ጥሬ ዱባ። የጥሬ ዱባ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዱባ እጅግ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ምርት ነው። ግን በሆነ ምክንያት ይህንን አትክልት በሙቀት ማቀነባበር የተለመደ ነው ፣ ግን ጥሬ ዱባ ብዙም ጥቅም ላይ አይውልም። የዚህ ምርት ጥቅምና ጉዳት የሚወሰነው በቪታሚኖች, በተለያዩ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና ፋይበር የበለጸገው ስብጥር ነው. የዱባው ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት በአመጋገብ እና በልጆች ምናሌዎች ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ያስችለዋል።

እንደ ዱባ ያለ ምርት ምንድነው?

ይህ ምርት የCucurbitaceae ቤተሰብ ነው። ሁለቱም የተቀቀለ እና ጥሬ ዱባዎች በሰው አካል በደንብ ይወሰዳሉ። የኋለኛው ጥቅምና ጉዳት በባለሙያዎች በተለያየ መንገድ ይገመገማሉ. አንዳንዶች ይህን አትክልት ጥሬ ለመብላት አይመክሩም, ሌሎች ደግሞ ምግብ ማብሰል ጠቃሚ ቪታሚኖችን እና የዱባ መከታተያ ንጥረ ነገሮችን ያጠፋል ብለው ያምናሉ.

ይህ አትክልት በሰሜን አሜሪካ ነው። ህንዳውያን የዱባ ቁርጥራጭን በእሳት ጠብሰው ወይም በአመድ እንደሚጋገሩ ይታወቃል።

አሁን ለዚህ አትክልት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ግን ብዙዎች ያሳስባቸዋልጥሬ ዱባ ስለመብላት. የትኛው አትክልት ጤናማ ነው፡ የተቀቀለ ወይስ ጥሬ?

የጥሬ ዱባ ጤናማ ቅንብር

ይህ አትክልት በንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው፡

• ቤታ ካሮቲን፤
• ቪታሚኖች፡ ኬ፣ ቶኮፌሮል አሲቴት፣ አስኮርቢክ አሲድ፣ ታያሚን፣ ሪቦፍላቪን፣ ኒያሲሚን፤
• ማይክሮ ኤለመንቶች፡ ፖታሲየም፣ ፎስፈረስ፣ ኮባልት፣ ዚንክ፣ መዳብ፣ ካልሲየም፣ ማግኒዚየም፣ ብረት።

በተጨማሪም ዱባ ፋይበር ይይዛል። የእሱ የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም ነው. 22 kcal ብቻ. ስለዚህ በአመጋገብ ጠረጴዛ ላይ እንኳን ደህና መጣችሁ ምግብ።

ጥሬ ዱባ፡ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ይህ አትክልት የሚከተሉት የጤና ጥቅሞች አሉት፡

• ቀላል የአመጋገብ ምርት ነው፤
• በሰውነት ውስጥ ያለውን የእርጅና ሂደት ይቀንሳል፤
• የደም ሥሮችን ያጠናክራል እና በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች እብጠትን ይከላከላል፤
• የጨጓራና ትራክት እና አጠቃላይ የምግብ መፍጫ ሥርዓትን ተግባር መደበኛ ያደርጋል፤
• የኮሌሬቲክ ተጽእኖ አለው፤
• የሴሎች ከተወሰደ መበስበስን ይከላከላል፤
• ከሰውነት ውስጥ መርዞችን በጥሩ ሁኔታ ያስወግዳል፤
• ኮሌስትሮልን በንቃት ይዋጋል፤
• የደም ስኳር ይቀንሳል፤
• የወንድ ጥንካሬን በአስተማማኝ መልኩ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል፤
• ነርቭን ያረጋጋል፤
• እንቅልፍን ያበረታታል።

ከተጨማሪም ዱባው በፀሃይ ቀለም ምክንያት ሰውነታችንን በአዎንታዊ ኃይል እንደሚሞላ ባለሙያዎች ይገነዘባሉ።

ጥሬ ዱባ በመጠቀም

በብዙ ኢንዱስትሪዎችአማራጭ መድሃኒት ጥሬ ዱባ ይጠቀማል. የዚህ አትክልት ጥቅምና ጉዳት የሚወሰነው በእሱ ስብስብ ላይ ነው. ስለዚህ ዱባ በአመጋገብ እና በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።

