ሰላጣ ከፓንኬክ ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሰላጣ ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት አሰልቺ ከሆነ ፓንኬኮች እንግዶችን እና ዘመዶቻቸውን ያስደንቃሉ። በእርግጥ ይህ ምርት በካሎሪ ከፍተኛ ነው, ለዚህም ነው ብዙዎቹ ከምግባቸው ውስጥ ያገለሉት. ነገር ግን ሁሉም ሰው ከሩዝ ወይም ከ buckwheat ዱቄት ሊሠሩ እንደሚችሉ ሁሉም ሰው አይያውቅም, ይህም የካሎሪ ይዘትን በእጅጉ ይቀንሳል. ይህ መጣጥፍ የሚያተኩረው ሰላጣ ያላቸው ፓንኬኮች (ፎቶግራፎች ቀርበዋል)፣ ለስላሳ እና ቀላል ጣዕም ያላቸው።

ሰላጣ ከፓንኬኮች እና ዶሮ ጋር

በጣዕም የባህር ላይ ወንበዴ በታሸገ አናናስ ይጨመራል።

1. በመጀመሪያ ፓንኬኩን መጥበስ ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ 0.5 ኩባያ ዱቄት እና ጥንድ የዶሮ እንቁላል በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይቀላቅሉ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በማደባለቅ በደንብ ይደበደባሉ. በመቀጠል በ 150 ሚሊ ሜትር ወተት እና ጨው ውስጥ ትንሽ በጥንቃቄ ያፈስሱ. ለዋናው ንጥረ ነገር ዱቄቱ ዝግጁ ነው. ፓንኬኮች በሁለቱም በኩል በሙቅ መጥበሻ ላይ ተጠብሰው በሙቅ ተጠቅልለው በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጠዋል።
2. የተቀቀለ የዶሮ ጡት እና 150 ግራም አናናስ በኩብስ ተቆርጠዋል።
3. ጠንካራ አይብ (ከ200 ግራም የማይበልጥ)በደረቅ ድኩላ ላይ መታሸት።
4. ፓንኬኮች እንዳይሰበሩ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በጥንቃቄ ተቀላቅለው የተከተፉ አረንጓዴዎች ተጨምረዋል እና በቅመማ ቅመም ይቀመማሉ።
5. ከማገልገልዎ በፊት የተጠናቀቀው ሰላጣ በቀዝቃዛ ቦታ ለ30 ደቂቃ ያህል መጠጣት አለበት

በዶሮ ጉበት

ጉበት በጣም ጤናማ ተረፈ ምርት ነው፣ እና ሰላጣ የሚያረካ ይሆናል።

1. ፓንኬኮች መጀመሪያ ይዘጋጃሉ።
2. 300 ግራም ጉበት በደንብ ታጥቦ ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል ይጠበሳል። ጨው እና በርበሬን እርግጠኛ ይሁኑ. ከቀዘቀዙ በኋላ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. አንድ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ ወርቃማ ቡኒ እስኪደርስ ድረስ ጥብስ አንድ ሁለት ካሮት ይጨመርበታል ይህም ቀደም ሲል በደረቅ ድኩላ ላይ ተቆርጧል። አትክልቶችን ለአምስት ደቂቃ ያህል ቀቅሉ።
4. ሁሉም አካላት ተቀላቅለው በቅመማ ቅመም የተቀመሙ ናቸው እና ሰላጣው ለ35 ደቂቃ ያህል ይጨመራል።

ሰላጣ ከእንቁላል ፓንኬክ ጋር

የእንቁላል ፓንኬክ ለመስራት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• አምስት የዶሮ እንቁላል፤
• 1፣ 5 tbsp ስታርች::

ስለዚህ እንቁላሎቹን ቀድመው ይደበድቡት እና ትንሽ ጨው ያድርጉ፣ ቀስ በቀስ ስታርችና ይጨምሩባቸው። ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ በማደባለቅ ይምቱ። ፓንኬኮች ከተጠናቀቀው ስብስብ ይጠበባሉ, ከቀዘቀዙ በኋላ, በቀጭኑ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ ናቸው. 200 ግራም ቋሊማ በተመሳሳይ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል (የተጨሱ ዝርያዎችን መውሰድ ጥሩ ነው) እና ሁለት የተቀቀለ ዱባዎች። ሰላጣ ከፓንኬክ ጋር ጨው ተጨምሮበታል፣ በርበሬ ተጨምቆ አንድ ነጭ ሽንኩርት ተጨምቆ በ mayonnaise ይቀመማል።

በዋልኑትስ

በመጀመሪያ ደረጃ በደረጃ ያስቡበትለሰላጣ ፓንኬኮች ማብሰል።

ሶስት የሾርባ ማንኪያ ስታርች (ድንች) ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ለመቅመስ ጨው እና 30 ግራም ስኳርድ ያፈሱ። በተናጠል, ግማሽ ብርጭቆ ወተት እና ሶስት የዶሮ እንቁላል ይምቱ. ምንም እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ወደ ስታርች ድብልቅ ውስጥ በቀስታ ያፈሱ። የተቀዳው ሊጥ ለግማሽ ሰዓት ይቀራል, ከዚያ በኋላ መቀቀል ይጀምራሉ. አሁንም ሙቅ እያለ ፓንኬኮች በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል።

አንድ ጥንድ የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ለውዝ፣ጨው እና የተፈጨ በርበሬ ከፓንኬክ ጋር ወደ ሰላጣው ይጨመራሉ። ከ mayonnaise ጋር ቀቅለው በደንብ ይቀላቅሉ።

ከክራብ ስጋ ጋር

ፓንኬኮች በስታርች ላይ ይበስላሉ፣ለሰላጣ ዋልነት።

ለፓንኬክ ሰላጣ አሰራር (ከዚህ በታች የማቅረቢያ ስእል) የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ጣሳ በቆሎ (የታሸገ)፤
• የክራብ ስጋ (200 ግራም) ጥቅል።

በቆሎውን ከፍተው በወንፊት ላይ ያድርጉት እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ። በዚህ ጊዜ የክራብ ስጋ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ወደ ፓንኬክ ገለባ ተጨምረዋል, በቀስታ ይደባለቃሉ እና ከ mayonnaise ጋር ይቀመጣሉ. ጨው እና በርበሬ እንደተፈለገው።

በእንጉዳይ

የዋናው አካል ዝግጅት።

1. አንድ ጥንድ እንቁላል በሻይ ማንኪያ ስኳር እና በትንሽ ቁንጥጫ ጨው ይመታል።
2. 20 ሚሊ ግራም የአትክልት ዘይት እና ግማሽ ሊትር ወተት በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ይፈስሳሉ። ሁሉም በቀላቃይ በደንብ ደበደቡት እና ፓንኬኮች መቀቀል ጀመሩ።

ከፓንኬክ ጋር ላለው ሰላጣ አሁንም የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልጉዎታል፡

• አንድ ቡልጋሪያ በርበሬ፤
• ትንሽ የእንጉዳይ ማሰሮ (የተቀቀለ)፤
• 150 ግራም እያንዳንዱ የካም እና ጠንካራ አይብ፤
• አንድ ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠል።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ወደ እኩል ካሬዎች የተቆራረጡ ናቸው, እና ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ይጨመቃል. ከ mayonnaise ጋር ቀቅለው የተከተፉ ዕፅዋትን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

የኬክ ሰላጣ

በጣም ኦሪጅናል መፍትሄ - ሰላጣን በኬክ መልክ ለማዘጋጀት ይህ ምግብ የበዓሉን ጠረጴዛ በትክክል ያጌጣል.

ለዚህ አሰራር አስር ፓንኬኮች ያስፈልጎታል ይህም በማንኛውም መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል።

1. አንድ የተቀቀለ የዶሮ ዝርግ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል።
2. 250 ግራም እንጉዳይ (እንጉዳይ) ወደ ሳህኖች ተቆርጦ እስኪዘጋጅ ድረስ ይጠበስ።
3. ትንሽ ትኩስ ቲማቲሞች ወደ ክበቦች ተቆርጠዋል።
4. አንድ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጥብስ፣በደረቅ ፍርግርግ ላይ የተከተፈ ካሮት ይጨመርበት እና ለተጨማሪ አምስት ደቂቃ ይጋገራል።

ለስኳኑ ማዮኔዜን ከአንድ የተፈጨ የሽንኩርት ቅርንፉድ እና የተከተፈ እፅዋትን ያዋህዱ።

ኬኩን ያሰባስቡ፣ እያንዳንዱ ሽፋን በፓንኬክ ተሸፍኗል፡

1. ፓንኬኩ በሶስ ተቀባ እና በሌላ ተሸፍኗል።
2. ቲማቲም ከላይ።
3. ዶሮ ከ እንጉዳይ ጋር ተቀላቅሏል።
4. በእንፋሎት የተቀመሙ አትክልቶች።
5. ፓንኬክ በስብስ ተቀባ።

ንብርብሩ ዋናው ንጥረ ነገር እስኪያልቅ ድረስ ይለዋወጣል፣ ከላይ በአረንጓዴ ያጌጡ።

ከቱና ጋር

ሰላጣ ከፓንኬኮች እና ቱና ጋር ሁሉንም የባህር ምግብ ወዳዶች ይማርካል። ሁሉም ምርቶች ጣዕሙን ያሟላሉእርስ በርሳችሁ።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• አንድ ጣሳ ቱና (የታሸገ)፤
• አንድ ጥንድ የተመረተ ዱባ፤
• አንድ መቶ ግራም የዋልኑት ፍሬዎች፤
• አንድ መቶ ግራም ጠንካራ እና የተሰራ አይብ፤
• አራት የዶሮ እንቁላል፤
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ ስታርች፤
• ቺቭ፤
• አስር የተከተፈ የወይራ ፍሬ።

እንቁላሎቹ ተደበደቡ እና እዚያም ስቴች ይጨመራሉ። ከተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ፓንኬኮች ይጋገራሉ, ከቀዘቀዙ በኋላ, ቀጭን ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ.

ከዓሣው ውስጥ ብሬን ይፈስሳል፣አጥንቶች ካሉ አጥንቶቻቸውን አስወግዱ እና በሹካ ለጉመታቸው።

የተሰራ አይብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአስራ አምስት ደቂቃ መቀመጥ አለበት። ከዚያም መካከለኛ ድኩላ ላይ እና ጠንካራ አይብ ላይ - በትልቅ ድኩላ ላይ።

ኩከምበር ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል።

ለውዝዎቹ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል፣ ነጭ ሽንኩርቱም በፕሬስ ይደቅቃል።

ሁሉም ምርቶች ተቀላቅለው በ mayonnaise የተቀመሙ፣በዕፅዋት እና በወይራ ያጌጡ ናቸው።

የፒር ሰላጣ

ያልተለመደ የምርት ጥምረት በተስማማ ጣዕም ያስደንቆታል።

1. ለዱቄቱ አራት እንቁላሎችን ለየብቻ ደበደቡት እና ቀስ በቀስ አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ። ፓንኬኮች በሙቅ ድስት ውስጥ ይጠበሳሉ ከዚያም ወደ ረዣዥም ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. አንድ የተጨሰ የዶሮ ጡት ወደ ኪዩብ ተቆርጦ እንቁሪው በተመሳሳይ መንገድ ይደቅቃል። ጭማቂ የሆነ ፍራፍሬ ወስደህ ከላጡ እና ከዘሩ ቀድመው ይላጡት።
3. ምርቶቹ ተቀላቅለው በ mayonnaise ይቀመማሉ።
4. ድብልቅው በሰላጣ ቅጠሎች ላይ ተዘርግቷል, እና ከላይበዕፅዋት እና በተጠበሰ ኦቾሎኒ ያጌጠ።

የፍራፍሬ ሰላጣ በፓንኬክ ቅርጫት

የዚህ ሰላጣ ፓንኬኮች በማንኛውም የምግብ አሰራር መሰረት ሊዘጋጁ ይችላሉ ነገርግን ቀጭን እና ጣፋጭ መሆን አለባቸው። የቅርጫቱ ቅርፅ በጣም ቀላል ነው፡- ፓንኬክ በመስታወት ላይ ተጭኖ ለአምስት ደቂቃ ያህል ወደ ማይክሮዌቭ ምድጃ ይላካል, ይደርቃል እና ዋፍል መሆን አለበት.

በርካታ የፍራፍሬ ዓይነቶች ያስፈልጉዎታል፡

• አንድ አፕል እና አንድ ዕንቁ፤
• አንድ ጥንድ ትንሽ ሙዝ፤
• አንድ ብርቱካንማ እና ኪዊ፤
• 30 ግራም ለውዝ (cashews)።

በመጀመሪያ የሚላጡ ፍሬዎችን እና ዘሮችን ያካሂዳሉ። ከዚያም ሁሉም ነገር ወደ ትናንሽ ኩብ የተቆረጠ, የተቀላቀለ እና በዮጎት የተቀመመ ነው. ዝግጁ ሰላጣ ወደ ቅርጫት ፈሰሰ።

ጠቃሚ ምክሮች

1. ፓንኬክ ከመጠበስ በፊት አንድ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት በዱቄው ላይ እንዲጨምሩ ይመከራል ይህ ደግሞ መጣበቅን ያስወግዳል።
2. ድስቱን ለመቀባት ልዩ የሆነ የሲሊኮን ብሩሽ መጠቀም ጥሩ ነው ብዙ ዘይት ማፍሰስ አይመከርም።
3. ፓንኬኮች በእያንዳንዱ ጎን ከአንድ ደቂቃ በላይ ጠብሰው።
4. ለመልበስ ማዮኔዝ ብቻ ሳይሆን ዝቅተኛ ቅባት ያለው ጎምዛዛ ክሬም ወይም እርጎ መጠቀም ይችላሉ።

የእንደዚህ አይነት ሰላጣ ሚስጥር የፓንኬኮችን በአግባቡ በማዘጋጀት ላይ ነው። እንዳየነው, ክፍሎቹ የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ. በምግብ አሰራር ችሎታዎ ይሞክሩ እና ያስደንቁ።