ዳቦ ለመስራት የራይ ብቅል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የወጥ ቤት እቃዎች ልማት የዘመናዊ አብሳይ እና የቤት እመቤቶችን ህይወት በእጅጉ አመቻችቷል። በተመሳሳይ ጊዜ ልዩ የምግብ አሰራር ቴክኖሎጂ እና ልዩ የምግብ አዘገጃጀት የሚያስፈልጋቸው እንደዚህ ያሉ መሳሪያዎች መታየት ጀመሩ. ለምሳሌ የዳቦ ብቅል የሚጨመርበት የሩዝ እንጀራ የሚዘጋጀው በትንሽ መጠን የተቀየረ የንጥረ ነገር መጠን ባለው እንደ ዳቦ ማሽን በመሰለ መሳሪያ ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት የማብሰያው ሂደት ከጉልበት ጋር በራስ-ሰር ይከናወናል. በተመሳሳይ ጊዜ, የተለመደው ሊጥ ግሉተን (gluten) አለው, ይህም የሚፈለገውን ጥንካሬ በፍጥነት እንዲያገኝ ያስችለዋል. ነገር ግን የዳበረ አጃ ብቅል እና የተላጠ ዱቄት የሚጠቀመው ሊጥ ፍጹም የተለየ መዋቅር አለው, ይህም በራስ-ሰር ለመዳከም በጣም አስቸጋሪ ነው. ለዚያም ነው እንደዚህ ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ከዘመናዊ የቤት እቃዎች ጋር በማጣጣም የተጣራ መሆን አለባቸው.

የምድጃ ምርጫ

እንዲሁም በኩሽና ዕቃዎች ማምረቻ ላይ የሚሳተፈው እያንዳንዱ ኩባንያ የራሱ የመሰብሰቢያ መስፈርት እና የሙቀት መለኪያዎች እንዳሉት መታወስ አለበት። በተመሳሳይ ጊዜ, ከተመሳሳይ አምራቾች የተለያዩ የመሳሪያዎች ሞዴሎች እንኳን በባህሪያቸው ሊለያዩ ይችላሉ. ለዚያም ነው ለእያንዳንዱ መሳሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በተናጠል መምረጥ ያለብዎት. ከዚህ በታች የተገለፀው ዳቦ በዴልፋ ዲቢኤም-938 ዳቦ ማሽን ውስጥ ይጋገራል።

ግብዓቶች

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

- የስንዴ ዱቄት (ሁለተኛ ክፍል) - 500 ግራም;

- አጃ ብቅል - 35 ግራም፤

- የተላጠ የአጃ ዱቄት - 100 ግራም;

- ደረቅ እርሾ - 1 tsp;

- ጨው - 1 tsp;

- ስኳር - 1.5 የሾርባ ማንኪያ;

- ሞላሰስ - 1 የሾርባ ማንኪያ;

- ውሃ - 300 ሚሊ;

- ከሙን - 3 ግራም፤

የዕልባት ማዘዣ

ሊጡን በእጅ በሚሰራበት ጊዜ የምግብ አዘገጃጀቱ ሂደት ትልቅ ሚና አይጫወትም ነገር ግን ምግብ ሰሪዎች እንደ ጨው፣ እርሾ እና አጃ ብቅል ያሉ ንጥረ ነገሮችን እንዳይቀላቀሉ ቢሞክሩም ። እንደ ዳቦ ማሽን ባሉ መሳሪያዎች ውስጥ ምርቶቹን በተወሰነ ቅደም ተከተል ማስቀመጥ አለብዎት, ምክንያቱም በዚህ መንገድ መሳሪያው በተጠቀሰው ጊዜ ውስጥ ዱቄቱን በትክክል ማዘጋጀት ይችላል. ቁጥጥር ሊደረግበት አይገባም. በመጀመሪያ, ትንሽ ውሃ ወደ መያዣው ውስጥ ይፈስሳል, በውስጡም ጨው ይቀልጣል. ከዚያም የስንዴ ዱቄት ይጨመራል. ስኳር በላዩ ላይ ይፈስሳል, እሱም ትንሽ ይቀሰቅሳል. ከዚያ በኋላ አጃ ብቅል, ሞላሰስ እና የተላጠ ዱቄት ያስቀምጡ. ከዚያም እርሾ ተጨምሮ ውሃ ይፈስሳል።

መጋገር

ሁሉም አካላት በመሳሪያው ውስጥ ከተቀመጡ በኋላ ወደ ሞድ ቁጥር አንድ ተቀናብሯል፣ ለመደበኛ መጋገር የተነደፈ። እንዲሁም ለቅርፊቱ መርሃ ግብር ይመርጣሉ, እና ክብደቱን ወደ 700 ግራም ያዘጋጃሉ. ከዚያ በኋላ የ"ጀምር" ቁልፍን ተጫን።

ማሟያዎች

ከተወሰነ ጊዜ በኋላ መጋገሪያው ይደመጣል። በዚህ ጊዜ ክሙን ወደ ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው. የዱቄቱ ቀለም በጣም ከሆነብርሃን, የሩዝ ብቅል መጨመር ይችላሉ, ግን በትንሽ መጠን ብቻ. ከዚያ መሣሪያው ተዘግቷል እና የሂደቱን መጨረሻ ይጠብቃል።

ክራስት

ዳቦውን ከተጋገሩ በኋላ ወዲያውኑ ካወጡት በላዩ ላይ ያለው ቅርፊት ጠንካራ እና ጥርት ያለ ይሆናል። ሆኖም ወዲያውኑ ካላወጡት ነገር ግን ቢያንስ ለሃያ ደቂቃዎች እንዲቆም ካደረጉት, ከዚያም አየር የተሞላ እና ለስላሳ ይሆናል.

ምክሮች፡

1። ዱቄት ማጣራት አለበት።

2። ውሃ በክፍል ሙቀት መጠቀም አለበት።

3። ኮሪደር ከኩም መጠቀም ይቻላል።