የታሸጉ የወይራ ፍሬዎች፡- ጉዳት እና ጥቅም፣ በሰውነት ላይ ተጽእኖዎች፣ ካሎሪዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የወይራ ምርት በሜዲትራኒያን ባህር አገሮች፣ ሰሜን አፍሪካ እና ደቡብ አውሮፓ ነዋሪዎች ዘንድ ተወዳጅ ምርት ነው። ይህ ምርት ከግሪክ የመጣ ነው። ሰዎች እነዚህን ፍራፍሬዎች በንጹህ መልክ ይጠቀማሉ, እና ደግሞ ዘይት ይሠራሉ. የታሸጉ የወይራ ፍሬዎች ባህሪያት ምንድ ናቸው? የምርት ጉዳቱ እና ጥቅሙ እና በሰውነት ላይ የሚያሳድረው ተጽእኖ በኋላ ላይ እንነጋገራለን::

የምርት ድምቀቶች

የአንድ ምግብ አወንታዊ እና አሉታዊ ባህሪያት የሚወሰኑት በማቀነባበሪያ ዘዴ እና በማብሰል ሂደት ውስጥ በሚውሉ ተጨማሪ ክፍሎች ነው። ከሃያ ዓመታት በፊት ይህ ምርት ለመጀመሪያ ጊዜ ወደ ሩሲያ መደብሮች በብዛት ይመጣ ነበር, እና ወዲያውኑ በገዢዎች ዘንድ ተወዳጅነት አግኝቷል. ብዙዎች የወይራ እና የወይራ ፍሬዎች ከአንድ ዛፍ የተሰበሰቡ ፍራፍሬዎች መሆናቸውን አያውቁም. የመጀመሪያው መልክ ጥቁር ቀለም ያለው ሲሆን ከሁለተኛው የበለጠ የበሰለ ነው።

በቆርቆሮ ሂደት ውስጥ አምራቾች የጠረጴዛ እና ሁለንተናዊ ዝርያዎችን ይጠቀማሉ።

የዘይት ፍራፍሬዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ቅባት (Lipids) ስለያዙ የአትክልት ዘይት ለማምረት ያገለግላሉ። የምርቱ ጥላ መጠን እና ጥንካሬ የሚወሰነው በእንጨት ዓይነት, ብስለት እና የምርት ዘዴ ነው. የታሸጉ የወይራ ፍሬዎች፣ ጉዳታቸው እና ጥቅማቸው ቀለማቸው እና ልዩነታቸው ምንም ይሁን ምን በግምት አንድ አይነት ናቸው።

ብዙውን ጊዜ ጥቁር የወይራ ፍሬዎች የሚገኙት ፍራፍሬዎችን በመብሰል ሳይሆን በኬሚካል ሂደት ነው። እንዲህ ዓይነቱን ምርት የሚያካትቱት ክፍሎች በሰውነት ሁኔታ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ።

ምን ትኩረት መስጠት አለብኝ?

ትኩስ ፍራፍሬዎች መራራ ጣዕም አላቸው። ከዚህ በፊት ከባህር ውሃ ጋር በመርከቧ ውስጥ ለረጅም ጊዜ በመጥለቅ ተወግዷል. ይህ የማቀነባበሪያ ዘዴ በሰው ጤና ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ያላቸውን ቪታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶችን ለማቆየት አስችሏል.

ዛሬ፣ ገዢዎች የወይራ ፍሬዎችን ሲመርጡ መጠንቀቅ አለባቸው። የታሸጉ ፍራፍሬዎች በሰውነት ላይ ያለው ጥቅም እና ጉዳት እንደ ድስቱ ስብጥር እና ጥራት ይወሰናል. ተፈጥሯዊ የማቀነባበሪያ ዘዴን የሚጠቀሙ የታወቁ ኩባንያዎች ምርቶች እንደ ደንቡ ከፍተኛ ዋጋ አላቸው።

በተጨማሪ፣ ይህን አይነት ምርት በሚመርጡበት ጊዜ የሚከተሉትን ምክንያቶች ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት፡

