የቺዝ ሙፊኖች፡ የምግብ አሰራር ከመግለጫ እና ከፎቶ ጋር፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዋንጫ ኬኮች ብዙውን ጊዜ ከጣፋጭ እና ከጣፋጭ መጋገሪያዎች ጋር ይያያዛሉ። ይሁን እንጂ ኩፍ ኬኮች ወይም ሙፊኖች ሁልጊዜ ልዩ ጣፋጭ መሆን የለባቸውም።

ለምሳሌ የቺዝ ኬክ ሙሉ ምግብ ነው። በጣም ጣፋጭ ሊጥ እና በእንጉዳይ እና በአረንጓዴ መልክ ተጨማሪ ምግቦች መጋገሪያዎችን የበለጠ ጣፋጭ ያደርጋሉ ። እነዚህን ኩባያ ኬኮች ማብሰል ከተለመዱት ጣፋጭ አቻዎቻቸው የበለጠ አስቸጋሪ አይደሉም።

በቤት ውስጥ የሚሠሩ አይብ ሙፊኖች

ምግብ ለማብሰል የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን ያስፈልግዎታል። ከነሱ መካከል፡

• የስንዴ ዱቄት - 400g
• Gouda Cheese – 200g
• ወተት - 400 ሚሊ ሊትር።
• የዶሮ እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች።
• ማርጋሪን ለመጋገር - 100g
• ጨው - 1/4 የሾርባ ማንኪያ።
• የመጋገር ዱቄት - 20ግ
• ስኳር - 1/3 የሾርባ ማንኪያ።

የኩፍያ ኬክ ማብሰል

በብዙ ሀገር አቀፍ ምግቦች ውስጥ የተለያዩ ብራንዶች ጠንካራ አይብ የሚያካትቱ ብዙ ቁጥር ያላቸውን ምግቦች ማግኘት ይችላሉ። ከአይብ ሾርባዎችን ፣ ፒዛዎችን ፣ ሁሉንም አይነት ሰላጣዎችን ፣ ጁልየን ፣ ካሳሮሎችን ፣ መክሰስ ፣ ኦሜሌቶችን እና ተራ ሳንድዊቾችን ማብሰል ይችላሉ ። እንዲሁም ጠንካራ አይብ በቤት ውስጥ የተሰሩ ጣፋጭ መጋገሪያዎች ዋና አካል ነው። በተጨማሪም አይብ ያካትታልኩባያዎች. እነዚህ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ኬኮች ጣፋጮችን ላለመብላት ለሚሞክሩ ተስማሚ ናቸው።

ከቺዝ ኬክ ፎቶዎች ጋር የሚደረግ የምግብ አሰራር እነሱን በትክክል ለማብሰል ይረዳዎታል፡

1. የማብሰያው ሂደት በማርጋሪን መጀመር አለበት። አንድ ማርጋሪን በብረት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ሙሉ በሙሉ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት።
2. ወተት ወደ ማርጋሪን አፍስሱ እና ያዋጉ።
3. ከዚያ እንቁላሎቹን ወደ አንድ ሳህን ሰበሩ እና ሁሉንም ነገር በጅራፍ ይምቱ።
4. ጠንካራውን የጎዳ አይብ በጥሩ ድኩላ ላይ ቀቅለው ወደ ተቀጠቀጠው የወተት ድብልቅ ያስተላልፉ።
5. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ጨው፣መጋገር ዱቄት፣የተጣራ ዱቄት እና ስኳር ይቀላቅሉ።
6. የተፈጠረውን ደረቅ ድብልቅ በፈሳሽ ድብልቅ ወደ ብረት ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ሁለቱንም ድብልቆች በጅራፍ በደንብ ይቀላቅሉ።
7. የቺዝ ሙፊን ሊጥ ዝግጁ ነው። አሁን ወደ የሲሊኮን ሻጋታዎች መበስበስ ያስፈልገዋል. ሊጡ በሚጋገርበት ጊዜ ስለሚያድግ እና ሙሉውን ሻጋታ ስለሚሞላ የሲሊኮን ሻጋታዎችን ሁለት ሶስተኛውን ብቻ ይሙሉ።
8. በዱቄት የተሞሉትን ሻጋታዎች ወደ ብረቱ ሻጋታው ማስቀመጫዎች ውስጥ ያስቀምጡ እና ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። የቺዝ ሙፊኖች በ180 ዲግሪ በሰላሳ ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ይሆናሉ።

