የቺዝ ሰላጣ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Brynza ከጥንት ጀምሮ የሚዘጋጅ አይብ ነው። ለስላሳ ሸካራነት ፣ የጨው ጣዕም እና ከብዙ ምርቶች ጋር ያለው ተኳሃኝነት በብዙ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅነትን አግኝቷል። ቀደም ሲል, አይብ በራሱ ይበላል, በወተት ወይም በውሃ ታጥቧል. ነገር ግን ከጊዜ በኋላ, በብዙ ሰላጣዎች ውስጥ አስፈላጊው አስፈላጊ ንጥረ ነገር ሆኗል. ለቺዝ ሰላጣ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከዚህ በታች ቀርበዋል ።

የግሪክ ሰላጣ

ይህ ሰላጣ በብዙዎች የተወደደ ነው። እና ሁሉም ለጣዕም, ቀላልነት እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ምስጋና ይግባቸው. "የግሪክ" ሰላጣ ከ feta አይብ ጋር ምንም አይነት ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የለም፣ በባህላዊው የሲርታኪ አይብ ይጨመርበታል፣ እሱም እንዲሁ ጨዋማ ጣዕም አለው።

ሲርታኪ በአንፃራዊነት በቅርብ ጊዜ በግሮሰሪ መደርደሪያዎች ላይ ታየ ፣ እና ከዚያ በፊት ፣ እንደዚህ ያለ ሰላጣ ከቺዝ ጋር አዘጋጅተናል። የሚከተሉትን ያካትታል፡

• 300 ግራም አይብ፤
• 4 ትኩስ ዱባዎች፤
• 2 ቲማቲም፤
• 2 ትልቅ ደወል በርበሬ፤
• 1/2 ቀይ ሽንኩርት፤
• 1 ያለ ጥቁር የወይራ ፍሬዎችጉድጓድ;
• አረንጓዴ ሰላጣ፤
• የወይራ ዘይት።

ጨው የቼሲው ጣዕሙን ስለሚያሟላ ሊቀር ይችላል።

የግሪክ አይብ ሰላጣ አሰራር የሚከተሉትን የማብሰያ ደረጃዎች ያካትታል፡

1. የወይራ ማሰሮው ከውሃ ፈሰሰ እና በሳህን ላይ ይደረጋል።
2. አትክልቶቹ ታጥበው፣ቅፉ ከሽንኩርት ላይ ተቆርጦ፣አስኳኑ ከበርበሬው ላይ ተወግዶ ዘሩ ይጠፋል።
3. ኩከምበር በግማሽ ተቆርጦ በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል። ሽንኩርትም ተቆርጧል።
4. አይብ እና ቲማቲሞች ወደ ትናንሽ ኩብ ይቀጠቀጣሉ።
5. የወይራ ፍሬዎች ወደ ቀለበት ተቆርጠዋል።
6. በርበሬዎች ወደ ቁርጥራጭ ይቆረጣሉ።
7. የሰላጣ ቅጠሎች በደንብ ተቆርጠዋል፣ነገር ግን በቀላሉ መቀደድ ይችላሉ።
8. ሁሉም ንጥረ ነገሮች የተቀላቀሉ ናቸው።

በወዲያውኑ በወይራ ዘይት መሙላት ይችላሉ፣ ወይም አስቀድመው በምሳ ዕቃ ላይ ያድርጉት።

ዶሮ እና አይብ ሰላጣ

እርስዎ እና እንግዶችዎ ይህን ጣፋጭ የቺዝ ሰላጣ አሰራር ይወዳሉ። አንድ ምግብ የሚዘጋጀው ከሚከተሉት ንጥረ ነገሮች ነው፡

• 200 ግራም አይብ፤
• 1 ቁራጭ አቮካዶ፤
• ሰላጣ፤
• 1 የዶሮ ጡት፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ፤
• የተቀቀለ የወይራ ፍሬ፤
• የወይራ ዘይት፤
• ከተፈለገ ጨው ጨምሩ።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. በመጀመሪያ የዶሮ ጫጩት በቆርቆሮ ወይም በኩብስ ተቆርጧል። በወይራ ዘይት የተጠበሰ።
2. አቮካዶ ወደ ኪዩብ ተቆርጦ በሎሚ ጭማቂ ይረጫል ሥጋው እንዳይጨልም
3. አይብ ወደ መካከለኛ ኩብ ተቆርጧል።
4. የሰላጣ ቅጠሎች ተሰነጠቁ።
5. የወይራ ፍሬዎች በግማሽ ተቆርጠዋል።
6. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሳህን ላይ ተዘርግተው በዘይት የተቀመሙ እና ከተፈለገ ጨው ይቀመጣሉ።

