ቢራ ውስጥ ስንት ዲግሪ አለ እና በምን ላይ የተመሰረተ ነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ይህ የአረፋ መጠጥ በብዙ የአለም ሀገራት አድናቆት እና ተወዳጅ ነው። በምስራቅ እና በምዕራብ ውስጥ ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅቷል. የምግብ አዘገጃጀቱ እንዲሁ ሊለያይ ይችላል, ነገር ግን ተፈጥሯዊ የመፍላት መርህ በሁሉም ቦታ ይሠራል - ደካማ አልኮል ይዘጋጃል. በቢራ ውስጥ ስንት ዲግሪዎች መሆን አለባቸው እና ይህ ባህሪ በምን ላይ ሊመሰረት ይችላል? ስለዚህ ጉዳይ እና ሌሎች ብዙ እናወራለን ፣ ብዙ አስደሳች አይደለም ፣ በእኛ ጽሑፉ።

ጥቂት ቴክኖሎጂ

የቢራ የዲግሪዎች ብዛት በቀጥታ በዝግጅቱ ቴክኖሎጂ ላይ የተመሰረተ ነው። ይህንን መጠጥ ለማዘጋጀት ዋና ዋናዎቹን ደረጃዎች በአጭሩ እናስታውስ. የተገኘው ከሁለት ሺህ ዓመታት በፊት እንደነበረው ፣ ከወተት ፣ የቢራ እርሾ እና ሆፕስ በአልኮል መጠጥ በመታገዝ ነው። ወደ ሂደቱ ውስብስብነት አንገባም, ነገር ግን በዚህ መንገድ ብዙውን ጊዜ በጣም ጠንካራ ያልሆነ መጠጥ ያገኛሉ. ብዙውን ጊዜ በቢራ ስንት ዲግሪዎች? ከ3 እስከ 5 ተኩል።

ጥሬ ዕቃዎች

ለመጠጥ የሚሆን ዋናው ጥሬ እቃገብስ ነው ። ነገር ግን በአንዳንድ አገሮች ቢራ በባህላዊ መንገድ የሚመረተው ከስንዴ (አጃ)፣ ከሩዝ እና ከቆሎ ነው። ተመሳሳይ ባህሪ ያላቸው መጠጦች ከጥራጥሬ ካልሆኑ ምርቶች ሊሠሩ ይችላሉ. ሙዝ ቢራ፣ የወተት ቢራ፣ የእፅዋት ቢራ፣ ድንች ቢራ እና የፍራፍሬ ቢራ እንኳን አለ። እርግጥ ነው ከባህላችን አንፃር ቢራ ለማለት ይከብዳል!

የመፍላት ቀለም እና ባህሪ

በቀለም ቢራ በዋነኛነት በብርሃን ወይም በጨለማ እንዲሁም በነጭ እና በቀይ ይከፈላል ነገርግን ከፊል ጨለማ (የተደባለቀ) አለ። የኋለኛው ውጤት ጨለማ እና ብርሃን መቀላቀል ነው።

እንደ የመፍላት ባህሪው ቢራ ከታች እና በላይ ተከፍሏል። የመጀመሪያው የመፍላት አይነት, የላገር መፍላት ተብሎም ይጠራል, በዝቅተኛ የሙቀት መጠን (ከ 4 እስከ 9 ዲግሪ) እና ልዩ የቢራ እርሾ ሲጠቀሙ ይከሰታል. በዚህ ዓይነት ቢራ ውስጥ ስንት ዲግሪዎች አሉ? ብዙውን ጊዜ ከ 4 እስከ 5.5 ይይዛል.ከላይ ማፍላት ከብዙ ሺህ አመታት በፊት የሚታወቀው መጠጥ በመጠኑ ከፍተኛ በሆነ የሙቀት መጠን (እስከ 25 ዲግሪዎች) በጣም ጥንታዊው የመፍላት ዘዴ ነው. አሌ እና ስቶውት፣ ፖርተር እና ስንዴ ቢራ ብሩህ ወኪሎቹ ናቸው። በተጨማሪም ፣ ለምሳሌ ፣ አሌ ጨለማ እና ብርሃን ሊሆን ይችላል - በቢራ ቀለም እና በማፍላት ዘዴዎች መካከል ምንም ልዩ ዘይቤዎች የሉም።

