የተጠበሰ ዝይ በምድጃ ውስጥ በእጅጌው ውስጥ ፣ ከፖም ጋር ፣ በድስት ውስጥ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የተጠበሰ ዝይ በምድጃ ውስጥ በእጅጌው ውስጥ ፣ ከፖም ጋር ፣ በድስት ውስጥ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
Anonim

የማንኛውም እራት ድግስ ፊርማ ምግብ የተጠበሰ ዝይ ሊሆን ይችላል። ወፍ ለማብሰል ቀላሉ መንገድ በምድጃ ውስጥ ነው. ንጥረ ነገሮቹን ብቻ መንከባከብ እና ሬሳውን ቀድመው ማጠብ ያስፈልግዎታል. ምድጃው ቀሪውን ያደርግልዎታል. ለአስደናቂ ኩባንያ ተብሎ የተነደፈ ጣፋጭ ምግብ በማዘጋጀት ላይ ሳለ ለሰላጣ የሚሆን ንጥረ ነገሮችን መቁረጥ መጀመር ትችላለህ።

በእጅጌው ውስጥ የተጠበሰ ዝይ፡ የምግብ አሰራር ከፖም ጋር

ስለ ጥንብ ምርጫ ጥቂት ቃላት። እርግጥ ነው, አንድ ትልቅ ወፍ ለመግዛት ፈታኝ ነው. በዚህ ሁኔታ, እንግዶችዎ ድግሱን በረሃብ አይተዉም. ነገር ግን፣ ዝይ አሮጌው እና አስከሬኑ በጨመረ ቁጥር ስጋው እየጠነከረ ይሄዳል። ስለዚህ, መካከለኛ መጠን ያለው ዝይ መምረጥ የተሻለ ነው. ስጋ ከገበሬ ከገዛህ አስከሬኑ ሙሉ በሙሉ የተቀዳ እና የተነቀሰ መሆኑን አረጋግጥ። በዚህ ሁኔታ, ምግብ ከማብሰልዎ በፊት, ስጋውን ብቻ ማጠብ ያስፈልግዎታል. አላስፈላጊ መጠቀሚያዎች ለኛ አይጠቅሙንም።

የተጠበሰ ዝይ
የተጠበሰ ዝይ

በምድጃ ውስጥ ከፖም ጋር የተጠበሰ ዝይ ለመጋገር ቀላል ነው፡ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ብቻ ያስፈልግዎታል፡

  • የዝይ ሬሳ - 3 ኪሎ ግራም።
  • አረንጓዴ ፖም - 3 ቁርጥራጮች።
  • ሽንኩርት።ሽንኩርት - 1 ቁራጭ.
  • አንድ የነጭ ሽንኩርት ጭንቅላት።
  • መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮት - 1 ቁራጭ።
  • አንድ ተኩል ሎሚ።

እንዲሁም ለስጋ ፣ለተፈጨ ጥቁር በርበሬ ፣የበርበሬ ቅጠል እና እንዲሁም ለጨው የተለመዱ ቅመሞችን ያስፈልግዎታል። ይህን ምግብ ከዚህ በፊት አብስለህ የማታውቅ ከሆነ አትጨነቅ። የተጠበሰ ዝይ አፕ እጅጌዎ ሊበላሽ የማይችል አሸናፊ-አሸናፊ ነው።

ሂደቱን በማዘጋጀት ላይ

የሁለት የሎሚ ጭማቂ ብትወስዱም ምንም ችግር የለበትም። ስለዚህ ስጋው የበለጠ ለስላሳ እና ለጣዕም አስደሳች ይሆናል። አስከሬኑ ትንሽ ከደረቀ በኋላ ከውስጥም ሆነ ከውጭ ከቅመማ ቅመሞች እና ጨው ጋር ይቅቡት. ለ piquancy ይህ ድብልቅ በግማሽ ጭንቅላት ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ሊሟላ ይችላል. አሁን አትክልቶችን እንቆርጣለን. በማንኛውም መንገድ የሽንኩርት, የካሮትን እና የነጭ ሽንኩርት ቅሪቶችን በቢላ ይቁረጡ. የተከተፉ አትክልቶችን ያዋህዱ እና በዝይ አስከሬን ቆዳ ላይ ቀዳዳዎችን ያድርጉ።

