በሻጋታ ውስጥ ያሉ ኩኪዎች፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኩኪዎች ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች በጣም ተወዳጅ ህክምና ናቸው። በተለያዩ ቅርጾች እና ዓይነቶች ይመጣሉ. ኩኪዎችን ማብሰል ትንሽ ጊዜ እና ጥረት ይጠይቃል, ውጤቱም ሁልጊዜ ዘዴውን ያጸድቃል. ኩኪዎችን እንደ ጣፋጭ መክሰስ ከእርስዎ ጋር ሊወሰዱ ይችላሉ, ከጓደኞችዎ ጋር ይካፈሉ እና ጣፋጭ ምግቦችን ብቻ ይደሰቱ. ለተለያዩ የኩኪ ቆራጮች ምስጋና ይግባውና ጣፋጩን ኦርጅናሌ ቅርጽ መስጠት ተችሏል።

ኩኪዎችን ለመጋገር የትኛውን ቅርጽ መምረጥ ይቻላል?

የዳቦ መጋገሪያ ምግብ በሚመርጡበት ጊዜ የሚሠራበት ቁሳቁስ አስፈላጊ ነው። ኩኪዎችን ለመጋገር የሲሊኮን እና የብረት ሻጋታ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ።

የሲሊኮን ሻጋታዎች ጥሩ ናቸው ምክንያቱም መጋገሪያዎች በውስጣቸው ስለማይቃጠሉ በዘይት መቀባት አይችሉም። ለመጠቀም ቀላል ናቸው, የተጠናቀቀው ምርት በቀላሉ ከሻጋታው ውስጥ ይንሸራተታል. ቅጹ እራሱ ከአካባቢ ጥበቃ ወዳጃዊ ቁሳቁስ, ለማጽዳት ቀላል እና ዘላቂ ነው. ምድጃው ከ 240 ዲግሪ በላይ ሲሞቅ መጠቀም እንደማይቻል ማስታወስ ጠቃሚ ነው. ሻጋታው ሊጎዳ ወይም ሊቃጠል ይችላል።

ከሲሊኮን ሻጋታ በተለየ፣ የብረት ቅርጾች በዘይት በደንብ መቀባት አለባቸው። ከበራሻጋታው ጭረት አለው ፣ ከዚያ በዚህ ቦታ መጋገሪያው ይቃጠላል። የብረታ ብረት ሻጋታዎች ረጅም ጊዜ እንዲቆዩ ለማድረግ በጥንቃቄ መያዝ አለባቸው።

ኩኪዎችን በሻጋታ ውስጥ ለማብሰል ከመረጡ ስለእነዚህ ምክሮች አይርሱ። ጣፋጭ ኩኪዎችን ለመስራት አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከዚህ በታች አሉ።

የኮከብ ቅርጽ ያላቸው ኩኪዎች

ይህ የምግብ አሰራር ኩኪዎችን በሲሊኮን ሻጋታ ለመጋገር ምርጥ ነው። ኩኪዎቹን ከእርስዎ ጋር መውሰድ ከፈለጉ በመጓጓዣ ጊዜ በረዶው እንዳይበላሽ ከ 8-10 ሰአታት በፊት ምግብ ማብሰል መጀመር ጥሩ ነው.

ለኩኪዎች እንፈልጋለን፡

• 3 ኩባያ ዱቄት፤
• 3 እንቁላል፤
• 140g ስኳር፤
• 180g ቅቤ፤
• 10 ግ ቫኒሊን፤
• አንድ ቁንጥጫ ሶዳ፤
• 4 የሻይ ማንኪያ የዱቄት ስኳር።

Icing ያስፈልጋል፡

• እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች፤
• የዱቄት ስኳር - 300ግ

የኩኪ ቆራጮች የምግብ አሰራር፡

1. እንቁላሎች ወደ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ፣ከስኳር ጋር ይቀላቀሉ። በውዝ።
2. ቅቤውን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ማይክሮዌቭ ያድርጉት። ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ. ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር ይደባለቁ።
3. ቫኒሊን እና ሶዳ አስቀምጡ፣ አነሳሳ።
4. ዱቄቱን ቀስ ብለው ጨምሩና በደንብ ይቀላቀሉ።
5. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ይሸፍኑ፣ ሻጋታዎችን በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና በዱቄት ይሞሏቸው።
6. በ180 ዲግሪ እስኪሆን ድረስ ከ20-25 ደቂቃዎች መጋገር።