ለመጋገር የሚሆን ልዩ ቅፅ ከሌለ የሲሊኮን ሻጋታዎችን ከቂጣው ጋር በተለመደው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ። እነዚህ ሙፊኖች ከሾርባ በተጨማሪ ለቁርስም ሆነ ለእራት ጥሩ ናቸው። ነገር ግን በቀላሉ እንደ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው አይብ መክሰስ ልትበሏቸው ትችላላችሁ።

የዋንጫ ኬኮች ከዕፅዋት እና ከቼዳር አይብ

ለእነዚህ የኬክ ኬኮች ተዘጋጅተዋል።ምርቶች የተለያዩ ይሆናሉ. የሚያስፈልግህ፡

• ቼዳር አይብ - 300 ግ፤
• የተከተፈ ዲል፣ፓርሲሌ፣የወጣ ሽንኩርት - 240 ግ;
• ጎምዛዛ ክሬም - 1/4 ኩባያ፤
• ዱቄት - 2.5 ኩባያ፤
• ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ;
• የአትክልት ዘይት - 8 የሾርባ ማንኪያ;
• የሎሚ ጭማቂ - 1/2 የሾርባ ማንኪያ;
• እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች፤
• መጋገር ዱቄት - 1 የጣፋጭ ማንኪያ;
• ወተት - 2 ኩባያ፤
• ደረቅ ነጭ ሽንኩርት - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።

የኩፍ ኬክ መጋገር

የኩፍያ ኬኮች አይብ በመሙላት እና ከተጋገሩ በኋላ የተከተፉ ትኩስ እፅዋትን ለመጀመሪያው ኮርስ በዳቦ ፋንታ መቅረብ ይችላሉ። እንዲሁም ከነሱ ጋር የሚወዱትን መጠጥ አንድ ኩባያ መጠጣት ይችላሉ. እንደ መክሰስ ረሃብን ለማርካት ብቻ እነሱም ተስማሚ ናቸው። በተጨማሪም፣ እነዚህን ኩባያ ኬኮች መጠቀም ከበለጸጉ ጣፋጭ መጋገሪያዎች በተለየ መልኩ የእርስዎን ምስል በምንም መልኩ አይነካም።

ስለዚህ የቺዝ ኬክ መስራት እንጀምር፡

1. አንድ ጥልቅ ኮንቴይነር ወስደህ ዱቄቱን ማውለቅ አለብህ። የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
2. ጠንካራ የቼዳር አይብ በቀጥታ በዱቄቱ ላይ በግሬተር ይቅቡት።
3. አንድ ብርጭቆ የተከተፈ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት፣ፓሲሌይ እና ዲዊትን ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ።
4. በሎሚ ጭማቂ የተከተፈ ቤኪንግ ሶዳ፣ደረቅ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።
5. ወተት ፣የአትክልት ዘይት ወደ ተለየ ትንሽ ኮንቴይነር አፍስሱ ፣የዶሮ እንቁላሎችን ደበደቡ እና መራራ ክሬም ይጨምሩ።
6. የፈሳሹን ውህድ በሾርባ ማንኪያ አፍስሱ እና በደረቁ ዱቄት ውስጥ አፍስሱ።
7. በፍጥነት ከተደባለቀ በኋላ፣ ነገር ግን ከመጠን በላይ ጥንካሬ ከሌለው ዱቄቱ እንዲፈጠር ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉልክ ፈሳሹን ወሰደው።
8. በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት የተዘጋጀውን ከቺዝ ሙፊን ፎቶ ጋር የተዘጋጀውን ትንሽ ሊጥ ወደ ሲሊኮን ሻጋታ ያሰራጩ። የኋለኛውን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና በሁለት መቶ ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለመጋገር ወደ ምድጃ ይላኩ።
9. በሃያ ደቂቃ ውስጥ ሮዝ፣ መዓዛ ያላቸው ሙፊኖች ዝግጁ ይሆናሉ።

