የታሸገ አሳ እቤት? የማይቻል ነገር የለም

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የታሸገ አሳ ምን እንደሆነ የማያውቅ ማነው? በራሱ ጭማቂ ወይም በተለያዩ ወጦች ውስጥ የታሸገ ለስላሳ ዓሳ የሰው ልጅ ድንቅ ፈጠራ ነው! ለመብላት ዝግጁ የሆነ የታሸገ ምግብ ለሾርባ ወይም ለስላጣዎች በጣም ጥሩ መሠረት ነው. በዘመናዊ መደብሮች መደርደሪያ ላይ ምርጫቸው ትልቅ እና የተለያየ ነው, ነገር ግን ጥራቱ ብዙውን ጊዜ የሚፈለጉትን ይተዋል. ግን እንደ የታሸገ ዓሳ ያለ እንደዚህ ያለ ምግብ በእራስዎ ቢያበስሉስ? በቤት ውስጥ, ይህ በጣም ተጨባጭ ነው, ምንም እንኳን በቂ ጊዜ የሚወስድ ቢሆንም. ነገር ግን ይዘቱ ፍፁም ምንም ጉዳት እንደሌለው እና ተፈጥሯዊ መሆኑን እያወቅን በኋላ እንዲህ አይነት ማሰሮ መክፈት እንዴት ደስ ይላል!

የታሸገ ዓሳ እንዴት እንደሚሰራ?

ግብዓቶች፡

• ዓሣ (ካትፊሽ፣ፓይክ፣ ኮድ);
• ጨው፤
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
• የላውረል ቅጠል፤
• ጣፋጭ በርበሬ፤
• የአትክልት ዘይት

ዓሣ በማዘጋጀት ላይ

በቤት ውስጥ ያለ የታሸገ ዓሳ ለመዘጋጀት ያን ያህል አስቸጋሪ አይደለም። በዚህ ሂደት ውስጥ ዋናው ነገር ቴክኖሎጂውን ማክበር ነው. የሚጀምረው የዓሳ ቅርፊቶችን በማዘጋጀት ነው. አስከሬኑ መጽዳት፣ መጎተት፣ የጅራቱ እና የጀርባ ክንፎቹን ማስወገድ፣ ጭንቅላትና ጅራት መለየት እና አከርካሪው መጎተት አለበት። የጸዳውን ፊሌት በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና በናፕኪን ያድርቁት።

ማግባት

ዓሳውን በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠህ አንዳንድ ቅመሞችን ጨምር። ጨው እና መሬት ፔፐር በቂ ይሆናል. የዓሳውን ቁርጥራጮች ላለማበላሸት በቀስታ ይቀላቀሉ እና ለአንድ ሰዓት ተኩል ለመመገብ ይውጡ።

ማሰሮዎችን በማዘጋጀት ላይ

በዚህ ጊዜ ማሸጊያውን ማድረግ ይችላሉ። በቤት ውስጥ የተሰራ የታሸጉ ዓሳዎች ጥብቅ የብረት ክዳን ባለው የመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይከማቻሉ። ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ትናንሽ ኮንቴይነሮች ምርጫን መስጠት የተሻለ ነው, ስለዚህ በሚቀጥሉት የሙቀት ሕክምና ውስጥ ይዘታቸው በእኩል መጠን እንዲሞቁ ይደረጋል. ስለዚህ, ለምሳሌ, 500 ወይም 700 ሚሊ ሊትር ማሰሮዎች ተስማሚ ናቸው. ስለዚህ መያዣው በደንብ መታጠብ እና መድረቅ አለበት. በእያንዳንዱ ማሰሮ ግርጌ ላይ ሁለት የባህር ቅጠሎችን እና ጥቂት አተር አተር ያስቀምጡ።

ዓሣውን ማስቀመጥ

ዓሳውን ለማጥባት ጊዜው ካለፈ በኋላ ቁርጥራጮቹን በማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። የታሸጉ ዓሦች, በቤት ውስጥ የበሰለ, በእቃው ውስጥ ነፃ ቦታን እንደማይታገስ መታወስ አለበት. ስለዚህ, ቁርጥራጮቹ በጥብቅ መደርደር አለባቸው, ሁሉንም ነፃውን ለመሙላት ይሞክራሉቦታ, ነገር ግን በጣም ቀናተኛ መሆን የለብዎትም, አለበለዚያ ገንፎን ሊጨርሱ ይችላሉ. የተሞሉትን ማሰሮዎች በምግብ ፎይል ይሸፍኑ ፣ በተቻለ መጠን ትንሽ አየር ወደ ማሰሮው ውስጥ እንዲገባ ወደ አንገቱ በጥብቅ ይጫኑት።

"የታሸገ አሳ" ለሚባለው ምግብ ባዶ ባዶ ቦታን በሙቀት ማከም

በቤት ውስጥ የታሸጉ ምግባችን በምድጃ ውስጥ ይበስላል። ይህንን ለማድረግ ምድጃውን እስከ 140 ዲግሪ ማሞቅ, ማሰሮዎቹን በጋጣው ላይ ማስቀመጥ እና በትንሽ ውሃ ስር የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ማስቀመጥ ያስፈልጋል (ከእቃው ውስጥ የሚፈሰው ጭማቂ እንዳይጀምር ያስፈልጋል). ለማቃጠል, የጭስ ማውጫ ጭስ ማውጣት). ይዘቱ እንደፈላ እና በትንሹ ማበጥ ሲጀምር እሳቱን ወደ 100 ዲግሪ በመቀነስ የታሸጉ ምግቦችን ለ 5 ሰአታት እንዲቀልጥ ያድርጉት።

የሚንከባለሉ ጣሳዎች

የማብሰያ ጊዜ እያለቀ ነው፣ስለዚህ ወደ መጨረሻው ደረጃ መቀጠል ይችላሉ። የአትክልት ዘይት መቀቀል አስፈላጊ ነው. እና ሽፋኖቹን መቀቀልዎን አይርሱ. ትኩስ ማሰሮዎችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ፎይልውን ያስወግዱ እና በውስጡ ያለውን ትኩስ ዘይት በጥንቃቄ ያፈሱ። በክዳኖች ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው ይመለሱ. ከግማሽ ሰዓት በኋላ የተጠናቀቀው ምርት የያዙ ማሰሮዎች ወደ ውጭ መውጣት፣ ተንከባሎ፣ ተገልብጦ፣ እንዲቀዘቅዝ መተው አለባቸው፣ ከዚያ በኋላ ሙሉ በሙሉ ለአገልግሎት ዝግጁ ይሆናሉ!