የዶሮ ጡትን ጭማቂ እና ለስላሳ እንዴት እንደሚሰራ፡ ምክሮች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የነጭ የዶሮ ሥጋ ምንም ስብ የለውም እና ለአመጋገብ እና ለህፃናት ምግቦች በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል። ይሁን እንጂ ብዙ ልምድ የሌላቸው የቤት እመቤቶች በተሳሳቱ ማጭበርበሮች ምክንያት ማበላሸት ቀላል ስለሆነ ይህን ንጥረ ነገር መጠቀምን የሚያካትቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማስወገድ ይሞክራሉ. የዛሬው መጣጥፍ ጭማቂ እና ለስላሳ የዶሮ ጡቶች በምጣድ፣ በምድጃ ውስጥ ወይም በድስት ውስጥ እንዴት በትክክል ማብሰል እንደሚችሉ በዝርዝር ይነግርዎታል።

አጠቃላይ ምክሮች

እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራዎችን ለመስራት ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ ሙላዎችን መጠቀም የተሻለ ነው። ቀድሞ የቀዘቀዘ ስጋ በጣም ደረቅ እና ጣፋጭ አይደለም. የበለጠ ለስላሳ እንዲሆን በማንኛውም ዘይት ወይም አሲዳማ አካባቢ ውስጥ ቀድመው ማራስ ጥሩ ነው. ኬትጪፕ, መራራ ክሬም, kefir, የሎሚ ጭማቂ ወይም ኮምጣጤ ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ዓላማዎች ተስማሚ ናቸው. እና ስለዚህ ጭማቂ እና ለስላሳ የዶሮ ጡት እንዲያገኝልዩ መዓዛ ፣ በቆርቆሮ ፣ ኦሮጋኖ ፣ ቲም ፣ ሚንት ፣ ማርጃራም ፣ አልስፒስ ፣ ሮዝሜሪ ፣ ባሲል ወይም ጠቢብ መቅመስ አለበት። ቢያንስ ለአንድ ሰአት ስጋውን በቅመማ ቅመም ውስጥ ያስቀምጡት።

ዶሮ ጎልተው በሚወጡት ጭማቂዎች እንዲሞሉ በተሻለ እጅጌ ወይም በፎይል መጋገር። ስጋው በድስት ውስጥ ከተጠበሰ በዳቦ መጋገሪያ ቀድመው ለመርጨት ወይም በድስት ውስጥ ይንከሩት ። በዚህ ምክንያት በላዩ ላይ አንድ አይነት መከላከያ አጥር ተፈጥሯል ይህም ፈሳሽ ከመጥፋቱ ይከላከላል።

የዶሮ ጡት ከአትክልት ጋር

ይህ የምግብ አሰራር ፈጣን እና ጣፋጭ እራት ማብሰል ለሚፈልጉ ወጣት የቤት እመቤቶች እውነተኛ ፍለጋ ይሆናል። በእሱ መሰረት የተሰራ ምግብ ተጨማሪ ማስዋቢያ አያስፈልገውም እና ለትንሽ ተመጋቢዎች እንኳን ተስማሚ ነው. ለተራበ ቤተሰብህ እነሱን ለመመገብ፣ የሚያስፈልግህ፡

• 400g የቀዘቀዘ አጥንት እና ቆዳ የሌለው የዶሮ ጡት።
• 400 ግ ጣፋጭ በርበሬ።
• 300g ወጣት zucchini።
• 100 ግ ሽንኩርት።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• ጨው፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች፣ ቅጠላ ቅጠሎች እና ማንኛውም የአትክልት ዘይት።

ጭማቂ እና ለስላሳ የዶሮ ጡት ከማብሰልዎ በፊት በወረቀት ፎጣ ታጥቦ ይደርቃል። በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ፋይሌት በነጭ ሽንኩርት፣ በቅመማ ቅመም እና በቅመማ ቅመም ድብልቅ ይረጫል ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። ከሃያ ደቂቃ በኋላ በሚሞቅ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠበሳሉ ፣ ከተከተፉ አትክልቶች ጋር ይጨመራሉ ፣ ጨው ይለውጣሉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስሉ ድረስ በክዳኑ ስር ይጋገራሉ ።

