በጣም ጣፋጭ የተጋገረ ዶሮ በእጅጌው ውስጥ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ዶሮ በእጀታ የተጋገረ ለዕለታዊ ወይም ለበዓል ጠረጴዛ ምግብ ሊሆን ይችላል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ፎቶዎችን እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንዲያጠኑ እንመክራለን።

የመጀመሪያው የማብሰያ ዘዴ

ስለዚህ ዶሮውን በእጅጌው ውስጥ ጋግሩት። ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• 1.5kg ሙሉ ዶሮ፤
• 4 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር፤
• ካሪ፣ጨው፣ በርበሬ፤
• ማዮኔዝ።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

ዶሮውን አዘጋጁ። በደረት መስመር ላይ ያለቅልቁ እና ይቁረጡ. ሬሳውን በልዩ ድብልቅ ውስጥ ይቅቡት ። ለማዘጋጀት, አኩሪ አተር, ማዮኔዝ, ካሪ, ነጭ ሽንኩርት, ፔፐር እና ጨው መቀላቀል አለብዎት. ዶሮውን ለግማሽ ሰዓት ያህል በ marinade ውስጥ ይተውት. የመጋገሪያ እጀታ ይውሰዱ. የተቀቀለውን ዶሮ ወደ ውስጥ ያስገቡ። የቦርሳውን ጫፍ ያሰርቁ. በእንፋሎት ለማምለጥ ጥቂት ቀዳዳዎችን ያንሱ። ዶሮውን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 1.5 ሰአታት በእጁ ውስጥ እናሰራዋለን. ስጋው ቀይ እንዲሆን እና በወርቃማ ቅርፊት, ከማለቂያው 10 ደቂቃዎች በፊት ቦርሳውን ይቅደድ. የጎን ምግብ ለማዘጋጀት ተጨማሪ ጊዜ ለማሳለፍ ካልፈለጉ ድንቹን ከዶሮው አጠገብ ነቅለው መቁረጥ ይችላሉ።

ዶሮ እጄ ላይ ፕሪም ያደረገ

በፕሪም መዓዛ የረከረ ዶሮ የስጋ ጎርሜትዎችን ያስደምማል። እሱን ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

• የዶሮ ወይም የዶሮ ጡቶች 1 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ፤
• ወደ 300 ግራም ፕሪም፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• መካከለኛ ካሮት፤
• አፕል (የጎምዛዛ አይነት ይመረጣል)፤
• ቅመሞች እና ጨው።

አስፈላጊዎቹ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ተወስኗል፣ አሁን ዶሮውን በእጅጌው ውስጥ እንጋገርዋለን።

1 እርምጃ

የመጀመሪያው እርምጃ ዶሮውን በክፍል መቁረጥ ነው። ጡቶች እየተጠቀሙ ከሆነ, በሁለት ክፍሎች መከፋፈል ይችላሉ. ጨው ከዶሮ ቅመማ ቅመሞች ጋር ይቀላቅሉ. ይህን ድብልቅ ወደ ቁርጥራጮች ይጥረጉ።

2 እርምጃ

ፕሪም ያለቅልቁ። ካሮት እና ፖም ወደ ኩብ, ሽንኩርት ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ. እንደ ባሲል ያሉ እፅዋትን ወደ ድስዎ ውስጥ ካስገቡት ስጋው ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል።

3 እርምጃ

የዶሮ ጡቶች ወይም ቁርጥራጮች በመጋገሪያ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ። ፖም, ፕሪም, ሽንኩርት እና ካሮትን በእኩል መጠን ያሰራጩ. በልዩ ቅንጥቦች እጅጌውን ያስጠብቁ።

4 እርምጃ

ዶሮውን በእጅጌው ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ50 ደቂቃ መጋገር። ከማለቁ ትንሽ ቀደም ብሎ ቦርሳውን ቆርጠህ ወርቃማው ቅርፊት እንዲፈጠር አድርግ።

5 እርምጃ

የተጠናቀቀውን ሰሃን በሳህን ላይ አስቀምጡ፣በእፅዋት አስጌጡ እና አገልግሉ።

ዶሮ በድንች እና ነጭ ሽንኩርት የተጋገረ

ጥሩ መዓዛ ያለው እና የሚጣፍጥ ዶሮ በሚከተለው የምግብ አሰራር መሰረት ይወጣል። የሚያስፈልግህ፡

• ወደ 1.5 ኪሎ ግራም ድንች፤
• ዶሮ ወይም የተለያዩ ክፍሎች (እግሮች፣ ጭኖች፣ ጡቶች) ወደ 2 ኪ.ግ ይመዝናል፤
• ጨው፣ቀይ በርበሬ፣ነጭ ሽንኩርት፤
• ማዮኔዝ፤
• ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

ዶሮውን አዘጋጁ፡ያጠቡ፣ደረቁ። ሙሉውን ዶሮ መጋገር ወይም ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ. ጨው, ዘይት, ፔፐር ቅልቅል, ልዩ ፕሬስ በመጠቀም ነጭ ሽንኩርቱን ይጭመቁ. የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ የዶሮ ቁርጥራጮች ወይም ሙሉውን ሬሳ ያርቁ። ድንቹን ይላጩ እና በደንብ ይቁረጡ. ከ mayonnaise ጋር አፍስሱ ፣ ጨው (አስፈላጊ ከሆነ) ይቀላቅሉ። ሁለት የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ይጨምሩበት። ዶሮውን በእጅጌው ውስጥ ያድርጉት ፣ ድንቹን በደንብ ያሰራጩ ። የዳቦ መጋገሪያ ቦርሳውን በክሊፖች ጠብቀው በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት። ጊዜ - 1.5 ሰዓታት. የሙቀት መጠኑ 180 ዲግሪ ነው. እጅጌውን በበርካታ ቦታዎች በቢላ ውጉት። አንድ ወርቃማ ቅርፊት ለማግኘት, ዝግጁነት ከመድረሱ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት ቦርሳውን ይቁረጡ. የተጠናቀቀውን ዶሮ በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ ያቅርቡ።