የራይ ዳቦ፡ ጉዳት እና ጥቅም፣ ካሎሪዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጤናማ አመጋገብ የረጅም ጊዜ ጤና እና ውበት ቁልፍ ነው። ትክክለኛ ፣ በትክክል የተዋቀረ አመጋገብ ክብደትን መደበኛ ለማድረግ ፣ ሁል ጊዜ ጥሩ ስሜት እንዲሰማዎት እና በጥሩ ስሜት ውስጥ እንዲሆኑ ይረዳል። የአመጋገብ ባለሙያዎች በዕለት ተዕለት አመጋገብ ውስጥ የሚገኙትን አንዳንድ ምግቦችን ከሌሎች ጋር በመተካት ዝቅተኛ-ካሎሪ. ለምሳሌ, ጥቂት ሰዎች ያለ ዳቦ መብላትን ያስባሉ. ከሁሉም በላይ ግን ከሱ ይልቅ ቀላል የሩዝ ዳቦን መጠቀም ይቻላል, ጉዳቱ እና ጥቅሙ በባለሙያዎች አጥብቆ ይብራራል.

ይህ ምርት ምን እንደሆነ፣ ምን እንደሚያካትት፣ ምን አይነት ጥቅማጥቅሞች እና ጉዳቶች እንዳሉት እንመልከት።

የአጃ እንጀራ ምንድን ነው?

የአጃው እንጀራ፣ ጉዳቱ እና ጥቅሙ ሙሉ በሙሉ ያልተረዳው ከመደበኛ ዳቦ ይልቅ ጥቅም ላይ የሚውል የካሎሪ ይዘት ያለው ምርት ነው። የዱቄት ምርቶች ብዙ ካሎሪዎችን እንደያዙ ምስጢር አይደለም. ለሆድ እርካታ ቢሰጡም, በሆድ, በጎን እና በጭኑ ላይ በስብ ክምችቶች ውስጥ ይቀመጣሉ. በተጨማሪም እንጀራን አብዝቶ መመገብ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታን ሊያስከትል ይችላል።

ስለዚህ የስነ-ምግብ ባለሙያዎች ወደ ዳቦ አማራጭ - ራይ እንጀራ መቀየርን ይመክራሉ። የዚህ ምርት ጉዳት እና ጥቅም መሆን አለበትከመጠቀምዎ በፊት በጥንቃቄ ግምት ውስጥ ያስገቡ።

የአጃ ዳቦ ግብዓቶች

የአጃ እንጀራ ጥቅሞቹ በዓይነታቸው ልዩ በሆነ መልኩ ናቸው። ይህ ምርት ሙሉ የእህል ውህዶችን ያካትታል. ከስንዴ, ከ buckwheat እና ከአጃ ዱቄት ቅልቅል የተሰራ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ዳቦ እንደ ፎስፈረስ, ብረት, ሶዲየም, ካልሲየም, ማግኒዥየም እና ሌሎች ጠቃሚ የሆኑ ማይክሮ ኤለመንቶችን ይዟል. እንደምታውቁት እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከሌሉ የሰውነት መደበኛ ተግባር የማይቻል ነው።

ለዚህ ጥንቅር ምስጋና ይግባውና ጉዳቱ እና ጥቅሙ ግልጽ የሆነው የሩዝ ዳቦ በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል ምርት ነው። በፍጥነት በጨጓራ ስለሚዋሃድ በስብ ክምችት መልክ በሰውነት ላይ አይቀመጥም።

የካሎሪ አጃ ዳቦ

ይህ ምክንያት በዳቦ እርዳታ ክብደታቸውን መቀነስ ለሚፈልጉ ሰዎች በጣም የሚስብ ነው። ምርቱ በጣም ዝቅተኛ የካሎሪክ እሴቶችን አይለይም ብሎ መናገር ተገቢ ነው. ስለዚህ 100 ግራም እንደዚህ ያለ ዳቦ እስከ 310 ካሎሪ የሚይዝ ሲሆን አንድ መደበኛ ዳቦ ደግሞ ከ400 አይበልጥም.ነገር ግን የራይ ዳቦ ለህይወት ከፍተኛ መጠን ያለው ሃይል ስለሚያመርት ለምግብ አመጋገብ ከሚመገቡት ምግቦች አንዱ ነው።