የሚፈጠረው ጉድጓዶች በአትክልት መሞላት አለባቸው። ከፖም ጋር የተጠበሰ ዝይ ያለ የሎሚ ጭማቂ አይጠናቀቅም. ሬሳውን በብዛት ያጠጡ። የጭማቂው ጠብታዎች ወደ መቁረጫዎች መግባታቸውን ያረጋግጡ. ያለበለዚያ ሥጋው ትንሽ ሊበላሽ ይችላል። እርግጥ ነው, ወደ ምድጃው ከመላክዎ በፊት አስከሬኑ ሙሉ በሙሉ በቅመማ ቅመም የተሞላ ነው. ስለዚህ, ቢያንስ ለሦስት ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት. እና ቀድሞውኑ ወደ ምድጃው ከመላክዎ በፊት, የአእዋፍን ውስጠኛው ክፍል በግማሽ ፖም መሙላት አስፈላጊ ነው.

በምድጃ ውስጥ የተጠበሰ ዝይ
በምድጃ ውስጥ የተጠበሰ ዝይ

የመጋገር ሂደት

ምድጃው ቀድሞ በማሞቅ ላይ ሳለ፣የጠበሳውን እጀታ ይውሰዱ እና ዝይውን በጥንቃቄ ያሽጉ።በውስጡ አራት የባህር ቅጠሎችን መጨመርን አይርሱ. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ቦርሳው እንዳይበከል ለመከላከል, በላዩ ላይ ሶስት ትናንሽ ቁርጥራጮችን ያድርጉ. የታሸገውን እና የታሸገውን ሬሳ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና ወደ ምድጃው ይላኩት። የመጋገሪያ ሙቀት - 200 ዲግሪ, አጠቃላይ የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች. ሬሳዎ በጣም ትልቅ ነው ብለው ካሰቡ በምድጃ ውስጥ ያለውን ጊዜ ወደ ሁለት ሰዓታት ይጨምሩ። የተጠበሰ ዝይ ቀይ መሆን እንዳለበት መርሳት የለብዎትም. ስለዚህ ምድጃውን ከማጥፋት 15 ደቂቃዎች በፊት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በሬሳ ያስወግዱት እና ቦርሳውን ይቁረጡ. ይህ ጊዜ ለአንድ ወርቃማ ጥርት ያለ ጊዜ በቂ ነው።

ወደ ጠረጴዛው በማገልገል ላይ

ሬሳውን በሚያምር ምግብ ላይ ያድርጉት፣የተጋገሩትን ፖም ከውስጥ ያስወግዱት። እነዚህ ቁርጥራጮች ለጌጥነት ያገለግላሉ. የውበት ግንዛቤን ላለማበላሸት, ሳህኑን በአጠቃላይ ወደ ጠረጴዛው ለማቅረብ ይመከራል. የተጠበሰ ዝይ እንዴት እንደሚታረድ ካላወቁ ትንሽ ምክር እንሰጥዎታለን። በእግርዎ መጀመር ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያ እግሩን ሙሉ በሙሉ ይቁረጡ, ከዚያም በመገጣጠሚያው ላይ ይከፋፍሉት. ከሌላው አካል ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ። ከዚያ በኋላ ጡትን ለመያዝ ቀላል ይሆንልዎታል።

የተጠበሰ ዝይ እንዴት እንደሚቀረጽ
የተጠበሰ ዝይ እንዴት እንደሚቀረጽ

ዝይ ከማርና ሰናፍጭ ጋር

የተጠበሰ ዝይ በጣም ተወዳጅ ምግብ ነው። በተለያየ ልዩነት ማብሰል ይችላሉ. ከፓርቲው አንድ ቀን በፊት, የሚከተለውን ማታለል ማድረግ ይችላሉ. አንድ ትንሽ የወፍ ሬሳ ያዘጋጁ, ያጥቡት እና ትንሽ ያድርቁት. በበርካታ ቦታዎች (ብዙውን ጊዜ, የተሻለው), ሬሳውን በጥርስ ሳሙናዎች ይውጉ. ይህ marinade ሙሉ በሙሉ ለመምጥ አስፈላጊ ነው. ለእናንተምየሚከተሉትን ቅመሞች ያስፈልግዎታል:

  • ፈሳሽ ሰናፍጭ - 2 የሾርባ ማንኪያ።
  • ማር - 2 የሾርባ ማንኪያ።
  • የተፈጨ ጥቁር በርበሬ።
  • ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ።
  • ጨው።

ጨው፣የተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬን ይቀላቅሉ። በዚህ ድብልቅ የዝይ ውስጡን እና ገጽን ይቅቡት። ወፉን በቤት ሙቀት ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት. ጊዜው ካለፈ በኋላ ማር እና ሰናፍጭ ቅልቅል እና የሬሳውን ገጽታ በዚህ ድብልቅ ይቅቡት. ዝይውን በምግብ ፊልሙ ውስጥ ለመጠቅለል እና ለአንድ ቀን ማቀዝቀዣ ውስጥ ለማስቀመጥ ይቀራል. በሚቀጥለው ቀን ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት, ዝይውን በእጅጌው ውስጥ ያሽጉ እና ወደ መጋገሪያ ወረቀት ይላኩት. አጠቃላይ የማብሰያው ጊዜ 2 ሰዓት ነው. ዝይው ደረቅ እንዳይሆን, መጋገር ከጀመረ በኋላ በየግማሽ ሰዓቱ, የምድጃውን የሙቀት መጠን በ 20 ዲግሪ ይቀንሱ. እንደሚመለከቱት፣ ይህ በጣም ቀላል የዝይ ምግብ አሰራር ነው።

በፖም እና ብርቱካን

ጥቂት ጥብስ ከፈለጉ፣በፖም እና ብርቱካን ቁርጥራጭ የተሞላ ምግብ ያዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

  • የቆሸሸ ዝይ - 5 ኪሎ ግራም ሥጋ።
  • ብርቱካን - 2 ወይም ከዚያ በላይ።
  • አረንጓዴ ፖም - 4 ወይም ከዚያ በላይ።
  • የሰናፍጭ እና የማር ድብልቅ።
  • ጨው።
  • የተፈጨ ቀይ በርበሬ።

እንደ እውነቱ ከሆነ የፍራፍሬው መጠን እንደ ሬሳ መጠን ይወሰናል. ብርቱካንማ እና ፖም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ዝይውን ሙሉ በሙሉ ከነሱ ጋር ይሙሉት። ይህ አማራጭ ቅድመ-ማጥበቂያ አያስፈልግም. ይሁን እንጂ አጠቃላይ የማብሰያ ጊዜ በእጥፍ ይጨምራል. በፍራፍሬ የተሞላውን የወፍ ቆዳ በቅመማ ቅመም እና በጨው ካሸጉት በኋላ ወደ ውስጥ ማሸግ ይችላሉእጅጌ እና እስከ 200 ዲግሪ ቀድሞ በማሞቅ ወደ ምድጃ ይላኩ።

የተጠበሰ ዝይ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
የተጠበሰ ዝይ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

የተጠበሰ ዝይ በአራት ሰአታት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይበስላል። ዝግጁ ከመሆኑ ከግማሽ ሰዓት በፊት ሬሳውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት ፣ እጅጌውን ይቁረጡ እና በማር እና ሰናፍጭ ድብልቅ ይቅቡት ። ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ እና ቀይ ወፍ ሙሉ በሙሉ እስኪደርስ ድረስ ይጠብቁ. የዚህ ምግብ ልዩ ገጽታ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ የተጣራ ቅርፊት ነው። ጠቃሚ ምክር፡ ከማር፣ ብርቱካን እና ፖም በተቃራኒ ቅመም ያለበትን ሰናፍጭ ይምረጡ።

የተጠበሰ ዝይ በ እጅጌው ውስጥ በተቆራረጠ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ይህ ዲሽ ለትንሽ ኩባንያ ተስማሚ ነው። በአንድ ትልቅ የቤተሰብ ጠረጴዛ ላይ መሰብሰብ ሁልጊዜ የማይቻል መሆኑን ይስማሙ, ነገር ግን የሚወዱትን ምግብ መቅመስ ይፈልጋሉ. ለሁለት ወይም ለሦስት ሰዎች የተዘጋጀው የሚቀጥለው የምግብ አዘገጃጀታችን ለእንደዚህ አይነት ጉዳዮች ነው. ይህንን ለማድረግ በሱፐርማርኬት ውስጥ 1 ኪሎ ግራም የዝይ ስጋን ብቻ መግዛት ያስፈልግዎታል. ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

  • ማዮኔዝ - 100-150 ግራም።
  • ሰናፍጭ እና አኩሪ አተር (ሁለት የሾርባ ማንኪያ እያንዳንዳቸው)።
  • የአትክልት ዘይት - 100 ግራም።
  • ጨው፣ በርበሬ ወይም የዶሮ ቅመም።

እጅጌውን አይርሱ። ዝይ በእጅጌው ውስጥ መጋገር ምድጃውን ከማያስፈልጉ ቅባት ቅባቶች እና አስተናጋጇን ከአስጨናቂ ሥራ ይታደጋታል። እንዲሁም በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው ምግብ ላቅ ያለ ጭማቂ እና ወፍራም መዓዛ አለው።

በእጁ ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ የተጠበሰ ዝይ
በእጁ ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ የተጠበሰ ዝይ

ወፉን በማዘጋጀት ላይ

ዝይውን ወዲያውኑ ወደ ክፍሎች ይቁረጡ። እንዲመርጡ እንመክርዎታለንምግብ ማብሰል እና እግሮች, እና ጡት. ቁርጥራጮቹን ለአንድ ቀን ካጠቡት የተሻለ ይሆናል. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ለሁለት ቀናት ሙሉ ለሙሉ ማራኒዳ ለመጥለቅ የተዘጋጀውን ስጋ ለመተው ይደፍራሉ. ለመጀመር ያህል, የተከፋፈሉ ቁርጥራጮች በጨው እና በፔፐር የተሸፈኑ ናቸው. ዶሮን ለማብሰል የታቀዱ ከተለመዱት ቅመማ ቅመሞች ጋር መቀባት ይችላሉ. ከዚያም ሁሉንም ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች (ማዮኔዝ, አኩሪ አተር, ሰናፍጭ እና የአትክልት ዘይት) መቀላቀል ያስፈልግዎታል. ከተፈጠረው ጥንቅር ጋር የዝይ ክፍሎችን በደንብ ይለብሱ. ይህንን በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡት, በክዳኑ ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ትክክለኛው ማሪንዳድ ለተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም ስኬት መሰረት መሆኑን ያስታውሱ።

የማብሰያ ዘዴ

በምድጃ ውስጥ ከተጠበሰ ዝይ ለመዘጋጀት ቀላል የሆነ ነገር ያለ አይመስልም። በእኛ ጽሑፉ የቀረቡት የምግብ አዘገጃጀቶች በጀማሪዎች እንኳን ሳይቀር ይካሄዳሉ. ስጋውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና ቁርጥራጮቹን በዘፈቀደ ወደ እጅጌው እጠፉት ። ዝይውን ቀድሞውኑ ስለቆረጥን, በምድጃው ውስጥ ያለው አጠቃላይ ጊዜ ከአንድ ሰአት አይበልጥም. ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ድረስ መሞቅ አለበት. ጠቃሚ ምክር፡ ከ marinade ጋር ለመለያየት ካዘናችሁ፣ የቀረውን ወደ እጅጌው በታጠፈ ቁርጥራጮች ላይ ማፍሰስ ይችላሉ።

ከፖም ጋር በምድጃ ውስጥ የተጠበሰ ዝይ
ከፖም ጋር በምድጃ ውስጥ የተጠበሰ ዝይ

ስለዚህ ሳህኑ የበለጠ ጭማቂ ይሆናል። ቆዳውን ካልወደዱ በመጀመሪያ ማስወገድ ይችላሉ. በዚህ መንገድ የተዘጋጀ የተጠበሰ ዝይ ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ይቀርባል. ይህን ምግብ እንኳን ቀዝቃዛ መብላት ይችላሉ. ለወደፊቱ ወፉን ማብሰል ከፈለጋችሁ, የእቃዎቹን መጠን ሁለት ጊዜ ብቻ ነው. በዚህ ጉዳይ ላይ በምድጃ ውስጥ የስጋው የመኖሪያ ጊዜመጨመር አያስፈልግም።

በምድጃ ውስጥ በፎይል የተጠበሰ ዝይ

ይህ የምግብ አሰራር ለበዓል ማቀዝቀዣ ውስጥ የተከማቸ በጣም ትልቅ የዝይ ሬሳ ላለባቸው ተስማሚ ነው። ዝይ ማብሰል በእጅዎ ላይ አይደለም ችግር ያለበት። በዚህ ሁኔታ, የሬሳዎቹ ጠርዞች በጣም ሊቃጠሉ ይችላሉ, እና መሃሉ አይጋገር ይሆናል. ሆኖም, በዚህ ሁኔታ ውስጥ እንኳን መውጫ መንገድ አለ. ሬሳውን በአራት ክፍሎች ይከፋፍሉት. ይህ ህይወትዎን ቀላል ያደርገዋል. የጎድን አጥንቶች አካባቢ ወዲያውኑ ከቆዳው በታች ትናንሽ ቁርጥራጮችን ማድረግ እና በተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት መሙላት ይችላሉ ። በዚህ መንገድ የጨዋታውን ሽታ ያስወግዳል. አንድ ትልቅ ዝይ በጣም ጠንካራ ስጋ አለው, ስለዚህ ከነጭ ሽንኩርት ጋር, ቁርጥራጮቹን በዝይ ስብ መሙላት ይችላሉ. እንዲሁም ያስፈልግዎታል፡

  • ድንች - 4 መካከለኛ ቁርጥራጮች።
  • ሁለት አረንጓዴ ፖም።
  • የደረቀ አፕሪኮት እና ፕሪም ለመቅመስ።
  • ፎይል ለመጋገር።
  • ጨው።

በመጀመሪያ የዝይ ቁርጥራጮቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በፎይል ቆዳ ወደ ታች በተሸፈነው ንጣፍ ላይ ያድርጉት። ፎይልውን ጠቅልለው የዳቦ መጋገሪያውን ለአንድ ሰዓት ተኩል ወደ ቀድሞው ምድጃ ይላኩ ። ይሁን እንጂ የስጋ ዝግጁነት በሾላ ሊታወቅ ይችላል. ጨዋታው ሊጠናቀቅ በተቃረበበት ጊዜ ድንቹን ማላጥ እና ወደ ክፈች መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ፖምቹን በግማሽ ይቀንሱ እና ዋናውን ያስወግዱ. አንድ ትልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ካለዎት, ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን መጠን መጨመር ይችላሉ. ትናንሽ ፖም ሙሉ በሙሉ ሊጋገር ይችላል. ድንቹን በትንሹ ጨው ማድረጉን አይርሱ. ለሌላ ግማሽ ሰዓት ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ. የተጠበሰ ዝይ (ፎቶው እንደ ምስላዊ መግለጫ የቀረበ) በክፍሎች ይቀርባል።

የካባርዲያን ዝይ

ለአነሰ መደበኛ አጋጣሚ እርስዎያለ እጀታ በድስት ውስጥ ዝይ ማብሰል ይችላሉ ። ብዙ ቁጥር ያላቸው ንጥረ ነገሮችን የማይፈልግ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እዚህ አለ. ሬሳውን ያጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ስጋውን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ይሸፍኑ። ከዚያም ግማሹን እስኪዘጋጅ ድረስ ዝይውን ማብሰል. ቀጥሎ መጥበሻው ይመጣል። ቁርጥራጮቹን በአትክልት ዘይት እና የዝይ ስብ ድብልቅ ውስጥ መቀቀል አስፈላጊ ነው. ሙሉው የንጥረ ነገሮች ዝርዝር እነሆ፡

  • ትንሽ ዝይ።
  • የቲማቲም ለጥፍ - 150 ግራም።
  • ሽንኩርት - 3 ቁርጥራጮች።
  • የተጠበሰ ስብ - 200 ሚሊ ሊትር።
  • ጨው ለመቅመስ።

የስጋ ቁርጥራጮቹን በሁለቱም በኩል ጨው አድርገው ቀድሞ በማሞቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ, ወደ ድስቱ ይላኩት. ከዚያ የቲማቲም ፓቼን ይጨምሩ. ድስቱን ወደ ቀድሞው ምድጃ ይላኩት. ዝግጁነት በእይታ ይወሰናል።

ጥብስ

በምጣድ የተጠበሰ ዝይ እንዲሁ በጣም ጣፋጭ ነው። ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