የቅመም ሰላጣ

የጣዕም ፣የጣዕም ወዳዶች ይህን የቺዝ ሰላጣ አሰራር ያደንቃሉ። ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 100 ግራም አይብ፤
• 4 ደወል በርበሬ፣ ቢቻል የተለያዩ ቀለሞች፤
• 2 ትንሽ የእንቁላል ፍሬ፤
• 3-4 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የወይን ኮምጣጤ፤
• የወይራ ዘይት - ለመቅመስ፤
• አረንጓዴ እና ቅመማ ቅመም።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. አትክልቶችን አዘጋጁ: ታጥበው በአጠቃላይ ወደ እጀታው ውስጥ ይገባሉ. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለሩብ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. ከተፈለገ ሊጠበሱ ይችላሉ።
2. አትክልቶቹ ከምድጃ ውስጥ ይወሰዳሉ፣ቀዘቀዙ እና ከእንቁላል ውስጥ ተላጥነው ምሬትን ለማስወገድ በትንሹ ጨው። ዘሮች ከፔፐር ይወገዳሉ. ሁሉንም ነገር ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. አይብ ወደ ኩብ የተፈጨ ነው።
4. የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ተፈጨ፣ከዘይት፣ወይን ኮምጣጤ፣ቅመማ ቅመም እና ጨው ጋር ተደባልቆ እንደፈለገ።
5. አረንጓዴዎች ተፈጭተዋል።
6. የተቆራረጡ አትክልቶች ከአይብ ጋር ተቀላቅለው በመልበስ ፈሰሰ እና ከዕፅዋት ይረጫሉ።

አይብ እና የባህር ምግቦች

ቀላል የሰላጣ አሰራር ከቺዝ እና የባህር ምግቦች ጋር ደስ የሚል እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው ምግብ ለማዘጋጀት ያስችላል። የሚገርመው፣ ጨዋማ አይብ ከባህር ምግብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል፣ ስለዚህ መሞከር ተገቢ ነው። የሚያስፈልግህ፡

• 200 ግ አይብ፤
• 400 ግ የተቀቀለ ሽሪምፕ፤
• 1 ደወል በርበሬ፤
• አንድ ጥንድ ማንኪያ ከማንኛውም የአትክልት ዘይት፤
• 1/2 ትኩስ ሎሚ፤
• ቅጠል ሰላጣ፤
• በርበሬ እና ጨው።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. ሽሪምፕዎቹ ቀቅለው አስፈላጊ ከሆነም ይጸዳሉ።
2. አይብ ወደ ኪዩቦች ይቀጠቀጣል፣ በበርበሬም እንዲሁ ይደረጋል።
3. የሰላጣ ቅጠል ታጥቦ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀደዳል።
4. የመጀመሪያው የሰላጣ ቅጠል በሳጥን ወይም ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ፣ በመቀጠልም ሽሪምፕ፣ በርበሬ እና አይብ ይቀመጣሉ።
5. ሳህኑ በሎሚ ጭማቂ ይረጫል፣ በዘይት፣ በጨው እና በቅመማ ቅመም ይረጫል።

የአመጋገብ ሰላጣ ከቤጂንግ ጎመን፣ አይብ እና በቆሎ ጋር

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው የቺዝ ሰላጣ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና ጥሩ ጣዕም ያለው ይሆናል። ከተገኙት ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅቷል፡

• 100g አይብ፤
• ትንሽ የቻይና ጎመን፤
• ጥንድ እንቁላል፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የታሸገ በቆሎ፤
• ማሰሮዎች የተከተፈ የወይራ ፍሬ፤
• ዝቅተኛ-ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም፣ ለመቅመስ፤
• የእህል ሰናፍጭ (ፈረንሳይኛ)፤
• አረንጓዴ ተክል፤
• ጨው፣ በርበሬ፣ ፓፕሪካ።

የማብሰያው ሂደት ደረጃዎች፡

1. እንቁላሎቹ ቀቅለው፣ተፈጨ።
2. አይብ እንዲሁ ተፈጨ።
3. የቤጂንግ ጎመን በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል።
4. ፈሳሹ ከወይራ ውስጥ ይፈስሳል፣ ፍሬዎቹም ራሳቸው ወደ ቀለበት ይቆረጣሉ።
5. አረንጓዴዎቹን ይቁረጡ።
6. ልብሱን አዘጋጁ፡ መራራ ክሬም ከሰናፍጭ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ጋር ይጣመራል።
7. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቅላሉ፣ ከሰላጣ ልብስ ጋር ለመቅመስ ለብሰው እና በቅመማ ቅመም ይቀምሳሉ።

