራው ሙሉ በሙሉ እንዲዳብር በጣም ቀዝቃዛ መጠጣት አይመከርም።

De Leckere

De Leckere ከ1997 ጀምሮ ጣፋጭ መጠጦችን እያመረተ ያለ የቢራ ፋብሪካ ነው። ሶስት ልዩ ዝርያዎች Hertsfbok 6.5%፣ Tripel 8% እና Witbier 5% ጎልተው ታይተዋል።

Tripel 8% በጣም ተፈላጊ ነው፣አይገርምም። የዓይነቱ ተወዳጅነት ዋነኛው ምክንያት: ጣፋጭ ብቅል ጣዕም, ከእንጨት ማስታወሻዎች ጋር. ሲከፈት, ቢራ ከሮሚ እና ብርቱካንማ ዚስት ጋር ይመሳሰላል. Witbier 5% እና Hertsfbok 6.5% በጣዕም እና መዓዛ ከትሪፔል 8% ጋር ይመሳሰላሉ።

ግሮልሽ ቢራ

በ1615 ዊልያም ኒርፌልት በግሮሌ መንደር አሁን "ግሩንሎ" (የሆላንድ የጌልደርላንድ ግዛት) እየተባለ የሚጠራ የቢራ ፋብሪካ አቋቋመ። የባለቤቱ ሴት ልጅ በ1676 የግሮሌ ጠማቂዎች ማህበር ዋና ሆኖ የተሾመውን ፒተር ኩይፐርን አገባች።

ከብዙ በኋላ ማለትም በ1922 በDe Enschedesche Bierbrouwerij አስተዳደር የዘመናዊው ግሮልሽ ቢራ ፋብሪካ ተመሠረተ። ዛሬ በአካባቢው ሱፐርማርኬቶች መደርደሪያ ላይ ሊገኝ የሚችል ሊታወቅ የሚችል የምርት ስም ነው. ከትልቅ ምርጫ መካከል ገዢዎች ብዙ ዓይነት ዝርያዎችን ይመርጣሉ፡- Blonde 4.5%፣ De Vierde Wijze 7.5%፣ Herfstbok 6.5%፣ Zomergoud 5% እና Premium Weizen 5.3%.

ጥሩ የሚያሰክር መጠጥ የት እንደሚገኝ

ሄኒከን፣ ግሮሽች እና ባቫሪያ በማንኛውም የሩሲያ ሱፐርማርኬት የሚሸጡ ከሆነ፣ የተቀረው የሆላንድ ቢራስ? በሞስኮ ውስጥ ልዩ የሚያሰክሩ መጠጦችን የሚሸጡ በርካታ ሱቆች እና መጠጥ ቤቶች አሉ። አብዛኞቹበቢራ ፋብሪካዎች እንደ የተወሰነ እትም ብቻ ተዘጋጅቷል።

ቡቸን ሃውስ የኔዘርላንድ ቢራ (እደ ጥበብ፣ ላገር፣ ፒልስነር) ይሸጣል። በከተማው ውስጥ ከ 10 በላይ የኔትወርክ መደብሮች ተከፍተዋል, እነዚህም በሁሉም ወረዳዎች (ኦዲንሶቮ, ናካቢኖ, አልቱፍዬቮ, ወዘተ) ውስጥ ይገኛሉ. ፒልግሪም መጠጦችን ከኔዘርላንድስ ብቻ ሳይሆን ከቤልጂየም፣ ጀርመን እና እንግሊዝ ያስመጣሉ።

ትክክለኛውን የመምረጥ አስፈላጊነት

ሁሉም የኔዘርላንድ ተወላጆች መጠጦች ዓመቱን ሙሉ እንደማይሸጡ መረዳት ያስፈልጋል። አንዳንድ ቢራዎች የሚሠሩት በተወሰኑ ወቅቶች ብቻ ነው, ምክንያቱም በዓመቱ ውስጥ በሌሎች ጊዜያት በቀላሉ አይሰሩም. ለምሳሌ, የጠቆረ ቢራ መራራ ጣዕም ያለው ጣዕም በመከር ወቅት ብቻ ነው. እና ምንም አይነት ቢራ ፋብሪካ መጠጥ ከጥቂት አመታት በፊት ከነበረው አይነት ጣዕም እንደሚኖረው ዋስትና አይሰጥም።

ልዩነቱ እንደ ሄኒከን ያሉ አለምአቀፍ ብራንዶች ናቸው፣ምክንያቱም ምርቶቻቸው በማጓጓዣው ላይ ስለሚቀመጡ። የተቀሩት ፋብሪካዎች (ለምሳሌ De Leckere) በብዙ አገሮች ዝና ለማግኘት አይጥሩም፣ ነገር ግን በእውነቱ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው እና ጣፋጭ መጠጦችን በመፍጠር ላይ ያተኮሩ ናቸው።

እንደ Hertog Jan Dubbel እና Budels ያሉ አንዳንድ የቢራ ፋብሪካዎች በተወሰነ መጠንም ቢራ ያመርታሉ። ነገሩ በብዙ ገዳማት እና ገዳማት ውስጥ መንፈስን እና አካልን ለመጠበቅ በሚያስፈልገው መጠን ልክ የሚያሰክር መጠጥ መጠጣት ይፈቀድለታል።

ለዚህም ነው የተገደበ ቢራ በፌስቲቫሎች፣ ወይም በልዩ መጠጥ ቤቶች፣ ወይም በጉብኝት ላይ ወይም መቅመስ የሚቻለው።ሎተሪ ማሸነፍ. ያም ሆነ ይህ, የደች ቢራ በዓለም ላይ በጣም ከሚመረጡት ውስጥ አንዱ ነው. አንዳንዶች ደግሞ ከቤልጂየም ቢራ ፋብሪካዎች ጋር እኩል ኦሪጅናል አስካሪ መጠጦች እንዲፈጠሩ መሰረት ጥሏል ብለው ያምናሉ።