የጥሬ እና የተቀቀለ ካሮት ግሊሴሚክ መረጃ ጠቋሚ። የካሮት ጥቅሞች የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ፣ በምህፃረ ጂአይ ፣ ካርቦሃይድሬትስ በሰውነት ውስጥ ከምግብ የሚወሰድበት መጠን ነው። እንዲሁም የጂአይአይ እሴት በቀጥታ ከተመገባችሁ በኋላ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ምን ያህል በፍጥነት እንደሚጨምር ይወሰናል. በመረጃ ጠቋሚ ሚዛን ውስጥ 100 አሃዶች አሉ, 0 ዝቅተኛው እሴት እና 100 ከፍተኛው ነው. ከፍተኛ ጂአይአይ የተመደቡት ምግቦች ለሰውነት በፍጥነት ጉልበት ይሰጣሉ። እና ዝቅተኛ ደረጃ ያላቸው፣ በተቃራኒው፣ ቀርፋፋ ናቸው።

ካሮት እና GI

የካሮት ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ እንደ አቀነባበር አይነት ይወሰናል፡

• ጥሬ ፍሬ - 35 ክፍሎች።
• በሙቀት የተሰራ አትክልት - 70-80 ክፍሎች።

እንደምታየው የተቀቀለ እና የተቀቀለ ካሮት ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ በጣም ከፍተኛ ነው።

በተጨማሪም እንደየማከማቻው ዘዴ እና ሁኔታ፣የስር ሰብል የብስለት ደረጃ እና አይነት ላይ በመመስረት ዋጋው በስፋት ይለያያል።

የተጠበሰ ካሮት፣እንዲሁም በምድጃ ውስጥ የተጠበሰ፣የተጠበሰ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚው ከፍተኛ ዋጋ አለው። ጠቋሚው መጨመር የሚከሰተው በሙቀት ወቅት ስለሆነ ነውማቀነባበር የአመጋገብ ፋይበርን ያጠፋል።

በተጨማሪ የካሮት ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ደረጃው የሚነካው አትክልቱ እንዴት እንደተፈጨ ነው። ከማገልገልዎ በፊት የምድጃው ሙቀትም አስፈላጊ ነው።

ነገር ግን የዚህ ምርት ጂአይአይ ከፍ ያለ እንደሆነ ቢያስቡም ከአመጋገብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማግለል የለብዎትም። ከሁሉም በላይ, ካሮት በጣም ጤናማ አትክልት ነው. የአትክልትን ሥር ጥሬ መብላት ጥሩ ነው, ከተቻለ በሙቀት አያካሂዱት እና ለአጠቃላይ የሰውነት ሁኔታ ትኩረት ይስጡ.

ካሮት እና ጠቃሚ ባህሪያቱ

የካሮት ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ምን እንደሆነ ከግምት ውስጥ በማስገባት ጠቃሚ ባህሪያቱን ማጥናት ያስፈልግዎታል።

ይህን ሥር አትክልት መመገብ በሬቲና ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል። ካሮቶች ከ blepharitis እና conjunctivitis, አዘውትሮ የዓይን ሕመም, ማዮፒያ ጋር ለመብላት ይመከራል. በተጨማሪም, ብዙ ጊዜ ጥሬ ካሮትን መመገብ ያስፈልግዎታል. ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው, እና በተጨማሪ, ለዚህ አትክልት ምስጋና ይግባውና የድድ በሽታ ይወገዳል. በማኘክ ጊዜ አንድ ዓይነት የሜካኒካል ስልጠና የሚረዳው ነው. ለስላሳ ቲሹዎች ሁኔታ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል

ከተጨማሪም ካሮት ፀረ-ባክቴሪያ ውጤት እንዳለው ሳይንቲስቶች አረጋግጠዋል። የስር ሰብል አስፈላጊ ዘይቶች ጎጂ የሆኑ ረቂቅ ተሕዋስያንን የሚያበላሹ ፋይቶኒዶች ይዘዋል. ይሁን እንጂ ከመጠን በላይ ወፍራም የሆኑ ወይም የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች የካሮትስ ጭማቂ እንዲጠጡ እንደማይመከሩ ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል. በዚህ ጉዳይ ላይ ያለው ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ በእርግጠኝነት ይጨምራል, ምክንያቱም ምርቱ አስቀድሞ የተበጠበጠ ይሆናል.ነገር ግን የካሮት ጭማቂ ከስራ በኋላ ጥንካሬን ወደነበረበት ለመመለስ እና ሰውነትን በቪታሚኖች እና ማዕድናት ይሞላል።

በመጠን ከተጠቀሙት ወደ መርዝ ሊመራ እንደሚችል ያስታውሱ። በውጤቱም, ድብታ, ድብታ እና ማቅለሽለሽ ይስተዋላል. ማስታወክ እና ራስ ምታትም ሊከሰት ይችላል. የሚመከረውን የመጠጥ መጠን ሊወስን የሚችለው የአመጋገብ ባለሙያ ብቻ ነው። ካሮትን, ጥሬ ወይም የበሰለትን ከወደዱ, ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚው የግድ አስፈላጊ ነው. ነገር ግን ምርቱን በተመጣጣኝ መጠን ይጠቀሙ።

ጠቃሚ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት

ካሮት ጠቃሚ ቪታሚኖች ቢ፣ሲ እና ኢ ይዟል።በተጨማሪም የስር ሰብል ካሮቲን በውስጡ ከተመገቡ በኋላ ወደ ቫይታሚን ኤ ይቀየራል።ይህ በተለይ ለወጣት ሴቶች ጠቃሚ ነው።

ማዕድኖችን በተመለከተ፣ አትክልቱ በጣም ብዙ ይዟል። እነዚህም ፎስፈረስ እና ማግኒዚየም፣ ዚንክ እና ክሮሚየም፣ አዮዲን እና ኮባልት እንዲሁም ፍሎራይን እና ኒኬል ናቸው። በተጨማሪም ካሮት በጣም ጠቃሚ የሆኑ አስፈላጊ ዘይቶችን ይዟል።

የጾም ቀን በካሮት

የተቀቀለ ካሮት ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ከጥሬው በጣም የላቀ ነው ስለሆነም በሙቀት ያልተዘጋጁ አትክልቶች ለፆም ቀን ተስማሚ ናቸው። የዚህ ዓይነቱ አመጋገብ በጣም ጥብቅ ነው. ለ 3 ቀናት ብቻ ሊታይ ይችላል. በቀን እስከ 500 ግራም አትክልቶችን መመገብ እና 1 ሊትር kefir መጠጣት ይፈቀዳል. ሁሉም ነገር በ 5 ክፍሎች ይከፈላል እና ቀኑን ሙሉ ይበላል. በቀን ቢያንስ 2 ሊትር ንጹህ ውሃ መጠጣት አስፈላጊ ነው።

የአትክልት ሰላጣ

ለምግብ ማብሰያየአትክልት ሰላጣ, ሁለት ካሮትን እና ትንሽ የወይራ ዘይትን መውሰድ ያስፈልግዎታል. እንዲሁም የሎሚ ጭማቂ ያስፈልግዎታል. ምግቡን ለማዘጋጀት የስር ሰብልን ማጠብ እና ከቆዳው ላይ ማጽዳት ያስፈልግዎታል. በመቀጠልም ካሮቶቹ በቆሻሻ ድኩላ ላይ ይቀቡና በሎሚ ጭማቂ ይቀመማሉ, ትንሽ የወይራ ዘይት ይጨመራሉ.