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የቼዳር አይብ ጥቅም ላይ ውሏል። እሱ ፣ ለደማቅ ጥላው ምስጋና ይግባው ፣ ዝግጁ-የተሰራ አይብ ሙፊን የበለፀገ ቢጫ ቀለም ይሰጠዋል ። እራስዎን ይደሰቱ እና የሚወዷቸውን ሰዎች በሚያምር እና በሚያምር፣በቤት የተሰሩ፣የቺዝ መጋገሪያዎች ያግኟቸው።

ጣፋጭ ሙፊኖች ከቺዝ እና እንጉዳይ ጋር

በእርግጠኝነት የቺዝ ሙፊኖች ከእንጉዳይ ጋር ሁሉንም ጣፋጭ የቤት ውስጥ መጋገሪያዎችን ከቺዝ ጋር ይወዳሉ። ለእነሱ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• የእምቢል አይብ - 400 ግ፤
• እንጉዳይ - 300 ግ፤
• ዱቄት - 800 ግ፤
• ቅቤ - 5 የሾርባ ማንኪያ;
• ወተት - 500 ሚሊ;
• የተፈጨ በርበሬ - 1/4 የሻይ ማንኪያ;
• ሽንኩርት - 2 ራሶች፤
• ቅቤ - 250 ግ፤
• መጋገር ዱቄት - 20 ግ፤
• ሆፕስ-ሱኒሊ - 1 የጣፋጭ ማንኪያ ማንኪያ፤
• እንቁላል - 4 ቁርጥራጮች፤
• ጨው - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።

የዋንጫ የማዘጋጀት ሂደት

እንጉዳይ ወደ ዱቄው ማከል እነዚህን ሙፊኖች የበለጠ ለስላሳ እና አርኪ ያደርጋቸዋል፡

1. ሻምፒዮን ከመብላቱ በፊት መጀመሪያ መቀቀል አለበት። አንድ ማሰሮ ውሃ በእሳት ላይ አድርጉ እና ውሃው እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ።
2. አንድ የባህር ቅጠል እና አምስት ጥቁር በርበሬ በፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩት።
3. ከዚያም በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱትንሽ ጨው እና እንጉዳዮቹን አስቀምጡ. እንጉዳዮች ሁለት ሚሊሜትር ብቻ መቁረጥ አለባቸው።
4. እንጉዳዮቹን በትክክል ለአስር ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ከዚያ በኋላ። ከምጣዱ ወደ ወንፊት ያዛውሯቸው እና ለትንሽ ጊዜ ያስቀምጡ።
5. በቀጣይ የቺዝ ሙፊን ከ እንጉዳይ ጋር በጣም በሚሞቅ ካቢኔ ውስጥ ስለሚጋገር ምድጃውን ማብራት አይርሱ።
6. ቀጣዩ እርምጃ ቀይ ሽንኩርቱን መቀቀል ነው። የዛፎቹን ንብርብሮች ከጭንቅላቱ ላይ ያስወግዱ ፣ ያጥቧቸው እና በትንሹ ይቁረጡ።
7. ከዚያም ቀይ ሽንኩርቱን በሙቀት ድስት ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀቅለው ግልፅ እስኪሆን ድረስ ግን ከአስር ደቂቃ ያልበለጠ።
8. የቀዘቀዙትን የተቀቀለ ሻምፒዮናዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ሾው ሽንኩርት ይጨምሩ። በጨው እና በርበሬ ይረጩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
9. አሁን በሌሎች ንጥረ ነገሮች ላይ መስራት አለብን። በትልቅ የብረት ሳህን ቅቤውን ይቀልጡት።
10. ትንሽ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ እና የዶሮ እንቁላል ይጨምሩ።
11. በጅምላ ውሰዱ እና የሞቀ ወተት አፍስሱ።
12. አነቃቅቁ እና የተከተፈ አይብ ወደ ሳህን ውስጥ ይቅቡት።
13. የሆፕስ-ሱኒሊ ማጣፈጫ ድብልቅን ይረጩ፣ ዱቄቱን እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄቱን በቀጥታ ወደ ሳህኑ በወንፊት ኩባያ ውስጥ አፍስሱ።
14. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና ከዚህ ቀደም የተዘጋጁ ሻምፒዮናዎችን በሽንኩርት ይጨምሩ።
15. የሊጡን የቺዝ ሙፊን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከእንጉዳይ ጋር በደንብ በመቀላቀል በሲሊኮን ሻጋታ ያከፋፍሉ። ሻጋታውን ወደ ላይኛው ክፍል ላይ አይሙሉት, በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዱቄቱ ይነሳል እና ከጫፎቹ በላይ ይሄዳል. መሙላት ከሻጋታው ሁለት ሶስተኛው ብቻ መሆን አለበት።
16. በከፍተኛ የምድጃ ሙቀት - ሁለት መቶ ዲግሪ - የቺዝ ሙፊኖች በሲሊኮን ሻጋታእንጉዳዮች ለሃያ አምስት ደቂቃዎች መጋገር አለባቸው።