የዶሮ ጡት በክሬም መረቅ

ይህ ለስላሳ የወፍ ስጋ ከተጠበሰ ሩዝ እና ከተፈጨ ድንች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ስለዚህ, ለመላው ቤተሰብ ሙሉ እራት ማድረግ ይችላል. በክሬም ክሬም ውስጥ ጭማቂ እና ለስላሳ የዶሮ ጡት ከማድረግዎ በፊት የሚፈልጉትን ሁሉ ማዘጋጀትዎን ያረጋግጡ ። በዚህ አጋጣሚ በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• 100g አይብ።
• 800g የቀዘቀዘ የዶሮ ጡት (አጥንት እና ቆዳ የሌለው)።
• 20 ግ ካሪ።
• 5 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• ጨው እና ማንኛውም የአትክልት ዘይት።

የታጠበው ስጋ በጣም ትንሽ ሳንሆን ተቆርጦ በትንሹ ይደበድባል። ልምድ ያካበቱ የምግብ ባለሙያዎች ይህንን በምግብ ደረጃ ፖሊ polyethylene በኩል እንዲያደርጉ ይመክራሉ። በዚህ መንገድ የሚታከመው ዶሮ በክሬም፣በካሪ እና በአንድ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ይቀላቅላል፣ከሰላሳ ደቂቃ በኋላ በተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ይቀባል እና በዘይት ይቀባል። ቡኒዎቹ ቁርጥራጮቹ ከቀሪው ማርኒዳ ጋር ይፈስሳሉ፣ ጨው ተጨምቀው እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ በክዳኑ ስር ይረጫሉ።

በባትተር

የነጭ የዶሮ ሥጋ እውነተኛ አስተዋዋቂዎች የግል ስብስባቸውን በሌላ ቀላል የምግብ አሰራር እንዲሞሉ ይመከራሉ። ለስላሳ እና ጭማቂ የዶሮ ጡቶች, በሊጥ ውስጥ የተጠበሰ, ከጎን ምግብ ጋር እኩል ናቸው, እና ልክ እንደዛው. እነሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 100 ሚሊ pasteurized ወተት።
• 400g የቀዘቀዙ የዶሮ ጡቶች (አጥንት የሌላቸው እና ቆዳ የሌላቸው)።
• 2 የተመረጡ እንቁላሎች።
• ዱቄት፣ ጨው፣ የፔፐር ቅልቅል እና ማንኛውም የአትክልት ዘይት።

ይህን ምግብ ለማብሰል ምን እንደሚያስፈልግዎ ካወቁ በኋላ የዶሮ ጡቶችን እንዴት እንደሚበስሉ ማወቅ አለብዎት።ለስላሳ እና ጭማቂ. አስቀድመው የታጠቡ እና የደረቁ ሙላቶች በቃጫዎቹ ላይ ተቆርጠዋል. እያንዳንዱ ቁራጭ በጨው ፣ በቅመማ ቅመም ፣ በወተት ፣ በእንቁላል እና በዱቄት በተሰራ ሊጥ ውስጥ ይንከረከዋል ፣ ከዚያም በሙቀት በተቀባ ምጣድ ውስጥ ቡናማ እና ይቀርባል።

Nuggets

ይህ ጣፋጭ እና በጣም ጠቃሚ ምግብ በጥሩ ወርቃማ ቅርፊት የተሸፈነ ለስላሳ የዶሮ ሥጋ ነው። ከቅመም ሾርባዎች እና ትኩስ የአትክልት ሰላጣዎች ጋር በተመሳሳይ ሁኔታ በደንብ ይጣመራል። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 400g የቀዘቀዘ የዶሮ ጡት (አጥንት እና ቆዳ የሌለው)።
• 40 ሚሊ አኩሪ አተር።
• 2 እንቁላል።
• የበቆሎ ዱቄት፣ የዳቦ ፍርፋሪ፣ የአትክልት ዘይት እና መዓዛ ቅመማ ቅመም።

