የጎጆ አይብ ፑዲንግ አሰራር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በተለምዶ ልጆች ለቀላል የጎጆ ቤት አይብ አሉታዊ አመለካከት አላቸው፣ነገር ግን በላዩ ላይ ተመስርተው የጨረታ ሣጥን እምቢ ማለት አይችሉም። በእንክብካቤ እጆች ከተዘጋጁ የቤት ውስጥ ፑዲንግ የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ ጣፋጭ ነገር ሊኖር ይችላል? እና ይህን ጤናማ ጣፋጭ ከሚወዱት ጃም ወይም ቸኮሌት ፓስታ ጋር ካከሉ፣ ልጅዎን ከህክምናው ጨርሶ አይነጥቁትም!

ስለ ጎጆ አይብ ማጣጣሚያ ጥቂት ቃላት

የወተት ምርቶች ለጤናማ ቁርስ ተስማሚ ናቸው። የጎጆው አይብ ከፍተኛ መጠን ያለው ካልሲየም እንደያዘ ለማንም ሰው ምስጢር ላይሆን ይችላል ፣ ለዚህም ምስጋና ይግባውና ለህፃናት እና ለአዋቂዎች በጣም ጠቃሚ ነው። ለዚህ ነው ዛሬ በዚህ ምርት ላይ የተመሰረቱ እጅግ በጣም ብዙ የጣፋጭ ምግቦች አዘገጃጀቶች ያሉት።

ከደቂቃዎች በኋላ ተራ የጎጆ አይብ ልዩ ጣዕም ያለው እና አፍን የሚያጠጣ መዓዛ ያለው ወደማይገኝ ፑዲንግ ሊቀየር ይችላል። እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭነት ከወትሮው በተለየ መልኩ ለስላሳነት ይለወጣል, እና እንዲሁም ለምሳሌ በክሬም ክሬም, ለምለም ክሬም ወይም በፍራፍሬ ያጌጠ ከሆነ በጣም የሚያምር ይሆናል.

መግለጫ

በእውነቱ፣ የጎጆ አይብ ፑዲንግ የሚታወቅ የእንግሊዝ ብሄራዊ ምግብ ነው። ምንም እንኳን በአገር ውስጥ ክፍት ቦታዎች የዚህ አስደናቂ የምግብ አሰራርጣፋጭ ለረጅም ጊዜ በሚገባ የሚገባውን ተወዳጅነት ያስደስተዋል።

በተለምዶ ፑዲንግ በእንቁላል፣ በስኳር፣ በጎጆ ጥብስ እና በወተት ላይ የተመሰረተ ነው። የተለያዩ ፍራፍሬዎች ፣ ቤሪዎች ፣ ማር ፣ ቸኮሌት ወይም ቅመማ ቅመሞች ብዙውን ጊዜ ለጣፋጭነት ዋናነት የሚሰጡ ተጨማሪ መሙያዎች ሆነው ያገለግላሉ ። ፑዲንግ ብዙውን ጊዜ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይጋገራል, ይቀዘቅዛል ወይም ያበስላል. በነገራችን ላይ ለብሪቲሽዎች የመጨረሻው ምርጫ ተመራጭ ነው. ብዙውን ጊዜ ይህ ጣፋጭነት በሁሉም ዓይነት ጣፋጭ ምግቦች ይሟላል. ለምሳሌ፣ ብዙ ጊዜ ከጎጆው አይብ ፑዲንግ አጠገብ የፍራፍሬ እና ክሬም ጥፍ ወይም ጃም እና ዱቄት ስኳር ማየት ይችላሉ። ነገር ግን የቤት ውስጥ አስተናጋጆች ጣፋጭ ምግባቸውን በቤሪ ጃም ወይም በተቀላቀለ ቸኮሌት መሙላት ይመርጣሉ። እንደዚህ አይነት ህክምና ልጆቹ በሁለቱም ጉንጯ ላይ በደስታ ይሞላሉ።

የምርት ምርጫ

የፑዲንግ ዋና አካል የጎጆ አይብ ነው። በልዩ እንክብካቤ ሊመረጥ የሚገባው እሱ ነው, ምክንያቱም ፑዲንግ ለማዘጋጀት ትኩስ ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ ብቻ ያስፈልጋል. ለምርቱ ቀለም ትኩረት መስጠቱን ያረጋግጡ: በትንሽ ክሬም ነጭ ቀለም ያለው ነጭ መሆን አለበት. ግን ቢጫ ቀለም ያረጀውን ምርት ያመለክታል።