1. በዛፉ ላይ የበሰሉ ፍራፍሬዎች ከአረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች ይበልጣሉ።
2. በምርት ሂደት በኬሚካል ያልተጨመሩ ጥቁር የወይራ ፍሬዎች ለስላሳ፣አብረቅራቂ እና ሸካራነት የላቸውም።
3. ቡናማ ቁንጫዎች በተፈጥሮ ፍራፍሬዎች ላይ ይገኛሉ።
4. ጉዳት እና ጥቅምየታሸጉ የወይራ ፍሬዎች በአጻጻፍ ውስጥ የብረት ግሉኮኔት በመኖሩ ይወሰናል. ይህ ንጥረ ነገር የሰውነትን ሥራ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል።

ጤናማ ግብዓቶች

ዛሬ ይህ ምርት በሁሉም ሱቅ ውስጥ ሊገዛ ይችላል። በተጨማሪም, የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል. በታሸገ የወይራ ፍሬዎች ውስጥ ምንም ጥቅም አለ? የዚህ ጥያቄ መልስ አዎንታዊ ነው. ይህ ምርት በጤና ላይ በጎ ተጽእኖ የሚያሳድሩ እና ለሰውነት ሃይል የሚሰጡ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይዟል።

ፍራፍሬዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

1. Lipids፣ፕሮቲኖች፣ካርቦሃይድሬትስ።



2. ቪታሚኖች (A, E, D, B1, B12, PP, C)።
3. ሌሎች ቁሶች (ካልሲየም፣ ሶዲየም፣ ማግኒዥየም፣ ፎስፈረስ፣ ፍሎራይን፣ ብረት፣ ዚንክ፣ መዳብ)።

የታሸገ የወይራ ፍሬ ለሰውነት ስላለው ጥቅምና ጉዳት ዛሬ ብዙ ይታወቃል። ለምሳሌ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ለሥዕሉ ተስማሚነት የሚጨነቁ ሰዎች ይህን ምርት አላግባብ መጠቀም የለባቸውም. ፍራፍሬዎች ብዙ ሶዲየም እና ካልሲየም ይይዛሉ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በጤና ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አላቸው. ሆኖም የምርቱን የካሎሪ ይዘት ይጨምራሉ።

አጠቃላይ ጥቅም

እነዚህ ፍራፍሬዎች ብዙ ዘይት አላቸው፣ እሱም ፋቲ አሲድ የያዙ። በተጨማሪም, ምርት ተክል sterols, tocopherol, ቫይታሚኖች ቡድን B, ሲ እነዚህ ክፍሎች myocardium እና የደም ሥሮች ጤንነት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ, lipid ተፈጭቶ ውስጥ ንቁ ክፍል መውሰድ, እና የኮሌስትሮል ያለውን ትኩረት ይቀንሳል. ደም. የታሸጉ የወይራ ፍሬዎች ጥቅም ላይ የሚውሉት የሂሞቶፔይቲክ ስርዓት ሁኔታን በማሻሻል ላይ ነው.እና የምግብ መፍጫ አካላት, በሆድ እና በአንጀት ውስጥ ያሉ ስንጥቆችን ለማዳን አስተዋፅኦ ያደርጋሉ. የእፅዋት ስቴሮል የካንሰር በሽታ አምጪ ተህዋስያን እድገትን ይከላከላል።

የምርቱ የካሎሪ ይዘት እንደ ብስለት መጠን ይወሰናል። የ 100 ግራም አረንጓዴ ፍራፍሬዎች የኃይል ዋጋ 160 ኪ.ሰ., ጥቁር የወይራ ፍሬዎች - 150.