አመጋገብ። የምግብ መፍጫ ሥርዓት በሽታዎች፣ በደም ውስጥ ያለው ከፍተኛ የስኳር እና የኮሌስትሮል መጠን፣ ከመጠን ያለፈ ውፍረት እና ሌሎች ሁኔታዎች ሰዎች ወደተለያዩ ምግቦች እንዲገቡ ያስገድዳሉ። ዱባ፣ በውስጡ ባለው ከፍተኛ የፋይበር ይዘት፣ በአመጋገብ ምናሌው ውስጥ የማይፈለግ ንጥረ ነገር ነው። ፋይበር የጨጓራውን ሥራ እንደሚያንቀሳቅስ ይታወቃል. እንዲሁም ከመጠን በላይ ጎጂ የሆኑ ስብ የያዙ ንጥረ ነገሮችን መቀበልን ይከላከላል።

የጨጓራ ቁስለት እና የጨጓራ ቁስለት ላለባቸው ሰዎች ዶክተሮች የዱባ ምግቦችን እንዲመገቡ አጥብቀው ይመክራሉ ምክንያቱም በውስጡ ለቁስሎች ጠባሳ አስተዋጽኦ የሚያደርጉ ንጥረ ነገሮችን ይዟል።

በተጨማሪም ይህ ጥሬ አትክልት ጉበትን ከጎጂ መርዞች የማጽዳት እና ድንጋዩን ከሰውነት የማስወገድ አቅም አለው።

ኮስመቶሎጂ። ጥሬ ዱባ በውበት ሳሎኖች ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል። እንደ ማነቃቂያ እና የሚያድስ የፊት ጭንብል ጥቅም ላይ ይውላል፣ይህም ጥሩ መስመሮችን ለስላሳ ያደርገዋል።

ጥሬ ዱባ እና ተጨማሪ ክብደት

በኮስሞቶሎጂ ሁለተኛው የዱባ አፕሊኬሽን መስክ እንደ ምርጥ የአመጋገብ ምርት አጠቃቀሙ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል። የአመጋገብ ባለሙያዎች በዱባ አመጋገብ ላይ ያሉ ሰዎች በሳምንት 4 ኪሎ ግራም ከመጠን በላይ ክብደት መቀነስ እንደሚችሉ ያምናሉ. እና እነዚህ በጣም ጥሩዎቹ ቁጥሮች ብቻ ናቸው።

ዱባ ለክብደት መቀነስ እንዴት ይጠቅማል፡

• ብዙ ጠቃሚ ነገሮችን ይዟልእና አልሚ ምግቦች፣ በካሎሪ ዝቅተኛ ሲሆኑ (በ100 ግራም 22 kcal ብቻ)፤
• ይህ አትክልት ከመጠን በላይ ውሃን ከሰውነት ውስጥ በንቃት ያስወግዳል፤
• ክብደት መቀነስን ያበረታታል፤
• ዱባ ሰውነትን በማጽዳት፣ኮሌስትሮልን እና ጎጂ ንጥረ ነገሮችን በማውጣት ሂደት ውስጥ ይሳተፋል።

የዱባ አመጋገብ የሚቆየው 12 ቀናት ብቻ ሲሆን 4 ደረጃዎችን ያቀፈ ሲሆን ይህም በየአራት ቀኑ ክብደት የሚቀንስ ሰው አመጋገብ ይለወጣል። እንዲህ ባለው ከፍተኛ ሕክምና ወቅት ታካሚው እስከ 10 ኪሎ ግራም ሊቀንስ ይችላል.