የካሮት ጣፋጭ ከማር ጋር

ጣፋጭ ጥርስ ከሆንክ በ10 ደቂቃ ውስጥ የሚዘጋጀውን የምግብ አሰራር በእርግጠኝነት ትወደዋለህ። ይህ ጣፋጭ ከማር ጋር ይሠራል. አንድ ካሮት, ጥቂት ማር እና ሎሚ ውሰድ. ካሮት ተፈጭቶ በአንድ የሻይ ማንኪያ ማር ይቀመማል። እዚህ ከመጠን በላይ ላለመውሰድ በጣም አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶች ጣፋጭ ናቸው. ከዚያ በኋላ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ይጨመራል. ጣፋጩ በካሎሪ ዝቅተኛ ነው።

የኮሪያ ካሮት

የኮሪያ ካሮትን አብስሉ፣በተለይ እርስዎ እራስዎ ቤት ውስጥ መስራት ስለሚችሉ። ይህንን ለማድረግ 400 ግራም የስር ሰብል ያስፈልግዎታል, እሱም የተከተፈ. በመቀጠልም ቀደም ሲል በፕሬስ የተጨፈጨፉ ሶስት ነጭ ሽንኩርት ውሰድ. የተጠናቀቀው ስብስብ በቆርቆሮ እና በርበሬ ይረጫል። በመጨረሻው ላይ ሽንኩርት የተጠበሰ እና ወደ አትክልቶች ይጨመራል. ይህ ሰላጣ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ለብዙ ሰዓታት መቀመጥ አለበት. ምግቡን በትንሽ መጠን የወይራ ዘይት መሙላት ይፈቀድለታል. ይሁን እንጂ በጨጓራና ትራክት በሽታ ለተያዙ ሰዎች የኮሪያ ካሮትን መመገብ ብዙ ጊዜ አይመከርም።

የአይብ ካሴሮል

በዚህ ኩሽና፣ ምናሌዎን በቀላሉ ማባዛት ይችላሉ። ለምግብ ማብሰል, 1 ኪሎ ግራም ካሮት, 4 እንቁላል እና 200 ግራም የጎጆ ጥብስ መውሰድ ያስፈልግዎታል. ሳህኑ የሚዘጋጀው እንደሚከተለው ነው፡-

• ካሮት ተላጥቶ ይፈለፈላል፤
• እንቁላሎቹ ይደበድባሉ፣ከዚያም ወደ እርጎው ይጨመራሉ፣ጅምላው ይቀላቅላሉ፤
• ከዚያ ካሮት ጨምሩና ሁሉንም ነገር ቀላቅሉባት፤
• የተፈጠረውን ብዛት በመጋገር ዲሽ ውስጥ ያሰራጩ።

ዲሽው በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ40 ደቂቃ ይጋገራል። የካሎሪ ይዘቱ ዝቅተኛ ነው፣ ስለዚህ ለእራት ክብደት በሚቀንሱ ሰዎች እንኳን ሊበላው ይችላል።

የተጠበሰ ካሮት በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

በዘገምተኛ ማብሰያ ውስጥ የተጠበሰ የካሮት አሰራር እንደሚከተለው ነው፡

• ሽንኩርቱን ወደ ትላልቅ ኩቦች እና በርበሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• ካሮት በደረቅ ድኩላ ላይ መፍጨት አለበት።
• ነጭ ሽንኩርት ወደ ቀጭን ክበቦች ተቆርጧል።
• አትክልቶች ወደ መልቲ ማብሰያ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ።
• በመቀጠል መራራ ክሬም እና ጥቂት የተከተፈ ዋልነት ይጨምሩ።
• እንዲሁም ቅጠላ ቅጠሎችን እና በርበሬን እንዲሁም ጨው ወደ ድስዎ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል።
• ጅምላዉ በውሃ ይፈስሳል እና በ"ማጥፊያ" ሁነታ ለ20 ደቂቃ ይቅቡት።

እንደምታየው ካሮት በጣም ጤናማ አትክልት ነው። የእሱ GI በተወሰኑ ሁኔታዎች እና የዝግጅት ዘዴዎች ላይ በመመስረት በተለያየ ገደብ ውስጥ ሊለያይ እንደሚችል መታወስ አለበት. ብዙ የካሮት የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ የምግብ ዝርዝርዎን ይለያያሉ, ጤናን ያመጣሉ እና ክብደትን ለመቀነስ ያስችልዎታል. ዝቅተኛ ግሊዝሚክ መረጃ ጠቋሚ ያላቸውን ምግቦች ይምረጡ፣ ይህ ከብዙ ችግሮችን ለማስወገድ ይረዳዎታል።