  • የዝይ እግሮች እና ክንፎች - 600 ግራም።
  • ሁለት መካከለኛ ካሮት።
  • ሽንኩርት - ሁለት ቁርጥራጮች።
  • ጣፋጭ አተር - ለመቅመስ፣
  • የተፈጨ የቅመማ ቅመም ድብልቅ።
  • 1 ሊትር መረቅ፣
  • ድንች - 1 ኪሎ ግራም።
  • Basil.
  • አረንጓዴ።
  • የባይ ቅጠል።
  • ጨው።

የመጠበሱ ምጣድ በትንሽ መጠን የአትክልት ዘይት ወይም የዝይ ስብ መቀባት አለበት። ለማጠራቀሚያ ጊዜ ከሌለህ ውሃ ማከል ትችላለህ።

በምድጃው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተጠበሰ ዝይ
በምድጃው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተጠበሰ ዝይ

የተጠበሰ ዘዴ

ዝይውን ወደ ክፍልፍል፣ በቅመማ ቅመም ይቀቡእና ጨው. በክፍሉ የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ይተው. ከዚያም ስጋውን በድስት ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ። አሁን ዝይውን ውሰዱ እና የበርች ቅጠል እና አልማዝ ወደ ታች ይላኩት. ካሮትን ወደ ሩብ, እና ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች እንቆርጣለን. በተጨማሪም አትክልቶችን ወደ ዝይ ውስጥ እናስቀምጣለን. ከዚያም ቀይ የስጋ ቁርጥራጮች ወደዚያ ይላካሉ. የጨው ሾርባውን ለማፍሰስ ይቀራል. በተስማማነው መሰረት ውሃ ለእነዚህ አላማዎች ሊውል ይችላል. ጊዜ ካለህ ዝይውን ቀድመህ ቀቅለው። የተገኘውን መረቅ ለጠበሳ ይጠቀሙ።

የተቆረጠው ድንች የስጋ ቁርጥራጮቹን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት። ነገር ግን ሾርባው ድንቹን ሙሉ በሙሉ መደበቅ የለበትም. ይህን ሁሉ ግርማ ከላይ በባሲል አስጌጥ። እና በዚህ ሁኔታ, ያለ ምድጃ እንደገና ማድረግ አንችልም. በ 190 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል የተሞላውን ዝይ ወደ ምድጃ እንልካለን. ሳህኑ መካከለኛ በሆነ የሙቀት መጠን ለሌላ 20 ደቂቃዎች ይተዉት። በሚያገለግሉበት ጊዜ በአዲስ ዕፅዋት ያጌጡ።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

የሚመከር:

አርታዒ ምርጫ

ትኩስ ባቄላ፡ የምግብ አሰራር እና ግምገማዎች። ለክረምቱ ባቄላዎችን ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ፕሮቲን እና ጤናማ ካርቦሃይድሬትስ የት እንደሚገኙ ያውቃሉ?

ፕሮቲኖችን በውስጡ የያዘው፡ የምርቶች ዝርዝር። የትኞቹ ምግቦች ፕሮቲን እንደያዙ ይወቁ

እንቁላል "ቤኔዲክት"፡ ለሚጣፍጥ ቁርስ አሰራር

የጨረቃን ብርሃን ለሁለተኛ ጊዜ እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል፡ ደረጃ በደረጃ መመሪያዎች እና ጠቃሚ ምክሮች

የአሜሪካ ፓንኬክ ፓንኬኮች፡የምግብ አሰራር

አስደሳች ቁርስ፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶ ጋር

ሩዝ፡ የኬሚካል ስብጥር፣ የአመጋገብ ዋጋ፣ የጤና ጥቅሞች እና ጉዳቶች

Vinaigrette ከቃሚ ጋር፡ ከሚስጥር ጋር የምግብ አሰራር

የአድጂካ ዝግጅት እና ቅንብር

የካሮት ሰላጣ፡ የምግብ አሰራር፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት እና ምክሮች

የፓስታ ምግብ፡የማብሰያ ቴክኖሎጂዎች እና የምግብ አዘገጃጀቶች

የማካሮን ኩኪዎችን እራስዎ እንዴት እንደሚሰራ?

የኑድል ዓይነቶች፣ ቅንብር፣ የማብሰያ ዘዴዎች፣ ካሎሪዎች

የሚጣፍጥ ስፓጌቲ ከቺዝ ጋር፡የማብሰያ ባህሪያት፣አዘገጃጀቶች እና ግምገማዎች