የወይራ ውጤት በጉበት ተግባር ላይ

እንቅስቃሴ-አልባ የአኗኗር ዘይቤ፣ የሰባ እና ጣፋጭ ምግቦችን አላግባብ መጠቀም፣ የመርዛማ ውህዶች ተጽእኖ - እነዚህ ሁሉ ምክንያቶች የቢል ምርትን ሂደት ያደናቅፋሉ። በዚህ ምክንያት ድንጋዮች ይታያሉ, የምግብ መፈጨት ችግር, በፔሪቶኒየም ውስጥ ምቾት ማጣት, የሰገራ መታወክ, የሆድ መነፋት. የታሸጉ የወይራ እና የወይራ ጥቅሞች አንድ ሰው ይህን ምግብ በመመገብ የጉበት ቲሹን ያድሳል. ይህንን ምርት በእለት ተእለት አመጋገብዎ ውስጥ ካካተቱት ከተዳከመ የቢል ምርት ጋር ተያይዘው የሚመጡትን ደስ የማይል ምልክቶችን ማስወገድ ይችላሉ።

የወይራ ውጤት በሴት አካል ላይ

እነዚህ ፍሬዎች ለፀጉር፣ ለጥፍር እና ለቆዳ መዋቢያዎች በጣም ጥሩ ምትክ ናቸው። የታሸገ የወይራ ፍሬ ለፍትሃዊ ጾታ ምን ይጠቅማል?

በመጀመሪያ የምርቱ ስብጥር ቫይታሚን ኤ እና ኢ ያካትታል፣ በሊፒዲዎች ውስጥ ይሟሟል። የቆዳ, የጥፍር ሰሌዳዎች, ፀጉር ወጣቶችን እና ውበትን ለመጠበቅ ይረዳሉ. በሁለተኛ ደረጃ, በወይራ ውስጥ የሚገኘው ሊኖሌይክ አሲድ በቆዳው ሽፋን ላይ ያለውን የሜካኒካዊ ጉዳት መፈወስን ያበረታታል, ሕብረ ሕዋሳትን ከባክቴሪያዎች ይከላከላል. በሶስተኛ ደረጃ እነዚህ ፍሬዎች ልጅን የመውለድ እድሎችን ለመጨመር ይረዳሉ።

የምርቱ ውጤት በወንድ አካል ላይ

በቅርብ ጊዜ ውስጥ አባት ለመሆን ያቀዱ ወንዶች የወይራ ፍሬ እንዲበሉ ይመከራሉ። ፍራፍሬው ቫይታሚን ኢ ይይዛል ይህ ንጥረ ነገር የወንድ የዘር ፍሬን እና የደም ዝውውርን በመራቢያ አካላት ውስጥ ያሻሽላል።

የአረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች አወንታዊ ባህሪዎች

ምርቱን አዘውትሮ መጠቀም እንደዚህ አይነት በሽታ አምጪ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል፡

1. የደም መርጋት መፈጠር በደም ሥሮች ውስጠኛ ግድግዳዎች ላይ።
2. የጨጓራ ቁስለት እና ሌሎች የሆድ እና አንጀት እክሎች።
3. የነርቭ ሥርዓት መዛባት።
4. በ epidermis ወለል ላይ የሜካኒካዊ ጉዳት ደካማ ፈውስ።
5. በሀሞት ከረጢት ውስጥ የድንጋይ መፈጠር።
6. የአጥንት ቲሹ ፓቶሎጂ።

ዛሬ፣ ብዙ የዚህ ምርት ዓይነቶችን በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ ማግኘት ይችላሉ። እነዚህ ከድንጋይ ጋር እና ያለ ድንጋይ የተሞሉ ፍራፍሬዎች ናቸው. የታሸጉ የወይራ ፍሬዎች, ጥቁር እና አረንጓዴ ጥቅሞች በምርቱ ጥራት ላይ ይመሰረታሉ. ይህንን ምርት በሚመርጡበት ጊዜ, ትኩስ እና ጎጂ አካላትን እንደሌለው በግልጽ ማወቅ ያስፈልግዎታል. በ annchovies፣ በርበሬ፣ ሎሚ የታሸጉ ፍራፍሬዎች በትንሹ የኬሚካል ተጨማሪዎች ከተሠሩ አወንታዊ ባህሪያት አሏቸው።

ጥቁር የወይራ ፍሬዎች፡ ባህሪያት

ሙሉ የበሰሉ የወይራ ፍሬዎች የበለፀገ የከሰል ቀለም የላቸውም። አብዛኛውን ጊዜ ቡናማ፣ ቡኒ ወይም ወይን ጠጅ ቀለም አላቸው።

ስለ የታሸጉ የወይራ ፍሬዎች አደገኛነት እና ጥቅማጥቅሞች በመናገር አንድ መሆን አለበት።በምርት ሂደቱ ውስጥ ምርቶች ጨለማ እና ብሩህ እንደሚሆኑ ልብ ሊባል ይገባል. ብዙ አትክልተኞች ወደ ሙሉ ብስለት ያልደረሱ አረንጓዴ ፍራፍሬዎችን ይሰበስባሉ. በካስቲክ ሶዲየም መፍትሄ ውስጥ ይቀመጣሉ. በውጤቱም, ምርቱ ከብረት ግሉኮኔት ጋር የተስተካከለ ጥቁር ቀለም ያገኛል. ይህ የማምረት ዘዴ ፈጣን እና ተመጣጣኝ ነው. ይሁን እንጂ ኬሚካሎች በሰውነት ሁኔታ ላይ መጥፎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. በዚህ ረገድ፣ የጥቁር የወይራ ፍሬ በርካሽ መግዛት የለብዎትም።

አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች

ይህ ምርት ኬሚካሎችን አልያዘም። ፍራፍሬዎቹ በጠረጴዛ ጨው ውስጥ አምስት በመቶ መፍትሄ ባለው መያዣ ውስጥ ይቀመጣሉ. የማፍላቱን ሂደት ለማነቃቃት, የቲማቲም ጭማቂ, ጥራጥሬድ ስኳር እና አንዳንድ የላክቶባሲሊ ዓይነቶች ይጨመራሉ. መፍላት ለአንድ ወር ተኩል ያህል ይቆያል። ከዚያም ፍሬዎቹ ይታጠባሉ, በመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ ተዘርግተዋል. የጨው መፍትሄን ይሙሉ, ማምከን. በዚህ መንገድ የተጠበቁ አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች የኬሚካል ተጨማሪዎችን ከሚጠቀሙ ምርቶች በጣም የላቀ ነው. ይሁን እንጂ የዚህ ዓይነቱ ምርት በጣም ከፍተኛ ዋጋ አለው።

አንዳንድ ሰዎች ፍሬውን ከዘሩ ጋር መመገብ ለጤና ጠቃሚ ነው ይላሉ። ይህ መረጃ ሳይንሳዊ መሰረት የለውም. እና ይህን ምክር መከተል በጣም የማይፈለግ ነው. አጥንቶች በሆድ እና በአንጀት አይፈጩም. በተጨማሪም, የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ሊያበላሹ ይችላሉ. የጠንካራ ቅንጣቶችን በድንገት ወደ ውስጥ መግባቱ ለጤና አደገኛ አይሆንም. ነገር ግን አጥንቶች ሆን ተብሎ መጠጣት የለባቸውም።

የታሸጉ ፍሬ

በአረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች ብዙ ጊዜ በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ ይታያሉ። አጥንት የላቸውም። ፍሬዎቹ በተለያዩ ሙላዎች ተሞልተዋል።

የለውዝ አስኳሎች፣ፍራፍሬዎች፣ዓሳ፣የባህር ጣፋጭ ምግቦች እንደ ሙሌት ያገለግላሉ። ስለ የታሸጉ የወይራ ፍሬዎች አደጋዎች እና ጥቅሞች በመናገር, ባለሙያዎች የታሸጉ ምርቶችን እንዲወስዱ እንደማይመከሩ ልብ ሊባል ይገባል. ለዝግጅታቸው, የተበላሹ አካላት ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ. አምራቾች የደረቁ ዓሳ፣ ለውዝ ወይም ሽሪምፕ ጣእም በጨው የተቀመመ ጨው እና ፍራፍሬዎቹ በሚቀመጡባቸው ቅመሞች ይሸፍኑ።

ነገር ግን አንዳንድ የታሸጉ ምግቦች አሁንም ጠቃሚ ባህሪያት አሏቸው። ስለ የታሸጉ የወይራ ፍሬዎች ጥቅሞች እና ጉዳቶች ስንናገር በሎሚ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ጣፋጭ በርበሬ እና ሌሎች አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች የታሸጉ ምግቦች በጤና ላይ በጎ ተጽዕኖ እንደሚያሳድሩ መታከል አለበት ። ባለሙያዎች ለእንደዚህ አይነት ምርቶች ምርጫ እንዲሰጡ ይመክራሉ።

ፍራፍሬ መብላት የማይገባው መቼ ነው?

የታሸጉ የወይራ ፍሬዎች ተመጣጣኝ ምግብ ናቸው። ይሁን እንጂ በሰውነት ላይ ተጨማሪዎች (ካስቲክ ሶዳ, ferrous gluconate) ምክንያት በሰውነት ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ. እነዚህ ኬሚካሎች የአለርጂ ምላሾችን የሚያስከትሉ መንገዶች ናቸው።

በዚህ ምርት ውስጥ ባለው ብሬን ምክንያት የወይራ ፍሬዎች በሚከተሉት ሁኔታዎች ጥቅም ላይ እንዲውሉ አይመከሩም፡

1. የማበጥ ሂደት በፊኛ ውስጥ።
2. Gastritis በከፍተኛ አሲድነት የታጀበ።
3. የማጥባት ጊዜ።
4. የልጆች እድሜ (እስከ ሶስት አመት)።

የወይራ ፍሬዎችየበለስ ምርትን ለመጨመር አስተዋፅኦ ያደርጋል. በዚህ ምክንያት በከባድ የሐሞት ጠጠር በሽታ እና ኮሌስትራይተስ ፣ ከቆሽት እብጠት ፣ በኩላሊት ውስጥ ያሉ ድንጋዮች ጥቅም ላይ መዋል የለባቸውም።

የምርት ምክሮች

ጥሩ የታሸጉ አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎችን ለመግዛት ምን ህጎች መከተል አለባቸው? የአንድ ምርት ጥቅሞች እና ጉዳቶች የሚወሰኑት በጥራት እና በአምራችነት ባህሪያት ነው. ኬሚካሎች ሳይጨመሩ ሸቀጦችን ማምረት በአሁኑ ጊዜ የማይቻል ነው. ይሁን እንጂ ጥቂት ደንቦችን በማወቅ ገዢው በጤና ላይ በጎ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ጥሩ ፍሬዎችን መምረጥ ይችላል. በመጀመሪያ በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ለታሸጉ ምርቶች ምርጫ መስጠት አለቦት።

ይህ ቁሳቁስ የወይራ ፍሬዎችን በደንብ እንዲመለከቱ እና መልካቸውን እንዲገመግሙ ያስችልዎታል። በሁለተኛ ደረጃ, ሸማቹ የምግቡን ስብጥር በጥንቃቄ ማጥናት አለበት. ሳህኑ አነስተኛ መጠን ያላቸውን ንጥረ ነገሮች መያዝ አለበት. እነዚህ የጠረጴዛ ጨው, ውሃ, የወይራ ፍሬዎች ናቸው. በጥቁር የወይራ ፍሬ ጥቅል ላይ ያለው መለያ E 579 ተጨማሪውን የሚያመለክት ከሆነ ይህ ማለት ፍሬዎቹ ቀለም ነበራቸው ማለት ነው።

ምርቱን ለመጠቀም ምን ይመከራል?

ወይራ በንጽህና ወይም እንደ መክሰስ የሚበላ ምግብ ነው። በተጨማሪም እነዚህ ፍራፍሬዎች ለስላጣዎች በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ከቲማቲም, ባቄላ, የተለያዩ አይብ እና ስጋ ዓይነቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ. የወይራ ፍሬ ቅመማ ቅመሞችን ከሚፈጥሩት ውስጥ እንደ አንዱ ጥቅም ላይ ይውላል. ፍራፍሬዎቹ በተፈጥሮ መልክ ለአልኮል መጠጦች (ለምሳሌ ወይን) እንደ መክሰስ ያገለግላሉ።

ከዚህም በተጨማሪ ወደ መጀመሪያ ኮርሶች ይታከላሉ። ይህን ምርት ካካተቱት ታዋቂ ሾርባዎች አንዱ ሆጅፖጅ ነው።