የተጋገረ ጥሩ መዓዛ ያለው እና አየር የተሞላ ሙፊን ከ ኤምሜንታል አይብ ጋር እና ስስ ሻምፒዮናዎች አሁንም ትኩስ ሊቀርቡ ይችላሉ።

የዋንጫ ኬኮች ከቺዝ ጋር በ kefir

ከዳቦ ይልቅ የቤት ውስጥ ኬኮችን በሾርባ ለማቅረብ ከፈለጉ ቀላል የ kefir cheese muffins የሚሆን ቀላል አሰራር ፍጹም ነው። የምርት ዝርዝር፡

• የፓርሜሳን አይብ - 200 ግ፤
• kefir - 6 የሾርባ ማንኪያ;
• እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች፤
• ዱቄት - 8 የሾርባ ማንኪያ;
• የሱፍ አበባ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ፤
• መጋገር ዱቄት - 1/2 የሾርባ ማንኪያ፤
• ጨው - 3 ቁንጥጫ።

የኩፍ ኬክ አሰራር

የማብሰያው ሂደት ይህን ይመስላል፡

1. በትንሽ ሳህን እንቁላል ከ kefir እና ከቅቤ ጋር እንዲሁም ጥቂት ቆንጥጦ ጨው ይቀላቀሉ።
2. ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር የተቀላቀለ ዱቄት እና የተከተፈ ፓርሜሳን አይብ ይጨምሩ።
3. ሁሉንም ነገር አንድ ላይ ያዋህዱ እና የሲሊኮን ሻጋታዎችን በዱቄ ሙላ።
4. በስምንት መቶ ዋት ማይክሮዌቭ ውስጥ በትክክል ለሶስት ደቂቃ መጋገር። እንዲሁም በምድጃ ውስጥ በሁለት መቶ ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ የቺዝ ሙፊን በ kefir ላይ መጋገር ይችላሉ. እነሱን ለማብሰል በትክክል ሃያ ደቂቃዎችን ይወስዳል።

እንዲህ ያሉ ያልተጣፈቁ የኬክ ኬኮች በጥብቅ በተዘጋ ዕቃ ውስጥ ለሁለት ቀናት ቢቀመጡ ይመረጣል። ኩባያዎቹ ይበስላሉ, በጣም ለስላሳ ይሆናሉ እና የቼዝ ጣዕማቸውን ይጨምራሉ. ይሞክሩት፣ ይህን የምግብ አሰራር በእርግጠኝነት ይወዳሉ።