ጥሩ የጎጆ ቤት አይብ ብዙውን ጊዜ መጠነኛ መራራ ጠረን አለው። ግን በጣም ከጠገበ ፣ የጎጆው አይብ ፣ ምናልባትም ፣ ለረጅም ጊዜ በመደርደሪያው ላይ ቆይቷል። ጥራት ያለው ምርት ያለ ግልጽ እህል ተመሳሳይነት ያለው viscous ወጥነት አለው። ከመጠን በላይ መጨናነቅ የሚፈጠረው በደረቅና በቆመ የጎጆ ቤት አይብ ብቻ ነው።

የሚፈለጉ ግብዓቶች

የጎጆ አይብ ፑዲንግ አሰራርን ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 3 የሾርባ ማንኪያ ሰሞሊና፤
• 200 ግ ስኳር፤
• 250 ml ወተት፤
• 5 እንቁላል፤
• 1 ኪሎ የጎጆ አይብ፤
• 2 የሻይ ማንኪያ ዱቄት፤
• አንድ እፍኝ ዘቢብ።

ከፈለጉ፣አዘገጃጀቱን ከሌሎች የደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር ማሟላት ይችላሉ፡ለምሳሌ የደረቀ አፕሪኮት ወይም ፕሪም። እነዚህ ጣፋጭ ተጨማሪዎች ለጣፋጭነትዎ ቅመም እና ኦሪጅናል ይሰጡታል።

ሂደቱን ከመጀመርዎ በፊት ሁሉም ምርቶች መጀመሪያ ከማቀዝቀዣው ውስጥ መወገድ አለባቸው። ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲሞቁ እና በምድጃው ውስጥ በተሻለ ሁኔታ እንዲገናኙ ይህ አስፈላጊ ነው። የምድጃው ዋና ንጥረ ነገር የጎጆ አይብ በወንፊት መታሸት ወይም በብሌንደር መፍጨት አለበት ትልቅ እባጮችን በደንብ መፍጨት።

ደረጃ በደረጃ የጎጆ አይብ ፑዲንግ አሰራር ከፎቶ ጋር

ደረጃ 1. በመጀመሪያ ወተቱን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ቀስ በቀስ በትንሽ ክፍልፋዮች ሴሞሊና ይጨምሩበት። በውስጡ እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ድብልቁን ማነሳሳትን አያቁሙ. ከዚያም የተዘጋጀውን ድብልቅ በምድጃ ላይ ያድርጉት እና በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት። ገንፎው ወደ ድስቱ ወለል ላይ እንዳይቃጠል ከጊዜ ወደ ጊዜ ማነሳሳትን አይርሱ. ሰሚሊናን ለሌላ 5 ደቂቃ ቀቅለው ከዚያ ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። በውጤቱም፣ ተመሳሳይ የሆነ ገንፎ አለዎት።

ደረጃ 2. ሰሚሊና በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የጎማውን አይብ በወንፊት ውስጥ ያስተላልፉትና ይጨምሩበትእሱን ስኳር. እቃዎቹን በደንብ መፍጨት, ከዚያም የተጣራ ዱቄት እና የእንቁላል አስኳሎች ከፕሮቲኖች ተለይተው ወደ ድብልቁ ይላኩ. ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት እስኪኖረው ድረስ ጅምላውን አጥብቀው ይቀላቅሉ።

ደረጃ 3. የተዘጋጀውን ዘቢብ በጥልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በሙቅ ውሃ ሙላ ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍነው ያድርጉ። ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ የደረቁ ፍራፍሬዎችን በቆርቆሮ ውስጥ ያስወግዱ. ከዚያም ዘቢብውን ያድርቁ እና ወደ እርጎው ስብስብ ይጨምሩ. የቀዘቀዘውን semolina እዚህም ያድርጉት። ሁሉም ክፍሎች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ መቀላቀል አለባቸው።

ደረጃ 4. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን የቀረውን እንቁላል ነጭ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። እና እንደዚህ አይነት ውጤት ለማግኘት, በትክክል አንድ ሳንቲም ጨው ወደ እንቁላል ውስጥ መጣል ያስፈልግዎታል. የተፈጠረውን የጅምላ አረፋ በተቀሩት ንጥረ ነገሮች ላይ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ፑዲንግ እንዴት እንደሚጋገር

ደረጃ 5. የተዘጋጀውን ሊጥ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ። ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል ፑዲንግ በዚህ መንገድ ማብሰል. ሂደቱን ለማፋጠን ከፈለጉ ድብልቁን ወደ ዳቦ መጋገሪያ ይላኩት እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. እዚህ የማብሰያው ጊዜ በ 180 ዲግሪ ግማሽ ሰዓት ብቻ ይወስዳል. ድስቱን በቅቤ፣ ጥቂት ጠብታ የአትክልት ዘይት መቀባት ወይም በብራና መደርደርን አይርሱ።