ለምግብነት ተስማሚ የሆነ፣ ከዳማ ቢጫ ሥጋ ጋር ዱባ።

ናሙና ምናሌ

1ኛ ቀን፡

1። ዱባ ገንፎ ከሩዝ ፣ ኦትሜል ወይም ማሽላ ፣ ጥሬ ዱባ ሰላጣ ፣ ሻይ (ይመረጣል ያለ ስኳር) ለቁርስ ነው።

2። ከዚህ አትክልት ሾርባ ለምሳ ነው።

3። ዱባ ወጥ ለእራት ነው።

2ኛ ቀን፡

1. ጥሬ የዱባ ሰላጣ እና ገንፎ።
2. ከዚህ አትክልት ወይም ሾርባ የተከተፉ።
3. በምድጃ የተጋገረ ዱባ ከፖም ጋር።

3ኛ ቀን፡

1. የዱባ ገንፎ እና ጥሬ የአትክልት ሰላጣ።
2. የዱባ ሾርባ ከስጋ ኳስ ጋር።
3. ጥሬ የአትክልት ሰላጣ ከአናናስ እና ክራውቶን ጋር።

4ኛ ቀን፡

1. የዱባ ገንፎ፣ ትኩስ ሰላጣ።
2. ቦርችት በዱባ።
3. የአትክልት ወጥ በዱባ።

በመክሰስ ወቅት ጥሬ ዱባ፣ ካሮት ወይም ፖም መብላት ትችላለህ።

ጥሬ ዱባ፡ አመላካቾች

ባለሙያዎች ይህንን አትክልት በዚህ ቅጽ ለሚከተሉት እንዲበሉ ይመክራሉበሽታዎች፡

• በጨጓራና ትራክት እና በአጠቃላይ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ችግር አለ፤
• የጉበት መታወክ፤
• የልብ እና የስርአቱ በሽታዎች፤
• የድንጋይ በሽታ፤
• ውፍረት፤
• የባህር ህመም፤
• ሳንባ ነቀርሳ;
• የጉሮሮ ካንሰር፤
• እንቅልፍ ማጣት፤
• የቆዳ በሽታዎች (ብጉር፣ ኤክማ)፤
• የጂዮቴሪያን ሥርዓት በሽታዎች።

በተጨማሪም ጥሬ ዱባ በሽታ የመከላከል አቅምን እንደሚያጠናክር እና ስሜትን እንደሚያሻሽል ባለሙያዎች ይገልጻሉ። ሽማግሌዎች ጥሬ ዱባ ይበላሉ? እንዴ በእርግጠኝነት! ከሁሉም በላይ የሕብረ ሕዋሳትን እንደገና ማደስ (ማገገም) ያሻሽላል እና አጥንትን ያጠናክራል.

ለህጻናት ጥሬ ዱባ መስጠት እችላለሁ?

የሕፃናት ሐኪሞች እንደሚሉት የአንድ ልጅ አመጋገብ ጥሬ አትክልቶችን ማካተት አለበት። ከሁሉም በላይ የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል እና የሆድ ድርቀት መፈጠርን ለመከላከል ይረዳሉ. ግን ጥሬው ዱባ ለልጆች ተፈቅዶለታል? ደግሞም ሁሉም እናቶች ለልጃቸው ከመስጠታቸው በፊት በሙቀት ማቀነባበር ለምደዋል።

ጥሬ ዱባ ለአንድ ልጅ የሚፈቀደው በስነ-ምህዳር ሁኔታዎች ውስጥ ከሆነ ነው። በመደብሩ ውስጥ የሚሸጠው አትክልት በተለያዩ ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች የተሞላ ነው. እንዲህ ዓይነቱን ዱባ የሚበላ ልጅ የአለርጂ ችግርን ይጨምራል. በተጨማሪም የምግብ አለመፈጨት ችግር ሊከሰት ይችላል።

ለልጁ አካል በተለይ በቤት ውስጥ የተሰራ ጥሬ ዱባ ዋጋ አለው። ጥቅሞቹ እና ጉዳቶቹ ግልጽ ናቸው, አንድ ሰው ስብስቡን ብቻ መመልከት አለበት. ከዚህ አትክልት ውስጥ ትኩስ ጭማቂ እንደ ማደንዘዣ እና የእንቅልፍ መዛባት እንደ ማስታገሻነት ያገለግላል. ጥሬ የዱባ ዱቄት የአንጀት ተግባርን ያሻሽላል. ይህ በትክክል አስተዋጽኦ ያደርጋልበዚህ አትክልት ውስጥ የሚገኘው ፋይበር።

