ቢራ "ፓውላነር" - እውነተኛ የጀርመን ጥራት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ባቫሪያ የጀርመን ክልል ሲሆን በመላው አለም በዋና ጠማቂዎች የታወቀ ነው። ከሦስት መቶ ዓመታት በፊት ፖልነር ቢራ የተወለደው እዚ ነው።

ታሪካዊ ዳራ

Paulaner ቢራ በመጀመሪያ የተጠመቀው የሚኒም ትዕዛዝ አባል በሆኑ መነኮሳት እንደሆነ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ። ይህ ማህበረሰብ የተመሰረተው በቅዱስ ፍራንሲስ ሲሆን በ15ኛው ክፍለ ዘመን በፓውላ ከተማ የኖረው እና ከሞቱ በኋላ ቀኖና የነበረው። ለሱ ክብር ምስጋና ይግባውና ጀማሪዎቹ ከሆፕ እና ብቅል የተሰራውን ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ብለው የሰየሙት። መጀመሪያ ላይ ለራሳቸው ብቻ ያበስሉ ነበር. ይህ ቢራ በጣም ወፍራም እና የሚያረካ ስለነበር የቤተክርስቲያን አገልጋዮች ከብዙ ጾም በቀላሉ እንዲተርፉ ረድቷቸዋል። ይሁን እንጂ በበዓላት ወቅት መነኮሳቱ ፓውላነር ቢራ ወደ ከተማው በማምጣት ለሁሉም ሰው በመሸጥ ደስተኞች ነበሩ. ብዙዎች ምርቱን ወደውታል, እና ይህ የታዋቂው መጠጥ የመጀመሪያ እውቅና ነበር. የእሱ ተወዳጅነት በፍጥነት አድጓል, እናም ከፍተኛ ፍላጎትን ቀስቅሷል. በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ትንሹ የቢራ ፋብሪካ ተከራይቶ ነበር, ከዚያም ሙሉ በሙሉ በወቅቱ በታዋቂው ፍራንዝ ዣቨር ዛቸር ተገዛ. በ አሮጌው ቴክኖሎጂ መሰረት ታዋቂውን ጥቁር ቢራ ማምረት አደራጅቷልየኢንዱስትሪ ልኬት. ትንሽ ቆይቶ ከቶማስ ብራው ቢራ ፋብሪካ ጋር ከተዋሃደ በኋላ ትልቅ ኩባንያ ተፈጠረ ይህም ለመጀመሪያ ጊዜ ቀላል የሙኒክ ቢራ ማምረት ጀመረ። የአዲሱ ኢንተርፕራይዝ የባለቤትነት ሁኔታ ከጊዜ ወደ ጊዜ ተቀይሯል፣ እና ፓውላነር አሁን የትልቅ የሸርጉበር ኮርፖሬሽን አካል ነው።

የተሰራ ምደባ

ዛሬ ፓውላነር በሙኒክ ብቻ ሳይሆን በሁሉም ባቫሪያ ትልቁ የቢራ ፋብሪካ ነው። ምርቶቹ በጀርመን ውስጥ በቋሚነት በሚካሄደው በታዋቂው Oktoberfest የቢራ ፌስቲቫል ላይ ለመቅረብ የተከበሩ ናቸው. ፓውላነር ቢራ እንደዚህ አይነት መብት ካላቸው ስድስት ኩባንያዎች አንዱ ነው። በኩባንያው የምርት አውደ ጥናቶች ውስጥ ከ 16 በላይ የዚህ ጣፋጭ መጠጥ ዓይነቶች ይመረታሉ. ከነሱ መካከል በጣም ታዋቂዎቹ፡

1. Paulaner Original Munchner Hell አስደናቂ ጠረን ያለው እና የተፈጥሮ ሆፕስ ጣዕም ያለው ወርቃማ ገረጣ ነው።
2. Paulaner Hefe-Weissbier፣ እሱም በሁለት ዓይነት ይመጣል፡ ዱንኬል (ጥቁር የስንዴ ቢራ) እና ናቱርትሩብ (ያልተጣራ፣ እውነተኛ ጀርመናዊ አሌ)።
3. Paulaner Maibier - ደስ የሚል የካራሚል መዓዛ ያለው ድንቅ ቀላል ቢራ።