ያልተለመደ የምግብ አሰራር፡ቺዝ እና እንጆሪ

የሰላጣው ኦሪጅናል እና ልዩ ጣዕም ከአይብ እና እንጆሪ ጋር የአይብ ጨዋማነት እና በተመሳሳይ ጊዜ ትኩስ እንጆሪዎችን ጣፋጭነት እና ጭማቂ ወስዷል።

እሱ ያስፈልገዋል፡

• 100 ግ የጨው አይብ፤
• 100g ትኩስ እንጆሪ፤
• ሰላጣ፤
• ወይን ወይም የበለሳን ኮምጣጤ - 3 የሾርባ ማንኪያ፤
• ፈሳሽ ማር - ወደ ጣዕም የተጨመረ።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. እንጆሪዎች ታጥበው በግማሽ ተቆርጠዋል።
2. አይብ ወደ ካሬ ቁርጥራጮች ይቀየራል።
3. የሰላጣ ቅጠል በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል።
4. ማር እና ኮምጣጤ እስኪቀላቀል ድረስ ይቀላቅላሉ።
5. አይብ፣ እንጆሪ እና ሰላጣ በሳህን ላይ ያሰራጩ፣ በአለባበስ ይንጠቡ እና ይጣሉት።

የበጋ ሰላጣ ትልቅ ልዩነት ለእራት ገበታ አዲስነት እና ያልተለመደነት ይሰጣል።

ሞቅ ያለ ሰላጣ ከፓስታ እና አይብ ጋር

የምግብ አዘገጃጀት (ከፎቶ ጋር) ሰላጣ ከ feta አይብ እና ፓስታ ጋር በእርግጠኝነት ይወዳሉ። ሳህኑ በካሎሪ በጣም ከፍተኛ ነው, ስለዚህ በትንሽ ክፍሎች ብቻ መጠጣት አለበት. ማንኛውንም ፓስታ መጠቀም ይችላሉ: ጥምዝ, ቫርሜሊሊ, ቀንድ, ወዘተ. ያስፈልግዎታል:

• 150 ግራም ፓስታ፤
• 2-3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ (በተፈለገው ቅመም ላይ የተመሰረተ)፤
• 200 ግራም አይብ፤
• መካከለኛ ቲማቲም፤
• ማዮኔዝ ለመቅመስ፤
• የተፈጨ በርበሬ፤
• ጨው፤
• parsley።

የማብሰያ ሂደት፡

1. ፓስታው ተበስሏል ነገር ግን በትንሹ ያልበሰለ ነው። ባለሙያዎቹ የምግብ ባለሙያዎች እንደሚሉት.ወደ አል dente ሁኔታ ያመጣሉ. ሁሉንም ፈሳሹን ከነሱ ያርቁ።
2. ነጭ ሽንኩርት ተፈጭቷል ወይም በፕሬስ
3. አይብ ወደ ኩብ ተቆርጧል።
4. ቲማቲም እንዲሁ ተቆርጧል።
5. ሁሉም አካላት ይቀላቅላሉ፣በማዮኔዝ የተቀመሙ፣ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ይጨመራሉ።
6. parsley በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ ወደ ሰላጣ ተጨመረ።

ስኩዊድ እና አይብ ሰላጣ

በመጀመሪያ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያከማቹ፡

• 300 ግ የቻይና ጎመን፤
• 4 ስኩዊድ ሬሳዎች፤
• 200 ግ አይብ፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት።

የማብሰያ ሂደት፡

1. የስኩዊድ ሬሳ ለ5 ደቂቃ ይቀቀል። ከፈላ ውሃ ውስጥ ይወሰዳሉ እና ወዲያውኑ በብርድ (መሮጥ ይችላሉ) ውሃ ይቀባሉ. ይህ ቆዳ በቀላሉ እንዲወጣ ያደርገዋል።
2. አይብ ወደ ኩብ ተቆርጧል።
3. ጎመን ወደ ቁርጥራጭ ተቆርጧል።
4. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይቀላቀላሉ፣ በወይራ ዘይት የተቀመሙ፣ ጨው ይጨመራሉ።

ከተፈለገ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወይም የተከተፈ/ትኩስ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ።

ማጠቃለያ

አይብ ጤናማ የእንስሳት ምርት ሲሆን በራሱም ሆነ በሰላጣ ውስጥ ጥሩ ነው። ዋጋው ከሌሎች ጠንካራ አይብ ዓይነቶች በመጠኑ ከፍ ያለ ነው፣ነገር ግን ጣዕሙ እና ጥራቱ ይህን ዋጋ ያረጋግጣሉ።

በሰላጣችን እንደሚደሰቱ ተስፋ እናደርጋለን። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!