Nugges ጭማቂ እና ለስላሳ የዶሮ ጡትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ቀላሉ ምሳሌ ናቸው። ስለዚህ, እያንዳንዱ የቤት እመቤት እነሱን መጥበስ መቻል አለበት. በመጀመሪያ ስጋውን ማድረግ ያስፈልግዎታል. ይታጠባል ፣ በወረቀት ፎጣዎች ይታጠባል ፣ ወደ አስር ሚሊ ሜትር ውፍረት እኩል ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በቅመማ ቅመም እና በአኩሪ አተር ይቀላቅላሉ። ከ20 ደቂቃዎች በኋላ የወደፊቱ ኑግ በአማራጭ በቆሎ ዱቄት ውስጥ ይንከባለል, በተደበደቡ እንቁላሎች ውስጥ ይንከሩ እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይጋገራሉ. በመጨረሻው ደረጃ ላይ በሚፈላ የተጣራ ዘይት ውስጥ ይጠበሳሉ።

የተቀቀለ የዶሮ ጡት

ብዙ ወጣት የቤት እመቤቶች ይህን የመሰለ ቀላል ተግባር እንኳን መቋቋም አይችሉም። ይህ የሆነበት ምክንያት የዶሮ እርባታን ለማብሰል መሰረታዊ ህጎችን ስለማያውቁ ወይም የበለጠ ልምድ ያላቸውን የምግብ ባለሙያዎች ምክሮች ሆን ብለው ችላ በማለት ነው. በውጤቱም, ለስላሳ ስጋ ሳይሆን ጣዕም የሌላቸው ይሆናሉእና ጎማ የሚመስል ደረቅ ቁራጭ. የዶሮ ጡት ጭማቂ እና ለስላሳ ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 500g fillet።
• 1 ጭማቂ ካሮት።
• 1 ሽንኩርት።
• 2 ላውረል።
• ጨው፣ ዲዊት፣ ውሃ እና የሰሊጥ ሥር።

የታጠበው ዝንጅብል ከአቅም በላይ ከሆኑ ነገሮች ሁሉ ተላቅቆ በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ይጠመቃል። ላቭሩሽካ, አንድ ሙሉ ሽንኩርት, ካሮት እና ሴሊየሪ ወዲያውኑ ወደ እሷ ይላካሉ. ይህ ሁሉ በጨው የተሸፈነ ነው, በዱቄት ቅርንጫፎች ተጨምሯል እና ስጋው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተቀቀለ ነው. ሰላጣ ለመፍጠር ዝግጁ የሆኑ ሙላቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ እና ሾርባዎች በሾርባው ላይ ይዘጋጃሉ።

አናናስ የታሸጉ የዶሮ ጡቶች

ይህ የምግብ ፍላጎት እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምግብ በጣም የሚያምር መልክ አለው ይህም ማለት ማንኛውንም የቤተሰብ በዓል ያጌጣል ማለት ነው. እሱን ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 200g የታሸገ አናናስ።
• 100 ግ ዝቅተኛ-የሚቀልጥ ጠንካራ አይብ።
• 4 የቀዘቀዙ የዶሮ ጡቶች (ቆዳ የሌላቸው እና አጥንት የሌላቸው)።
• 1 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 1 ጥሬ እንቁላል።
• 2 tbsp። ኤል. ወፍራም አሲድ ያልሆነ መራራ ክሬም።
• ጨው፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች፣ የአትክልት ዘይት እና የዳቦ ፍርፋሪ።

የታጠበና የደረቁ ሙላዎች ጥሩ መዓዛ ባላቸው ቅመማ ቅመሞች ታሽገው ተቆርጠው ለየት ያሉ ኪሶች ይገኛሉ። እያንዳንዳቸው በነጭ ሽንኩርት እና መራራ ክሬም ቅልቅል ይቀባሉ, እና ከተጣራ አይብ ጋር በማጣመር በተቆረጠ አናናስ ይሞላሉ. የተፈጠሩት ባዶዎች በተቀጠቀጠ የጨው እንቁላል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይንከሩ ፣ በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይጋገራሉ ፣ በድስት ውስጥ ቡናማ ፣ ከዚያም በክዳን ይሸፍኑ እናወደ ሙሉ ዝግጁነት አምጣ።

ፋይል የተጋገረ በእጅጌ

ይህ ምግብ በእርግጠኝነት ቅመም የበዛባቸው፣ መጠነኛ ቅመም የበዛባቸው ምግቦችን አስተዋዮችን ይስባል። ለስላሳ እና ጭማቂ የሆኑ የዶሮ ጡቶችን በምድጃ ውስጥ ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 4 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 2 የወፍ ሙሌት።
• 1 tsp የአውሮፓ ሰናፍጭ።
• 1 tsp ማንኛውም የአትክልት ዘይት።
• 1.5 tsp ቺሊ መረቅ።
• ጨው እና ቅመማ ቅይጥ (ማርጃራም፣ ተርሜሪክ፣ ኮሪንደር እና ፓፕሪካ)።

የታጠበ እና የደረቁ ሙላዎች ከአትክልት ዘይት፣ቅመማ ቅመም፣ቺሊ መረቅ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ተቀላቅለው በሰናፍጭ ይቀባሉ። ይህ ሁሉ ጨው እና ወደ ጎን ቀርቷል. ከሁለት ሰአታት በኋላ የተቀቀለው ዶሮ ወደ እጅጌው ተወስዶ በ200 oC ይጋገራል። ከአርባ ደቂቃዎች በኋላ ጥቅሉ በጥንቃቄ ተከፍቷል እና ይዘቱ በሚጣፍጥ ቅርፊት እስኪሸፈን ይጠብቃል።

ፋይሌቶች በማር-አኩሪ አተር ማርናዳ

የዶሮ ሥጋ ወዳዶች በእርግጠኝነት በሌላ የዝግጅቱ ስሪት ይደሰታሉ። ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• 2 የቀዘቀዙ የዶሮ ጡቶች።
• 1 tbsp ኤል. አኩሪ አተር።
• 1 tbsp ኤል. ቀላል ፈሳሽ ማር።
• ½ ሎሚ።
• ትኩስ አረንጓዴዎች።

የታጠበ ስጋ በአኩሪ አተር፣ማር እና የሎሚ ጭማቂ ቅልቅል ይፈስሳል። ከአስራ አምስት ደቂቃዎች በኋላ ወደ ቅጹ የታችኛው ክፍል ይተላለፋል ፣ በውስጡም ትኩስ አረንጓዴ አለ ፣ ከ marinade ቀሪዎች ጋር ፈሰሰ እና ለሙቀት ሕክምና ይላካል። ጭማቂ እና ለስላሳ የዶሮ ጡቶች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይዘጋጃሉ. ደቂቃዎች አልፈዋልከእነዚህ ውስጥ 30ዎቹ ከምድጃ ውስጥ ይነሳሉ እና በሩዝ ወይም በቅመማ ቅመም የተደባለቁ አትክልቶች ያገለግላሉ።

ፋይል በማር-ወይን መረቅ

ከዚህ በታች የተብራራው አማራጭ ጭማቂ እና ለስላሳ የዶሮ ጡቶች እንግዶችን ለማቅረብ እንዳያፍሩ ለማያውቁ ጥሩ ፍለጋ ይሆናል። ይህን የበዓል ምግብ ለማዘጋጀት በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• 1 ብርጭቆ ከፊል-ደረቅ ወይን።
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት።
• 2 የቀዘቀዙ የዶሮ ጡቶች።
• 1 tbsp ኤል. ቀላል ፈሳሽ ማር።
• ላቭሩሽካ፣ ጨው እና ቅመማቅመሞች።

የታጠበው ዶሮ ከአቅም በላይ ከሆነው ነገር ሁሉ ተለይቷል በመዶሻ ተመትቶ ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይጣላል፣ በውስጡም ቀድሞውኑ የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች አሉ። ይህ ሁሉ ከላቭሩሽካ, ቅመማ ቅመሞች እና ወይን ጠጅ ጋር ይሟላል, ከዚያም ወደ ጎን ያስቀምጡ. ከሁለት ሰአታት በኋላ, ስጋው በማር ይቀባል እና ወደ ሙቀት-ተከላካይ ቅፅ ይላካል. በእያንዳንዱ ጎን ለሃያ ደቂቃዎች ያብስሉት።