እያንዳንዱ እነዚህ ዝርያዎች በራሱ መንገድ ልዩ ናቸው። የሚያመሳስላቸው ብቸኛው ነገር የዝግጅት ቴክኖሎጂ ነው. እንደምታውቁት, ከላይ የተመረተ ማንኛውም የስንዴ ቢራ መሰረት ነው. በዚህ ሁኔታ, እርሾው በላዩ ላይ እና በ +18-22 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ይሠራል. በክረምት ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ምርት በቤት ውስጥ ማብሰል አይችሉም. ለዚህም ነው የስንዴ ቢራ ለረጅም ጊዜ "የበጋ ቢራ" ተብሎ የሚጠራው. ሸማቾች በተለይ ያልተጣራ ይወዳሉዝርያዎች. በእነሱ ውስጥ, በቴክኖሎጂ ሂደት መሰረት, አነስተኛ መጠን ያለው እርሾ በተሟሟት መልክ ይከማቻል. ይህ ልዩ እቅፍ ይፈጥራል እና የመጠጥ ጣዕሙን በቀላሉ ልዩ ያደርገዋል።

ገዢው የሚያስበው

የሚገርመው፣ Paulaner ቢራ ነው፣ ግምገማዎች ሁል ጊዜ አዎንታዊ ናቸው። ብዙዎች መለስተኛ ፣ ያልተለመደ አስደሳች ጣዕሙን ያስተውላሉ። ይህ ትክክለኛ የባቫርያ መጠጥ በጭራሽ አሰልቺ አይሆንም። በጀርመን የቢራ ጠመቃዎች እጅግ በጣም ጥሩ ጥራት ያለው እና የማይታወቅ ጥበብ ለመደሰት ሳትሰለች ለዓመታት መጠጣት ትችላለህ። አዎን, እና በሚቀጥለው ቀን ጠዋት ከእንደዚህ አይነት ምርት በጭራሽ ራስ ምታት አይኖረውም. በከፍተኛ ደረጃ, ይህ በአለም ውስጥ በየትኛውም ቦታ የሚሸጠው ሙኒክ ቢራ በመሆኑ ነው. ምንም የውሸት ወይም አናሎግ የለም። የማንኛውም ፓውላነር ጠርሙስ በጣም ግልፅ ግንዛቤዎችን ይተዋል ። ስለ የቤት ውስጥ ሸማቾች ከተነጋገርን, የሩስያ የአረፋ መጠጥ ደጋፊዎች በዋጋው ብቻ ግራ ይጋባሉ. በእርግጥ በጀርመን ከሚገኙ ፋብሪካዎች የሚገኘው ቢራ ከእኛ የበለጠ ውድ ነው። ነገር ግን ይህ የዋጋ ልዩነት ሙሉ በሙሉ ትክክል ነው, ምክንያቱም እነሱ እንደሚሉት, ለጥራት እና ለደስታ መክፈል አለብዎት. አብዛኛዎቹ ገዢዎች ምንም አይነት መከላከያዎች ሙሉ ለሙሉ አለመኖራቸውን ያስተውላሉ. ይህ አስፈላጊ ነገር በሽያጭ ላይ የሚቀርበው የተፈጥሮ ምርት እንጂ የእሱ ቅጂ አለመሆኑን ያመለክታል. ይህ ለመረዳት የሚቻል ነው፣ ምክንያቱም ትልቅ ስም ያለው ኮርፖሬሽን ማታለል እና ሙያዊ አለመሆንን መግዛት አይችልም።

በምርጥ የጀርመን ባህል

በርካታ ሸማቾች በቅርቡ ፊታቸውን ወደ ፖልነር ቢራ አዙረዋል። አምራቹ ይህንን ለማድረግ ሁሉንም ጥረት ያደርጋል.የኩባንያው ፖሊሲ ዋና መርሆዎች ለዘመናት ለቆዩ ወጎች ታማኝነት እና ለሥራቸው ፍቅር ናቸው. የእነዚህ ሁለት ባህሪያት ጥምረት ብቻ ሚሊዮኖች የሚወዱትን ምርት እንድትሰራ ያስችላታል. በጥንት ጊዜ እንኳን, ይህ ቢራ "የባቫሪያን ሻምፓኝ" ተብሎ ይጠራ የነበረ ሲሆን በትላልቅ በዓላት ላይ በንጉሣዊው ጠረጴዛ ላይ ይቀርብ ነበር. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ብዙ ጊዜ አልፏል, ነገር ግን የፖላነር ኩባንያ መርሆቹን አንድ iota አልለወጠም. ዛሬ በባቫሪያ ውስጥ ትልቁ የቢራ ቢራ ፋብሪካ ነው። ምርቱን በብርጭቆ ጠርሙሶች እና 0.5 ሊትር አቅም ባለው ጣሳ ውስጥ እንዲሁም እያንዳንዳቸው 5 ሊትር በሚይዙ ኬኮች ውስጥ ያመርታል። እዚህ የማንኛውም ገዢ ፍላጎት ግምት ውስጥ ይገባል. እና ጥራቱን ለማረጋገጥ እያንዳንዱ መለያ የቅዱስ ፍራንሲስ ምስል አለው፣ እሱም በትክክል የዚህ ምርት መስራች ተደርጎ ይቆጠራል።