ደረጃ 6. የተጠናቀቀውን የጎጆ ጥብስ ፑዲንግ በጥቂቱ ያቀዘቅዙ እና በጥንቃቄ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት። አሁን ጣፋጩን ወደ ጣዕምዎ ለማስጌጥ ብቻ ይቀራል። ለምሳሌ, ቸኮሌት, ኮኮዋ, ቤሪ ወይም ጃም ከእንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦች ጋር መቀላቀል በጣም ጠቃሚ ይሆናል. እና ለእሱ ጣፋጭ እና መራራ ሽሮፕ በማዘጋጀት ጣፋጭዎን ብቸኛ ማድረግ ይችላሉወጥ. በነገራችን ላይ የጎጆው አይብ ፑዲንግ ፎቶ ለእንደዚህ ዓይነቱ ያልተለመደ ኬክ ብዙ አስደሳች የንድፍ ሀሳቦችን ይነግርዎታል። ስለዚህ የማስጌጫ አማራጩን ወደ ጣዕምዎ መምረጥ ይችላሉ።

አሁን የጎጆ አይብ ፑዲንግ እንዴት እንደሚሠሩ ያውቃሉ እና የቤተሰብዎን ምናሌ በእውነት ጤናማ እና ጣፋጭ በሆነ ጣፋጭ ማባዛት። ይህ ጣፋጭ ለቁርስ ብቻ ሳይሆን ለእራት እና ለበዓል ጠረጴዛም ጭምር ተስማሚ ነው. እውነት ነው ፣ ለዝግጅት አቀራረብ ፣ እንደዚህ ያለ ያልተተረጎመ ምግብ በዚህ መሠረት ማስጌጥ እና ውበት መስጠት አለበት። በአጠቃላይ ሙከራ ያድርጉ እና በውጤቱ በእርግጠኝነት ቤተሰብዎን እና እንግዶችዎን ያስደንቃሉ።

ከጎጆ አይብ ቸኮሌት ፑዲንግ እንዴት ማብሰል ይቻላል ደረጃ በደረጃ (ከፎቶ ጋር)

ይህ ጣፋጭ ጥርስ ላላቸው ጤናማ ግን ጣፋጭ ምግቦችን ለሚመርጡ ሰዎች የሚሆን ማጣጣሚያ ነው። በነገራችን ላይ በተለይም የጎጆ ቤት አይብ የማይወዱትም እንኳን እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ በእርግጥ ይወዳሉ ፣ ምክንያቱም በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በጣም የተዋሃደ ስለሆነ አይቀምስም ።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• 100g ወተት፤
• 200 ግ የጎጆ ጥብስ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቫኒሊን፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• 70g ቸኮሌት።

ከመጨረሻው ንጥረ ነገር ይልቅ 2 የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት መጠቀም ይችላሉ።

ምግብ ማብሰል

ደረጃ 1. በመጀመሪያ ደረጃ የጎማውን አይብ በወንፊት በደንብ ያጠቡ, ሁሉንም እህሎች ይሰብሩ. እርግጥ ነው, በብሌንደር ውስጥ, ይህ ሂደት ፈጣን እና የተሻለ ይሆናል. ከዚያም ወደ እርጎው ውስጥ ስኳር እና ቫኒሊን ይጨምሩ, ከዚያም በደንብ ይደበድቡት. ያንተግቡ ለምለም ፣ ከፍተኛ መጠን ያለው እና ከሁሉም በላይ የአየር ብዛት ማግኘት ነው። በከርጎም ድብልቅ ውስጥ አንድም እብጠት እንዳይቀር በጣም አስፈላጊ ነው።

ደረጃ 2. በተዘጋጀው የጅምላ መጠን ላይ የሞቀ ወተት እና የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ። እውነተኛ ቸኮሌት ፑዲንግ መስራት ከፈለጉ ከመጨመራቸው በፊት ይቁረጡት። ለዚህ ዓላማ ቀላል ግሬተር መጠቀም በጣም አመቺ ነው. ከዚያ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እንደገና ይምቱ።

ደረጃ 3. የተፈጠረውን ዝልግልግ ድብልቅ ወደ ማቅረቢያ ሳህን ያስተላልፉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪጠነክር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ይህ ብዙውን ጊዜ ብዙ ሰዓታት ይወስዳል። ስለዚህ በቁርስ ሰአት ቤተሰብዎን ከቸኮሌት አይብ ፑዲንግ ጋር ማከም ከፈለጉ ምሽት ላይ ምግብ ይስሩ።

ጣፋጭ ማስዋብ ከማገልገልዎ በፊት ጥሩ ነው። እንደሚመለከቱት ፣ የጎጆ አይብ ፑዲንግ ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን ሂደት ነው። እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ምንም ልዩ መሣሪያዎች አያስፈልጉዎትም, ወይም በምግብ አሰራር ውስጥ ሰፊ ልምድ ወይም ልዩ ችሎታዎች አያስፈልጉዎትም. እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ በገዛ እጆችዎ ማብሰል በእርግጠኝነት በሁሉም ሰው አቅም ውስጥ ነው!

የቺዝ ፑዲንግ ከለውዝ ጋር

ይህ ጥምረት ሁል ጊዜ በሚገርም ሁኔታ ስኬታማ ይሆናል። በተጠበሰ ዕቃዎ ላይ ጥቂት ፍሬዎችን ይጨምሩ እና ምን ያህል ጣፋጭ፣ መዓዛ እና አርኪ እንደሆነ ያያሉ።

ይህን ጣፋጭ ለመሥራት የሚያስፈልግህ፡

• 0.5 ኪግ የጎጆ አይብ፤
• 0፣ 5 ኩባያ ስኳር፤
• የሻይ ማንኪያ የሎሚ ሽቶ፤
• 5 እንቁላል፤
• 4 የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ብስኩቶች፤
• 80g ዋልነትስ፤
• አንድ እፍኝዘቢብ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ።

ይህን የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ በቤት ውስጥ የመፍጠር ሂደት በመርህ ደረጃ በጣም ቀላል ነው። ነገር ግን ምንም ቢሆን፣ ከፎቶ ጋር ያለው የጎጆው አይብ ፑዲንግ አሰራር ይህንን ምግብ በተቻለ ፍጥነት የማዘጋጀት ባህሪያቱን ለመረዳት ያስችላል።

ሂደቶች

በመጀመሪያ የተዘጋጁትን ፍሬዎች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይጠብሱ። ከዚያም በሙቀጫ, በኩሽና መዶሻ ወይም በተለመደው የሚጠቀለል ፒን ውስጥ ይቅፏቸው. የለውዝ ፍርፋሪውን ከግማሽ ስኳር ጋር ያዋህዱ።

ዘቢብ በሙቅ ውሃ አፍስሱ እና ለ10-15 ደቂቃዎች ይውጡ።

የጎጆ አይብ በወንፊት ይፈጫሉ እና ከተቀረው ስኳር ጋር ይቀላቅላሉ። በውሃ መታጠቢያ ውስጥ የተቀላቀለ ቅቤ, እንቁላል እና ትንሽ ጨው እዚህ ይላኩ. ሎሚውን ይንቀሉት እና በጣም ጥሩ በሆነው ድስት ላይ ይቅቡት። ወደ እርጎው ድብልቅ ውስጥ ዚፕ ይጨምሩ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማቀላቀያ ወይም በዊስክ በጥንቃቄ ይምቱ።

አሁን የእንፋሎት ዘቢብ፣ቅድመ-ደረቅ እና የተከተፈ ለውዝ ወደ ጅምላ ማስገባት ይቀራል። የዳቦ ፍርፋሪም መጨመር ይቻላል. በነገራችን ላይ እራስዎ ማብሰል ወይም ዝግጁ ሆነው መግዛት ይችላሉ. አንድ ነገር ብቻ አስፈላጊ ነው - ብስኩት ያለ ቅመማ ቅመም መሆን አለበት. በመጨረሻም ዱቄቱን በማንኪያ ቀስ አድርገው ቀስቅሰው በውስጡ ምንም ትልቅ እብጠቶች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ።

መጋገር

በምድጃ ውስጥ የጎጆ አይብ ፑዲንግ በፍጥነት ያበስላል፣ ስለዚህ እሱን መጠቀም የበለጠ ጠቃሚ ነው። የተዘጋጀውን የጅምላ መጠን ወደ ዳቦ መጋገሪያ ያስተላልፉ እና ወደ ሙቅ ምድጃ ይላኩት. ለግማሽ ሰዓት ያህል ፑዲንግ ይጋግሩ. የጣፋጭቱ ዝግጁነት በምስላዊ - በወርቃማነት መወሰን አለበትቅርፊት ከላይ።

ከፈለግክ ተገቢውን ሁናቴ በመጠቀም ለ40ደቂቃዎች እርጎ ማከሚያን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ መጋገር ትችላለህ።

የተጠናቀቀው ፑዲንግ በቤሪ መረቅ አፍስሶ ወይም ከላይ በመሙላት ሊቀርብ ይችላል። እሱን ለማስጌጥ የለውዝ ወይም የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን መጠቀምም ይችላሉ። በማንኛውም መልኩ ቸኮሌት ለኩሬው ጣፋጭነት በጣም ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል. በአጠቃላይ, ይህን ጣፋጭ ማበላሸት ፈጽሞ የማይቻል ነው, ነገር ግን ከማንኛውም ነገር ጋር ማጣመር ይችላሉ. ሁሉም በእርስዎ ቤተሰብ ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው።