ቡና፡ ዝርያዎች እና ዝርያዎች። ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተፈጥሮ ቡና ያለ መጠጥ ነው አብዛኛዎቹ የአለም ነዋሪዎች ህይወትን መገመት የማይችሉት። ይህ ተአምር ምርት, ከሻይ በተለየ, በሁሉም አገሮች እና በሁሉም አህጉራት ውስጥ ይበላል. ይህ መጠጥ በጠዋት ለመደሰት ሰክሯል, በከፍተኛ ባለስልጣኖች የእንግዳ መቀበያ ክፍሎች እና በንግድ ድርድሮች ውስጥ አይታለፍም. እስካሁን ድረስ ተመራማሪዎች ስለ ምርቱ አደገኛነት እና ጥቅሞች የማያሻማ መደምደሚያ ላይ አልደረሱም. የዚህ መጠጥ መኖር ለብዙ መቶ ዓመታት የሰው ልጅ ለዝግጅት እና ለማገልገል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አከማችቷል ፣ እና በራሳቸው የሚዘጋጁ ልዩ የወጥ ቤት ዕቃዎች ተፈለሰፉ። የትኛው የተሻለ ነው: የቡና ፍሬዎች ወይም ፈጣን ቡና? እና ምን ዓይነት መጠጥ ከማብራሪያው ጋር "የተሸፈነ"? ለመመለስ እንሞክር።

ቡና፡ አበረታች ተአምር

በጠዋት አንድ ኩባያ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ ሙቅ ፣ አበረታች መጠጥ በማፍሰስ ፣በእኛ ጠረጴዛ ላይ ለማምጣት ምን ያህል ጥረት እንዳጠፋ አያስቡም። በቡና ምርት ሂደት ውስጥ ብዙ ደረጃዎች አሉ ፣ እና በሰው ልጆች እንዴት እንደተገኘ አጠቃላይ አፈ ታሪክ አለ።

የሚሄዱ እህሎችለመጠጣት, ትላልቅ አረንጓዴ ቅጠሎች ባለው ዝቅተኛ ዛፍ ላይ ያድጉ. በመጀመሪያ, የቡናው ዛፍ ያብባል, ጃስሚን በሚመስሉ ውብ ነጭ አበባዎች ይደሰታል. ከዚያ በኋላ ውድ እህል በተደበቀበት ጭማቂ ጭማቂ ውስጥ ፍራፍሬዎች ይታያሉ። በጠረጴዛችን ላይ ያለው የመጨረሻው የመጠጥ ጣዕም በፍራፍሬው ጥራት ላይ የተመሰረተ ነው: ትልቅ ከሆነ, ከእሱ የተሠራው ቡና የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል. አንድ ዛፍ ለስድስት አመታት በጥንቃቄ መንከባከብ አለበት, እና ከዚያ በኋላ ብቻ ጠቃሚ ዘሮችን ያፈራል.

በአፈ ታሪክ መሰረት የሰው ልጅ በጎች የአንድን ዛፍ ቅጠሎች እና ቀንበጦች ከነከሱ በኋላ በጣም ንቁ እንደሆኑ ለተመለከተው እረኛ አበረታች መጠጥ አግኝቷል። ለራሱ ዲኮክሽን ለመሥራት ሞከረ እና የሰውነት ጥንካሬ እንዴት እንደተመለሰ ተመለከተ. ብዙም ሳይቆይ ስለ ዛፉ ተአምራዊ ባህሪያት ቃሉ በሁሉም ቦታ ተሰራጨ።

ቡና፡ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ካፌይን በሰው አካል ላይ ስላለው የተለያዩ አሉታዊ ተጽእኖዎች ለመስማት እንለማመዳለን። ይሁን እንጂ መጠጡ ብዙ አዎንታዊ ባህሪያት አለው, እና በአንዳንድ ሁኔታዎች ለመጠጣት በጣም ይመከራል.

በመጀመሪያ ጠንካራ ቡና ጥሩ አነቃቂ ነው። ጠዋት ከእንቅልፍ ለመነሳት የሚጠጡት በልበ ሙሉነት ይናገራሉ። በተጨማሪም, ይህ ንብረት አንጎልን ለማንቃት ይረዳል, ማህደረ ትውስታን በቅደም ተከተል ያስቀምጣል. ይህ መጠጥ በአስፈላጊ ስብሰባዎች እና አእምሮአዊ እንቅስቃሴ በሚመጣባቸው ድርጅቶች ውስጥ መጠጡ በአጋጣሚ አይደለም።

በሁለተኛ ደረጃ ቡና እጅግ በጣም ጥሩ የፀረ ኦክሲዳንት ምንጭ ነው። በቀን አንድ ኩባያ የሚጠጣ ሰውነታችን እንዲፈቅድ የማይፈቅደው ከእነዚህ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ሩብ ያህል ነው።ያረጁ።

በሦስተኛ ደረጃ መጠጡ (በቀን ከ3 ኩባያ የማይበልጥ) ስልታዊ በሆነ መንገድ መጠቀማችን ለከባድ በሽታዎች ተጋላጭነትን ይቀንሳል፡-

• በአልኮሆል የተፈጠረ የጉበት በሽታ።
• የኮሎን እና ፊኛ ኦንኮሎጂ።
• አልዛይመር እና ፓርኪንሰንስ።
• Cholelithiasis።

ቡና የጭንቀት ሁኔታዎችን ለመቋቋም ይረዳል፣የፈጠራ አስተሳሰብን ያንቀሳቅሳል፣የኩላሊት እና የልብ ስራን ያሻሽላል።

መጠጡ ማን ይጎዳል

ይህ መጠጥ፣ ለሁሉም ጥቅሞቹ፣ ያን ያህል ጉዳት የለውም። በየጊዜው ጥናቶች ውጤቶቹ ይታተማሉ, ከነሱም በሰውነት ላይ ያለው ጎጂ ውጤት ግልጽ ነው.

በዚህ መሰረት ከሚከተሉት ሁኔታዎች ውስጥ አንዱ ካለህ የተፈጥሮ ቡና የተከለከለ ነው፡

• የኩላሊት በሽታ።
• ከፍተኛ የደም ግፊት።
• የልብ እና የደም ቧንቧዎች በሽታዎች።
• ግላኮማ።
• ለልጆች ቡና መስጠት አይመከርም።

በነፍሰ ጡር እና በሚያጠቡ ሴቶች ስለ ቡና አጠቃቀም ሳይንቲስቶች አስተያየታቸውን አሻሽለዋል ማለት ተገቢ ነው። ቀደም ሲል እሱ በፍፁም እገዳ ስር ነበር, ምክንያቱም እሱ የፅንስ መጨንገፍ እና አዲስ የተወለደውን የነርቭ ሥርዓት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ይታመን ነበር. አሁን ነፍሰ ጡር እናቶች መጠጡን እንዲጠጡ ተፈቅዶላቸዋል ነገርግን በመጠኑ መጠን።

በተጨማሪም ቡና ካልሲየም ከሰውነት ውስጥ እንደሚያስወጣ ስለሚረዳ ኦስቲዮፖሮሲስን የሚፈሩ በሚወዱት መጠጥ ላይ ወተት መጨመር አለባቸው።

ዝርያዎች

የእህል አይነት ልዩ ጣዕሙን ይወስናል፣ነገር ግን ደግሞጠቃሚ ጥራቶች, የካፌይን እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች መቶኛ. እሱ በቀጥታ ሰብሉን ባመጣው የዛፍ ዓይነት ይወሰናል. ሶስት የቡና ዓይነቶች በብዛት ይገኛሉ፡ የአረብኛ፣ ሮቡስታ፣ ሊቤሪያ ዓይነቶች።

የአረብኛ ዝርያ ጠንካራ አይደለም በውስጡ ትንሽ መጠን ያለው ካፌይን አለ ነገር ግን መዓዛው የበለፀገ, ማራኪ ነው. በጣም አስፈላጊ ለሆኑ ዘይቶች ከፍተኛ ይዘት ምስጋና ይግባው። የአረብኛ ዛፎች በጣም አስቂኝ ናቸው ነገር ግን ከፍተኛ ጥራት ያለው ባቄላ ብቻ ይበቅላል።

የRobusta ልዩነት ፍጹም የተለየ ነው፡ ደስ የሚል ምሬት እና ጥንካሬ አለው። ከአረብኛ የበለጠ ካፌይን ይይዛል። ለዚህ ዝርያ ፍሬ የሚያፈራው ዛፍ በጣም ያልተተረጎመ እና ለማደግ ቀላል ነው. ይህ ወደ እውነታ ይመራል Robusta ከአረብኛ በጣም ርካሽ ነው. ነገር ግን ፍሬዎቹ ያለማቋረጥ ይበስላሉ, የተለያየ ጥራት ያላቸው ናቸው. ይህ ቡና ፈጣን ዝርያዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ እንዲውል ይመረጣል, አንዳንድ ጊዜ ከሌሎች ዝርያዎች ጋር ለመደባለቅ, ለምሳሌ የአረብካ መዓዛ እና የሮቡስታ ደስ የሚል ጣዕም. እንዲሁም የዚህ አይነት ልዩ ባህሪያት ኤስፕሬሶ በሚዘጋጅበት ጊዜ ጥሩ አረፋ ይሰጣሉ.

ሌላው አይነት ላይቤሪያ ነው። በዝቅተኛ ምርታማነት እና በፈገግታ ምክንያት ከቀደሙት በጣም ኋላ ቀር ነው። በባቄላዎቹ ዝቅተኛ ጥራት ምክንያት ከፍተኛ ፍላጎት የለውም. በተለምዶ ላይቤሪያ ካፌይንን እንዲሁም በተለያዩ ውህዶች ውስጥ ለመለየት ይጠቅማል።

የደቡብ አሜሪካ ዝርያዎች

የመጠጡ ጣእም እንደ ቡናው በተመረተበት ሀገር ይለያያል፡የደቡብ አሜሪካን፣የመካከለኛው አሜሪካን እና የአፍሪካን መጠጦችን አሁን እንመረምራለን።

የደቡብ አሜሪካ አህጉር ትልቁ አምራች ሀገራት ብራዚል፣ ኮሎምቢያ፣ ቬንዙዌላ እና ፔሩ ናቸው።

ምርጡ የብራዚል ቡና ዓይነቶች (በጥራት ቅደም ተከተል ተዘርዝረዋል) ቡርቦን፣ ማራጎጊፔ፣ ሚናስ እና ፓራን ናቸው። የመጀመሪያው ከፍተኛ ጥራት ያለው እና በጣም ጣፋጭ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል, የተወሰነ መራራነት አለው. ስለ Maragogype ግምገማዎች አሻሚዎች ናቸው-አንዳንዶች በጣም ጣፋጭ እንደሆነ ይገነዘባሉ, ሌሎች ደግሞ በጣም መካከለኛ አድርገው ይቆጥሩታል. ሚናስ በአዮዲን አፈር ላይ በመመረቱ ምክንያት የመድሃኒት ጣዕም አለው. የፓራን ዝርያ በጣም ርካሹ ነው፣ ነገር ግን ጥራቱ ከላይ ከተገለጹት ጋር ሊወዳደር አይችልም።

የኮሎምቢያ የቡና ዝርያዎች ሜዴሊን፣ አርሜኒያ እና ማኒሳል ብዙ ጊዜ "እማማ" ከሚለው ቃል ጋር ይጣመራሉ። መጠጦች ደስ የሚል መራራ ፣ መጠነኛ መራራ እና በጣም ጥሩ መዓዛ አላቸው። ሁለት ተጨማሪ የኮሎምቢያ ዝርያዎችን መጥቀስ ተገቢ ነው: Huila Excelso እና Colombia Excelso. በአገራቸው ብቻ ሳይሆን በዓለም ላይም ምርጥ ተብለው ይታወቃሉ። የመጀመሪያው ደስ የሚል የፍራፍሬ ጣዕም እና ደካማ ሸካራነት አለው, ሁለተኛው ደግሞ ጠንካራ ነው, ወይን ጠጅ ቀለም በትንሹ ፍንጭ ይሰጣል.

የዓለማችን ምርጡ የቬንዙዌላ እና የፔሩ ቡናዎች ተብለው የሚታወቁት፡የማራካይቦ፣ሜሪዳ፣ካራካስ፣ቻንቻማዮ፣ኖርቴ እና ኩዞ ዝርያዎች ደስ የሚል ጣዕም እና የበለፀገ፣ ትንሽ ጥርት ያለ መዓዛ ያጣምራል። የመጨረሻዎቹ ሶስት ዝርያዎች በፔሩ ይበቅላሉ፣ ለአካባቢ ተስማሚ ሆነው ተቀምጠዋል።

የማዕከላዊ አሜሪካ ቡና

በመካከለኛው አሜሪካ ውስጥ ትልቁ አምራች ሀገራት ጃማይካ፣ሜክሲኮ፣ኤልሳልቫዶር፣ጓቲማላ እና ሄይቲ ናቸው።

የሜክሲኮ ቡና ዝርያዎቹ ትሬስ ኦሮስ በሚል ስያሜ የተዋሃዱ ሲሆን በኦሃካ ይበቅላሉ። ልዩ በሆነ አንድ የተዋሃዱ ናቸውበሚቀዘቅዙበት ጊዜ ጠንካራ የመሆን ችሎታ። ጣዕሙ ከቫኒላ እስከ የሜፕል ሽሮፕ እስከ hazelnut ድረስ እንደ ጥብስ ዘዴው ይለያያል።

የጓተማላን ባቄላ ቡና አስደናቂ መዓዛ፣ መጠነኛ አሲድ እና ደስ የሚል፣ የማይታገስ ጣዕም አለው። የእህል ጥራቱ ከባህር ጠለል በላይ ባለው የአትክልት ቦታ ላይ ይወሰናል. በተጠቃሚዎች በጣም ተወዳጅ የሆኑት ኮባኖ እና አንቲጓ ናቸው። በመላው ዓለም ደጋፊዎቿ ያለው ሌላው ዓይነት ጓቲማላ ሌጎስ Shb ነው. የሚጤስ ጣዕም፣ በጣም ጎምዛዛ እና ጎምዛዛ አለው።

በጃማይካ ብቸኛ የሆነ የብሉ ተራራ ዝርያ በጃማይካ ይበቅላል። የለውዝ ብርሃን ማስታወሻዎች ጋር እውነተኛ የጠራ ጣዕም የተለያዩ ርዕስ ይወስናል: "የቡና ባቄላ ንጉሥ". የጃማይካ ቡናን በገበያ ላይ ማግኘት በጣም ከባድ ነው ፣ ምክንያቱም 70% የሚሆነው በጃፓን የተገዛ ነው። ማጭበርበሮች የተለመዱ ናቸው።

ስለ ሳልቫዶራን ዝርያዎች ከተነጋገርን ዝርያውን በኮኮዋ ንክኪ እና ትንሽ የአበባ መዓዛ ማድመቅ አለብን - ኤል ሳልቫዶር ቻላቴናንጎ። የቀዘቀዘው መጠጥ የበለፀገ የአልሞንድ ጣዕም ያገኛል።

የአፍሪካ ቡና

በአፍሪካ ውስጥ ብዙ ቡና ላኪ አገሮች አሉ። ትልቁን አቅራቢዎች አስቡባቸው።

1. አንጎላ። በጣም ጥሩ ጥራት ያላቸውን የኋለኛው አረብካ እና ሮቡስታ ዝርያዎችን ያበቅላል። ይህ የሆነበት ምክንያት እጅግ በጣም ጥሩ የተፈጥሮ ሁኔታ እና ሀገሪቱ በባቄላ አመራረት ባላት ልምድ፡ የቡና ዛፎች ከ15ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ እዚህ ይመረታሉ።
2. ዛምቢያ። በጣም ታዋቂው ዝርያ ዛምቢያ AA Lupili ነው። ደስ የሚል ቅመም ጣዕም አለው, የማንዳሪን ቅርፊት ማስታወሻዎች አሉ. የሚገርም የካራሜል ጣዕም።
3. ዚምባብዌ። ዚምባብዌ AAን ይሞክሩሳሊምባ የሚቻለው አገሩን በመጎብኘት ብቻ ነው። ይህ ቡና መጠነኛ ጎምዛዛ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ነው። እንደ አለመታደል ሆኖ እህል ከሀገር በማጓጓዝ ላይ ችግሮች ስላሉ በገበያዎች ላይ እውነተኛ ጣፋጭ መጠጥ የማግኘት እድሉ አነስተኛ ነው።
4. ሩዋንዳ። የዚህ አገር ቡና ግልጽ የሆነ የቸኮሌት ጣዕም አለው. በተለይ የሰባት ሀይቆች ዝርያ በጣም የተከበረ ነው። በመጠኑ ጠንከር ባለ መልኩ የቫኒላ ጣዕም ይተዋል::
5. ታንዛኒያ። መጠጡ በአፕሪኮት, ብራንዲ እና የአልሞንድ ጣዕም ጥምረት ያስደስትዎታል. የቀዘቀዘ፣ የጃስሚን ፍንጭ አለው። ከታንዛኒያ በጣም ተወዳጅ የሆኑት የአረብኛ ዝርያዎች የታንዛኒያ ኤኤ እና የታንዛኒያ ፒያቤሪ ናቸው።
6. ኢትዮጵያ። ሞቻ ሲዳሞ በአለም ዙሪያ ባሉ የመጠጥ ጠቢባን የሚታወቅ ዝርያ ነው። ይህ ለብዙ መቶ ዘመናት በማደግ ላይ ከነበረው አገር የአረብኛ ምርጥ ጣዕም ነው. በተጨማሪም ሀረር ሎንግቤሪ እና ኢትዮጵያ ኢርጎቺፍ ይገኙበታል።
7. ኬንያ። በዓለም ላይ ምርጥ ቡና የምታመርት አገር። እንደ Ruiruiru ወይም Kenya AA Ruiruiru ያሉ ዝርያዎች ልዩ ናቸው እና በጨረታ ብቻ ሊገዙ ይችላሉ። ወደ ጽዋው ግርጌ ሲሄዱ ከጣፋጭ እስከ ቀረፋ፣ ክሎቭ እና ትንባሆ እስከ መጨረሻው ድረስ የጣዕም እቅፍ አበባ ይከፈታል።

የቡና ባቄላ፣ መሬት እና በረዶ-የደረቁ

በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጤናማ መጠጥ ለመስራት ከፈለጉ የቡና ፍሬን መጠቀም የተሻለ ነው። እርግጥ ነው, በጣም ረዘም ያለ ይሆናል, ምክንያቱም እህሉ መፍጨት አለበት, ከዚያም በቱርክ ውስጥ ቡና በአሸዋ, በጋዝ, ወይም የቤት እቃዎችን ይጠቀሙ - ቡና ሰሪ. በቅርብ ጊዜ አስፈላጊውን መጠጥ የሚፈጩ እና የሚያዘጋጁ ልዩ ማሽኖች ታይተዋል።

ፈጣን መጠጥ ለመዘጋጀት ቀላል ነው፡-በተፈላ ውሃ ውስጥ ለመሙላት በቂ ነው. ይህ, ለምሳሌ, Nescafe ቡና ነው. በርካታ ዓይነቶች አሉ፡ ጥራጥሬ፣ ዱቄት እና በረዶ-የደረቁ።

የኋለኛው በተቻለ መጠን ጠቃሚ ንብረቶችን ያቆያል።

የሰብላይዜሽን መርህ "በረዶ መድረቅን" ያካትታል። ቀድሞ የተጠበሰ እህል፣ ወፍጮ፣ የተቀቀለ፣ የቀዘቀዘ፣ የተፈጨ እና በቫኩም የደረቀ። ይህ ሂደት በጣም ሃይል የሚወስድ ነው፣ስለዚህ በረዶ የደረቀ ቡና ከሁሉም ፈጣን ቡና ዓይነቶች በጣም ውድ ነው፣ነገር ግን እንደ አዲስ የተፈጨ ባቄላ ጣዕም አለው።

የአምራቾች አጠቃላይ እይታ

በሩሲያ ገበያ የሚሸጡትን በጣም ተወዳጅ የአበረታች መጠጥ ብራንዶችን እንመርምር። በጣም ተወዳጅ ከሆኑት አንዱ የኔስካፌ ቡና ነው. እንደ ጥራጥሬ እና ንዑስ ስሪት ቀርቧል። አምራቹ የተለያዩ ጣዕም እና ጥንካሬዎችን ያቀርባል. ካፌይን የሌላቸው ስሪቶችም አሉ. ሸማቾች ስለ Nescafe በደንብ ይናገራሉ፣ ከክፍሉ ምርጡ እንደ አንዱ አድርገው ይቁጠሩት።

ሌላ የፈጣን የደረቀ ቡና አይነት - "Jacobs Monarch". በሸማቾች ግምገማዎች መሰረት ከኔስካፌ የተሻለ ደረጃ ተሰጥቶታል ብለን መደምደም እንችላለን። ጣዕሙ ለስላሳ እና የበለጠ ተፈጥሯዊ ነው።

ሌላው ሩሲያ-የተሰራ ብራንድ ቼርናያ ካርታ ቡና ነው። በተለያዩ ቅርጾች ውስጥ ይገኛል: እህል, አዲስ መሬት እና የሚሟሟ (የተቀቀለ). የተለያዩ ጣዕሞች ይቀርባሉ, የማብሰያ አማራጮችም ግምት ውስጥ ይገባሉ: በቡና ማሽን, በቱርክ ወይምኩባያ. በደንበኛ ግምገማዎች መሰረት, ጥቁር ካርድ ቡና በቡና ውስጥ ከቀዘቀዘ ቡና በጣም የተሻለ ነው. እንደተገለፀው ለማእድ ቤት እቃዎች ተስማሚ ነው።

የቅርብ ጊዜ ፈጠራ - የካፕሱል አይነት የቡና ማሽኖች። ከእነዚህ አማራጮች አንዱ ላቫዛ ቡና ነው. ሸማቾች ልዩ ጣዕም, መዓዛ ያስተውላሉ. ብቸኛው ችግር ከፍተኛ ዋጋ ነው, ምክንያቱም አንድ ካፕሱል አንድ ኩባያ መጠጥ ያመርታል. ሸማቾች እንዲሁ ላቫዛ ፈጣን ቡና ያደንቃሉ።

የማብሰያ አማራጮች፡cezve፣ማሽን እና ቡና ሰሪ

የሚወዱትን መጠጥ በተለያየ መንገድ ማዘጋጀት ይችላሉ፡ ቡና በአሸዋ ላይ ወይም በቱርክ ውስጥ በጋዝ ላይ፣ በቡና ሰሪ ወይም በቡና ማሽን ውስጥ - ሁሉም ሰው ለራሱ በጣም ጥሩውን መንገድ ይመርጣል። በእርግጥ የኋለኛው በጣም ኃይለኛ እና ጣዕም ያለው መጠጥ ያቀርባል።

በአሸዋ ውስጥ በጣም ያልተለመደውን ቡና የመፍጠር ዘዴን እንመርምር። ይህ የምግብ አሰራር የመጣው የማገዶ እንጨት እጥረት ካለባቸው በረሃ ባዳዊን ነው።

በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው መጠጥ በተለይ ጥሩ መዓዛ አለው ነገር ግን ከሁሉም በላይ አስፈላጊ የሆነው - አረፋው፣ ላስቲክ እና በጣም ጣፋጭ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል ነው-የተፈጨ እህል ያለው ቱርክ በሞቃት አሸዋ ውስጥ ይቀመጣል, በንጹህ (የቧንቧ ሳይሆን) ውሃ ይሞላል. ልክ "ካፕ" መነሳት እንደጀመረ, ቱርክ መወገድ አለበት, ይህን ክዋኔ ብዙ ጊዜ ይድገሙት. ለመቅመስ ቀረፋ ፣ ክሎቭስ ወይም ሌሎች ተወዳጅ የምስራቃዊ ቅመሞችን ማከል ይችላሉ ። መደበኛውን ስኳር በማር፣ ካራሚል ወይም አገዳ ሊተካ ይችላል።

የታወቁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

በጣም ተወዳጅ የሆኑትን የአቅርቦት ዓይነቶች እና የምግብ አዘገጃጀቶችን እንመርምር፡

1። አሜሪካኖ እና ኤስፕሬሶ። የመጨረሻው መሠረት ነውብዙ የቡና መጠጦች. ይህ በጣም የተከማቸ ቡና ነው, በቡና ማሽኖች ውስጥ ይዘጋጃል: 95 ዲግሪ ውሃ በጠንካራ ግፊት ውስጥ በተሰበረው ጥራጥሬ ውስጥ ያልፋል. Americano - ተመሳሳዩ ኤስፕሬሶ፣ ደካማ ብቻ፣ በ120 ሚሊር ሙቅ ውሃ የተፈጨ።

2። ካፑቺኖ በኤስፕሬሶ መሰረት ተዘጋጅቷል፡ ወተት ተጨምሮበት በጠንካራ አረፋ ተገርፏል።

3። ላቲ (በመጀመሪያው ፊደል ላይ ውጥረት). ከቀደመው መጠጥ ጋር ተመሳሳይ ነው ማለት ይቻላል፣ እዚህ ያለው የወተት መጠን ብቻ ከፍ ያለ ነው።

4። Latte Macchiato. በጣም ውጤታማ የሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና የማገልገል ዘዴ: ኤስፕሬሶ በሙቅ ወተት ውስጥ ይፈስሳል. የጣዕሞችን ስፋት ፣ የተወሰነ "መታጠፊያ" ይወጣል-ወተት ፣ አረፋ እና ቡና። በአንድ ብርጭቆ ውስጥ ከገለባ ጋር አገልግሏል።

5። ቪየናኛ ኤስፕሬሶ በአቅሙ ክሬም እና በተጠበሰ ቸኮሌት ተሞልቷል።

6። አፍፎጋቶ. አይስ ክሬም በኤስፕሬሶ ተሞልቷል።

7። ቡና ከመናፍስት ጋር ተጨምሯል፡ ኮርቶ (ሊኬር)፣ የአየርላንድ ቡና (አይሪሽ ውስኪ)፣ ካፌ ብሩሎ (ብራንዲ)።