የአጃ እንጀራ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

Buckwheat-rye crispbread፣ ጥቅሙ እና ጉዳቱ በአመጋገብ ባለሙያዎች ዘንድ በስፋት የሚነገርለት አሁንም ከጉዳቱ የበለጠ ጥቅም አለው። ጠቃሚ ከሆኑት ንብረቶች መካከል ጎልቶ መታየት አለበት፡

ብዙ ቁጥር ያላቸው የመከታተያ አካላት። ከላይ እንደተገለፀው ዳቦ ጤናን የሚያሻሽሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ማከማቻ ነው. ሳይንቲስቶችይህንን ምርት በየቀኑ መመገብ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማሻሻል እና ጉንፋንን የበለጠ ለመቋቋም እንደሚያግዝ ተረጋግጧል።

• የቆዳ ሁኔታን አሻሽል። በቆዳው ላይ በተመጣጠነ ምግብ እጥረት ምክንያት ብጉር, ጥቁር ነጠብጣቦች እና ሌሎች ደስ የማይል ሽፍቶች ይታያሉ. ሙሉ የእህል ውህዶች ዳቦ የምግብ መፍጫውን በደንብ ያጸዳዋል, ስለዚህ የቆዳ ሁኔታ በከፍተኛ ሁኔታ ይሻሻላል.
• ሰውነታችንን ከመርዞች እና ከመርዞች ያፅዱ። በትክክለኛው የአኗኗር ዘይቤ እና ጤናማ የአመጋገብ ስርዓት ህጎችን በማክበር እንኳን ፣ በሰውነት ውስጥ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮች መከሰታቸው የማይቀር ነው-መርዛማ እና ጭቃ። ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር የያዘው ራይ ዳቦ እነሱን ለማስወገድ ይረዳል። ሰውነትን ያጸዳል ይህም የሩዝ ዱቄት ምርቶችን የማያቋርጥ አጠቃቀም የጤና መሻሻልን ያብራራል.

የአጃ እንጀራ ጥቅሞች የማይካድ ነው፡ ለእነርሱ ምስጋና ይግባውና አንድ ሰው በጣም ጥሩ ስሜት ስለሚሰማው በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት አለብዎት።

የአጃ እንጀራ ጉዳት

እስኪ አጃው እንጀራ ሁል ጊዜ ጠቃሚ መሆኑን እናስብ። የእንደዚህ አይነት የዱቄት ምርት ጥቅም ወይም ጉዳት ከመጠቀምዎ በፊት ማጥናት አለበት. ከሁሉም በላይ, ይህ ምርት ሁለቱም ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሉት. እኛ እራሳችንን አስቀድመን ከአጃ ዱቄት እንጀራ ጥቅሞች ጋር አውቀናል፣ አሁን ወደ ጉዳቱ ለመቀጠል ጊዜው አሁን ነው።

ከቁጥጥር ውጭ የሆነ አጠቃቀም የጨጓራና ትራክት ስራ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ዶክተሮች ተናገሩ። በተጨማሪም, አንዳንድየዳቦ አምራቾች አቀራረቡን ጠብቆ ለማቆየት የተለያዩ መከላከያዎችን ወደ ምርቱ በመጨመር በአቀነባበሩ ኃጢአት መሥራት ይችላሉ። ስለዚህ, አጃው ዳቦ ከመግዛቱ በፊት, በጥቅሉ ላይ ያለውን ቅንብር ያንብቡ. በውስጡ ምንም የማያውቁት ወይም አጠራጣሪ ንጥረ ነገር ካገኙ፣ ከመግዛት ይቆጠቡ።

አጃ እንጀራ ለክብደት መቀነስ

አሁን አዲስ የዳቦ አመጋገብ በፋሽኑ ነው። እንደነዚህ ያሉ ምርቶች አስደናቂ ናቸው ምክንያቱም የካሎሪ ይዘታቸው ከተራ ዳቦ ውስጥ ካለው የካሎሪ ይዘት ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ ሆኖም ግን አጠቃቀማቸው በሰውነት ላይ ከመጠን በላይ ስብን አያስከትልም። ይህ የሆነበት ምክንያት የሙሉ ንጥረ ነገሮችን መፈጨት ከሰውነት ብዙ ኃይል ስለሚያስፈልገው ነው። በውጤቱም፣ ካሎሪዎች በሂደታቸው ላይ ይውላሉ።

ዳቦ ለመስራት መሰረታዊው ንጥረ ነገር የአጃ ዱቄት ነው። ይህ ለስንዴ በጣም ጥሩ ምትክ ነው. አንዳንድ ባለሙያዎች የአጃ ዱቄት የአመጋገብ ምርት ነው ብለው ይከራከራሉ. ነገር ግን፣ ለክብደት መቀነስ፣ የአጃ እንጀራን ብቻ ሳይሆን መጠቀም ይችላሉ።

የነርሱ ጥቅምና ጉዳት በኛ ዘንድ የታወቀ ቢሆንም ለክብደት መቀነስ ተስማሚ የሆኑ ሌሎች የዚህ አይነት ምርቶችም አሉ፡

• አጃ ለክብደት መቀነስ ከመርዳት በተጨማሪ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር እና የቫይረሶችን የመቋቋም አቅም ይጨምራል።
• Buckwheat ክብደትን መደበኛ ያደርገዋል። ክብደትን መቀነስ ብቻ ሳይሆን ለወደፊት መለኪያዎችዎን ማዘመን ከፈለጉ ተስማሚ ናቸው።
• የሩዝ ቁርጥራጭ ድብርትን፣ የነርቭ ሕመምን፣ እንቅልፍ ማጣትን ለመቋቋም ይረዳል።
• የስንዴ ቁርጥራጭ ጨጓራውን በደንብ ያጸዳዋል፣አምጣሁሉም ቆሻሻዎች እና መርዞች።

ከላይ የተጠቀሱት ሁሉም የዱቄት ምርቶች ለክብደት መቀነስ ጠቃሚ መሆናቸውን ልብ ሊባል ይገባል። በተከታታይ ለበርካታ አመታት በአመጋገብ አመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ ውለዋል።

የአጃ እንጀራ እንዴት እንደሚሰራ?

ጣፋጭ የአመጋገብ ምርት ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• 500 ሚሊ ሙሉ የስብ ኮምጣጣ ወተት።
• 300 ግራም ሙሉ የእህል ዱቄት።
• አንድ ተኩል ኩባያ የአጃ ዱቄት።
• 2 የሾርባ ማንኪያ የተልባ ዘሮች።
• 2 የሾርባ ማንኪያ ኦትሜል።
• 1 እንቁላል።
• የወይራ ዘይት።
• የሻይ ማንኪያ የባህር ጨው።
• አንድ የሻይ ማንኪያ ቡናማ ስኳር።
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ።
• ለዱቄቱ ጥቂት ሰሊጥ እና ከሙን ያስፈልግዎታል።

በመጀመሪያ ጨው፣ ስኳር፣ ሶዳ ወደ ጎምዛው ወተት ጨምሩበት፣ ድብልቁን ይቀላቅሉ። በመቀጠልም እንቁላሉን ይደበድቡት ያለ ፈሳሽ ተመሳሳይነት እስኪያገኙ ድረስ, ወተት ውስጥ አፍስሱ. ከዚያም አጃ እና ሙሉ የእህል ዱቄት, የተልባ ዘሮች, ኦትሜል ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ. ለአጃው እንጀራ የሚዘጋጀው ሊጥ ተጣባቂ እና ወፍራም መሆን አለበት።

የዳቦውን ባዶውን በድስት ውስጥ አስቀምጡ ፣በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለ 40 ደቂቃዎች እንዲበስል ይተዉት። ከዚህ ጊዜ በኋላ ዱቄቱን ወደ ዱቄት ጣውላ ይለውጡት. ወደ አንድ ዳቦ ይንከባለሉ, በሰሊጥ እና ከሙን ይረጩ.

ዳቦ እስከ 180 ዲግሪ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል መጋገር አለበት። ምግብ ካበስል በኋላ እንደ መደበኛ ዳቦ ተቆርጦ መበላት አለበት።

Contraindications

Rye ዋፍልዳቦ, ከላይ የተገለጹት ጥቅሞች እና ጉዳቶች, እንዲሁም ተቃራኒዎች አሉት. ስለዚህ ዶክተሮች በጨጓራ ወይም በቁስሎች ውስጥ ከፍተኛ የአሲድነት ችግር ላለባቸው ሰዎች ምርቱን እንዲመገቡ አይመከሩም. ለማንኛውም የጨጓራና ትራክት በሽታዎች በመጀመሪያ ብቃት ያለው ዶክተር ማማከር አለቦት እና ከዚያ በኋላ የዳቦ ጥቅልን ብቻ በየእለት አመጋገብዎ ውስጥ ያካትቱ።

የአጃ እንጀራ ተመገቡ እና ጤናማ ይሁኑ!