ኩኪዎቹ ከቀዘቀዙ በኋላ አይኩሱን መቀባት ይችላሉ። ምግብ ማብሰል የተሻለ ነውነጭዎችን ለመምታት ረጅም ጊዜ ስለሚወስድ እና ከፍተኛ ጥራት ባለው መልኩ ማደባለቅ ወይም ማደባለቅ በመጠቀም።

የግላዝ አሰራር፡

1. የእንቁላል ነጮችን ከእርጎ ለይ።
2. ወፍራም አረፋ እስኪታይ ድረስ ነጮችን ይመቱ።
3. ዱቄት በትንሽ በትንሹ ይጨምሩ። በዝቅተኛ ፍጥነት ይመቱ።

በተረዘምክ ቁጥር ውፍረቱ እየጨመረ ይሄዳል። መጠኑ በቂ ካልሆነ፣ ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት ማከል ይችላሉ።

የቸኮሌት ልቦች

ይህ የምግብ አሰራር ሊጥ ይጠቀማል። ሁለቱም የብረት እና የሲሊኮን ሻጋታዎች ለመጋገር ተስማሚ ናቸው. መጋገሪያዎቹ ለስላሳ እና ፍርፋሪ ናቸው፣ ትንሽ እንደ ሀብታም ኩባያ ኬክ።

ለኩኪዎች እንፈልጋለን፡

• የመስታወት ዱቄት፤
• 1 እንቁላል፤
• 60g ቅቤ፤
• ግማሽ ኩባያ ስኳር፤
• 150-200 ግ መራራ ክሬም ወይም ወፍራም kefir፤
• 2 g ቫኒሊን፤
• 1 tbsp ኤል. ኮኮዋ፤
• 2 tsp ስታርች፡
• 1 tsp መጋገር ዱቄት።

የሲሊኮን ኩኪ አሰራር፡

1. ማይክሮዌቭ ቅቤውን ይለሰልሳል። በሰሃን ላይ ያስቀምጡት።
2. በእሱ ላይ መራራ ክሬም እና ስኳር ጨምሩበት። ስኳር እስኪፈርስ ድረስ ይምቱ።
3. እንቁላል፣ቫኒላ፣ኮኮዋ፣ስታርች እና መጋገር ዱቄት ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቀሉ።
4. ሊጡን ወደ ሻጋታ አፍስሱ። በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ለ 25-35 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን እስኪጨርስ ድረስ ያብስሉት።

የቀዘቀዙ ኩኪዎች በዱቄት ስኳር ሊረጩ ይችላሉ።

የአጃ ኩኪዎች

እንደዚህ አይነት ኩኪዎች መጋገር የሚችሉት በዱቄቱን በማንኪያ ያውጡ ወይም የሲሊኮን ሻጋታ ይጠቀሙ። የኦትሜል ኩኪዎች ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ናቸው. በስኳር ምትክ ጣፋጭ መጨመር ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ ፣ እንደዚህ ያሉ ኩኪዎች በአመጋገብ ጊዜ ምስልዎን አይጎዱም።

የምርት ዝርዝር፡

• አንድ ተኩል ኩባያ ኦትሜል፤
• 100g ስኳር፤
• 100g ቅቤ፤
• ግማሽ ኩባያ ለውዝ በዘቢብ;
• 4 tsp ማር።

የኩኪ ሻጋታ አሰራር፡

1. በድስት ውስጥ ቅቤውን ፈሳሽ እስኪሆን ድረስ ይሞቁ ፣ ዘቢብ ፣ ለውዝ እና ስኳር ይጨምሩ ። በማነሳሳት ላይ ቀቅሉ።
2. አጃ ጨምሩ፣ ማር።
3. አጃውን ወደ ሻጋታ አስገባ።
4. እስከ ጨረታ በ180 ዲግሪ ጋግር።

