የስጋ ኬክ በምድጃ ውስጥ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የስጋ ኬክ በማንኛውም ሊጥ ላይ ሊበስል ይችላል፡እርሾ፣ፓፍ፣አሸዋ፣ኬፊር፣ወዘተ በዚህ ጉዳይ ላይ ዋናው ሁኔታ መሰረቱ ቀጭን ነው። እና በተመሳሳይ ጊዜ መሙላቱን ጭማቂ ማድረግ ጥሩ ነው - በዚህ መንገድ ሳህኑ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ይሆናል።

Pork Pie

ስለዚህ በምርጫችን ውስጥ የመጀመሪያው በ እርሾ ሊጥ ላይ የስጋ ኬክ አሰራር ነው። የሚከተሉትን ምርቶች ይፈልጋል፡

• 0.8 ኪግ የአሳማ ሥጋ።
• ትልቅ ሽንኩርት።
• አንድ ሩብ ሊትር የሾርባ።
• 3 ማንኪያ የፈጣን እርሾ።
• እንቁላል + ጥንድ እርጎዎች።
• ግማሽ ሊትር ወተት።
• 35-45g ስኳር።
• 0.9 ኪሎ ግራም ዱቄት።
• ግማሽ ጥቅል የሳንድዊች ቅቤ።
• አንድ ጥንድ ቁንጥጫ ጨው።
• 60-70g መራራ ክሬም።

1. ስጋውን ከፊልሞቹ እናጸዳዋለን፣በማሰሮ ውስጥ እናስቀምጠው እና ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ እንቀቅላለን። ይህ ግማሽ ሰዓት ያህል ይወስዳል።
2. ወተቱን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ፣ምድጃውን ላይ ያድርጉ እና እስከ 35-40 ዲግሪ ያሞቁ።
3. የክፍሉን ግማሹን ወደተለየ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና እርሾውን በሻይ ማንኪያ ስኳር ይቀላቅሉ። ከ10 ደቂቃ በኋላ የአረፋ ካፕ በዱቄቱ ላይ መታየት አለበት።
4. በማንኛውም ምቹ መንገድ ይፍቱዘይት እና ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ. ከዚያም የቀረውን ስኳር እና ወተት ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
5. እንቁላሉ ከትንሽ ጨው ጋር ተቀላቅሎ ወደ ሊጥ ይቀላቀላል። ዱቄትን በክፍል ይረጩ። መሰረቱን የበለጠ ለስላሳ ለማድረግ ማጣራት አለበት. ዱቄቱን ቀቅለው ለአንድ ሰአት ሶስተኛውን በንጹህ የጥጥ ናፕኪን ስር ይተዉት።
6. የተጠናቀቀውን ስጋ በሳህን ላይ ያድርጉት, ሾርባውን በድስት ውስጥ ይተውት (ለመሙላት እንፈልጋለን) የአሳማ ሥጋን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በኩሽና ማሽን ውስጥ ይፍጩ።
7. ቀይ ሽንኩርቱን ከቅፉ ላይ አውጥተን በደንብ እንቆርጣለን። ግልጽ እስኪሆን ድረስ እናልፋለን. ከዚያም የተከተፈውን ስጋ ወደ ሽንኩርት እናሰራጨዋለን, በአንድ ኩባያ ሾርባ ውስጥ አፍስሱ እና ቅልቅል. መሙላቱን ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ እና ለ 6-8 ደቂቃዎች ከሽፋኑ ስር ይቅቡት።
8. ወደ ፈተና ተመለስ። ከጠቅላላው ስብስብ አንድ ቁራጭ እንለያለን እና ወደ ጎን እናስቀምጠዋለን (ፓይክን ለማስጌጥ). አንድ ቁራጭ ከሁለተኛው ትንሽ እንዲበልጥ የቀረውን ሊጥ በግማሽ ይከፋፍሉት። ትልቁን ወደ ንብርብር ገለበጥን እና በዱቄት የተረጨ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እናስቀምጠዋለን።
9. መሙላቱን ከላይ ያሰራጩ ፣ ወደ ጫፎቹ አንድ ሴንቲሜትር አይደርሱ። የዱቄቱን ሁለተኛ ክፍል እንሸፍናለን ፣ እሱም እንዲሁ መንከባለል አለበት ፣ እና ጠርዞቹን እንቆርጣለን።
10. ከተጠበቀው ቁራጭ ሊጥ ማስጌጫዎችን እንሰራለን እና በፓይ ላይ እናሰራጨዋለን። በ yolk እና ሁለት የሻይ ማንኪያ ውሃ ቅልቅል ቅባት ይቀቡ. ወደ ምድጃው እንልካለን. ለ 45 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ሙቀት - 180 ዲግሪዎች.

የስጋ ኬክ ከድንች ጋር

ከስጋ እና ድንች ጋር ጥሩ ኬክ እናዘጋጅ። ይህ ምግብ ለቤተሰብ እራት ተስማሚ ነው. ከእርስዎ ጋር መውሰድዎን እርግጠኛ ይሁኑማስታወሻ. ለእሱ የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• 1 3/4 ኩባያ ዱቄት።
• አንድ ጥንድ እንቁላል።
• ግማሽ ጥቅል ማርጋሪን።
• 190 ሚሊ መራራ ክሬም።
• ግማሽ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት።
• 0፣ 4 ኪሎ የተፈጨ ስጋ።
• 0፣ 2 ኪግ የዶሮ ጥብስ።
• ትልቅ የድንች እጢ።
• 1-2g በርበሬ።
• 3-5g ጨው።

1. የሚቀልጥ ቅቤ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ፣ ከእንቁላል እና ከእንቁላል ጋር ያዋህዱ። ትንሽ ጨው ጨምሩ እና በትንሹ ደበደቡት።
2. ዱቄትን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ - ውጤቱ ለስላሳ ሊጥ መሆን አለበት። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሶስተኛ ሰዓት ያህል እንወስነዋለን።
3. ይህ በእንዲህ እንዳለ ሙላውን እንሰራለን፡ ፋይሉን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከተጠበሰ ስጋ ጋር ያዋህዱት። የድንች ኩብ እና በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ. በበርበሬ ቀቅለው ጨው ይጨምሩ።
4. ወደ ፈተናው ስንመለስ: እናወጣዋለን, ለሁለት ከፍለን አንድ ቁራጭ ከሁለተኛው ትንሽ እንዲበልጥ. በመጋገሪያ ብራና ላይ ዱቄት ይረጩ እና በላዩ ላይ አንድ ትልቅ ቁራጭ በቀጥታ ወደ ሞላላ ሽፋን ያውጡ። ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ።
5. መሙላቱን ያሰራጩ እና የሊጡን ሁለተኛ ክፍል ይዝጉ።
6. ጠርዙን ቆንጥጦ፣ በላይኛው ክፍል ላይ ብዙ ቀዳዳዎችን በእንጨት እሸት እንሰራለን እና እርጎን እንቀባለን።
7. ኬክ ከስጋ እና ድንች ጋር በምድጃ ውስጥ ለአርባ ደቂቃ ያህል ማብሰል። የሙቀት መጠኑ 180 ዲግሪ ነው. የላይኛው ክፍል ቡናማ ከሆነ በኋላ ፒሱን አውጥተን ትንሽ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ጠብቀን ወደ ቁርጥራጮች እንቆራርጣለን።

Jellied pie

ከሁለት የስጋ ኬክ የደረጃ በደረጃ አሰራር እናቀርብልዎታለንየዱቄት ዓይነቶች።

ምርቶች ያስፈልጉዎታል፡

• 0፣ 4 ኪሎ ዱቄት።
• 3 እንቁላል።
• ግማሽ ጥቅል ማርጋሪን።
• አንድ ሁለት ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት።
• አንድ ሦስተኛ የብርጭቆ ውሃ።
• 6-7 የሾርባ ማንኪያ የ mayonnaise።
• አንድ ፓውንድ ስጋ።
• 0፣ 3 ኪሎ ግራም እንጉዳይ።
• አንድ ጥንድ ትልቅ ሽንኩርት።
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት።
• ትኩስ parsley።

የማብሰያ ሂደት፡

1. 220 ግራም ዱቄት በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ከግማሽ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ጋር አፍስሱ። የቀዘቀዘ ማርጋሪን በጥሩ ድኩላ ላይ መፍጨት። ፍርፋሪ ለመሥራት እቃዎቹን በእጅዎ መፍጨት. ከዚያም እንቁላል, የተጠቆመውን የውሃ ክፍል ይጨምሩ እና ቅልቅል. ኳስ ሠርተን ለሶስተኛ ሰዓት ያህል ወደ ቀዝቃዛው እንልካለን።
2. በሌላ ጎድጓዳ ሳህን የቀሩትን እንቁላሎች ቀቅለው ማዮኔዝ ውስጥ አፍስሱ እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ። ዱቄቱን በቡድን ውስጥ ይቀላቅሉ. በውጤቱም, ዱቄቱ መውጣት አለበት, እንደ ፓንኬኮች. ትንሽ እረፍት እንስጠው።
3. የሽንኩርት ኪዩቦችን ለሁለት ደቂቃዎች ቀቅለው በመቀጠል እንጉዳዮቹን በቀጭኑ ቁርጥራጮች ያኑሩት። ፈሳሹ እስኪተን ድረስ ይቅቡት. ከዚያ ቁርጥራጭ ስጋን ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን እፅዋትን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ለ 10-12 ደቂቃዎች ይቅቡት።
4. የመጀመሪያውን ሊጥ ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተን አውጥተን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እናስቀምጠዋለን። የታችኛውን ክፍል በፎርፍ እንወጋው እና ለ 10-12 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካለን. እኛ እናገኛለን, በመሙላት እንሞላለን. ሁለተኛውን ዱቄት እንደገና ይቀላቅሉ እና በኬክ ላይ ያፈስሱ. በ180 ዲግሪ ለ40 ደቂቃ ምግብ ማብሰል።

የስጋ ኬክ ከፓንኬኮች ጋር

የምግብ አሰራርን ከስጋ ኬክ ፎቶ ጋር አስቡበት እናፓንኬኮች. በጣም ጣፋጭ ሆኖ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ማዕከላዊ ቦታ መያዝ ይችላል. ለእሱ፡-ይውሰዱ

• 410 ግ ዱቄት።
• አንድ ሩብ ኩባያ ስኳር።
• አንድ ሁለት እንቁላል ለዱቄው + 3 ለመሙላት።
• አንድ ሊትር ጠርሙስ ወተት።
• 2-4g ጨው።
• 3-4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት።
• 0፣ 7-0፣ 75 ኪሎ ግራም ሥጋ።
• 140 ግ አይብ።
• ግማሽ ኩባያ ክሬም።
• ሽንኩርት።
• አንድ ቁራጭ ሳንድዊች ቅቤ።
• ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት።

የድርጊቶች አልጎሪዝም፡

1. በመጀመሪያ የፓንኬክ ሊጥ ማዘጋጀት አለቦት። ለእሱ, እንቁላሎቹን ከስኳር ጋር አንድ ላይ ይደበድቡት, ከዚያ በኋላ ዱቄቱን በከፊል እንቀላቅላለን. የአትክልት ዘይት በቀጭኑ ዥረት ውስጥ አፍስሱ, ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር እንደገና ይደበድቡት. ቀጭን ፓንኬኮች እንጋገራለን።
2. ወደ ሙሌት እንሸጋገር: ስጋውን ከሽንኩርት ጋር አንድ ላይ ይቁረጡ, የተከተፈ ስጋን ሁኔታ, ከዕፅዋት የተቀመሙ እና ጨው ጋር ይቀላቅሉ. ሁሉንም ነገር ይቅፈሉት እና የተቀቀለውን እንቁላል ይጨምሩ. የተጠናቀቀውን ሙሌት በኩሽና ማሽኑ ውስጥ እናቋርጣለን::
3. አምባሻ በመቅረጽ ላይ። ጥልቅ በሆነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ውስጥ ፓንኬኮች እና የተከተፈ ስጋን እናስቀምጣለን ፣ እያንዳንዱ ሽፋን ደግሞ በሳንድዊች ዘይት መቀባት አለበት። የተቀሩትን እንቁላሎች በክሬም ያዋህዱ, ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ይደበድቡት. ቂጣውን ከዚህ ጅምላ ጋር አፍስሱ ፣ የተከተፈውን አይብ በላዩ ላይ ያሰራጩ።
4. የስጋ ኬክን በምድጃ ውስጥ በፎይል ስር ለሶስተኛ ሰአት በ180 ዲግሪ ማብሰል። ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ፎይልውን አውጥተው ለሌላ 10 ደቂቃ ያብሱ።

የስጋ ኬክ ክፈት

የተከፈተ የስጋ ኬክ በምድጃ ውስጥ ለማብሰል እናቀርባለን። የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከዚህ በታች ነው።

ምርቶች፡

• ግማሽ ማንኪያ እርሾ።
• የቼሪ ቲማቲሞች።
• አንድ ፓውንድ የተፈጨ ስጋ።
• አንድ ሩብ ጥቅል ቅቤ።
• 3 የድንች ሀበሮች።
• የተቀላቀሉ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት።
• እንቁላል።
• አንድ ፓውንድ ዱቄት።
• 190 ሚሊ ወተት።
• የስኳር ማንኪያ።
• ትልቅ ሽንኩርት።
• የአይብ ቁራጭ።

የማብሰያ ሂደት፡

1. ወተቱን እስከ 35-38 ዲግሪ ያሞቁ፣እርሾውን እና ጥቂት ስኳርን ይቀላቅሉ። በመጨረሻ ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ያፍሱ። ቀስቅሰው ለጥቂት ደቂቃዎች በሙቀት ውስጥ ይወስኑ።
2. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ የተቀላቀለ ቅቤ እና እንቁላል ይጨምሩ። የቀረውን ዱቄት ወደ ክፍልፋዮች አፍስሱ እና ዱቄቱን ያሽጉ። በሙቀት እንገልፀዋለን።
3. ሙቀትን የሚቋቋም ቅጹን በፎይል ሸፍነን በላዩ ላይ የዱቄት ንብርብር እናስቀምጠዋለን፣ ጎኖቹን እንሰራለን።
4. በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርቱን ቀቅለው ከዚያ የተከተፈ ስጋ እና ቅጠላ ቅይጥ ይጨምሩበት። ሁሉንም ነገር ለ10 ደቂቃ ይቅሉት።
5. ከጣፋዩ ስር መጀመሪያ የተቆራረጡ ድንች በማከፋፈል በርበሬና ጨው ይረጩ። የሚቀጥለው ሽፋን በሽንኩርት የተጠበሰ ሥጋ የተፈጨ ነው. ቀጣይ - የቲማቲም ቀለበቶች፣ አይብ ከላይ።
6. ለ40 ደቂቃዎች በ175 ዲግሪ አብስል።

Meat pie ከ sauerkraut

በምድጃ ውስጥ ጭማቂ የሆነ የስጋ ኬክ ለማዘጋጀት ሌላ አማራጭ። ከታች ያለውን የምግብ አሰራር እና ፎቶ ይመልከቱ።

ለዲሽው ይውሰዱ፡

• እንቁላል።
• አንድ ብርጭቆ ከስብ ነፃ kefir።
• አንድ ሩብ ጥቅል ቅቤ።
• አንድ ሩብ ኩባያ ወተት።
• 15 ሚሊ የሱፍ አበባ ዘይት።
• 5g ስኳር።
• 4g ጨው።
• 20 ግ ፈጣን እርሾ።
• አንድ ፓውንድ ዱቄት።
• 0፣ 9 ኪግ የተፈጨ ስጋ።
• 4 አምፖሎች።
• አንድ ቁራጭ ቺሊ በርበሬ።
• እንቁላል + ፕሮቲን።
• 2g ማርጃራም።
• 300g sauerkraut።
• 35g ክሬም።

የድርጊቶች አልጎሪዝም፡

1. ወተቱን ወደ 35-38 ዲግሪ ያሞቁ እና እርሾውን ከስኳር ጋር ይቀልጡት።
2. ሊጡ የአረፋ ጭንቅላትን ከሰጠ በኋላ የተቀላቀለ ቅቤ እና ኬፊርን ቀላቅሉባት። ዱቄትን በክፍል ውስጥ ያስተዋውቁ. ዱቄቱን ቀቅለን ለሁለት ሰዓታት በሙቀት ውስጥ እንወስናለን።
3. ሊጡ በሚወጣበት ጊዜ መሙላቱን ያዘጋጁ። ሽንኩሩን ከቅፉ ውስጥ እንለቅቃለን እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ እናልፋለን. ከዚያም የተከተፈውን ስጋ ወደ እሱ እናሰራጫለን, ጨው, ትንሽ ፔፐር, በጥሩ የተከተፈ ቺሊ እና ማርጃራም ውስጥ አፍስሱ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
4. ሳዉርክራዉትን ጨምሩ (ወደ ምጣዱ ከመላክዎ በፊት በደንብ መጨመቅ አለበት)። ጥብስ፣ቀዝቅዝ እና 2 እንቁላል ነጭዎችን ቀላቅሎ ወደ ጠንካራ አረፋ ተገርፏል።
5. የተቀቀለ ሊጥ በሁለት ይከፈላል አንዱ ከሁለተኛው በመጠኑ የሚበልጥ መሆን አለበት። ውፍረቱ አንድ ሴንቲሜትር ያህል እንዲሆን አንድ ትልቅ ወደ ንብርብር እንጠቀጥላለን።
6. በዘይት የተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ። መሙላቱን ያሰራጩ እና በሁለተኛው የዱቄት ሽፋን ይሸፍኑ. ጫፎቹን ቆንጥጠን የስጋውን ኬክ በ yolk እናቀባዋለን።
7. ከ25-30 ደቂቃዎች በ200 ዲግሪ መጋገር።

ኦሴቲያን ፓይ

በመቀጠል የኦሴቲያን የስጋ ኬክን በምድጃ ውስጥ እናበስላለን። ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተለየ ሊሆን ይችላል: ከተጠበሰ ሥጋ, በግ, የዶሮ እርባታ, ከተለያዩ ዕፅዋትና ቅመማ ቅመሞች ጋር. ግን አንድ የሚያደርጋቸው አንድ ነገር ነው።ያልተለመደ ጣዕም።

ለዲሽው ይውሰዱ፡

• አንድ ፓውንድ ዱቄት።
• 190 ሚሊ የ kefir።
• ግማሽ ብርጭቆ ወተት።
• 20g የተጨመቀ እርሾ።
• እንቁላል።
• የስኳር ማንኪያ።
• 35ml የበቆሎ ዘይት።
• ኪሎ የበግ።
• 220 ግ ሽንኩርት።
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• የቺሊ በርበሬ አንድ ሶስተኛ።
• ግማሽ ኩባያ መረቅ።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ cilantro።
• 2g በርበሬ።
• 4-6g ጨው።
• ኪዩብ ቅቤ።

ምግብ ማብሰል፡

1. ትንሽ ወተት ይሞቁ፣እርሾ፣ትንሽ ዱቄትና ስኳር ይጨምሩ። ቀስቅሰው ለሶስተኛ ሰአት ሙቀት ውስጥ ያስገቡ።
2. በዱቄቱ ላይ የአረፋ ክዳን ከተፈጠረ በኋላ ዱቄቱን ይቅቡት። ይህንን ለማድረግ ዱቄቱን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በ kefir ውስጥ ያፈሱ። እንቁላል, ትንሽ ጨው እና ጥንድ ይጨምሩ. በመጨረሻም የበቆሎ ዘይት ይጨምሩ. በደንብ ያሽጉ እና ዱቄቱ ከጣቶቹ ጋር በጣም የሚጣበቅ ከሆነ ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ።
3. ሳህኑን ይረጩ፣ የተጠናቀቀውን ጅምላ ያስቀምጡ እና ለአንድ ሰዓት ያህል በፎጣ ስር ይሞቁ።
4. ሊጡ በሚነሳበት ጊዜ እቃውን ይስሩ። ሽንኩርቱን እናጸዳለን. ስጋውን እናጸዳለን. እቃዎቹን በሁለት ሹል ቢላዎች በቀጥታ በመቁረጫ ሰሌዳው ላይ መፍጨት ። ሂደቱን ለማፋጠን, የስጋ ማቀነባበሪያን መጠቀም ይችላሉ. ሁሉንም ዘሮች ከቀዝቃዛው ውስጥ ያስወግዱ እና በደንብ ይቁረጡ. ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ይቀላቅሉ. ትንሽ ፔፐር እንሰጣለን, ለመቅመስ ጨው ጨምረናል, የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት, ሴላንትሮ ይጨምሩ እና በሾርባ ውስጥ ያፈስሱ. የተጠናቀቀውን ሙሌት በሦስት ክፍሎች እንከፍላለን።
5. ወደ ሊጡ ስንመለስ፡ በቡጢ ወድቀን በሶስት ክፍሎች እንከፍለዋለን። የኦሴቲያን ፒስ መጠናቸው አነስተኛ ነው, ስለዚህ, ከተጠቆመውየንጥረ ነገሮች ብዛት፣ ሶስት ምግቦችን እናበስላለን።
6. ጠረጴዛውን በዱቄት ይረጩ ፣ ዱቄቱን ያስቀምጡ እና ፓንኬክ በእጆችዎ (ያለ ተንከባላይ ፒን) ያዘጋጁ። እቃውን በመሃል ላይ ያስቀምጡት. የዱቄቱን ጫፎች በመሙላት ላይ እናያይዛቸዋለን, በውስጡ ምንም አየር እንዳይኖር በቀስታ በመጨፍለቅ. ጠርዞቹን ይንጠቁጡ።
7. ለስላሳ እና ጥንቃቄ በተሞላበት እንቅስቃሴዎች ክብ ኬክን ወደ ጠፍጣፋ እንለውጣለን ፣ በሁለቱም በኩል እንጨፈጭፋለን። በውጤቱም፣ ዲያሜትሩ 30 ሴ.ሜ ያህል መሆን አለበት።
8. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ያድርጉት። ቂጣዎቹን በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እናሰራጨዋለን ፣ እና ከላይ መሃል ላይ በእያንዳንዱ ላይ ትንሽ የመስቀል ቅርፅ እንሰራለን።
9. ለአንድ ሶስተኛ ሰዓት ምግብ ማብሰል። የተጠናቀቁትን ኬኮች በቅቤ ይቀቡ እና ጥሩ መዓዛ ባለው መረቅ ያቅርቡ።

የሮማንያ ስጋ ኬክ

ሌላ የሚገርም የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር ወደ አሳማ ባንክዎ ይውሰዱ። በምድጃ ውስጥ የሚበስል የስጋ ኬክ በጣም ጭማቂ እና አምሮት ነው።

ለእሱ መውሰድ አለብህ፡

• 3/4 ፓኮች ቅቤ።
• 6g ጨው።
• አንድ ተኩል ኩባያ ዱቄት።
• 220 ግ የጎጆ ጥብስ።
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ተልባ ፍሬ።
• ትንሽ የማርጆራም ቁንጥጫ።
• ግማሽ ቁንጥጫ ቲም።
• 3 የፓርሲሌ ግንድ።
• 2 የዶልት ግንድ።
• 20 ግ ጎምዛዛ ክሬም።
• ግማሽ ሽንኩርት።
• 15 ግ የአትክልት ዘይት።
• አንድ ፓውንድ የተፈጨ የአሳማ ሥጋ።
• እንቁላል።

እንዴት ማብሰል፡

1. ዱቄቱን ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ጨው ይጨምሩ እና የቀዘቀዘውን ቅቤ ይቅቡት። እርጎውን እናሰራጨዋለን እና እንቀላቅላለን. ሊጥለስላሳ መሆን አለበት. ከእሱ ኳስ እንሰራለን, በፕላስቲክ (polyethylene) ተጠቅልለው ለብዙ ሰዓታት ወደ ቅዝቃዜ እንልካለን.
2. እቃ መሥራት። የተፈጨ ስጋ በጥሩ ከተከተፈ ሽንኩርት ጋር ይደባለቃል እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይበቅላል. ቅመማ ቅመሞችን, ቅልቅል እና ቀዝቃዛ. አረንጓዴውን ቆርጠን በመሙላት ውስጥ እናስቀምጠዋለን. መራራ ክሬም ጨምሩ እና በእንቁላል ውስጥ ይቀላቅሉ. መጠኑ ተመሳሳይ መሆን አለበት።
3. ወደ ፈተና ተመለስ። ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተነዋል, ለጌጣጌጥ የሚሆን ትንሽ ቁራጭ እንለያለን, የቀረውን የጅምላ መጠን በሁለት ክፍሎች እንከፍላለን - አንዱ ከሌላው ትንሽ ከፍ ያለ መሆን አለበት.
4. ውፍረቱ ከግማሽ ሴንቲ ሜትር እንዳይበልጥ ትልቁን ወደ ንብርብር ያውጡት። በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት. መሙላቱን በላዩ ላይ ያሰራጩ እና በሁለተኛው የዱቄት ክፍል ይሸፍኑ። በእንቁላል ይቦርሹ።
5. ከቀሪው ሊጥ ጥብጣቦችን እንሰራለን፣ኬኩን በነሱ አስጌጥን፣ በተፈጠረው መረቡ ውስጥ የተልባ ዘሮችን እናፈስሳለን።
6. የስጋ ኬክ በምድጃ ውስጥ በ190 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያህል ማብሰል። ከዚያም አውጥተነዋል, በፎጣ ሸፍነው ለአስራ አምስት ደቂቃዎች እንተወዋለን. ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና ያቅርቡ።

የግሪክ ስጋ ኬክ

እና በምድጃ ውስጥ የስጋ ኬክ ለማብሰል ሌላ አማራጭ። ለእሱ፡-ይውሰዱ

• 1 ኪግ ዝግጁ-የተሰራ የፓፍ ኬክ።
• አንድ ፓውንድ የተፈጨ ስጋ።
• 300 ግ አይብ።
• 300 ግ አይብ።
• እያንዳንዱ የዲል እና የፓሲሌ አንድ ጥቅል።
• አንድ ጥንድ ሽንኩርት።
• አንድ ጥንድ እንቁላል።

የማብሰያ ሂደት፡

1. የተፈጨውን ስጋ ወደ ድስቱ ውስጥ አስቀምጡ እና እስኪጨርስ ድረስ ይቅቡትዝግጁነት. በተናጥል በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እናልፋለን. የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።
2. የተከተፈ አይብ፣የተከተፈ አረንጓዴ ወደ መሙላቱ ያስገቡ እና ሁሉንም ነገር ከጥሬ እንቁላል ጋር ያዋህዱ። አይብ ጨምር።
3. በመቀጠል ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው አውጥተን በሁለት ክፍሎች እንከፍላለን። አንዱን በዳቦ መጋገሪያ ላይ እናሰራጨዋለን ፣ ከዚያ - የተዘጋጀውን መሙላት እና በሁለተኛው የዱቄት ንብርብር ይሸፍኑ። ጠርዞቹን በጥንቃቄ ቆንጥጠን በእንቁላል እንቀባለን።
4. ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ ይላኩ። የሙቀት መጠን - 180-190 ዲግሪዎች. የግሪክ ስጋ ኬክ ዝግጁ ነው።

የአሜሪካ ፓይ

የአሜሪካን የስጋ ኬክ በምድጃ ውስጥ ማብሰል።

ሊጥ፡

• አንድ ተኩል ኩባያ ዱቄት።
• 120-130ግ ሳንድዊች ቅቤ።
• 125g የጎጆ አይብ።
• 25-30 ሚሊ የበረዶ ውሃ።
• አንድ ሁለት ግራም ጨው።

መሙላት፡

• አንድ ፓውንድ የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ።
• 150 ግ እንጉዳይ።
• ሽንኩርት።
• 180 ሚሊ የሱፍ አበባ ዘይት።
• 15g ቅቤ (72%)።
• 80g አይብ።

ሳውስ፡

• አንድ ሩብ ጥቅል ቅቤ።
• 240 ሚሊ ወተት።
• የአንድ ሦስተኛ ኩባያ ዱቄት።
• 2-3g ጨው።
• 1 g nutmeg።
• እንቁላል።
• የሰሊጥ ፍሬ ቁንጥጫ።

የድርጊቶች አልጎሪዝም፡

1. ሊጡን በማዘጋጀት ላይ። ቅቤን በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ከዚያም ሶስት በግሬድ ላይ. ዱቄቱን አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር ወደ ፍርፋሪ ይቅፈሉት። ከዚያም የጎማውን አይብ, የበረዶ ውሃ ይጨምሩ እና ይጨምሩ. ዱቄቱን ቀቅለን ፣ ኳስ እንሰራለን ፣ በ polyethylene ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እንደብቅዋለን ።ሰዓት።
2. በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የስጋ ኬክ ከሶስ ጋር መቅረብ አለበት። ለማዘጋጀት ቅቤን በድስት ውስጥ ይቀልጡት እና ከእንጨት ማንኪያ ጋር በዱቄት ይቀላቅሉ። ማነሳሳቱን በሚቀጥሉበት ጊዜ ወተቱን በክፍል ውስጥ አፍስሱ እና ሁሉንም እብጠቶች ይሰብሩ። ወቅት እና nutmeg ያክሉ. ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያብስሉት እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
3. እቃ መሥራት። የዶሮውን ቅጠል በውሃ ያፈስሱ, እስኪዘጋጅ ድረስ ይቀቅሉት እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የተቀቀለውን ሽንኩርት ወደ ኩብ ፣ እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ። መጀመሪያ ላይ እንጉዳዮችን ከሽንኩርት ጋር ብቻ እናልፋለን, ከዚያም ወርቃማ ቀለም ካገኙ በኋላ የዶሮ ስጋን ይጨምሩ. የተጠናቀቀውን ሙሌት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ከተቆረጠ አይብ ጋር ይቀላቅሉ።
4. ሊጡን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተው ለሁለት ከፍለው ይከፋፍሉት። አንድ ክፍል እንጠቀጣለን, ክበብ እንፈጥራለን እና ሙቀትን በሚቋቋም ቅርጽ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በዚህ ሁኔታ ጠርዞቹ ተንጠልጥለው - በእንቁላል መቀባት አለባቸው።
5. መሙላቱን በመሠረቱ ላይ ያድርጉት ፣ ሾርባውን በላዩ ላይ ያፈሱ። የቀረውን ሊጥ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ጥልፍ ይፍጠሩ. ከመጠን በላይ ክፍሎችን ቆርጠን ነበር. ቂጣውን በእንቁላል ይቀቡት እና በሰሊጥ ዘር ይረጩ።
6. ለ40 ደቂቃ በ180 ዲግሪ አብስል።