ቁርጥራጭ

ይህ ነጭ የዶሮ እርባታ ምግብ ለአዋቂዎችና ለትንንሽ ተመጋቢዎች ተስማሚ ነው። ከትኩስ ወይም ከተመረጡት አትክልቶች, ጥራጥሬዎች እና የተደባለቁ ድንች ጋር በተመሳሳይ መልኩ አስደሳች ነው. ጭማቂ እና ለስላሳ የዶሮ ጡቶች ለእራት ለመጠበስ፣ ያስፈልግዎታል፡

• 150 ግ ዱቄት።
• 500g fillet።
• 150 ሚሊ ክሬም።
• 2 እንቁላል።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 1 ሽንኩርት።
• ጨው፣ ዲዊች እና የአትክልት ዘይት።

በቅድመ-ታጥበው የተሰሩ ሙላዎች በተቻለ መጠን በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠው በእንቁላል ይሞላሉ። በሚቀጥለው ደረጃ, ይህ ሁሉ ከጨው, ከተሰበረ ሽንኩርት ጋር ይደባለቃልነጭ ሽንኩርት, ቅጠላ ቅጠሎች, ዱቄት እና ክሬም. የተገኘው ጅምላ በደንብ ተቦክቶ በፈላ የአትክልት ዘይት ላይ በማንኪያ ተቀርጾ በእያንዳንዱ ጎን ለብዙ ደቂቃዎች ይጠበሳል።

የታወቁ መቁረጫዎች

ከታች የተብራራው ዘዴ ከዶሮ ጡት ምን እና እንዴት እንደሚሰራ ለመወሰን ጊዜ ለሌላቸው ሰዎች ትኩረት ይስባል. ጭማቂ እና ለስላሳ ቁርጥራጭ ከብዙ የጎን ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል እና በተለመደው ምናሌ ውስጥ ልዩ ልዩ ነገሮችን ይጨምራሉ። እነሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 300g የቀዘቀዘ ሙሌት።
• 1 ነጭ ሽንኩርት።
• 1 ጥሬ እንቁላል።
• 1 tbsp ኤል. የስንዴ ዱቄት።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም፣የዳቦ ፍርፋሪ እና የአትክልት ዘይት።

የታጠበው እና የተከተፈው ዶሮ በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ከተጣራ ሽንኩርት ጋር ይተላለፋል። የተገኘው ጅምላ በተቆረጡ እፅዋት ፣ በተገረፈ እንቁላል ፣ ጨው ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ዱቄት ይሟላል ። አነስተኛ የመጥፎ መቆለፊያዎች ከተሰነጠቀው የተቀቀለ ስጋ, የዳቦ አደባባዮች በተሰነዘረበት የስጋ መጠን የተቋቋሙ ሲሆን በሚሞቅ የአትክልት ዘይት ውስጥ የታሸገ.

የብሮኮሊ ወጥ

ይህ አስደሳች እና በጣም ቀላል ምግብ በእርግጠኝነት ከዶሮ ጡት ምን እና እንዴት እንደሚሰራ ለሚጨነቁ ሰዎች ያደንቃል። የዶሮ እርባታ ስጋ ጭማቂነት እና ለስላሳነት የሚሰጠው የዚህ ወጥነት አካል በሆኑት አትክልቶች ነው። በመዓዛቸው አርገው በልዩ ትኩስነት ያጥሉታል። ለቤተሰብ እራት ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 200g ብሮኮሊ።
• 200g ጥሬ ነጭ ጎመን።
• 2 የወፍ ጡቶች (ቆዳ ወይም አጥንት የሉትም)።
• 2 የበሰለቲማቲም።
• 1 የስጋ ደወል በርበሬ።
• ጨው፣ የመጠጥ ውሃ እና ቅመማ ቅመም።