ጥሬ ዱባ፡ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት

ከዚህ አትክልት የተሰሩ ምግቦች በጣም ጤናማ ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጣፋጭም ናቸው። እነሱን በትክክል ማብሰል ብቻ ያስፈልግዎታል። በቅርብ ጊዜ, ጥሬ ዱባ ጥቅም ላይ የሚውልባቸው ምግቦች በምግብ ማብሰል ታዋቂዎች ናቸው. ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የተለያዩ ናቸው. ጥቂቶቹን እንይ።

1። ዱባ እና ካሮት ሰላጣ በዎልትስ ተሞልቷል።

ግብዓቶች፡

• 100 ግራ. ዱባ፣ ካሮት እና አረንጓዴ አፕል፤
• አንድ እፍኝ የተከተፈ ዋልነት፤
• አንድ እፍኝ ዘቢብ።

ለመልበስ፡- የወይራ ዘይት፣ ማር።

አትክልቶቹ መታጠብ፣መላጥ፣ትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው። ከዚያም ዘቢብ, የወይራ ዘይትና ማር ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።

በዋልኖቶች ያጌጡ።

2። ዱባ ሰላጣ ከዘር ጋር።

ግብዓቶች፡

• ዱባ እና ካሮት በእኩል መጠን፤
• እፍኝ የዱባ ዘር፤
• የወይራ ዘይት ለመልበስ፤
• ጨው ለመቅመስ።

አትክልቶቹን ወደ ትላልቅ ኩብ ይቁረጡ። የዱባውን ዘሮች ከቆሻሻው ውስጥ ይላጡ እና ይላጡ, ይታጠቡ እና ያድርቁ. ከዚያም በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጣቸው እና ምድጃ ውስጥ (100 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ውስጥ ለግማሽ ሰዓት አስቀምጣቸው።

ሰላጣ ከወይራ ዘይት ጋር አፍስሱ፣ በዘሩ ያጌጡ።

3። የአታክልት ድብልቅ የሳሃ እና ጥሬ ዱባ።

ግብዓቶች፡

- 250 ግራ. sauerkraut;

- 150 ግራ. ጥሬ ዱባ፤

- ሁለት የኮመጠጠ ፖም፤

- ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ፤

- ሻይአንድ ማንኪያ የሰሊጥ ዘይት;

- አንድ ቁንጥጫ ስኳር እና ጨው፤

- አረንጓዴዎች።

ሰላጣው እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል፡ ዱባውን ወደ ክፈች ቆርጠህ ቆርጠህ ከሳሬ ጋር አዋህድ፡ ማዮኔዝ እና ቅመማቅመምች።

ጥሬ ዱባ ምግቦች እጅግ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው። ይበሉ እና ጤናማ ይሁኑ!

ጥሬ ዱባ ለመመገብ የሚከለክሉት

ይህ አትክልት በቪታሚኖች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ቢሆንም አሁንም በጥሬ ዱባ ውስጥ የተከለከሉ የተወሰኑ የሰዎች ቡድን አለ። በሚከተሉት በሽታዎች የሚሰቃዩ ታካሚዎችን ሊጎዳ ይችላል፡

• የጨጓራ ቁስለት፤
• gastroduodenitis፤
• ዝቅተኛ የሆድ አሲድ ከጨጓራ እጢ ጋር ተደምሮ፤
• የስኳር በሽታ።

የእነዚህ በሽታዎች ምልክት ያለባቸው ሰዎች ከላይ ያለውን ምርት ከመጠቀም መቆጠብ አለባቸው።

ጥሬ ዱባ በሙቀት ከመታከም የበለጠ ጥቅም አለው። ከሁሉም በላይ ብዙ ቪታሚኖች ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ እንደሚጠፉ ይታወቃል. ለጥሩ ጤንነት፣ ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ ከላይ ያለውን ምርት በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት ተገቢ ነው።