ይህ ኩኪ አዋቂዎችንም ሕፃናትንም ያስደስታቸዋል።

የዝንጅብል ዳቦ

የዝንጅብል ዳቦ ከክረምት በዓላት፣ ሙቀት እና ትኩስ ሻይ ጋር የተያያዘ ነው። ምቹ ኩኪዎችን ለመፍጠር, የብረት መጋገሪያ ሻጋታዎችን እንፈልጋለን. በሻጋታ ውስጥ ያሉ ኩኪዎች በትናንሽ ወንዶች መልክ መሆን የለባቸውም፣ እነሱ ልብ፣ የገና ዛፎች እና ቢራቢሮዎች ሊሆኑ ይችላሉ።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• የመስታወት ዱቄት፤
• 100g የዱቄት ስኳር፤
• 0፣ 5 tbsp። ኤል. ኮኮዋ፤
• 100 ግ ቅቤ
• 1 tbsp ኤል. ዝንጅብል;
• 0.5 tsp cardamom;
• 0፣ 5 tbsp። ኤል. ቀረፋ;
• ማር (ለመቅመስ)፤
• እንቁላል፤
• 0.5 tsp soda።

በምድጃ ውስጥ ኩኪዎችን በሻጋታ ለመስራት የምግብ አሰራር፡

1. Bበአንድ ሳህን ውስጥ ዱቄትን ከኮኮዋ ፣ ሶዳ እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ይቀላቅሉ።
2. በሁለተኛ ሳህን ውስጥ ቅቤ እና ዱቄት እስኪቀላቀለ ድረስ። የተገኘውን ብዛት ወደ መጀመሪያው ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
3. እንቁላሉን ሰነጠቁ እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማር ይጨምሩ። በውዝ።
4. ሊጡን ቀቅለው በፕላስቲክ ከረጢት ጠቅልለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ውስጥ ያስቀምጡ።
5. ሊጡን በትንሹ (2-3 ሚሜ) ያውጡ። ኩኪዎችን ከእሱ ለመቁረጥ ኩኪዎችን ይጠቀሙ።
6. ኩኪዎቹን በብራና በተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ።
7. የማብሰያ ጊዜ 5-6 ደቂቃ። በ180 ዲግሪ።

ከመብላትዎ በፊት ሳህኑ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ። ኩኪዎች በአይስ ማስጌጥ ወይም እንዳለ መተው ይችላሉ።

Kurabie

ኩራቢ ከማርማላድ ጋር የፈረንሳይ አጫጭር ዳቦ በመባል ይታወቃል። ኩኪው በአበባ መልክ ነው. እሱን እንደገና ለመፍጠር የሲሊኮን ሻጋታ ወይም የፓስቲስቲን መርፌ ያስፈልግዎታል። ኩኪዎችን በሻጋታ ማብሰል ያስቡበት።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• 100g ቅቤ፤
• 1 እንቁላል ነጭ፤
• 180g ዱቄት፤
• 4 tsp ዱቄት ስኳር;
• ጃም፤
• ቫኒሊን - አንድ ቁንጥጫ።

ሂደት፡

1. በአንድ ሳህን ውስጥ ለስላሳ ቅቤ እና ዱቄት ይቅቡት፣እንቁላል ነጭ ይጨምሩ። ጣልቃ ግባ።
2. ቫኒላ እና ዱቄት ይጨምሩ። ቀስቅሰው - በመጀመሪያ ማንኪያ, ከዚያም በእጆችዎ. ዱቄቱ እንደ ፕላስቲን መሆን አለበት. በቂ ዱቄት ከሌለ ትንሽ ተጨማሪ ይጨምሩ።
3. ሊጡን ወደ ሻጋታ ያሰራጩ። በአበባው መሃል ላይ መጨናነቅን ይጨምሩ።
4. በላይ መጋገርየሙቀት መጠን 200 ዲግሪ 15-20 ደቂቃ።

ኩኪዎቹ ከቀዘቀዙ በኋላ ለእንግዶች ሊታከሙ ይችላሉ።