ምሽግ

እና ግን፣ በቢራ ውስጥ ስንት ዲግሪ አልኮሆል አለ? ምሽግ በአንድ የተወሰነ መጠጥ ውስጥ የሚገኘው የኤትሊል አልኮሆል (መቶኛ) ክፍልፋይ ነው። ለአብዛኞቹ ዝርያዎች በባህላዊ መንገድ ከ 3-5.5% አይበልጥም. በተጨማሪም ከፍተኛ መቶኛ ዝርያዎች አሉ - 6-8 ዲግሪ. ይህ ምክንያት ነውበማብሰያው ሂደት ውስጥ የተሳተፈው ተራ እርሾ ከ 5.4% በላይ በሆነ ጥንካሬ ማፍላቱን ያቆማል። ከፍተኛ ደረጃ ያለው መጠጥ ለማምረት, ልዩ ጠንካራ የሆኑ ረቂቅ ተሕዋስያን ጥቅም ላይ ይውላሉ, እና ዘመናዊ ቴክኖሎጂዎች በጣም ጠንካራ የአረፋ መጠጦችን ማዘጋጀት ይቻላል. የጀርመን ቬተር 33 - 10.5%. ኦስትሪያዊ "ሳሚክላውስ" - 11, 8. ቼክ ኤክስ-ቢራ 33 - 14%. እነዚህ በባህላዊ ዘዴዎች የተጠመቁ በጣም ጠንካራ ዝርያዎች ናቸው. እንደ ደንቡ፣ ለእንዲህ ዓይነቱ ቢራ ምርት፣ የውሃ ማቀዝቀዣ እና የማስወገጃ ቴክኖሎጂዎች በተጨማሪ ጥቅም ላይ ይውላሉ።

በጣም ጠንካራው

የአሜሪካ ቢራ "ሳሙኤል አዳምስ" 27% ጥንካሬ ያለው እና ዴቭ 29% በዚህ አውድ ውስጥ እንደ መመዘኛዎች ሊወሰዱ ይችላሉ። ነገር ግን እነዚህ ዝርያዎች በሻምፓኝ እርሾ ይዘጋጃሉ. ስኮቶች የ 32% ABV ያለው ታክቲካል የኑክሌር ፔንግዊን መጠጥ በቅርቡ ለቋል። ይህ ከፍተኛ መጠን ያለው አልኮሆል የተገኘው ውሃው ከቢራ ውስጥ በማቀዝቀዝ ስለሚወገድ ነው. እናም ጠንካራው መጠጥ በዊስኪ በርሜሎች ውስጥ ይበቅላል። እ.ኤ.አ. በ2012 እነዚው ስኮቶች “አርማጌዶን” የተሰኘውን ቢራ ለቀው በ65% ጥንካሬ!

በዚጉሊ ቢራ ስንት ዲግሪ አለ?

ግን ህዝባችን በቢራ ባህላዊ ዲግሪ ለምዷል። ስለዚህ, በሰዎች ዘንድ ታዋቂ በሆነው የተለመደው "Zhigulevskoye" 4%, አንዳንድ ጊዜ ትንሽ ተጨማሪ (በአምራቹ ላይ የተመሰረተ). ብዙውን ጊዜ ይህ ቢራ ከ 5% አይበልጥም

በባልቲካ ቢራ ስንት ዲግሪ አለ?

ነገር ግን በ"ባልቲካ" ሁኔታው ትንሽ የተለየ ነው። ይህ የምርት ስም የተለያዩ ቢራዎችን ያመርታል።ምሽጎች።

1. "ዜሮ"። አልኮሆል ባልሆነ ቢራ "ባልቲካ" ስንት ዲግሪዎች? ከ0.5% አይበልጥም
2. 1 - ብርሃን፣ 4.4% (ልዩ፣ ብርሃን)።
3. 2 - ቀላል ልዩ፣ 4.7%
4. "Troechka" - በተለመደው ህዝብ መካከል በጣም ታዋቂ እና ታዋቂ የሆነው ብርሃን፣ 4፣ 8%።
5. 4 "ኦሪጅናል" - ጨለማ፣ 4.5%.
6. 5 "ወርቅ" - ብርሃን፣ 5፣ 3%
7. 6 ፖርተር - ጨለማ፣ 7%

በ"ወደ ውጭ መላክ"፣"ስንዴ"፣"ጠንካራ"(ተወዳጅ "ዘጠኝ"፣ 8%)፣ "ኢዮቤልዩ"፣ "አዲስ ዓመት" እና አንዳንድ ልዩ የባልቲካ ዝርያዎች።

አልኮሆል ያልሆነ

ጥቂት ቃላት ስለ አልኮል አልባ ቢራ። ከስሙ በተቃራኒ, አሁንም ቢሆን ትንሽ መቶኛ ኤቲል አልኮሆል ይዟል. ብዙውን ጊዜ ይህ መጠን በ 0.2-1% ክልል ውስጥ ነው. የዶኔትስክ ተክል "ሳርማት" 1.5% ኤቲል አልኮሆል የያዙ አልኮሆል ያልሆኑ መጠጦችን አምርቷል። ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱን ቢራ ለአካለ መጠን ያልደረሱ ልጆች ሊያውቁት ይገባል-ይህ በማንኛውም ሁኔታ መከናወን የለበትም! ብዙውን ጊዜ አልኮልን ሙሉ በሙሉ ማስወገድ አይቻልም. በነገራችን ላይ በመለያው ላይ ከተገለጸው በላይ እንኳን ሊይዝ ይችላል። "ዜሮ" ለማግኘት በርካታ የቴክኖሎጂ ዓይነቶች አሉ-ቫኩም distillation, ዳያሊስስ, መፍላት አፈናና. ያም ሆነ ይህ፣ በዚህ ቢራ ውስጥ የተወሰነ ዲግሪ ሁልጊዜ አለ።