በጥልቅ ማቀዝቀዣ ማጠራቀሚያ ውስጥ ትላልቅ የዶሮ ቁርጥራጮችን፣ ብሮኮሊ አበባዎችን፣ ጣፋጭ በርበሬ ቁርጥራጮችን፣ በጥሩ የተከተፈ ጎመን እና የቲማቲም ቁርጥራጭን በንብርብሮች ውስጥ አስቀምጡ። ይህ ሁሉ በጨው የተሸፈነ, በቅመማ ቅመም የተቀመመ እና በውሃ የተበጠበጠ በመሆኑ የድስቱን ይዘት ሙሉ በሙሉ ይሸፍናል. ወጥ ቤቱን ለአርባ ደቂቃ ያህል ከክዳኑ ስር ያብስሉት።

የቺዝ ቁርጥራጭ

ይህ ለስላሳ እና ጭማቂ ምግብ የሚዘጋጀው በምጣድ ሳይሆን በምድጃ ውስጥ ነው። ለዚህ ሂደት ምስጋና ይግባውና ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በአንጻራዊነት ዝቅተኛ-ካሎሪም ይሆናል. ለራስህ እና ለቤተሰብህ ጣፋጭ የዶሮ ቁርጥራጭ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 2 የወፍ ሙሌት።
• 1 ነጭ ሽንኩርት።
• 1 ጥሬ እንቁላል።
• 1 tbsp ኤል. ድንች ስታርች::
• 3 tbsp። ኤል. ዝቅተኛ ቅባት ያለው አይብ።
• 1 tsp መጠነኛ ትኩስ ሰናፍጭ።
• ጨው፣ ቅመማ ቅመሞች እና የአትክልት ዘይት (ሻጋታውን ለመቀባት)።

ታጥቦ እና ተጠርጎ የዶሮ ጥብስ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይቀባል። የተከተፈ ሽንኩርት፣ እንቁላል፣ ስታርች እና አይብ ቺፕስ ወደዚያ ይላካሉ። ይህ ሁሉ ጨው, የተቀመመ, የተጨመቀ, በምግብ ፖሊ polyethylene ተሸፍኖ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል. ከአንድ ሰአት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ፣ ከተጠበሰ ሥጋ ፣ ከተጠበሰ ሥጋ ፣ በዘይት በተቀባ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግቶ እና በሙቀት ሕክምና ውስጥ የተቆረጡ ቁርጥራጮች ይፈጠራሉ። በአማካይ የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ያህል ምርቶችን መጋገር. የምድጃ ጊዜ እንደ መጠኑ ሊለያይ ይችላልቁርጥራጭ እና የተወሰኑ የወጥ ቤት እቃዎች።

የዝንጅብል ፍሌት

ከታች ባለው ዘዴ የተሰራ ዶሮ ሙሉ በሙሉ ዘንበል ያለ እና በአመጋገብ ላይ ላሉት በጣም ጥሩ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ, በጣም ጭማቂ እና የምግብ ፍላጎት ይወጣል. ስለዚህ, እራት እየጠበቁ መላውን ቤተሰብ መመገብ ይችላል. ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 2 የቀዘቀዙ የዶሮ ጡቶች (አጥንትና ቆዳ የሌለው)።
• 2 tbsp። ኤል. ውሃ (+ ተጨማሪ ለመቅሰም)።
• 2 tbsp። ኤል. አኩሪ አተር።
• 1 tbsp ኤል. ጥሩ የወይራ ዘይት።
• 1 tsp ዱቄት ዝንጅብል።
• ዲል እና ፓሲሌይ።

የታጠበው ዶሮ በጣም ትልቅ ባልሆኑ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ በውሃ፣በወይራ ዘይት፣የተከተፈ ቅጠላ፣ደረቀ ዝንጅብል እና አኩሪ አተር ውህድ ይቀባል። ከሠላሳ ደቂቃዎች በኋላ ይህ ሁሉ ሄርሜቲካል በመጋገሪያ መያዣ ውስጥ ተጭኖ በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ይጠመቃል። የዶሮውን ጡት በትንሽ ሙቀት ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀቅለው።